1樓：奇怪是鉃
具有民族特色風味的"布依五色花米飯"，獲國家專利，開始在市場上熱銷。 花米飯在布依族中流傳已有800多年的歷史。每年的農曆三四月份布依族群眾就到山上採集野生植物女兒紅、香楓葉、紫丁香、黃花籽等，提取其中的色素將上好糯米染成不同顏色做成花米飯，用來款待賓客。
該產品依託當地豐富的植物資源，聘請食品專家給予技術指導，引進了包裝和檢測裝置，在製作過程中既保持了傳統手工製作工藝，又有現代科技與裝置與之配合，使其產品生產規範化和產業化，生產出的五色花米飯色彩斑斕，包裝獨特。 目前布依五色花米飯不僅在我國雲南、臺灣等地暢銷，還遠銷到日本、韓國、新加坡等其他國家。 食用方法：
先將花米放於冷水中泡20～30分鐘左右，蒸熟即可。也可直接用電飯煲，軟硬程度視個人喜好，喜硬少水，喜軟多水。也可用油鍋炸來吃。
用這五色花米來做菠蘿飯也很不錯呢，新鮮菠蘿挖空心，將挖下的果肉連同花米飯一起隔水蒸1小時左右（小火），菠蘿的酸甜和花米飯粘很好的揉合，色香味美、滋潤軟綿、微甜。清香、米香一體。親們週末動手diy一下，招待下朋友也不錯哦！
布依五色花米飯食用功效： 黑色：在《本草綱目》中記載，功能和主治：
活血、生機、止痛、解毒，用於跌打損傷、牙痛、痛疽等症。 紅色：在《本草綱目》中記載，功能和主治：
祛風利溼、散瘀定痛、止咳化痰、用於關節瘠痛、顯熱黃疸、經閉、咳嗽痰多、水火燙傷、跌打損傷、痛腫疙毒、降血脂。 白色：在《本草綱目》中記載，功能和主治：
補中益氣、養元保身、用於治消渴尿頻自汗便洩等症。 黃色：在布依民間**中：
單方熬湯服用能**黃膽性肝炎。 紫色：在布依民間**中：
單方熬湯服用能**糖尿病、高血壓、頭暈等症。
2樓：謬讚席英秀
呵呵！！個人覺得那個東西是用染料染的，少吃沒問題，文山的壯族做的花米飯才是用天然的染料，綠色環保的，吃的口感不一樣。
3樓：吳秀菅利
沒有吃過，怎麼會有吸引力？曲靖都有99％的沒有吃過。你宣傳有吸引力，你自己介紹就是了。
雲南羅平特產布依五色花米飯為什麼那麼可口那麼有吸引力呢？
4樓：匿名使用者
呵呵！！個人覺得那個東西是用染料染的，少吃沒問題，文山的壯族做的花米飯才是用天然的染料，綠色環保的，吃的口感不一樣。
5樓：阿狸的奇幻夢
什麼染的！去音寨吃！
三月三節後，布依族人上山採集天然的樹葉、花卉、山草、根莖，依傳統祕方熬出汁液，製成紅、黃、藍，配成紫、黑等天然植物顏料色汁，再將浸泡過的糯米分別裝在小瓦盆中，將色汁分別摻進去攪拌，待色汁完全將糯米浸透後，就把彩色糯米拿到小河邊淘洗。淘好後的米可以攪和在一起，放到甑子裡蒸熟，最後倒入簸箕內晾乾。
五色花米飯是布依族的節日傳統食品。花米飯色彩繽紛，清香可口，顏色一般有紅、黑、紫、白、黃五種，可涼吃，也可蒸熱再吃。
那是天然材料，什麼燃的！
6樓：文山新手
「花米飯」是壯家獨有的一種特製糯米飯，用優質糯米和從不同植物中提取的不同色素泡染而成，無任何化學新增劑，純天然原料，純手工製作。每逢農曆六月壯家人每家每戶都泡染五顏六色的「花米飯」和親朋好友一起享用。剛蒸出來的「花米飯」顏色鮮亮，香味宜人，讓你看了忍不住的想去嘗一口。
7樓：田潤金
其實不管什麼東西只要出名了，就可以吸引好多人呢？
雲南羅平小吃的特色？
8樓：匿名使用者
雲南羅平的最特色的小吃當屬花米飯，花米飯是布依人的專利品。將米飯染得色彩鮮豔、五彩斑讕，並由此賦予米飯無盡的詩情畫意和浪漫情調，當今世界，只有布依人才能做到。
花米飯的製作過程非常複雜。首先上好的糯米淘淨晒乾，同時到山裡採摘各種有利於身體的植物熬成紅、黃、藍、橙、黑等顏色，之後將洗淨的糯米分別浸泡於各類植物染料中，待各種鮮豔的色彩已深深浸透米質，米的顏色已徹底改變，再將它拿到水邊淘洗乾淨，然後放到甄子裡蒸熟。此時，滿甄子紅、黃、藍、橙、黑，鮮豔的色彩在濃濃蒸氣中熠熠閃爍，純粹的香味滿屋飄溢。
面對如此色鮮味美的食物，即使你酒飽飯足，也禁不住要嘗上幾口。
千萬別擔心，布依人的五彩花飯絕對是真正的無公害綠色食品，所有色素全是植物熬製，非但對身體無害，內中還含有大量的身體所需元素，你只管放心大膽地品嚐。如果未能如願，請放心，五彩花飯已成功製成盒裝食品，你就大大方方買上幾盒，回家後再和老婆孩子、親朋好友慢慢品嚐。
9樓：
你好，關於你的問題:
個人覺得羅平有特色的小吃很少。可能蒸餌絲和花米飯算是有特色的。其他各種各樣小吃，諸如米線、卷粉、麵條、包子、饅頭、窩窩頭、灌湯包、餃子、油條、豆漿、煎餅、各種粑粑、燒（烤）豆腐、其他各種燒烤、飲品的話，各地基本上都有。
只能算是其他地方的特色小吃。比如蒙自的米線（過橋米線就發源地）、開遠的小卷粉、石屏的豆腐……北京烤鴨、天津狗不理包子……不一一列舉了。
希望以上回答對你有所幫助。
什麼是五色花米飯？ 20
10樓：匿名使用者
五色花米飯是布依人的特產，不但色彩鮮豔美麗，而且香味濃郁。顏色一般有紅、黑、紫、白、黃五種，當然，也可以根據個人的喜好染成其他的 顏色。
每年的三月三民族節日以後，布依人會上山挖來幾種可食用的植物，將它的根莖葉搗碎，提取出紅黃藍三種顏色，再用這三種顏色調配出紫黑兩色。這樣，用來染飯的顏色就都準備好了。然後，將泡好的糯米分別裝在五個小瓦盆中，將五種色汁分別摻進去攪拌，待色汁完全將糯米浸透後，就把五盆色米拿到小河邊淘洗。
淘好後的米才可以攪和在一起，放到甑子裡蒸熟，最後倒入簸箕內晾乾。這時五色花飯色彩繽紛，清香可口，可涼吃，也可蒸熱再吃。喜甜食的，就加上點蜂蜜，又香又甜。
11樓：匿名使用者
五色花米飯是布依人的特產，不但色彩鮮豔，而且味道悠遠。色彩一般有紅、紫、黑、白、黃幾種，叫「五色花米飯」。每年的秋後，布依人就把上等的糯米挑選出來，單獨放好留待做花飯用。
到次年三月三民族傳統節日時，到山上或房前屋後挖回幾種可食用的野生植物，把這些植物的根、莖、花、葉分別搗碎，提取出紅、黃、藍三種色素，再用這三色調出黑、紫兩色，做花飯的五種顏色就準備好了。
白色是米的本色，紅、大紅、紫三色是用一種叫作「姐妹飯葉」的植物的色汁來浸泡，顏色間的區別是葉濃度的差別；黃色是用一種叫作「黃米飯花」的植物花籽浸泡而成，黑色是用麥稈草類燒後用水浸泡，再濾其灰渣，取其色水浸泡而成；紫黑色是用楓香樹的葉汁浸泡而成。
泡好的糯米分別裝在五個小瓦盆中，將五種色汁分別摻進去攪拌，待色汁完全將糯米浸透後，就把五盆色米拿到小河邊淘洗———小河的名字叫多依，多依河畔淘花米飯的布依少女是這條女兒河上最美的風景。淘好後的米才可以攪和在一起，放到甑子裡蒸熟，最後倒入簸箕內晾乾。這時五色花飯色彩繽紛，清香可口，可涼吃，也可蒸熱再吃。
喜甜食的，就加上點蜂蜜，又香又甜。
做好的五色花飯如果在節日期間吃不完，還可以做成圓圓的小飯糰，或讓其自然晒乾後收藏起來，日後慢慢吃。小飯糰是要用油炸的，膨脹酥脆的花飯糰不僅香脆，且外觀好看，是最好的下酒萊。晒乾的花飯，舀在碗裡用開水泡軟，即成花粥。
如果在粥裡再煮幾個荷包蛋進去，這雞蛋花米粥就是布依人待客的最高禮儀了。
五色花飯的妙處，或許還不僅在吃時的美味，更在於那製作過程中詩意的溢淌；染花飯的顏色須自己採挖野草來提取、調配，染好的飯要拿到小河邊淘洗，一灣碧水隨著布依少女的歡笑被染成了五彩的顏色……
有小夥伴喜歡去雲南玩的嗎？雲南都有些什麼美食啊？
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五色糯米飯的做法。準備好所有食材。將黃花草洗淨，放入已盛有清水的鍋內煮開，提取黃色染汁。將黃色染汁瀝渣倒出備用。將紅藍草 紫色 洗淨 切碎，放入已盛有清水的鍋內煮開，提取紫色染汁。將紫色染汁瀝渣倒出備用。將紅藍草 紅色 洗淨 切碎，放入已盛有清水的鍋內煮開，提取紅色染汁。將紅色染汁瀝渣倒出備用。三種...