1樓：青山暮雪
怎樣去除米飯的糊味？
2樓：啊往事知多少
最佳答案: 放進蔥就可以 不會有味的 我家開飯店 有時八寶粥熬糊了就用一直用這個方法 呵呵
各種粥的做法
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5
個，鹽--若干
製法（1） 準備牛肉精肉並磨碎。
（2） 將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
02 豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
製法（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
03 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿蔔--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
製法（1） 將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。
（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若干，米
飯--1/4碗
製法（1） 將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。
（2） 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。
05 乾酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
製法（1） 將乾酪切碎。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮。
（3） 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。
06 豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
製法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
（3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
（4） 加鹽調味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
製法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。
（4） 煮好後用鹽調味。
08 蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿蔔--1/3個
製法（1） 將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。
（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
09 魚肉牛奶粥
原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
製法（1） 將魚肉抬掇乾淨，燉熟並搗碎。
（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。
10 芋頭粥
原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干
製法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗淨。
（2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋裡煮，並不時地攪一下。
（4） 煮至粘稠後加醬油調味。
11 土豆粥
原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干
製法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。
（2） 將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。
（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥裡。
12 乾酪麵包粥
原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙
製法（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
（2） 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。
也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
13 胡蘿蔔酸奶粥
原料：胡蘿蔔--1/10個，麵粉--1小匙，捲心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃
油--若干
製法（1） 將捲心菜和胡蘿蔔要成細絲燉爛。
（2） 用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。
（3） 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好
14 番茄粥
原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
製法（1） 將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
（3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。
15 雞肉粥
原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若
乾製法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖醃一下。
（2） 將菠菜燉熟並切碎。
（3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
16 裙帶菜紅蛤粥
原料：乾紅蛤--2個，幹裙帶菜--20克，大米--1/4杯
製法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰淨水分並切碎。
（2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
（3） 以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
（4） 煮好之後用鹽調味。
3樓：譚天謝問柳
把蔥洗淨切成大段，插在粥裡，注意不要橫放，持續時間4-5分鐘，盛粥時注意不要讓勺子颳著鍋底，基本可以除味，但也不可能一點味也沒有，希望你能滿意!
如何祛除粥中的糊味 熬粥熬糊了怎麼辦？
4樓：忘洛心
祛除糊味的方法：
1、 茶葉去糊味：
將適量茶葉用紗布或濾網包好以後放入粥中，加少量水，再次煮沸即可。茶葉中的某些成分也具有去異味的作用，而且粥中還會留下些許茶香味。
2、插蔥去糊味：
粥糊了不妨用筷子在粥面上戳幾個洞，然後將長短適中的蔥一一放入，蓋上鍋蓋3~5分鐘糊味即可去除，這主要是利用蔥去異味的長處。此外，也可以將蔥碎末均勻地撒於粥面上去除糊味。
3、 牛奶去糊味：
當然我們的牛奶主角就出來了，方法更簡單，取少量牛奶，在糊了底的粥中倒上少許，像之前一樣攪動就可以了，攪勻了，當然是開著火的時候一起攪動了。
注意：千萬不要鏟鍋底 如果煮粥煮糊了首先一定不要去碰糊了的鍋底，應該將上層的粥倒出來，放入另外 一個鍋中待處理。如果鍋底糊了還把鍋底剷起來，不僅影響粥的看相，也可以也會將鍋底中的致癌物質混入上層粥中。
5樓：我是那小誰
1、把有糊味的粥從火上拿下，不能讓它冷去。用大一點的勺子，把新鮮的蔥兩根，拆斷放在勺子裡。再把勺子入在粥的上面，不能讓勺和蔥融進粥中。
把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。開啟鍋蓋糊味會減少很多。
2、以上面同樣的方法，用大一點的勺子，把慄碳5小快放在勺子裡。再把勺子入在粥的上面，不能讓勺子和慄碳融進粥中，把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。開啟鍋蓋糊味會減少很多。
紅糖糊了怎麼去糊味
6樓：古方紅糖
建議扔掉。
糊了的紅糖已經產生了有害物質，再食用對身體不利，不建議再繼續食用。
紅糖一般用於衝飲或者是放入粥品裡。如果紅糖已經變質不建議再食用。
稀飯熬糊了 怎樣去除糊味
7樓：青山暮雪
怎樣去除米飯的糊味？
8樓：暴走少女
所需材料：蔥、牛奶
具體步驟：
1、去除稀飯中的糊味一般有兩種辦法，首先將大蔥洗乾淨，然後切去綠色部分留下蔥白部分。
2、將蔥白放入稀飯中，用勺子反覆攪拌幾分鐘後蓋上蓋子燜一段時間，這樣可以有效的去除糊味。
3、當家中沒有準備蔥時，可以準備一袋牛奶。
4、將牛奶倒入稀飯中反覆攪拌幾分鐘，同樣也燜一段時間，這樣不僅可以出去糊味也可以使稀飯更加營養。
5、茶葉去糊味
將適量茶葉用紗布或濾網包好以後放入粥中，加少量水，再次煮沸即可。茶葉中的某些成分也具有去異味的作用，而且粥中還會留下些許茶香味。
9樓：拾萬里之外
兩種辦法：
只需要剝一棵大蔥，露出蔥白，把蔥白放在鍋中，攪幾圈，就可以輕鬆去除糊味。
取少量牛奶，在糊了底的粥中倒上少許，像之前一樣攪動就可以了，攪勻了，當然是開著火的時候一起攪動了。
10樓：匿名使用者
在稀飯裡面插幾根大蔥。真的很不錯。
11樓：匿名使用者
⑴用一隻碗盛上冷水,放到飯鍋中間,壓
入飯裡,使碗邊與飯相平,然後蓋上鍋蓋,將
爐火改小,燜一兩分鐘再揭鍋,即可消除焦味。
⑵把飯鍋從火爐上端下來,開啟蓋,將三
五根鮮蔥段放在飯上,再蓋上鍋蓋。幾分鐘後,把蔥段取出來,飯的煳味就消除了。
⑶一旦聞到飯的焦煳味, 可把飯鍋置於3
～6釐米深的冷水中,或者放在潑了涼水的地面上,約3分鐘後焦煳味即可消除。
⑷米飯出現了焦煳味,可用一小塊燒紅的
木炭裝在碗裡,置入鍋中,將鍋蓋好,十幾分
鍾後,揭開鍋蓋,取出炭碗,焦味即可消除。
⑸飯有焦煳味時,趕快把火關掉,在米飯
上邊放一塊麵包皮, 蓋上鍋蓋,5分鐘後,麵包皮即可把焦煳味吸收。
⑹自動保溫式電飯鍋經常把飯燒焦,一個
重要原因是其雙金屬恆溫器的觸點粘在一起。
處理方法如下:先拆下雙金屬恆溫器觸頭上的
兩條銅製引線,然後將恆溫器從底座上取下來,用鋒利的小刀沿兩觸點中間穿過,依次打磨兩
個觸點,使之平整、光亮即可。修好裝配時,
應將固定螺釘擰緊,以便導熱。燒飯時應先按
下自動開關,再插電源插頭。
12樓：萇湃醜玥
放入整根的大蔥在煮一會，就可除去糊味
紅燒肉燒糊了怎樣去除糊味，紅燒肉煮糊了怎麼辦？
食材明細 主料五花肉500克 輔料姜五片 草果一個 冰糖適量 八角八顆 小 配料鹽一茶匙 老抽三分之一湯匙 生抽適量 料酒一湯匙 味精適量 酸鹹口味 燉工藝一小時耗時 普通難度 紅燒肉的做法步驟 原料圖如圖所示。五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝乾。鍋裡放油煸炒肉塊...
馬勺燒糊了有油怎麼去掉，鐵鍋燒糊瞭如何去除
佰之麗語青汁 1 用鹼粉擦可以清除，把馬勺用鹼粉泡著，七八個小時以上，再用玉米芯把它刷掉。2 可以把馬勺倒扣在猛火上乾燒，燒到馬勺冒黑煙快要通紅後，就把廢油往油垢處潑，廢油會燃燒起來，快要燒完了再潑，潑個兩三次即可，然後停火，用鍋鏟等東西敲一下馬勺 不需要怎麼用力 那個油垢就掉啦。3 用醋泡，也可以...
番茄葉糊了怎麼辦，花的葉子糊了是怎麼回事呢？
番茄細菌性斑疹病又叫細菌性葉斑病。它主要危害葉 莖 花 葉柄和果實。葉片感病，產生深褐色至黑色不規則斑點，直徑2 4釐米，斑點周圍有或無黃色暈圈。葉柄和莖稈症狀相似，產生黑色斑點，但病斑周圍無黃色暈圈。病斑易連成斑塊，嚴重時可使一段莖稈變黑。花蕾受害，在萼片上形成許多黑點，連片時，使萼片乾枯，不能正...