粥糊了怎麼去糊味,如何祛除粥中的糊味 熬粥熬糊了怎麼辦?

時間 2021-09-01 20:05:50

1樓:青山暮雪

怎樣去除米飯的糊味?

2樓:啊往事知多少

最佳答案: 放進蔥就可以 不會有味的 我家開飯店 有時八寶粥熬糊了就用一直用這個方法 呵呵

各種粥的做法

01 蔬菜牛肉粥

原料:牛肉--40克,米飯--1/4碗,菠菜--1棵,肉湯--1/2杯,土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5

個,鹽--若干

製法(1) 準備牛肉精肉並磨碎。

(2) 將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。

(3) 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味。

02 豆腐粥

原料:米飯--1/6碗,肉湯--1/2杯,豆腐1/10塊,鹽--若干

製法(1) 將豆腐切成小塊。

(2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

(3) 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

03 雞蛋粥

原料:雞蛋--1/2個,胡蘿蔔--1/5個,菠菜--1棵,米飯--1/4碗,肉湯--1/2杯,鹽--若干

製法(1) 將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。

(2) 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。

(3) 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開,加鹽調味。

04 蔬菜魚肉粥

原料:魚白肉--30克,胡蘿蔔--1/5個,海帶清湯--1/2杯,蘿蔔--20克,醬油--若干,米

飯--1/4碗

製法(1) 將魚骨剔淨,魚肉燉熟並搗碎。

(2) 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。

(3) 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。

(4) 煮至粘稠時放入醬油調味。

05 乾酪粥

原料:米飯--1/6碗,水--1/2杯,乾酪--5克

製法(1) 將乾酪切碎。

(2) 將米飯入鍋加適量水煮。

(3) 煮至粘稠時中入乾酪,乾酪開始溶化時將火關掉。

06 豌豆粥

原料:米飯--1/4碗,豌豆--5個,牛奶--1/4杯,鹽--若干

製法(1) 將豌豆用開水煮熟,搗碎並過濾。

(2) 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

(3) 之後放入牛奶和豌豆,並用文火再煮。

(4) 加鹽調味。

07 胡桃粥

原料:糯米--1/3杯,胡桃--5個,紅棗--1個,鹽--若干

製法(1) 將胡桃夾開把瓤取出,泡在水裡,將其薄皮剝去並搗碎。

(2) 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。

(3) 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。

(4) 煮好後用鹽調味。

08 蘋果麥片粥

原料:燕麥片--3大匙,牛奶--1/4杯,蘋果--1/6個,胡蘿蔔--1/3個

製法(1) 將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。

(2) 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中,倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮

開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

09 魚肉牛奶粥

原料:魚白肉--1/6塊,牛奶--1大匙,鹽--若干

製法(1) 將魚肉抬掇乾淨,燉熟並搗碎。

(2) 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮,之後加鹽調味。

10 芋頭粥

原料:芋頭--1/2個,肉湯--1大匙,醬油--若干

製法(1) 將芋頭皮剝掉切成小塊,用鹽醃一下再洗淨。

(2) 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。

(3) 將肉湯及芋頭放在小鍋裡煮,並不時地攪一下。

(4) 煮至粘稠後加醬油調味。

11 土豆粥

原料:土豆--1/3個,牛奶--2大匙,熟蛋黃--1/4個,鹽--若干

製法(1) 將土豆去皮,燉爛,搗碎並過濾。

(2) 將土豆加牛奶用文火煮,並輕輕攪拌,粘稠後加鹽。

(3) 將蛋黃搗碎放在土豆泥裡。

12 乾酪麵包粥

原料:主食麵包--1片,牛奶--2/3杯,乾酪粉--1/2匙

製法(1) 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。

(2) 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮,煮成糊狀後撒上乾酪粉。

也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。

13 胡蘿蔔酸奶粥

原料:胡蘿蔔--1/10個,麵粉--1小匙,捲心菜--10克,酸奶--1大匙,肉湯--3大匙,黃

油--若干

製法(1) 將捲心菜和胡蘿蔔要成細絲燉爛。

(2) 用黃油將麵粉略炒一下,加入肉湯、蔬菜煮,並輕攪。

(3) 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好

14 番茄粥

原料:番茄--1/8個,米飯--1/4碗,海帶清湯--1/2杯,鹽--若干

製法(1) 將番茄泡在開水裡,隨即取出去皮去瓤,切碎。

(2) 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。

(3) 煮好後加入番茄,加鹽調味。

15 雞肉粥

原料:雞胸脯肉--10克,米飯--1/4碗,海帶清湯--1/2杯,菠菜--10克,醬油、白糖--若

乾製法(1) 將雞胸脯肉去筋,切成小塊,用醬油和白糖醃一下。

(2) 將菠菜燉熟並切碎。

(3) 米飯用海帶清湯煮一下,再放入菠菜雞肉同煮。

16 裙帶菜紅蛤粥

原料:乾紅蛤--2個,幹裙帶菜--20克,大米--1/4杯

製法(1) 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰淨水分並切碎。

(2) 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。

(3) 以1:10的比例將米和水調好,加入裙帶菜和紅蛤同煮。

(4) 煮好之後用鹽調味。

3樓:譚天謝問柳

把蔥洗淨切成大段,插在粥裡,注意不要橫放,持續時間4-5分鐘,盛粥時注意不要讓勺子颳著鍋底,基本可以除味,但也不可能一點味也沒有,希望你能滿意!

如何祛除粥中的糊味 熬粥熬糊了怎麼辦?

4樓:忘洛心

祛除糊味的方法:

1、 茶葉去糊味:

將適量茶葉用紗布或濾網包好以後放入粥中,加少量水,再次煮沸即可。茶葉中的某些成分也具有去異味的作用,而且粥中還會留下些許茶香味。

2、插蔥去糊味:

粥糊了不妨用筷子在粥面上戳幾個洞,然後將長短適中的蔥一一放入,蓋上鍋蓋3~5分鐘糊味即可去除,這主要是利用蔥去異味的長處。此外,也可以將蔥碎末均勻地撒於粥面上去除糊味。

3、 牛奶去糊味:

當然我們的牛奶主角就出來了,方法更簡單,取少量牛奶,在糊了底的粥中倒上少許,像之前一樣攪動就可以了,攪勻了,當然是開著火的時候一起攪動了。

注意:千萬不要鏟鍋底  如果煮粥煮糊了首先一定不要去碰糊了的鍋底,應該將上層的粥倒出來,放入另外  一個鍋中待處理。如果鍋底糊了還把鍋底剷起來,不僅影響粥的看相,也可以也會將鍋底中的致癌物質混入上層粥中。

5樓:我是那小誰

1、把有糊味的粥從火上拿下,不能讓它冷去。用大一點的勺子,把新鮮的蔥兩根,拆斷放在勺子裡。再把勺子入在粥的上面,不能讓勺和蔥融進粥中。

把煮粥的鍋蓋蓋上,悶10分鐘。開啟鍋蓋糊味會減少很多。

2、以上面同樣的方法,用大一點的勺子,把慄碳5小快放在勺子裡。再把勺子入在粥的上面,不能讓勺子和慄碳融進粥中,把煮粥的鍋蓋蓋上,悶10分鐘。開啟鍋蓋糊味會減少很多。

紅糖糊了怎麼去糊味

6樓:古方紅糖

建議扔掉。

糊了的紅糖已經產生了有害物質,再食用對身體不利,不建議再繼續食用。

紅糖一般用於衝飲或者是放入粥品裡。如果紅糖已經變質不建議再食用。

稀飯熬糊了 怎樣去除糊味

7樓:青山暮雪

怎樣去除米飯的糊味?

8樓:暴走少女

所需材料:蔥、牛奶

具體步驟:

1、去除稀飯中的糊味一般有兩種辦法,首先將大蔥洗乾淨,然後切去綠色部分留下蔥白部分。

2、將蔥白放入稀飯中,用勺子反覆攪拌幾分鐘後蓋上蓋子燜一段時間,這樣可以有效的去除糊味。

3、當家中沒有準備蔥時,可以準備一袋牛奶。

4、將牛奶倒入稀飯中反覆攪拌幾分鐘,同樣也燜一段時間,這樣不僅可以出去糊味也可以使稀飯更加營養。

5、茶葉去糊味

將適量茶葉用紗布或濾網包好以後放入粥中,加少量水,再次煮沸即可。茶葉中的某些成分也具有去異味的作用,而且粥中還會留下些許茶香味。

9樓:拾萬里之外

兩種辦法:

只需要剝一棵大蔥,露出蔥白,把蔥白放在鍋中,攪幾圈,就可以輕鬆去除糊味。

取少量牛奶,在糊了底的粥中倒上少許,像之前一樣攪動就可以了,攪勻了,當然是開著火的時候一起攪動了。

10樓:匿名使用者

在稀飯裡面插幾根大蔥。真的很不錯。

11樓:匿名使用者

⑴用一隻碗盛上冷水,放到飯鍋中間,壓

入飯裡,使碗邊與飯相平,然後蓋上鍋蓋,將

爐火改小,燜一兩分鐘再揭鍋,即可消除焦味。

⑵把飯鍋從火爐上端下來,開啟蓋,將三

五根鮮蔥段放在飯上,再蓋上鍋蓋。幾分鐘後,把蔥段取出來,飯的煳味就消除了。

⑶一旦聞到飯的焦煳味, 可把飯鍋置於3

~6釐米深的冷水中,或者放在潑了涼水的地面上,約3分鐘後焦煳味即可消除。

⑷米飯出現了焦煳味,可用一小塊燒紅的

木炭裝在碗裡,置入鍋中,將鍋蓋好,十幾分

鍾後,揭開鍋蓋,取出炭碗,焦味即可消除。

⑸飯有焦煳味時,趕快把火關掉,在米飯

上邊放一塊麵包皮, 蓋上鍋蓋,5分鐘後,麵包皮即可把焦煳味吸收。

⑹自動保溫式電飯鍋經常把飯燒焦,一個

重要原因是其雙金屬恆溫器的觸點粘在一起。

處理方法如下:先拆下雙金屬恆溫器觸頭上的

兩條銅製引線,然後將恆溫器從底座上取下來,用鋒利的小刀沿兩觸點中間穿過,依次打磨兩

個觸點,使之平整、光亮即可。修好裝配時,

應將固定螺釘擰緊,以便導熱。燒飯時應先按

下自動開關,再插電源插頭。

12樓:萇湃醜玥

放入整根的大蔥在煮一會,就可除去糊味

紅燒肉燒糊了怎樣去除糊味,紅燒肉煮糊了怎麼辦?

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