1樓：最後一個發言
紅油，買幹辣椒麵回來，你需要多少量買多少量，然後放在一個碗裡，然後將菜油放鍋裡燒熱並去掉生臭味後，淋在辣椒麵上，記得辣椒麵的量比你燒好的菜油的量要少一半哈。不然就不是紅油了，而是油辣子了。
2樓：晶之核
也許是：菜籽油+味精(適量)。只是猜的，之前試過，但沒有放其它料。
“老乾媽”辣椒醬用的是什麼油？
3樓：姬覓晴
是用來的菜籽油
。中文名：老源乾媽
英文名：the godmother
主要食材：花bai生，辣椒，花椒du，菜籽油，蒜zhi分類：調料，黔菜
口味：鹹dao、香、麻、辣、脆
拼音：lǎo gān mā
產地：貴州省貴陽市南明區
特點：優雅細膩，香辣突出，回味悠長
最早的時間2023年：創始人陶華碧
4樓：微樂與你同在
老乾媽copy辣椒醬用的是菜籽油bai。
菜籽油就是我們俗稱的菜油，又du叫油菜zhi籽油、香dao菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優品種的油菜籽則不含這種物質。
5樓：匿名使用者
那肯定乾淨，我家吃我6。7年了。就認這個牌子。這是國家名牌。不用怕。 望採納！！！！！！
6樓：匿名使用者
是菜籽油，榨出來的，很乾淨放心食用
7樓：匿名使用者
肯定是菜籽油，不然是什麼油？
老乾媽豆豉是怎麼做的，怎麼自制老乾媽油辣椒豆豉？
主料 豆豉，幹辣椒，花椒，辣椒麵。輔料 花生，黃豆麵，芝麻，蔥，姜，八角。配料 糖，鹽，醬油，食用油，水澱粉，水。自制老乾媽豆豉醬的做法步驟 豆豉用少量食用油拌勻，上鍋蒸20分鐘。蒸好的豆豉用勺子碾壓，根據喜歡的口感選擇碾壓程度。油鍋小火下幹辣椒和花椒，炸香。晾涼後碾碎。熟花生碎 熟黃豆麵 熟芝麻混...
有沒有好吃的辣椒醬啊？好吃的辣椒醬有什麼呢？
好吃的辣椒醬，真的是非常的多。具體說的牌子就不說了。給你推薦一款蒜蓉辣椒醬，非常的好吃也不是很辣，而且非常的香，非常的下飯。田園匠心辣椒醬是湖南本地辣椒釀造而成的辣醬，手工剁椒，香辣口味的，湖南辣椒的那種辣。有沒有很辣我覺得看個人吧，湖南人愛吃的那種辣，對於不太能吃辣椒的人來說那是很辣了 呵呵 有的...
誰會做好吃的辣椒醬？？？好吃的辣椒醬有什麼呢？
我是假的南方人愛吃辣，又不能吃太辣。家裡剛好之前辣椒醬都吃光了，就重做一些。適合拌麵拌飯 做水煮肉片也可以。南方人能接受的微辣 辣椒醬的做法。步驟step 辣椒幹用料理機打碎 不用打太碎，其餘辣椒切一半，一半用絞肉機絞碎。蒜頭 蔥都用絞肉機絞碎。步驟step 熱鍋涼油，油多放點，我做的過程中不斷加油...