1樓：咿婷
清燉肥腸的做法步驟。
清燉肥腸的做法步驟：1 1新鮮肥腸用清水把兩面洗淨。
清燉肥腸的做法步驟：2 2洗淨的肥腸分類，將肥腸頭和肥腸中段放入加鹽的水中煮開，然後在清水洗淨（洗肥腸的時候就不需要用其它的東東洗了）
清燉肥腸的做法步驟：3 3將處理好的肥腸頭切斜刀。
清燉肥腸的做法步驟：4 4煲仔一次性放好水，將切好的肥腸頭放入煲仔中，生薑拍塊放入 ，調大火，不停打上面的浮沫到湯清。
清燉肥腸的做法步驟：5 5肥腸五分熟時加洗好的綠豆切好的冬瓜到肥腸耙軟。
清燉肥腸的做法步驟：6 6調人適量食用鹽盛起。
2樓：非著名吃貨桃子
豬肥腸經過高壓鍋壓制成熟，在加入土豆燉制非常軟爛香甜。
3樓：生活達人小空
豬頭肉燉肥腸食材：桂皮、花椒、生薑、幹辣椒、蒜瓣、豆瓣醬，事先滷好的肥腸、豬頭肉，熟食店都能買到。做法：
1、生薑切片，肥腸滾刀切成小段，豬頭肉切成厚約5毫米的薄片。2、鍋裡燒油，待油燒熱後先放入桂皮、花椒爆香，然後再放入肥腸，翻炒幾下後放入豬頭肉。3、翻炒一下會兒，讓豬頭肉均勻受熱，放陳醋（壓住肥腸腥味），幹辣椒，生薑，翻炒幾下，放豆瓣醬，翻炒後倒入少量水，水能沒過食材的一多半即可。
4、開大火將湯汁煮沸，放蒜瓣、胡椒粉、鹽，繼續翻炒幾下盛入土缽。5、香蔥切細段，餐桌上爐子點火，邊燉邊吃，燉久了更入味。吃得差不多後，鍋底剩的那點油、料放點酸鹽菜，十分下飯的。
燉肥腸怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
燉肥腸的用料。
肥肥 蘿蔔。
燉肥腸的做法。
步驟1買回來的肥腸反過來去掉裡面的油，然後再反過來。
步驟2鍋里加入冷水和洗好的肥腸一起下鍋焯水，倒入料酒，薑片，鍋開後煮七八分鐘撈出切小塊。
步驟3鍋裡叧加水燒熱倒入切塊的肥腸，加入料酒，香葉，大料八角等桂皮，幹辣椒段少許，花椒十粒左右，高壓鍋開後壓20分鐘關火，涼水衝鍋蓋上降溫，開啟後倒入提前焯三五分鐘的厚蘿蔔片，放入大段大蔥白下去，不用蓋鍋蓋，加入鹽在燒開煮5分鐘以後再加入辣椒油再煮上三五分鐘即可關火，辣椒油根據自己囗味放，關火後扔一點香菜段，小蔥段即可裝碗，如需要好看一點就在碗上放點香菜葉，味美湯甜。
清燉肥腸。食材明細。
主料肥腸適量。
輔料冬瓜適量。
綠豆適量。配料生薑適量。
食鹽適量。鹹鮮口味。
燉工藝一小時耗時。
普通難度。清燉肥腸的做法步驟。
新鮮肥腸用清水把兩面洗淨。
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洗淨的肥腸分類，將肥腸頭和肥腸中段放入加鹽的水中煮開，然後在清水洗淨（洗肥腸的時候就不需要用其它的東東洗了）
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將處理好的肥腸頭切斜刀。
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煲仔一次性放好水，將切好的肥腸頭放入煲仔中，生薑拍塊放入 ，調大火，不停打上面的浮沫到湯清。
請點選輸入**描述。
肥腸五分熟時加洗好的綠豆切好的冬瓜到肥腸耙軟。
調人適量食用鹽盛起。
清燉肥腸加什麼燉好吃
肥腸怎麼燉好吃
5樓：晴天便好
紅燒肥腸：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克。
蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各湯匙，精鹽3茶匙，味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。
做法：1、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬。
2、木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，蔥切段，蒜拍成茸。
3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。
4、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒後放入炒好的青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。椒鹽脆肥腸。
做法：1、先炒好椒鹽：精鹽500克、辣椒粉5克、胡椒粉3克、砂姜粉2克、味粉100克，混一起炒香，放涼待用。
2、大腸用粗鹽或生粉反覆搓，再衝洗乾淨，待用。
3、把大腸投入沸水中焯水，撈起，置於高身容器內。
4、洗鍋下油，爆香姜、蔥，濺料酒，下水燒開，用鹽、味、糖調好味（調淡一點），倒進高身容器內，把大腸拿去上雜扣至軟熟。
5、撈出大腸，切件，汆一下水，用老抽拌勻上色，炸至幹香，撒上椒鹽拌勻，上碟。
6樓：豁牙哥
老好吃了 吳老二又饞哭了。
7樓：別如曼
肥腸怎麼燉好吃，肥腸不能燉，只能洗乾淨以後 煮熟 清炒辣椒。
8樓：秋天的鋼蛋子
肥腸應該不是燉的，是用來炒的，首先把肥腸用水煮熟，然後切成段兒，和辣椒一起炒，非常好吃。
肥腸雞怎麼做好吃，肥腸雞的正宗做法怎麼做？
肥腸雞 食材 清理好的豬大腸500g 新鮮雞塊半隻 土豆2個 海帶100g 白蘿蔔半個 芋艿4個 香芹2根 幹辣椒10個 花椒20顆 紅洋蔥1個 香蔥3根 火鍋底料150g 鹽1小勺 澱粉2小勺 薑片3片 料酒2大勺此配方為2人份1大勺 1 table spoon 15ml1小勺 1 tea spo...
祕製滷肥腸怎麼做好吃
江江問問從 肥腸處理乾淨備用。鍋內放半鍋水，燒開以後放入肥腸，下料酒，薑片，花椒粒，蔥結，滾水5分鐘後撈起洗淨備用。鍋內放小半鍋水，大火燒開，放入滷料包，再放入老抽，生抽，鹽，薑片，花椒粒，幹辣椒，冰糖，雞精。滷水熬製5分鐘以後，放入肥腸，小火煮40分鐘左右即可起鍋放涼。 你不要在我旁邊 首先將肥腸...
請教各位大師 肥腸怎麼做好吃呀，正宗燒肥腸怎麼做好吃
青椒肥腸 原料 青椒六個，肥腸500克，配料有大蒜 姜 高湯，佐料有油 鹽 醬油 生抽 老抽 糖 雞精。準備工作 把肥腸放入水中煮，直至用一根筷子可以戳開，煮時，可以加點鹽，讓它慢慢進點味，等水開後，注意把那肥腸出的末給剔掉，這樣肥腸的味道不會那麼嗆鼻啦。在煮肥腸的時候，可以把青椒給切了，切成長條狀...