最古老的中華傳統美食有哪些

1樓：瀚海泛舟覆平地

古老的中華傳說美食:1.佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系，相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的；

2.驢打滾，是老北京和天津衛傳統小吃之一，因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名驢打滾；

3.粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一，早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈，到了晉代，粽子成為端午節慶食物。

4.餃子，是中國的古老傳統麵食。很受人們的喜愛。

5.麵條，起源於中國，已有四千多年的製作歷史。是中華傳統美食。

2樓：伏靜曼

最古老的中華傳統美食有哪些？像糖醋排骨。新疆羊肉串，德州扒雞，北京烤鴨，竹筒飯，餃子，糯米餈粑。等這些美食都是最古老的中華傳統的。非要好吃，香，很合大家的美食。

3樓：

最古老的中華傳統美食有哪些，最古老的傳統美食有很多，餃子，五月當五的粽子，八月十五回家看看送月餅節，還有臘肉啊等這些都是美味的美食，都是非常喜歡的優美美食。

4樓：

最古老的中華傳統美食，有火鍋丶北京的全巨德的烤鴨，餃子丶粽子等這些都是，最古老的中華傳統美食。

5樓：依惜筠

覺得最古老的中華傳統美食有粽子，年糕，餃子，湯圓等等

6樓：井書琴

最古老的中華傳統美食有哪些？其實最古老的中華傳統美食像德州扒雞。四川辣菜，北京燒鴨。

竹筒飯，餃子，糯米餈粑，麵條。米鍋巴，等這些都是中華傳統最古老的美食。非常好吃，很和大家的胃口的，

7樓：

最古老的中華傳統美食有很多，比如說春節的餃子，正日十五的元宵和湯圓，端午的粽子，中秋的月餅，桂花糕，綠豆糕，饅頭等，這是都是中華傳統的美食，流傳至今。

8樓：但夢馳

最古老的中華傳統美食有很多如月餅，粽子，湯圓，餃子，年糕，麵條，丸子，燒餅，春捲，火鍋，北京烤鴨，涮羊肉，烤羊肉串等等這些都是最古老的中華傳統美食。

9樓：

最古老的中華傳統美食有很多如粽子，月餅，餃子，湯圓，年糕，北京烤鴨，涮羊肉，烤羊肉串，春捲，麵條，丸子，燒餅，火鍋等等這些都是最古老的中華傳統美食。

10樓：無止境的真

古老的傳統中華美食，有月餅，元宵。鍋包肉。東坡肉。還有餃子，這應該是最傳統的了。也是，只有中華才有的一種特色美食。

11樓：橙子的遊戲屋

最古老的應該就是點心之類的，因為宮廷裡邊兒以前皇帝呀，都想吃點點心對吧？然後後來就是滿漢全席滿漢全席嘛。

12樓：頹廢信念

古老的中國傳統沒事那肯定就是燒烤了，古代人類文明剛剛開始的時候人是吃生肉的，後來有了火的，就開始吃熟肉了所謂的熟肉就是把肉放在火上烤熟了，所以要說中華最傳統沒事那肯定就是燒烤了，這個是時間最長而且最簡單的沒食，後來人類弄了各種美食比如涮羊肉，還有很多臭豆腐之類的，這些都是中華傳統美食！

13樓：範軻

古老的中華美食，有臭豆腐，有白切雞，這些都是中國傳統美食。

14樓：跑馬的漢子

您好。最傳統的中華美食，我想應該是月餅，元宵，湯圓，粽子，年糕，餈粑這些。

因為這些都是傳統節日吃的東西，往往是最古老的東西。

希望能夠幫到您，謝謝，望採納。

15樓：

最古老的中華傳統美食有餃子，麵條，肉，茶，還有葡萄酒。

16樓：卿爾煙

最古老的中華傳統美食，有哪些？我就記住有一個四喜丸子，從古劉智道盡古代成為獅子頭，現在稱為四喜丸子一直流傳到今天也是受歡迎的每次不管是宴席還是什麼？都會有這道菜象徵著吉祥如意。

17樓：lzb快樂

山西的麵食，如包子，餃子，拉麵，手擀麵。

18樓：匿名使用者

各地方的傳統美食都是不一樣的。東北有年糕，小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，粘豆包，糖葫蘆。

19樓：冬青四季平安

最古老的中華美食有年糕，粽子，餃子，包子，元宵。

20樓：司馬晟宇老師

最古老的中華傳統美食有非常的多。首先就是我們的燒烤燒烤，自從遠古時期一直到現在一直在傳承，只不過在以前沒有任何的調料，現在已經變得越來越正規了，有了各種各樣的調料。其次就是比較著名的饅頭，饅頭是從三國時期就已經有了，一直到現在。

最古老的中華傳統美食有哪些？

21樓：牙牙的弟弟

1、羊肉泡饃

羊肉泡饃，亦稱羊肉泡，古稱「羊羹」，關中漢族風味美饌，源自陝西省渭南市固市鎮。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

因它暖胃耐飢，素為陝西人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，以飽口福。羊肉泡饃已成為陝西名吃的「總代表」。

2、山東煎餅

山東煎餅，傳統特色麵食。源於泰安，這是齊魯晚報有文字記載最早的。

現代煎餅製作方法的創制年代難以考證，但「煎餅」一詞的使用山東煎餅可以追溯到很早以前。相傳孟姜女哭長城，所帶食物即煎餅。

3、春捲

春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。

並且在漳州一帶清明時節也吃春捲，民間除供自己家食用外，常用於待客。春捲歷史悠久，由古代的春餅演化而來。

4、餃子

餃子源於中國古代的角子，原名「嬌耳」，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。

餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民諺叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。

5、油條

油條，又稱餜子，是一種古老的漢族麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。

宋朝時，秦檜**岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸麵食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。

22樓：阿狸路路的城堡

1、宮保雞丁

宮保雞丁是一道聞名中外的漢族傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，關於宮保雞丁的歷史由來說法各異，有說和丁寶楨「太子少保」，人稱「丁宮保」有關，說他在四川任總督時比較喜歡用這道菜來宴請客人，受到了賓客的喜愛，因此，把他的家廚做的這道菜叫「宮保雞丁」。

部分人認為這道菜和左宗棠有很大關係，因為左宗棠有「左宮保」的稱號。後來這道菜還被傳到了國外，受到了許多人的愛戴。在國外，老早都把宮保雞丁認為是中國第一菜。

2、北京烤鴨

說到中國美食，無論是國人還是外國人，最先想到的必定是北京烤鴨，目前北京烤鴨已經被人們公認為國際名菜。此外，北京烤鴨的歷史也是十分悠久。早在南北朝時期，就有烤鴨的記載。

3、東坡肉

東坡肉距今已有千年歷史，屬浙菜菜系，是杭州名菜，深受各類人群的喜愛。相傳2023年北宋詩人蘇東坡在湖北黃岡時，當地多食豬肉，它想出了用慢火，少水，多酒的方法制作豬肉。蘇東坡在黃州任職沒多久，被排擠，後要求調往杭州，這道佳餚就流行於江浙地帶了。

4、麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜的代表菜之一，相傳於清朝同治年間，成都北郊的一家劉氏，因為面部有麻點被稱為」陳麻婆「，創制的燒豆腐，就有了「陳麻婆豆腐」。

清末詩人的《錦城竹枝詞》已有記載。主要原料由豆腐、香蔥、豆瓣構成，其特色在於「麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活」八字，味道好吃，回味無窮。

5、西湖醋魚

西湖醋魚浙江杭州傳統名菜，選用西湖鯤魚作原料烹製時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。起源於南宋臨安，一宋式兄弟，為叔嫂報仇前，嫂嫂給他做過一道酸甜味道的魚來告誡它生活的不易。

最終它功成名就，通過這道菜找到了嫂嫂。此典故耐人尋味，就像西湖醋魚一樣，吃起來酸甜回味，就像人生的酸甜苦澀一樣，發人省思。

6、叫花雞

叫花雞至今已經有五百多年的歷史，因其色澤明亮，芳香撲鼻，被載入《中國名菜譜》。相傳明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天得一雞。

因沒有炊具調料，自創方法把雞做熟了。沒想到結果出乎意料，雞肉香氣四溢，吃起來滿口留香。叫化子抱雞狼吞虎嚥，正被大學士錢牧齋路過，聞到香味就嚐了一下，味道特別，讓人難忘，回家命家人稍加調味如法炮製，味道更是鮮美無比。

23樓：小馬哥

麵條一開始的起源地，眾說紛紜，有說中國的有說義大利的，還有人說是阿拉伯的，各自都有各自的論據與說法，直到中國考古界的一個新發現，直接把麵條的發現時間拉到2023年以前——新石器晚期的麵條。

想想吧，吃友們，2023年以前，耶穌還沒出生呢，中國偉大的先人們已經開始在惡劣的環境下給自己煮上一碗暖暖的麵條，老婆孩子熱炕頭兒了。

自這發現以後，麵條的發源地再無爭議，就是壯哉我大中國的了。

火鍋這個東西使我們中國獨創的美食，歷史非常悠久，據考證，在我國戰國就有了火鍋，不過那時候還是用陶罐做鍋，一直到宋代，火鍋的吃法在民間非常常見了。一般認為最早的火鍋雛形是周代鼎器，但是幾年來隨著考古界的不斷新發現，也許我們可以把火鍋雛形的出現推到兩萬年以前。

這是中國江西仙人洞發現的陶器，距今已經22023年的歷史了，也許會有人說我開玩笑呢，就憑藉中國隨處可見的陶罐碎片就把火鍋的雛形出現時間推到兩萬年以前了？好，我給你說，這個陶罐是用來煮飯煮湯的。

兩萬年以前，世界上的原始人還處在狩獵採集的時代，沒有耕種，沒有飼養，純靠運氣，看老天爺臉色吃飯。而這個時候的中國人在幹什麼？一群人圍著小草裙，圍坐在一起，用陶罐煮肉吃，這不就是火鍋的雛形麼？

可能還會唱著小曲，在兩萬年以前，中國先人們就已經過上了「吃著火鍋，唱著歌」的愜意生活了。

中國傳統美食，過年吃餃子有很多的傳說。一是為了紀念盤古開天闢地，結束了混沌的狀態；二是與女媧造人的傳說有關，女媧造人的時候，由於天寒地凍，土人的耳朵總是被凍掉，為了固定耳朵，女媧在土人的耳朵上穿一根線把耳朵拴住，然後線的另一端讓土人用嘴咬住，這樣才算解決了問題。老百姓後來為了紀念女媧，就把餃子捏**耳朵的形狀。

2023年10月，考古工作者在山東省的薛國故城，發掘出一套銅禮器，其中有一個銅食器，開啟裡面整整齊齊擺放著三角形食物，據分析，這裡面裝的就是中國的傳統美食——水餃。這是迄今為止發現的最早的水餃，約2023年以前。

南京博物館展出2023年以前的西周煮雞蛋，而且不是一顆，是一罐。

這罐雞蛋出土距今2800多年以前的西周墓葬群，但是年代久遠，歷練的雞蛋都已經石化，為了保護這些雞蛋，考古人員並沒有取出來，而是從出土到展出一直保持著這個樣子。

吃的過去，也要有喝的，在中國「酒」同樣有很高的文化地位。

在河南的賈湖遺址，考古人員對賈湖陶器內壁上的附著物進行化驗分析，結果確定這就是中國先民釀造的美酒。

其中主要原料有稻米、葡萄、山楂、蜂蜜等。在此發現之前，世界上最早的發現酒是在伊朗，大約在公元前2023年前。賈湖酒的發現，立馬改寫了酒的最早出現歷史。

比伊朗發現的要早了1000多年。

真的是，我們國家的飲食文化源遠流長，「吃貨」屬性已經深深印在了我們的文化之中，希望各地的美食文化能夠發揚光大，不再失傳。

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