1樓：夜夢薇
食材。黃豆80g
豬皮250g
油適量。鹽適量。
生抽適量。老抽適量。
姜適量。步驟。
黃豆洗淨後下鍋炒。
炒至黃豆變色。
然後加適量水浸泡黃豆。
豬皮切塊後氽水備用。
將炒好的黃豆連浸泡的水一同倒入鍋中煮開。
然後將豬皮倒入一同煮，並加入少許老抽和生抽、姜。
經過一段時間燜煮後，黃豆和豬皮已變軟併入味。
最後加適量鹽調味後即可上碟。
小貼士。豬皮雖好，但也不能太常吃。
2樓：豬仔紅色
大豆中所含的植物雌激素，可以調節更年期婦女體內的激素水平，防止骨骼中鈣的流失，可以緩解更年期綜合徵，骨質疏鬆症。大豆對男性的明顯益處是可以幫助克服前列腺疾病。所以黃豆不僅是女性的恩物，男性也是可以吃的。
而豬皮對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。黃豆燜豬皮，吃了可以變漂亮哦。(收起)
食材。主料。
黃豆。80g
豬皮。250g輔料。油。
適量。鹽。適量。生抽。
適量。老抽。適量。姜。
適量。步驟。
1.黃豆洗淨後下鍋炒。
2.炒至黃豆變色。
3.然後加適量水浸泡黃豆。
4.豬皮切塊後氽水備用。
5.將炒好的黃豆連浸泡的水一同倒入鍋中煮開。
6.然後將豬皮倒入一同煮，並加入少許老抽和生抽、姜。
7.經過一段時間燜煮後，黃豆和豬皮已變軟併入味。
8.最後加適量鹽調味後即可上碟。
小貼士。豬皮雖好，但也不能太常吃。
豬皮燜黃豆的做法步驟圖，豬皮燜黃豆怎麼做
3樓：檸萌
黃豆燜豬皮的做法步驟。
1. 黃豆提前泡一個晚上。要是來不及，提前泡一個小時也行（溫水泡），但這樣黃豆就要煮久一點哦。
2. 豬皮放進沸水裡燙3分鐘後，切條。（豬皮上的毛要除乾淨。）3. 把切好條的豬皮放鍋裡，不用放油。倒入滷水汁。（不用沒過豬皮，差不多就行了）中火收汁。
4. 留少許汁在鍋裡，倒入泡好的黃豆，加入幾大碗水，中火煮（水多一點是為了兌一下滷水汁，這樣味道不太鹹。我隔5分鐘這樣會開啟鍋，有時加水，有時嘗一下黃豆夠不夠軟，要注意不要把水煮幹了）
5. 嚐到味道可以的時候，就大火收汁，出鍋。
肉燜黃豆怎麼做好吃啊？具體過程是怎麼樣的啊？
4樓：鋒臨乾坤
做法：黃豆，泡上兩天，實在沒有時間的話，就泡一夜或者幾個小時吧．泡的時間比較長的話味道會更好．半肥半瘦的帶皮豬肉．全是瘦就不好吃了，肉切塊，清水煮開，熱水衝乾淨，瀝乾水份。小火少許油，放白糖，慢慢攪，起了泡泡，顏色變成焦黃了，就把肉倒進去翻炒上色。
可以多煸炒一會兒，肉會比較香，油也不會那麼大了。加熱水，水要多放，因為沒用高壓鍋，這次打算慢慢燉。放了一小碗泡好的黃豆進去，還放了一小把泡好的香菇絲，還有蔥段、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、醋。。。
對了，我還放了半個蘋果提味兒。大火煮開以後，小火燉，半小時以後加入點冰糖、生抽、老抽、鹽，繼續再燉半個小時，收汁就ok了。 其實也沒啥技術含量，肉麼，總歸都好吃滴。
5樓：匿名使用者
黃豆先用溫水泡，手可捻碎即可。然後把肉放調料燒好，放入黃豆，用文火煨20分鐘即可。
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