1樓：安徽新東方烹飪學校
要到專業的學校bai系統的學習下這樣才能du學習到真正的手藝，zhi出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合dao考慮師資、資質、環境裝置等各方面，建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
2樓：匿名使用者
韓式裱花主要是外形上的區別。奶油霜的配方也不同，用的是韓國的白油。
3樓：呼和浩特歐米奇
材料不同展現的效果也不同
4樓：廣州優美西點烘焙學校
奶油裱花和韓式裱花各有所長，在不同的場合可選擇性運用。 奶油裱花更適用於生活場景，而韓式的製作更為複雜，在正式場合出現更為合適。它們的主要差異體現在：
概念、所需材料、操作難度、適用場合、產品特色與觸感等。
1.奶油裱花：
以植物奶油在蛋糕坯或其他製品上擠注不同花紋和圖案的過程。
2.韓式裱花：
5.6年前，韓國有一些人嘗試著在既有裱花的基礎下，創造出不同於以往的作品。他們調整了原有花嘴的厚薄度，使製作出來的作品更接近於真實的花朵。
搭配韓國獨有的白色奶油製作出透明的奶油霜，增加了更薄、更透亮的質感，一朵朵清新粉嫩的花朵，再次以嶄新的面貌創造出一股破舊立新的風潮，席捲了臺灣、中國、香港、馬來西亞等國家，短短數年便在裱花領域中獨樹一格，成為一門裱花學派。如今韓式裱花已經增加了豆沙作為原料之一。
韓式裱花是在wilton裱花方法基礎上，衍生和發展起來的一種裱花方法，起源於韓國，故稱之韓式裱花。相較於傳統裱花，韓式裱花更具立體感，花繁葉茂，造型華麗，色彩搭配合理，整體感強；而且入口即化，口感非常特別，能人們可以同時享受到淡奶油和冰淇淋一樣意式奶油霜的雙重口感。
韓式裱花和奶油裱花有什麼不一樣？
5樓：邯鄲新東方烹飪學校
奶油裱花和韓式裱花各有所長，在不同的場合可選擇性運用。 奶油裱花更適用於生活場景，而韓式的製作更為複雜，在正式場合出現更為合適。它們的主要差異體現在:
概念、所需材料、操作難度、適用場合、產品特色與觸感等。
韓式裱花和奶油裱花
一、概念
1.奶油裱花:
以植物奶油在蛋糕坯或其他製品上擠注不同花紋和圖案的過程。
2.韓式裱花:
5.6年前，韓國有一些人嘗試著在既有裱花的基礎下，創造出不同於以往的作品。他們調整了原有花嘴的厚薄度，使製作出來的作品更接近於真實的花朵。
搭配韓國獨有的白色奶油製作出透明的奶油霜，增加了更薄、更透亮的質感，一朵朵清新粉嫩的花朵，再次以嶄新的面貌創造出一股破舊立新的風潮，席捲了臺灣、中國、香港、馬來西亞等國家，短短數年便在裱花領域中獨樹一格，成為一門裱花學派。如今韓式裱花已經增加了豆沙作為原料之一。
二、區別
1. 原料不同:
奶油裱花采用的原料為:奶油
韓式裱花的原料為:奶油霜或豆沙(右圖為加了色素後)2.產品特色不同:
奶油裱花:立體感比較弱
韓式裱花:立體性更強，花瓣處有陰影;豆沙裱花，花瓣更硬。
3.觸感差異
奶油裱花產品:表面順滑，自帶反光
韓式裱花:有細沙顆粒感
4.適用場合:
奶油裱花:多用於日常生活
韓式裱花:因其花樣複雜、精美，更多適用於聚會、會議、婚禮等正式場合。
5.操作難度:
韓式裱花較奶油裱花更復雜、
6樓：江淮一楠
一、原材料的不同
奶油裱花的原材料就是常見的奶油，韓式裱花的原材料是奶油霜和豆沙。
二、應用場景不同
奶油裱花多用於日常生活，比如生日蛋糕之類的，韓式裱花則用於更加有儀式感的場合，比如公司慶典、會議、會麗等等。
三、產品特色不同
奶油裱花立體感比韓式裱花差很多，韓式裱花花瓣有陰影，花瓣更硬。
四、觸感不同
奶油裱花表面順滑柔軟。韓式裱花有細砂顆粒感。
總之奶油裱花和韓式裱花各有所長，在西點市場上都佔有一定的地位，消費者一般會根據實用的場景來選擇裱花型別。
7樓：揭晨旭
原材料不一樣，
韓式裱花常見的是奶油霜和豆沙
奶油裱花的是常見的奶油
8樓：成都優美西點
答：1.概念上：奶油裱花是以鮮奶油在生日蛋糕胚或其他製品上擠注不一樣紋路或者花邊花朵圖案的操作過程。韓式裱花是韓國人在即有奶油裱花的基礎下，創造出不同於以往的作品。
2. 原材料的區別：鮮奶油裱花選用的原材料為奶油，韓式裱花蛋糕的原材料為奶油霜或豆沙。
3. 產品特色不同：奶油裱花的立體感比較弱，韓式裱花的立體感更強，花瓣處有陰影。
4. 觸感差異：奶油裱花表面順滑，自帶反光，韓式裱花有細沙顆粒感5.
適用場合：奶油裱花多用於日常生活，韓式裱花適用於正式場合6. 操作難度：
韓式裱花較奶油裱花更復雜。
韓式裱花和奶油裱花的區別是什麼？
9樓：雲南新東方烹飪學校
奶油裱花的原材料就是常見的奶油，韓式裱花的原材料是奶油霜和豆沙奶油裱花多用於日常生活，比如生日蛋糕之類的，韓式裱花則用於更加有儀式感的場合，比如公司慶典、會議、會麗等等
奶油裱花立體感比韓式裱花差很多，韓式裱花花瓣有陰影，花瓣更硬奶油裱花表面順滑柔軟。韓式裱花有細砂顆粒感
10樓：儔僥由儐
韓式裱花主要是外形上的區別。奶油霜的配方也不同，用的是韓國的白油。
11樓：專業西點講師
首先是原材料使用不同，韓式裱花主要材料是黃油霜和白豆沙而奶油裱花是植物奶油；其次裱花的手法和技巧也是不同的；還有，奶油裱花不耐放，最多3天左右奶油就不行了，而韓裱成型較好，耐放，如果有冰箱的話，一個月都沒問題
12樓：安徽新東方烹飪學校
一個是豆沙，一個是奶油
13樓：呼市歐米奇
韓式花立體逼真，奶油花立體感不強。單一。
14樓：呼和浩特歐米奇
材料不同口感也不一樣
15樓：他說y餘生安好
區別在於原料上的不同
16樓：廣州優美西點烘焙學校
1.概念上：奶油裱花是以鮮奶油在生日蛋糕胚或其他製品上擠注不一樣紋路或者花邊花朵圖案的操作過程。韓式裱花是韓國人在即有奶油裱花的基礎下，創造出不同於以往的作品。
2. 原材料的區別：鮮奶油裱花選用的原材料為奶油，韓式裱花蛋糕的原材料為奶油霜或豆沙。
3. 產品特色不同：奶油裱花的立體感比較弱，韓式裱花的立體感更強，花瓣處有陰影。
4. 觸感差異：奶油裱花表面順滑，自帶反光，韓式裱花有細沙顆粒感5.
適用場合：奶油裱花多用於日常生活，韓式裱花適用於正式場合6. 操作難度：
韓式裱花較奶油裱花更復雜。
17樓：美味學院昆明
奶油裱花和韓式裱花各有所長，在不同的場合可選擇性運用。 奶油裱花更適用於生活場景，而韓式的製作更為複雜，在正式場合出現更為合適。它們的主要差異體現在：
概念、所需材料、操作難度、適用場合、產品特色與觸感等。
1.奶油裱花：
以植物奶油在蛋糕坯或其他製品上擠注不同花紋和圖案的過程。
2.韓式裱花：
5.6年前，韓國有一些人嘗試著在既有裱花的基礎下，創造出不同於以往的作品。他們調整了原有花嘴的厚薄度，使製作出來的作品更接近於真實的花朵。
搭配韓國獨有的白色奶油製作出透明的奶油霜，增加了更薄、更透亮的質感，一朵朵清新粉嫩的花朵，再次以嶄新的面貌創造出一股破舊立新的風潮，席捲了臺灣、中國、香港、馬來西亞等國家，短短數年便在裱花領域中獨樹一格，成為一門裱花學派。如今韓式裱花已經增加了豆沙作為原料之一。
18樓：emily果汁
韓式裱花和奶油裱花區別在於所用的材料不同。奶油裱花用的主要材料是奶油，而韓裱用的主要材料為奶油霜，豆沙霜，豆沙奶油霜。韓裱的特點：唯美、逼真。希望我的回答對你有幫助
19樓：可愛的翻糖先生
你好，選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施裝置，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。我推薦翻糖先生那邊看看，他們最近有優惠活動。
希望我的回答能夠幫助你。
韓式裱花是什麼？和常規奶油裱花有什麼區別？
20樓：美味學院昆明
奶油裱花和韓式裱花各有所長，在不同的場合可選擇性運用。 奶油裱花更適用於生活場景，而韓式的製作更為複雜，在正式場合出現更為合適。它們的主要差異體現在：
概念、所需材料、操作難度、適用場合、產品特色與觸感等。
1.奶油裱花：
以植物奶油在蛋糕坯或其他製品上擠注不同花紋和圖案的過程。
2.韓式裱花：
5.6年前，韓國有一些人嘗試著在既有裱花的基礎下，創造出不同於以往的作品。他們調整了原有花嘴的厚薄度，使製作出來的作品更接近於真實的花朵。
搭配韓國獨有的白色奶油製作出透明的奶油霜，增加了更薄、更透亮的質感，一朵朵清新粉嫩的花朵，再次以嶄新的面貌創造出一股破舊立新的風潮，席捲了臺灣、中國、香港、馬來西亞等國家，短短數年便在裱花領域中獨樹一格，成為一門裱花學派。如今韓式裱花已經增加了豆沙作為原料之一。
21樓：安徽美味小吃西點學院
韓式裱花是在wilton裱花方法基礎上，衍生和發展起來的一種裱花方法，起源於韓國，故稱之韓式裱花。相較於傳統裱花，韓式裱花更具立體感，花繁葉茂，造型華麗，色彩搭配合理，整體感強；而且入口即化，口感非常特別，能人們可以同時享受到淡奶油和冰淇淋一樣意式奶油霜的雙重口感。
22樓：匿名使用者
韓式裱花是豆沙裱花，比較精緻立體
奶油裱花是奶油裱制，相對豆沙裱花來說，沒那麼立體好看。
23樓：他說y餘生安好
韓式裱花是用奶油霜打底，豆沙擠的花
奶油裱花是用奶油做的，穩定性差
24樓：呼和浩特歐米奇
材料不同，口感也不錯
韓式裱花和奶油裱花如何區別呢？
25樓：匿名使用者
韓式裱花主要是外形上的區別。奶油霜的配方也不同，用的是韓國的白油。
26樓：呼和浩特歐米奇
使用的材料不同，可以看出來
想學裱花，韓式裱花和普通裱花有什麼區別嗎？
27樓：北京新東方烹飪學校
首先是原料的區別，韓式裱花一般用白豆沙或者是奶油霜，普通裱花蛋糕都是用植物奶油，工具會有一定的區別，韓式裱花因為原料比較特殊，他的工具一般比我們普通的裱花蛋糕要材質要硬，還有就是就是手法，兩者的手法還是有很大差別的！如果幫到您希望可以採納，謝謝！
28樓：呼市新東方烹飪學校
韓式裱花是建立在奶油裱花的基礎上的，所以，要想練習學韓式裱花就應當先學會奶油裱花更切實際些，建議可以實地去學校看看，這個是有奶油裱花和韓式裱花都在一起的，學起來也挺快的
29樓：吃貨學美食
肯定有區別的，韓式裱花用的是可食用的豆沙，花朵也更形象逼真，普通裱花就奶油裱花。現在更好的是翻糖技術。更多西點方面的技術，可與我交流哈！
30樓：羽寒
你好，韓式裱花和裱花最主要的差別在於原料和手法，韓式裱花用的是白油或者白豆沙，裱好的作品儲存時間會很長，而裱花用的是奶油，裱出來的產品儲存時間短，樣式再說韓式裱花會更逼真一些，兩者用的裱花袋也不一樣，可以看看omick，給你更多幫助
31樓：
韓式裱花做出來的產品特別逼真，存放的時間也久一些，用的是白豆沙加色素調和的，做產品展示特別漂亮，奶油裱花就是普通生日蛋糕的裱花，一般吃的人比較多，用的是植物奶油與動物奶油，穩定性沒有韓式裱花好。
韓式裱花用的是什么奶油，韓式裱花用的是什麼奶油？
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韓式裱花蛋糕怎麼調色，各種蛋糕的意義是什麼？
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奶油和奶油霜的口感有什麼區別呢？冷藏的奶油霜口感會不會變硬之類的
不可以，奶油和奶油霜完全不同，要說吃是動物奶油好吃，推薦鐵塔奶油！只愛鐵塔和藍風車，植物奶油就是人造奶油，跟奶沒半毛錢關係，就算了吧！外面蛋糕店大部分都是人造奶油，大家還是不要吃的好。在做裱花蛋糕的時候，除了用到淡奶油或糖霜，奶油霜也被廣泛用於蛋糕裱花，讓蛋糕變得更豐富多彩。很多人對奶油霜並不瞭解，...