1樓：井舉衣旋
首先把排骨從鍋裡取出來，把糊的一部分清出去，把鍋刷乾淨，再重新把排骨放在鍋裡燉，加入一個切成小塊的西紅柿，一小段蔥，再加入幾滴食用白醋，就可以了或者可以馬上倒入另一隻乾淨的鍋裡，然後蒙上一塊餐巾，上面再灑些鹽，在火上燒一會兒，糊味即可除去。
排骨。排骨洗淨刀剁寬長各5釐米的小塊。旺火爐上將豬油或素油燒紅，排骨下鍋炒至灰白色。排骨炒幹水分，下鹽水姜煨一下，放。
足清水以蓋住排骨以上，旺火上煨半小時後，加入味精、料酒、蔥白，移砂罐用溫火上煨2小時即成。
1、排骨在熬。
前一定要用滾水燙5-10分鐘，或直接用沸水煮幾分鐘，再過冷水，把骨頭上的髒沫沖洗掉，然後一次加足煲湯冷水，湯裡放蔥段、姜塊、大蒜2塊、還可以放自己喜歡的中藥材，比如常用的沙參、黃芪、當歸、黨參、枸杞、棗等等，既可增加湯的風味，又可健體強身。然後蓋蓋子中火燒至湯滾，再改小火漫漫煲上1個半小時左右即可。最後放鹽，不必再放味精了。
2、建議用礦泉水來煲靚湯，味道會更美。
3、有醫學專。
家說在水燒開後可適量加醋，醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯內；
4、用馬蹄、青紅羅卜煲豬骨頭，慢火熬它兩個小時就可以喝了，這個湯不用加味精也一樣鮮甜的。
5、如果是羊。
骨的話那就要放點姜和紅棗、沙參、玉竹來壓口味了。
2樓：mindy懂生活
下午好，很榮幸您的諮詢。日常生活中在做美食的時候可能會因為一些疏忽導致美食翻車，你提到的煮骨頭湯不小心糊鍋，也是有辦法可以補救的呢，可以採取如下措施：首先把排骨從鍋裡取出來，把糊的一部分清出去，把鍋刷乾淨，再重新把排骨放在鍋裡燉，加入一個切成小塊的西紅柿，一小段蔥，再加入幾滴食用白醋，就可以了或者可以馬上倒入另一隻乾淨的鍋裡，然後蒙上一塊餐巾，上面再灑些鹽，在火上燒一會兒，糊味即可除去。
以上請您參考哦！[微笑][鮮花]
骨頭湯怎麼熬煮更濃
3樓：情感初心
熬骨頭湯應該多加點水，熬的時間久一點，湯就會很濃。
4樓：騎著駱駝逛紅日
那就是用大火熬的。
熬大骨頭湯怎麼熬，如何熬大骨頭湯
熬骨頭湯的方法步驟如下 所需原材料 1 主料 豬棒骨1000克 白蘿蔔1根。2 輔料 鹽2克 姜2塊。第一步 先將大骨頭洗淨，然後泡去多餘的血水。第二步 把洗淨的骨頭放入燉鍋，加入兩塊拍破的姜。注入適當的清水。第三步 啟動燉湯程式，最短時間都要燉1小時左右。第四步 在燉湯的同時準備好白蘿蔔。第五步 ...
如何熬製骨頭湯，骨頭湯怎麼熬最好
骨頭湯怎麼熬最好 第一個技巧中途不可以加清水，再熬骨頭湯的時候，大家應該要注意一下，中途是一定不能夠加清水進去的，有很多人以為中途加清水也沒有太大的關係，中途加清水應該也能夠讓骨頭湯熬的比較好喝，其實這個做法就是錯誤的，中途是絕對不可以加清水進去的，如果中途加了清水的話，就有可能會讓熬出來的骨頭湯顏...
怎麼燉大骨頭湯，怎樣熬大骨頭湯
手機使用者 把骨頭買來之後先用清水沖洗乾淨，然後放到開水裡焯一下，去掉血末。接下來再用清水沖洗乾淨，放冷水，倒入少量的黃酒大火燒開。這時就可以放入拇指大小的生薑，生薑要拍散。再燒5分鐘左右關小火悶1小時左右就爛了。這時可以放鹽調味了。吃時可以放入少量的味精和胡椒粉，再撒上些許香菜就太美味拉。ok 美...