1樓：匿名使用者
冬瓜燉鴨子的做法。
冬瓜燉鴨子的材料：老鴨半隻，冬瓜、鹽、胡椒粉，冬瓜燉鴨子的做法：
1.將鴨塊放入開水鍋中焯一下(去掉鴨肉的腥味和血沫)，撈出盤中。 學做菜。
2.將鍋燒熱，加少許油，放入姜塊、焯好水的鴨塊，一同翻炒至鴨塊出油為好。
3.將炒好的鴨塊，倒入紫砂煲內，加開水淹至鴨塊高火燒開，中火燉一小時後加入冬瓜塊、鹽、胡椒粉，高火燒開後，中火燉五分鐘盛入碗中即可食用。
2樓：最愛秋天的傳說
1、坐鍋點火倒油，下薑片煸出香味後放入鴨肉煸至表面發黃，取出備用；
2、將煸好的鴨肉放入電壓力鍋中，再放入泡發好的荷葉、酒糟、蓮子、枸杞、姜塊、冬瓜，衝入適量開水，煲15分鐘，開蓋後加入鹽、白糖調味即可。
特點：湯清味鮮，營養豐富。
3樓：無名星辰寧
光鴨一隻（重約750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。調料：生薑5片，大蔥1棵，精鹽3茶匙，味精2茶匙，紹酒湯匙，胡椒粉1茶匙，上湯3杯，二湯3杯。
製作方法。將鴨用常法宰殺，洗淨，鴨背劈開，去內臟，敲拆四柱骨，去清鴨肺、毛仔，放開水中氽過，撈出洗淨，去黃衣，放入燉蠱中，加入二湯、精鹽、味精、火腿粒、紹酒、薑片、蔥條，加蓋放入籠內蒸至剛熟。將冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋葉形，放入開水鍋中焯過，再放入冷水中冷。
冬瓜鴨子湯怎麼做好吃
冬瓜鴨子湯怎麼做好吃
4樓：好學者百科
總共需要5步。1.首先準備褒湯所需材料，分別是黃芪，枸杞，芡實，薑片。
2.將冬瓜切成小塊， 按個人喜好決定削不削皮。
3.水裡加入薑片，冷水加入鴨子煮至水開2分鐘，去除血水。
4.將準備好的材料放入砂鍋，加入5碗水至沒過鴨肉。大火煮開後轉小火慢燉30分鐘。
5.出鍋前加入枸杞，關火，加入適量鹽調味，蓋上蓋子燜5分鐘就完成啦。
簡單的冬瓜燉鴨湯該怎麼做？
5樓：匿名使用者
冬瓜燉鴨湯。
用料 鴨骨 半隻。
冬瓜皮 一小圈。
冬瓜肉 少量。
紅棗 2個。
姜 1厚片。
薏米 2把。
雞精 少量。
鹽 少量 冬瓜燉鴨的做法。
把一半鴨的骨取出，飛水後放入燉鍋。
冬瓜皮跟冬瓜肉分別切成一片片，跟其它材料一起放入燉鍋。
加入適量的水，燉大約2個小時。
煮好後立刻把冬瓜皮取出。
要喝前加適量的鹽跟雞精就可以了。
小貼士。因為是用燉的，所以我主要用的是冬瓜皮，冬瓜肉用少量切片，燉完幾乎是完全溶在湯裡的，口感不錯哦。如果是用煲的，可以在湯煲好前10分鐘放冬瓜肉，這樣不會煮得太爛，好吃又好看哦。
鴨子燉冬瓜怎麼燉好吃 鴨子燉冬瓜的烹飪方法
鴨子怎麼燉好吃，鴨肉怎麼燉好吃？
鴨子元寶雲吞湯 材料調味料 生抽 1湯匙 麻油 1 2湯匙白胡椒粉 1 2湯匙 澱粉 適量 鹽 適量湯底材料 鴨子 半隻排骨 200克金華火腿 1片姜 2片水 8碗做法煲湯 1.鴨子和排骨洗淨斬塊，汆水撈起衝淨 2.煮沸清水，放入鴨子 排骨 火腿片和薑片，武火煮20分鐘，轉文火煲一個小時，下鹽調味。...
燉豬肉冬瓜粉條，怎麼做好吃，豬肉粉條燉冬瓜的家常做法怎麼做好吃
海竹漢羅 1 準備好材料。2 粉條放到盆裡面泡著，待會兒方便用。3 冬瓜切大片。4 把肉切成稍微大一點的塊兒，焯水去掉血沫。5 鍋中放油，七八成熱的時候放入焯好的肉塊。6 煸炒2分鐘左右加入料酒 老抽 蔥 姜。7 放入適量開會，水開後文火燉至30分鐘放鹽，繼續燉15分鐘。8 倒入切好的冬瓜，翻炒均勻...
東瓜燉蝦怎樣做，冬瓜燉蝦的做法 冬瓜燉蝦怎麼做好吃
原 料新鮮蝦 東瓜 鹽 油。操 作1 東瓜削皮 瓤切片，新鮮蝦撕下蝦腦。2 鍋里加適當油燒開，放進蝦腦炒成蝦油。3 放進東瓜塊，放鹽 水剛開始燒煮。4 東瓜燉至酥爛後，放進蝦身，再略微燉一會兒，見到蝦身變為鮮紅色就可以熄火，起鍋。5 新鮮的蝦和東瓜配搭在一起，東瓜翠綠色潤白，蝦洪亮，看一下著就胃口增...