1樓：小管家美食
黃豆燉豬手，豬腳砍塊，清水下鍋煮去血水，黃豆提前侵泡，煸炒出香味，同時放入鍋中燉熟
2樓：耿鈮
只需4步做出黃豆燉豬蹄
3樓：a噠噠君
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。
4樓：四姐愛做美食
黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。
5樓：鬱樹枝棟橋
先把豬手和黃豆分別用水煮一下
然後就可以用高壓鍋像煮菜一樣做就可以
當豬手和黃豆煮過後沒有先後一起放鍋裡就可以味道自己調
建議少放點醋和料酒類東西......
隨自己喜好！！！
6樓：夜夢薇
主料黃豆
50g豬蹄
380g輔料油
適量鹽適量姜
適量冰糖
適量蔥薑蒜
適量香葉
適量桂皮適量醋
適量開水
適量啤酒
適量步驟
1.準備好所有材料，黃豆用水浸泡至體積變大。
2.把豬蹄從中間切開一刀。
3.冷水將豬蹄放入鍋中，放入幾片姜，煮至水開。
4.撈出後，把豬蹄切成小塊。
5.鍋裡倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。
6.倒入豬蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7.倒入蔥薑蒜和香葉、桂皮翻炒。
8.倒入適量醋。
9.加入開水。
10.倒入黃豆。
11.加入少許啤酒。
12.加入適量鹽，蓋上鍋蓋，中火燉到收汁。
13.收汁後，關火加入味精。
14.食用前可撒少許香菜。
小貼士切豬蹄的時候要小心，生豬蹄非常難切，不要傷到手。
7樓：於是忘了季節
很多人喜歡豬蹄，是因為豬蹄養顏美容的功效很突出。我有些例外，我更喜歡的是豬蹄的美味，軟糯的皮，筋道的筋，怎樣加工都很誘人。豬蹄搭配黃豆一起燉，豬蹄軟爛的已經脫骨，黃豆軟綿的同時，充分吸收了豬蹄的肉香，豬蹄入口、黃豆入口都是一種享受。
黃豆燉豬蹄的做法
步驟step
黃豆洗乾淨用冷水浸泡
步驟step
豬蹄洗乾淨
步驟step
豬蹄入鍋焯水後瀝乾水
步驟step
備好蔥姜、大料
步驟step
碗中加鹽、白砂糖
步驟step
加醬油、料酒勾兌成汁備用
步驟step
蔥姜、大料放入壓力鍋內膽
步驟step
浸泡好的黃豆放入壓力鍋內膽
步驟step
焯過水的豬蹄放入壓力鍋內膽
步驟step
倒入料汁
步驟step
攪拌均勻，放幾片檸檬片後將壓力鍋內膽放入壓力鍋通電選擇營養燉，軟爛檔，壓力鍋開始工作。程式結束，解壓後即可盛出享用黃豆燉豬蹄的成品圖
黃豆燉豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
黃豆燉豬蹄怎麼做好吃？
8樓：匿名使用者
黃豆豬蹄原料：豬蹄,黃豆,蔥,姜,八角,糖,鹽,雞精步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。
豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。步驟2：鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒個20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。
沒有熟的話可以再加些水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
9樓：匿名使用者
材料 豬蹄·200 克 水發黃豆·100 克 芹菜·10 克 生薑·1 塊
調料 食用油·15 克 料酒·2 小匙 胡椒粉·1 小匙 精鹽·2 小匙 味精·1 小匙
做法 1.豬蹄洗淨剁成塊，生薑洗淨切片，芹菜洗淨去葉切段；
2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用；
3.鍋內下油，待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點：美顏養膚，湯濃味香。
10樓：愛別等
年夜飯給家人露一手，你準備好了嗎
11樓：a噠噠君
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。
12樓：四姐愛做美食
黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。
13樓：匿名使用者
主料:豬蹄750克. 配料:
黃豆50克,姜5片. 做法: 1.
將750克豬蹄飛水(水沸後將主料下鍋,再次沸騰後即撈起,用涼水洗去浮沫,這樣做可以祛除血水和雜質,使湯更純,這樣的做法叫飛水) 2.將鍋燒熱,將豬蹄放入鍋幹鑊5分鐘.(幹鑊就是用鍋將主料幹炒,不放水和佐料) 3.
黃豆先用涼水浸泡2小時. 4.湯煲放水2000毫升,水沸後將豬蹄.
黃豆.生薑一同放入湯煲,加鹽5克,先用武火煲1小時,再用文火煲3小時. 5.
湯成後按個人喜好加鹽調味
14樓：匿名使用者
只需4步做出黃豆燉豬蹄，軟爛可口
黃豆燉豬蹄的做法
15樓：搖一搖
很多人喜歡豬蹄，是因為豬蹄養顏美容的功效很突出。我有些例外，我更喜歡的是豬蹄的美味，軟糯的皮，筋道的筋，怎樣加工都很誘人。豬蹄搭配黃豆一起燉，豬蹄軟爛的已經脫骨，黃豆軟綿的同時，充分吸收了豬蹄的肉香，豬蹄入口、黃豆入口都是一種享受。
步驟step
黃豆洗乾淨用冷水浸泡
步驟step
豬蹄洗乾淨
步驟step
豬蹄入鍋焯水後瀝乾水
步驟step
備好蔥姜、大料
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碗中加鹽、白砂糖
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加醬油、料酒勾兌成汁備用
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蔥姜、大料放入壓力鍋內膽
步驟step
浸泡好的黃豆放入壓力鍋內膽
步驟step
焯過水的豬蹄放入壓力鍋內膽
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倒入料汁
步驟step
攪拌均勻，放幾片檸檬片後將壓力鍋內膽放入壓力鍋通電選擇營養燉，軟爛檔，壓力鍋開始工作。程式結束，解壓後即可盛出享用黃豆燉豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
16樓：生活小當家小欣
回答親親您好，稍等幾分鐘，正在為您查詢親親您好，很高興可以為您解答問題，黃豆燉豬蹄的做法首先黃豆洗乾淨用冷水浸泡，然後把豬蹄洗乾淨，豬蹄入鍋焯水後瀝乾水，備好蔥姜、大料，碗中加鹽、白砂糖加醬油、料酒勾兌成汁備用，蔥姜、大料放入壓力鍋內膽，浸泡好的黃豆放入壓力鍋內膽，然後焯過水的豬蹄放入壓力鍋內膽倒入料汁，攪拌均勻，放幾片檸檬片後將壓力鍋內膽放入壓力鍋通電
選擇營養燉，軟爛檔，壓力鍋開始工作。程式結束，解壓後即可盛出享用，希望可以幫助到您
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17樓：於是忘了季節
一道滋補潤燥又美容的黃豆燉豬蹄吧，富含膠原蛋白，經常吃可增加**彈性，美容養顏抗衰老哦，燉好的湯是奶白色的，味道濃香，營養價值豐富哦。愛美的女性朋友可以多喝，可達到養顏美膚的功效哈。
步驟step
豬蹄洗乾淨剁成塊，黃豆泡下洗乾淨
步驟step
鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒和5片姜，用大火煮去豬蹄的血水步驟step
撈出的豬蹄洗乾淨
步驟step
砂鍋內加入水、黃豆、豬蹄和蔥斷、薑片
步驟step
開始用大火燉15分鐘，這期間不要蓋鍋蓋，可有效的散發些醒味，然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可
步驟step
成品黃豆豬蹄湯的成品圖
黃豆豬蹄湯的烹飪技巧
技巧tips
要一次加足夠量的水，中間不要再加水了哦。
18樓：a噠噠君
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。
19樓：四姐愛做美食
黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。
黃豆燉豬手，怎麼燉才好吃？
20樓：小管家美食
黃豆燉豬手，豬腳砍塊，清水下鍋煮去血水，黃豆提前侵泡，煸炒出香味，同時放入鍋中燉熟
21樓：宦凝思貝毅
1.時間，最少2個半小時；
2.黃豆用冷水泡一晚上；
3.可以加八角和紅棗，這樣味道濃些；
4.還有你的水放的多不多呢？如果是高壓鍋，可以放少點水滴。。
豬蹄的燉黃豆怎麼做
22樓：語數教育鄭老師
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。但動脈硬化和高血壓病患者應慎食。
菜譜：黃豆燉豬蹄
主料：豬手1個
配料：黃豆50g、幹辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片
調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒
準備：黃豆提前用清水浸泡半小時。
做法一：
1.鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；
2.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗淨的豬手翻炒均勻；豬手上色後，放入蔥、姜、八角；
3.加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；
4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。
做法二：
1.豬蹄洗乾淨剁成塊，生薑洗乾淨切成片，芹菜洗淨去葉切段。
2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用。
3.鍋內下油，待油熱時下生薑片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
豬蹄+黃豆:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
23樓：生活幫扛把子
黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營養豐富，其中的黃豆含有高品質的蛋白質，而豬蹄中也有豐富的膠原蛋白，二者搭配適合多種人群食用，為體弱者的最佳補品，還具有美容養顏、抗衰老的作用。黃豆燉豬蹄的材料
豬蹄1個，黃豆50克，幹辣椒5個，花椒15粒，八角1個，蔥1根，姜5片，黃豆醬2大勺，醬油2大勺，料酒2大勺，鹽5克，冰糖6粒。
黃豆燉豬蹄的做法
1、黃豆提前用清水浸泡半小時。鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾。
2、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖。
3、將冰糖炒至溶化，倒入洗淨的豬手翻炒均勻，豬手上色後，放入蔥、姜、八角。
4、加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒，炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆，加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開。
5、撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。
黃豆燉豬蹄的功效
1、黃豆：黃豆營養全面，蛋白質的含量不僅高，而且***，其蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
2、豬蹄：豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有特殊意義，為此人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳餚」。
豬蹄黃豆湯怎麼燉，黃豆燉豬蹄湯的做法
滋補潤燥又美容的黃豆燉豬蹄吧，富含膠原蛋白，經常吃可增加 彈性，美容養顏抗衰老哦，燉好的湯是奶白色的，味道濃香，營養價值豐富哦。愛美的女性朋友可以多喝，可達到養顏美膚的功效哈。工藝 燉。口味 鹹鮮味。熱量 較高熱量。配料 烹飪步驟 1.豬蹄洗乾淨剁成塊，黃豆泡下洗乾淨。2.鍋內加水燒開，放入豬蹄塊 ...
豬蹄燉黃豆銀耳有什麼功效，黃豆燉豬蹄的功效與作用
豬蹄燉黃豆銀耳既能增加病人的營養，又能增強腫瘤病人對放療 化療的耐受能力。如果單純豬蹄燉黃豆的話有補血通乳 養顏美容，益氣和中，生滋潤燥之工效。大豆含植物性蛋白質，有 植物肉 的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現免疫力下降 容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。醋含有氨基酸 糖類 ...
黃豆燉豬蹄月子能吃嗎
好像是下奶的，又有營養，坐月子吃很好 月子餐黃豆燉豬蹄怎麼做好吃 1 新鮮的豬蹄切成小塊，涼水下鍋，水開後撇去浮沫。生薑洗淨切片，芹菜洗淨去葉切段。2 鍋內加水燒開，放入豬蹄塊 料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用。3 鍋內下油，待油熱時下生薑片 豬蹄爆炒，盛入砂鍋內，加入水 黃豆，用小火燉約30分...