1樓：萬年財經
冰箱在我們的生活中是越來越重要了，幾乎每個家庭都會有冰箱。冰箱是我們的日常生活都方便了許多，不過對於冰箱的擺放的東西很多人還是很隨意地，只要有東西就把東西放冰箱裡，很少會考慮東西放到冰箱裡對不對。
現代人的觀念跟以前不同了，以前冰箱跟廚房是緊密相連的，這樣方便放取食材，和把吃剩的飯菜放冰箱裡保鮮，什麼東西都往冰箱裡面塞。這樣真的好嗎？很多人認為冰箱就是安全的「保鮮箱」，在低溫環境下細菌不會滋生，但其實如果存放方法不正確，食物攜帶的各種細菌也會在冰箱裡大量繁殖。
如蔬菜和水果有可能滋生出志賀氏菌，感染這種細菌後經過1-3天潛伏期，吃了會突然發病，出現發熱、腹痛、水樣腹瀉等症狀。
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。
故不宜久存。西紅柿也是一種不適合冷藏的水果。一旦放入冰箱冷藏，西紅柿的質地和口感都會發生改變。
特別是如果溫度過低，西紅柿的肉質會變軟，甚至變爛，出現黑斑，鮮味也蕩然無存，還會加快腐爛的程序。洋蔥在溫度過低的環境中也會導致所含澱粉加速分解，洋蔥就會快速變軟、變溼，變質。此外，由於洋蔥的氣味非常濃，在冰箱狹小和密閉的環境中，也容易影響其他食物的味道。
我們應該定期對冰箱裡的食物進行清理，存放過久的食物要捨得丟棄，並定時清理冰箱中的汙物、做好冰箱清潔工作。新放入的食物應包裝好，註明日期，按儲存時限的先後順序擺放、分類儲存。這樣食物才會更安全，讓人吃得放心。
2樓：
可以放在冰箱裡的蔬菜：
葉菜類的蔬菜包括菠菜、生菜、白菜、捲心菜、蒜苗空心菜等，買回來用保鮮盒或帶塑膠條的保鮮袋中放幾張廚房用紙，再將未清洗的蔬菜或清洗確保擦乾的放在其中。
還有胡蘿蔔也是可以放在冰箱裡的。
不能放冰箱蔬菜：
1、黃瓜
貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間，如果將黃瓜放在冰箱之中，不過三天，表皮便會呈水浸狀，並失去黃瓜特有的風味。
2、青椒
青椒的最適貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久存。時間稍長，放在冰箱裡的青椒就會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況。
3、西紅柿
西紅柿也是不能放冰箱的食物，因為在溫度過低的環境中西紅柿的區域性或全部果實會呈水浸狀軟爛，並出現褐色的圓斑等。
4、番薯
冷藏時會引起低溫障礙，所以不適宜放進冰箱。
5、茄子
適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。 所以不適合在冰箱裡存放。
3樓：老墨說史
可以放冰箱蔬菜：
葉菜類的包括什麼菠菜、生菜、白菜、捲心菜、蒜苗空心菜等還有胡蘿蔔可以放冰箱，買回來用保鮮盒或帶塑膠條的保鮮袋中放幾張廚房用紙，再將未清洗的蔬菜或清洗確保擦乾的放在其中。
西蘭花，將頭部和尾部分別放入水中浸泡，然後用廚房紙巾包裹在西蘭花外面，吸乾其水分，再用保鮮膜包好，放入冰箱，這樣便可以保鮮五天左右。
不能放冰箱蔬菜：
1、西紅柿，西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
2、黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
4樓：瘋狂糖果屋
一. 可以放在冰箱裡儲存的蔬菜有：圓白菜、生菜、蘿蔔、豆角、豆芽、芹菜、菠菜、茼蒿、大蔥等。
1. 圓白菜
最好不要直接放進冰箱，應先把表面水分風乾，再用乾淨紙巾包裹好，裝進袋子放入冰箱儲存。或在冰箱保鮮盒裡鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長果蔬保鮮時間，可儲存3~5天。
2. 蘿蔔
葉子會吸收養分，讓蘿蔔變糠，最好去掉纓放入冰箱儲存，可儲存3~5天。變糠、變軟、沒有水分可以食用，只是營養價值不高；若發黑則不要食用。
3. 豆芽
最好買來當天就吃完，如需要儲存，可將豆芽裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏儲存，最多不能超過兩天。黃豆芽變綠還可以食用，但若發黑就不能吃。
4. 豆角
放久了容易幹，可以先用沸水焯一下，然後放在陰涼處晾乾，再用袋子裝好，放進冰箱冷凍室，想吃的時候拿出來解凍，可以保鮮一個月。
5. 蔥
去掉皮、根，洗淨瀝乾水分，切成段，放進保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室，可儲存一週左右。豎著放入冰箱裡儲存時間會更長。
二. 不可以放在冰箱裡儲存的蔬菜有：黃瓜、青椒、西紅柿、洋蔥、土豆、冬瓜、香菜、南瓜、茄子、藕、大蒜等。
1. 黃瓜
貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間，如果將黃瓜放在冰箱之中，不過三天，表皮便會呈水浸狀，並失去黃瓜特有的風味。
2. 西紅柿
西紅柿也是不能放冰箱的食物，因為在溫度過低的環境中西紅柿的區域性或全部果實會呈水浸狀軟爛，並出現褐色的圓斑等。
3. 青椒
青椒的最適貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久存。時間稍長，放在冰箱裡的青椒就會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況。
4. 土豆
一般情況下，低溫會把土豆裡的澱粉分解，因而，把土豆放入冰箱，會讓你嚐到甜的或沙礫狀的土豆（澱粉是葡萄糖的高聚體，可分解為麥芽糖和葡萄糖）。這樣，不論你拿它做什麼菜式，都很難會好吃。
5. 洋蔥
洋蔥在冰箱裡放太久會變軟，甚至會發黴。如果洋蔥已經切開，那麼無論你已經把它裹得多麼嚴實，洋蔥的水分都會流失，並且，切開的洋蔥會使得它所在的地方都染上它的氣味。
5樓：羊秀
哪些蔬菜可以放冰箱？哪些不行？
可以放在冰箱裡的蔬菜：
葉菜類的蔬菜包括菠菜、生菜、白菜、捲心菜、蒜苗空心菜等，買回來用保鮮盒或帶塑膠條的保鮮袋中放幾張廚房用紙，再將未清洗的蔬菜或清洗確保擦乾的放在其中。
還有胡蘿蔔也是可以放在冰箱裡的。
不能放冰箱蔬菜：
1、黃瓜
貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間，如果將黃瓜放在冰箱之中，不過三天，表皮便會呈水浸狀，並失去黃瓜特有的風味。
2、青椒
青椒的最適貯存溫度為7到8度，也不宜在冰箱中久存。時間稍長，放在冰箱裡的青椒就會被凍傷，出現變黑、變軟、變味等狀況。
3、西紅柿
西紅柿也是不能放冰箱的食物，因為在溫度過低的環境中西紅柿的區域性或全部果實會呈水浸狀軟爛，並出現褐色的圓斑等。
4、番薯
冷藏時會引起低溫障礙，所以不適宜放進冰箱。
5、茄子
適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。 所以不適合在冰箱裡存放。
擴充套件資料：果蔬同放易變質「傳染」 蔬菜和水果同放在一起，容易變質並「傳染」。不僅人會得傳染病，蔬果間的變質也會「傳染」。
美國賓州州立大學的研究提醒，蘋果、杏仁、紅椒、桃子、哈密瓜、西紅柿等，同其他蔬果放在一起時，會釋放乙烯氣體，讓後者快速成熟、變質。另外，以上蔬果與十字花科蔬菜及綠色葉菜放在一起，也會讓後者的葉子很快變黃變爛。
6樓：匿名使用者
你好！！
是的， 大部分蔬菜可以放到冰箱裡儲存，只有很少一部分蔬菜不可以放冰箱。
新鮮的蔬菜含有較多的水分和維生素c，但是，隨著時間的推移，水分和維生素c都會急劇地減少。因此，適當的蔬菜儲存法可以說是在於儲存維生素c。為了達到這一目的，把蔬菜放入冰箱當然是比放在室溫下要好，最理想的儲存溫度是5～7℃。
番薯冷藏時會引起低溫障礙，所以不適宜放進冰箱。除此之外，其他的蔬菜放入冰箱儲存，一般都沒有問題。
但是，其中也有些蔬菜適宜儲存在10℃左右。在栽培時需要較寒冷氣候環境的蔬菜，如：菠菜、椰菜、天津大白菜、萵苣等，儲存在5℃左右更好。
而在栽培時需要20℃生長環境的蔬菜，例如茄子、黃瓜等，在儲存時就應該用10℃左右的溫度。
�因為對適宜於在10℃儲存的蔬菜，如果放在5℃以下儲存時，就會由於溫度過低而出現問題，例如茄子等，在表皮上會出現小孔，內部的種子變成褐色。所以，在冰箱中儲存這類蔬菜時，可採用報紙2～3層包好再放
入冰箱。
下面是一些具體的不適合放入冰箱長時間冷藏的蔬菜：
1. 香蕉：
在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
2. 黃瓜：
在o℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
3. 西紅柿：
經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
4. 青椒：
青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。
新買的白菜、菠菜、芹菜、胡蘿蔔、等先在室溫條件下儲存一天，因為低溫會抑制果蔬的酵素活動，一天後放入冰箱，適宜溫度在0℃儲存。
對於含水量多的蔬菜，如番茄、、柿子椒、等，最好儲存在冷藏室的抽屜中，不宜久存。由於含水量多，長時間冷藏會出現變黑、變軟、變味現象。謝謝！
7樓：唯愛凌寶寶
有些水果是不適宜冰箱儲藏的，如芒果、柿子、香蕉等醬果類的水果（即能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果）在12℃以下存放反而容易發黑腐爛；橙子、檸檬、桔子等柑橘類水果，在低溫下表皮的油脂容易滲進果肉，導致果肉發苦；草莓、楊梅、桑葚等即食類水果，放入冰箱不僅會影響口味，也容易黴變，最好即買即食；但蘋果、西瓜則可以暫時存放冰箱以延長保質期。
至於蔬菜類的黃瓜、青椒在低溫中會凍傷發黑，西紅柿經冷藏後可能會酸敗腐爛，都不宜冰箱貯藏。另外，麵包、火腿、巧克力等食品也不宜在冰箱裡存放，因為麵包放在冰箱裡要比放在室溫中變硬的速度來得快。焙烤類食品如月餅在低溫中熟化的澱粉會容易析出水分，變得老化（即「返生」），因此也不宜放入冰箱儲存。
8樓：我是哈利伯伯
您好~白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。
黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7．2℃至10℃之間。 所以不適合在冰箱裡存放,另外.黃瓜和西紅柿也不應該放在一起.
南瓜適宜在10℃以上存放。
西紅柿西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
鮮荔枝若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。
巧克力巧克力在冰箱中冷藏後，一旦取出，在室溫條件下即會在表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。
火腿若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
哪些蔬菜不能放冰箱！急急急
淡存的記憶 1 香蕉 在12 以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。2 鮮荔枝 在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。3 黃瓜 在o 的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。4 西紅柿 經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。5 麵包 麵包在烘烤過程中，麵粉...
哪些食物不宜放冰箱？ 5，哪些食物不宜放冰箱
味道濃烈的東西儘量別放進去。菜的話儘量套袋子，剩飯能不放就不放，非放就封保鮮膜。哪些食物不宜放冰箱?香蕉鮮荔枝巧克力。有哪些食物不宜放冰箱呢？隨著人民生活條件越來越好，如今家家戶戶基本上都有冰箱，很多人為了方便，尤其是上班族，不能保證每天去菜市場採購新鮮的食材，只有週末才有空，所以會一次性採購大量的...
哪些蔬菜不宜存放在冰箱中，哪些蔬菜不宜存放在冰箱中
青菜都不宜存放冰箱 保鮮櫃最好了 香蕉 西紅柿 青椒 鮮荔枝 黃瓜 葉子菜 南瓜 茄子 香蕉 鮮荔枝 黃瓜 西紅柿 麵包 黃瓜青椒 黃瓜 火腿 巧克力 葉子菜 以上食物放在冰箱會影響食品的營養及食用時的安全。最好不要放入冰箱。南無阿彌陀佛 哪些食物不宜存放在冰箱中？以下哪些食物不宜存放在冰箱中 哪些...