1樓：小俊七七
「清真」一詞在古代漢語中有質樸之意，曾被社會廣泛使用。伊斯蘭教自唐代傳入中國後，至宋代還沒有定稱。元代以來中國學者逐漸用「清」「靜」「真」等詞語表徵伊斯蘭教。
「清真」一詞遂和伊斯蘭教相聯絡。
如今「清真」的涵義只用來指稱穆斯林製作食用的肉制類食品和飲食、禮拜場所，如清真食品、清真餐廳、清真寺，而不用來指稱其他事物。
清真食品，是指按食用清真食品民族的飲食習慣生產、加工、儲運、銷售的食品、副食品及調味品。按照這些少數民族風俗習慣，清真食品不含自死物、血液和豬肉等禁忌物。
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《世說新語》:「太祖以清真而敬之。」唐朝李白就有過「聖代復元古，垂衣貴清真」的詩句，明清時期，中國的伊斯蘭學者介紹伊斯蘭教的時候曾使用「清靜無染」、「真主原有獨真，謂之清真」等詞句來稱頌伊斯蘭教所崇奉的真主安拉，故稱伊斯蘭教為「清真教」，稱其寺廟為「清真寺」。
後來回族的穆斯林越來越多地將「清真」一詞使用在對伊斯蘭教的稱頌和解讀中，認為清則淨，真則不雜，淨而不雜是為「清真」，如此，「清真」一詞與伊斯蘭教的關聯便漸漸牢固了起來。如今常用的與「清真」相關的詞如「清真寺」、「清真言」、「清真食品」、「清真餐館」等。
2樓：
清真（阿拉伯語：حلال，英語：halaal，halāl，halal），阿拉伯語原意為「合法的」，指符合宗教教法的。
「清真」的涵義只用來指稱穆斯林製作食用的肉制類食品和飲食、禮拜場所，如清真食品、清真餐廳、清真寺，而不用來指稱其他事物。
清真食品，是指按食用清真食品民族的飲食習慣生產、加工、儲運、銷售的食品、副食品及調味品。按照這些少數民族風俗習慣，清真食品不含自死物、血液和豬肉等禁忌物。
3樓：go非誠勿擾
清真就是沒有地溝油，沒有死牛羊，沒有瘟疫豬吃上乾淨衛生不拉肚子的食物，回族因為清真普遍比漢族壽命長！
4樓：丶主流殺馬特
清真是指堅守、樸素的意思，是道家的概念，後來伊斯蘭傳入中國，用清真來概括伊斯蘭教教法對信徒的飲食標準。
5樓：記憶體被誰吃了
作為一箇中文詞彙，清真僅針對符合伊斯蘭教教法的飲食而言的，與其他如衣、住、行、思想無關。信伊斯蘭教的人只吃食草動物的肉，不吃雜食動物和食肉肉動物的肉，因為他們認為它們的肉不乾淨。望採納。
6樓：飛奔的醬肘子
沒有豬肉，也不含豬油。
7樓：望珺崖
清真是伊斯蘭教在中國流行的專用名稱。清真」一詞含有幽靜高潔之意.
禁止的食物，安拉在《古蘭經》中說：「他只禁止你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非安拉之名而宰的動物。」又說：
「信仰安拉的人們啊！飲酒、賭博、拜偶像、求籤屬於惡魔的行為，故當遠離。」故對於穆斯林的飲食方面而言，絕對不只是「不吃豬肉」這麼簡單，「飲酒」是更大的罪過。
動物類食品必須按照伊斯蘭教規定的方式屠宰後才能食用。所謂「誦真主之名而宰」，其基本思想就是說「宰殺牲畜的人必須是穆斯林，而且牲畜必須是在念完『以普慈特慈的真主之尊名起』而宰的，並且牲畜必須是活的，穆斯林不吃「自死物」。屠宰時，要宰喉部，使動物少受痛苦。
以下是對屠宰的要求：
1. 被宰殺的動物必須是伊斯蘭教法條例中所認定的清真動物。
2. 宰殺過程必須由完全知道伊斯蘭教法條例的成年穆斯林來執行。
3. 動物在宰殺前必須是活的。
4. 動物必須完全被宰殺，使用金屬原料並且是鋒利的刀。
5. 在即將宰殺前必須用阿拉伯語念出：bismillahi allahu akbar。（奉安拉之尊名，安拉至大）
6. 宰殺動物必須切其喉嚨或食管、氣管之寬部，脖頸上的兩個紋；這樣可讓血液完全流掉。
7. 宰殺必須一刀完成。
關於水產類，根據真主的啟示：「海里的動物和食物，對於你們是合法的，可以供你們和旅行者享受。」(《古蘭經》5：96) ，不需要按照上述方式屠宰
關於食品原料。隨著伊斯蘭學者對伊斯蘭教義和《古蘭經》的研究，對於清真食品的原料也有了更為詳細的定義。世界第一大清真食品認證機構——印度尼西亞權威認證機構mui（majelis ulama indonesia印度尼西亞伊斯蘭教法學者委員會）對以下原料做了定義：
『豬肉』
豬和其附加產物（包括脂肪，脂肪酸，毛髮，羽毛，骨頭，酶，等）被認為是非清真的
豬肉的任何加工都是禁止的（包括在發酵加工中使用豬之附加產品作為媒介）
『人體部分』
所有來自人體之原料是非清真的 (例：人頭髮中之半胱氨酸胺）
『酒精』
任何使人興奮之產品皆被列為酒精類
任何含有至少1％乙醇之飲料都被列為酒精類
被列為酒精類之飲料是非清真和不純的
發酵過程中製得的含少於1％乙醇的飲料不被列為酒精類，但是吃下去也是非清真的
『乙醇』
非酒精類工業所生產的乙醇是清真的（純的）
酒精飲料（酒精）工業產品
1.酒精飲料工業所生產之雜醇油是非清真的
2.非酒精飲料工業所生產之雜醇油是清真的
3.何由酒精飲料工業經過物理分離之成分被列為非清真原料，如：雜醇油，異戊基酒精，啤酒硣母，酒石酸
4.已分離之成份再經過化學反應而形成新的成份，那麼新的產品是清真和純的醋是清真和純的
5.精飲料所分離和清洗以形成新原料之硣母（無酒精味，味道和顏色）是清真和純的
非清真人工香料
以非清真名稱和感官外形命名的產品（如浪姆酒香料，等）被列為非清真，即是其成份是來自人工原料（清真原料）
微生物產品
微生物產品在其介質成份（從提神到生產介質）不是來自非清真原料時，那麼它就是清真的
微生物產品在其介質成份（從提神到生產介質）不是來自非清真原料時，那麼它就是清真的
清真專用車間
清真生產線必須與非清真生產線分開
所有被作為生產含有豬和其附加產物之所有裝置不可作為清真生產線
曾經作為豬或其附加產物裝置之清洗程式：用水清洗7次，並其中1次使用土壤/沙或其它清洗媒介
清真牛肉、清真是什麼意思？
8樓：硬幣小耗
清真食品，即符合伊斯蘭halal食品標準的食品。在中國，清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習慣屠宰、加工、製作的符合清真要求的飲食產品。清真飲品、清真副食品、清真食品，簡稱為「清真三食」。
此外，生產、銷售清真食品的專用運輸車輛、專用計量器具、儲藏容器和加工（儲存、銷售）的專用場地應當保證專用，不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上標準的，都不屬於清真食品。
補充：伊斯蘭飲食規定以佳美為原則，所謂「佳美」除通常理解的色、形、味或營養滋補外，更主要的是指該食物的「潔淨與性格。」穆斯林是講「衛生與衛性」的，可謂「食以養性」。
舉凡食草類動物其性善，其食潔，如牛、羊、駝等。而尖齒、獠牙的食肉類動物或食腐屍、腐食之動物其性貪、惡，其食汙，如豬、狗、烏鴉等。正所謂「貌俊、性溫、潔淨」可食，「貌異、性惡、汙穢」不食。
漢堡所用食材均為清真原材料，由穆斯林製作的漢堡包可 稱之為清真漢堡包 由於漢堡包之類的西餐 配料繁雜，不免裡面有一些 古蘭經 裡禁食的 原材料 （非遵從教義宰殺的動物肉製品.肉類提取物.動物油.
酒精，） 國內的洋快餐品牌沒有提供清真漢堡包產品。 近年國內美式快餐品牌「德克士」在西北開設了一些清真餐廳，以及在廣州的「東品西嘗」「色蘭堡」以及西安回坊的「邁德堡 清真漢堡」品牌，都售賣此類美式快餐產品，可以讓穆斯林兒童 青少年 吃到 完全清真的漢堡包炸雞美食。極具穆斯林特色漢堡包的原材料符合伊斯蘭教義。
9樓：匿名使用者
清真一詞原先另有含義，有使用清淨的意思，是一個普通詞彙，宋元時期開
始用於伊斯蘭教。到明清時期，這一用法和概念已經得到系統闡述和普遍接受。「清真」一詞的由來 清真標誌阿拉伯語中根本沒有「清真」一詞，它來自古代漢語。
「清真」二字最早見於唐李白的詩句「聖代復元古，垂衣貴清真」，是就詩歌創作而言，指自然質樸純潔，摒棄雕琢。唐宋時期，許多文人喜歡用「清真」一詞來寫詩，道教也以「清真」來命名自己的寺院，比如：「清真觀」。
明太祖朱元璋寫的《御製至聖百字贊》，稱讚伊斯蘭教「清真」，到了明代中葉，自稱回回的穆斯林才逐漸壟斷了「清真」一詞。認為清則淨，真則不雜。淨而不雜就是「清真」。
現在講的清真寺，實際就是伊斯蘭教的禮拜寺；清真言指的是伊斯蘭信仰核心的那句話：「萬物非主，唯有安拉；穆罕默德是安拉的使者。」清真飯店或餐館，本意指伊斯蘭飯店或餐館；清真食品，則是指遵伊斯蘭教法所生產的食品。
總之，「清真」二字成為伊斯蘭教在中國的代名詞。如過去老人家們稱伊斯蘭教為「清真教或回教」。一般而言，現代清真一詞多用於描述伊斯蘭教，清真寺和清真飲食。[1]
10樓：匿名使用者
意思就是沒有豬肉，謝絕酒水自帶
應當注意的是，「清真」是一種生活準則、是一種文明、是一種文化、更是一種科學文明的完美而無所不包的生活制度，她絕不僅僅是不吃豬肉、狗肉和漢人飯……的問題。安拉啟示說：「除了為勢所迫外，你們所當戒除的，安拉已為你們闡明瞭……」（《古蘭經》6章119節）「他只禁止你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非安拉之名而宰的動物；凡為勢所迫，非出自願，且不過分的人，[雖吃禁物]，毫無罪過。
因安拉確是至赦的，確是至慈的。」（《古蘭經》2章173節）
清真食品，就是嚴格按照伊斯蘭教的飲食禁忌所做的食品。最重要的依據是《古蘭經》，其次是聖人穆罕默德的教誨。
11樓：匿名使用者
是伊斯蘭餐廳的意思，裡面不**與豬肉有關的食物，也不容許從外邊帶豬肉食品進入，並且不許飲酒的。一般為回族或新疆那邊的人開的店。
12樓：匿名使用者
清真食品是衛生的，首先這點是真的。
我給你發個小
常識：清真食品關於飲食禁忌，安拉在《古蘭經》中明確規定：「禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野獸吃剩的動物，但宰後才死的，仍然可吃；禁止你們吃在神石上宰殺的；禁止你們求籤，那是罪惡。
有家讓 嚮往草原 賣一款清真牛肉乾，十分優惠。蒙伊薩牛肉乾，親可以來嚐嚐。
清真是什麼意思？
13樓：酸檸檬嘿
清真指符合的宗教教法。清真食品不僅僅是指不吃豬肉驢肉的問題，即使是雞肉羊肉牛肉，宰殺時沒有誦經，以真主之名宰殺，都不能算作清真，有宗教神學意義。清真不僅針對符合伊斯蘭教教法的飲食而言的，與其他如衣、住、行、思想有關。
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