1樓：話題娛樂房
洗豬肝時，放鹽還是放油？學會此訣竅，豬肝乾淨無腥味
2樓：乖浣浣
回答首先買回家的豬肝，要先用清水進行清洗一遍，然後把豬肝改刀切成薄片狀，在對豬肝進行切片的時候，豬肝的厚度控制在1~2毫米左右即可，不要把豬肝切得太厚，太厚容易影響到烹飪出來的豬肝口感。
切好以後的豬肝，我們需要用清水反覆的對其進行清洗，在對豬肝進行清洗的時候，一定要多清洗幾遍，直到清水變得清亮為止。因為豬肝中的血水是非常多的，不將這些血水淘洗乾淨的話，不管如何對豬肝進行烹飪，豬肝味道都會發腥。
豬肝切好後，也需要反覆清洗喲
希望可以幫助到您 謝謝
祝您生活愉快喲
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3樓：小鐘養生
豬肝怎樣清理比較乾淨？
4樓：落魄的水手
先把買來的豬肝用清水沖洗，時間不用太久，4、5分鐘左右就行。
把洗好的豬肝切好，再接一盆冷水拿來泡。也要泡5分鐘。
時間差不多了，取出豬肝，放簸箕裡把水瀝乾，這樣就可以把豬肝洗的乾乾淨淨了，而且還沒有腥臭味
5樓：
巧洗豬肝
用水衝5分鐘，切成適當大小，再泡入冷水中約5分鐘後，取出瀝乾，不僅可以洗淨，而且可以去腥味。洗豬肝，豬腸時加點醋，容易洗淨，而且可消除羶臭味。
牛奶去除豬肝異味法
烹製前將洗淨的豬肝置於適量牛奶中浸泡3～5分鐘，就可消除豬肝異味。
6樓：吳與童
買回來先冰幾天
我媽媽都是先冰幾天,再那出來用水泡一下,用手勒著洗,洗的超級乾淨都可以洗成白色
7樓：
用溫水浸泡浸泡的時間越長越好，
8樓：匿名使用者
最好不要擱太久,新鮮的比較好吃~而且營養好
豬肝要怎樣才可以洗乾淨?
9樓：曹仙
豬肉現在是餐桌上最常見的肉類食物了，但是最近豬肉****了很多，現在又出現疫情，導致現在越來越難買到豬肉了，但是這仍然也抵擋不了消費者對於豬肉的喜愛，當然了除了豬肉可以烹飪成美食，其次它的內臟器官也能夠被人類所食用，尤其是豬肝，是很多人的最愛，但是很多人都不知道怎麼清洗豬肝，下面就讓小編來告訴大家，遇到這種情況應該怎麼辦吧。
方法一：
我們首先把整塊豬肝切成幾塊合適的大小，再將切分好的豬肝切成薄片，然後準備一個乾淨的碗，將切好的豬肝放到碗裡面，倒入些許清水，用手輕輕的揉搓豬肝，多換幾遍水，換到清洗豬肝的水變清為止，要有耐心哦，
再然後往碗中加入涼水浸泡二十分鐘左右，浸泡好了之後用手輕輕的抓洗，再一次把豬肝沖洗一直到水變清，然後再換上一碗涼水，往裡面加入一點食鹽浸泡半小時，在浸泡過程中同樣多抓洗幾次，將裡面的血水充分的去清洗乾淨，待到半個小時時間到了，再換水沖洗乾淨，用漏勺撈出弄乾水分即可。
方法二：
先把整塊豬肝流水沖洗乾淨表面，然後倒入清水要在水中加入稍許白醋，把豬肝整塊都浸泡在白醋水中，約半個小時後取出。
然後要用清水反覆的沖洗乾淨，再然後把豬肝切約5毫米片，再用流動的清水反覆的沖洗直到再也沒有血水滲出，去除殘存於豬肝的毒素，當然瞭如果不夠時間浸泡，也可以直接把豬肝切片，然後用流動的水反覆清洗直到無血水滲出，然後再放入白醋水中浸泡十分鐘左右撈出瀝乾，這樣也可以。
10樓：蘭曦雪唯一
豬肝在烹調前最好先「去去毒」：先用淡鹽水浸泡2至3小時，再放清水裡泡一會；也可將豬肝切成片，在盆中輕輕抓洗，然後沖洗乾淨再烹調。
第一步：選擇健康、新鮮的豬肝
1、新鮮的豬肝：顏色呈紫紅色，富有光澤，整體顏色一致，表面沒有水泡，用手輕壓後壓痕能快速恢復，富有有彈性。
2、不新鮮的豬肝：顏色暗淡沒有光澤，表面乾燥起皺、有異味。
3、有病的豬肝：有硬塊、水腫、表面有菜籽大小的小白點，這樣的豬肝是絕對不能買的。
第二步：浸泡沖洗給豬肝「去毒」
1、整塊豬肝流水沖洗乾淨表面。盛清水，在水中加入稍許白醋，把豬肝整塊浸泡在白醋水中，約30分鐘後取出，用清水反覆沖洗。
2、豬肝切約5毫米片，用流動的清水反覆沖洗至再無血水滲出。去除殘存於豬肝的毒素。
3、若不夠時間浸泡，也可直接把豬肝切片用流動的水衝反覆清洗至無血水滲出，然後再放入白醋水中浸泡十分鐘左右撈出瀝乾。
豬肝怎麼炒才能嫩而不腥：
豬肝要現切現炒，新鮮的豬肝切後放置時間一長，有汁液流出，不僅損失養分，而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量。所以豬肝切片後，應馬上炒。
炒豬肝前，可用一點點硼砂和白醋漬一下，再用清水沖洗乾淨。硼砂能使豬肝脆爽，而白醋能使豬肝不滲血水、去除腥味。另外炒豬肝的火要大，油要熱，這樣炒出來的豬肝才脆嫩好吃且沒有腥味，口感特別好。
1、豬肝不要切得太薄。豬肝切成2-3毫米厚比較合適，炒出來的豬肝有彈性，切得太薄受熱反倒容易變硬。
2、豬肝一定要反覆浸泡、漂洗。因為豬肝裡有許多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗後，各層間的血液和黏液才能去除掉，這樣炒熟以後，才會脆嫩爽口。
3、豬肝需要提前醃製。醃製豬肝的作用：去腥（料酒、醋、蔥、薑片）；提鮮入味（鹽、生抽、白糖、味精）；口感滑嫩（幹澱粉上漿）；減少在鍋裡調味、爆炒的時間（這點很關鍵）。
4、油量比平時炒菜稍微多一些。上過漿的豬肝，放油少的話容易糊鍋。
5、全程大火。保持食材鮮度的最好方法就是縮短烹飪時間，高溫會在最短的時間裡把鮮味和水份「封」在肉裡，和蒸魚的道理是一樣的。
11樓：匿名使用者
豬肝的最好清洗方法是：整塊的用水龍頭的小水順著筋沖洗十五分鐘，用手擠掉贓血就可以了，過度的漂洗會使肝變老，失去營養，也不利於烹調！烹調的時候，肝一般切成柳葉片，擠幹水，用薑汁，鹽，澱粉上漿再烹調以保持滑嫩！
如果你是肝臟不怎麼好，建議你平時不要抽菸和飲酒，多吃蔬菜和水果，還有粗糧！加強一下戶外運動！按時休息！
保持良好的心態！健康來自於你自己的！
巧洗豬肝
用水衝5分鐘，切成適當大小，再泡入冷水中約5分鐘後，取出瀝乾，不僅可以洗淨，而且可以去腥味。洗豬肝，豬腸時加點醋，容易洗淨，而且可消除羶臭味。
牛奶去除豬肝異味法
烹製前將洗淨的豬肝置於適量牛奶中浸泡3～5分鐘，就可消除豬肝異味。
12樓：匿名使用者
放入熱水中稍燙一下（飛水）後沖洗乾淨
這是一個問題，另外，很多人都把豬肝炒得嫩不嫩作為衡量好吃不好吃的標準，甚至有人愛吃還帶血絲的豬肝，這是不可取的。
豬肝的確是高營養肉食，但食用時切不可只顧鮮嫩可口，把豬肝下鍋就裝盤，這樣不但難以殺死豬肝內的某些病原菌或寄生蟲卵，同時也不能有效地去除豬肝中的某些有毒物質。
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站與解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入飼料中的某些有毒物都會集聚在肝臟中，經肝臟解毒由腎臟從尿中排出體外。倘若肝臟中的毒性物質未能排淨或解毒功能下降，一些有毒物質就會殘留在肝臟中，誘發疾病。如果豬肝炒得太嫩就吃，某種意義上也就等於吃了這些殘留在肝中的有毒物質了。
13樓：兩輪量天下
豬肝是營養價值極高的食材，它含有豐富的微量元素鐵，人們食用以後具有明顯補血作用，除此以外它還能明目排毒，但豬肝也是豬身體內重要的排毒器官，它內部會有一些毒素存在，如果清洗不乾淨，食用以後就會對身體不利
豬肝如何清洗
14樓：牛一種態度
豬肝怎麼處理乾淨
具體方法如下：
第一步：一定要選健康、新鮮的豬肝
1.在購買豬肝得時候一定要選擇表面沒有水泡，並且顏色呈紫紅色的豬肝，這樣的豬肝是新鮮的。
2.如果是不新鮮的豬肝，顏色一般都比較暗並且會比較幹，還有異味。
第二步：浸泡沖洗給豬肝「去毒」
1.將一整塊豬肝放在流水下不斷的沖洗。然後將豬肝放入到清水中，加入適量的白醋攪拌後，再將豬肝整塊放入到白醋水中，浸泡30分鐘後取出再次用清水沖洗乾淨。
2.將豬肝切成薄片以後，繼續用流動的清水沖洗至沒有血水。
3.如果沒有太多的時間進行浸泡，也可以直接將豬肝切成片放在流水蝦不斷沖洗至無血水滲出，再用白醋水浸泡十分鐘就可以取出了。
15樓：
可以把豬肝切成薄片，用手揉搓豬肝清洗幾遍至水清，然後放入涼水浸泡20分鐘，再清洗至水清，接著放鹽水浸泡半個小時，沖洗乾淨即可，還可以放白醋水中浸泡半個小時，然後切薄片反覆清洗或者先切在泡這樣比較節約時間。
清洗豬肝，不要只用水洗，牢記正確步驟，洗得乾淨，沒毒素沒異味！下面我來給大家分享一下清洗豬肝的具體做法，並且分享炒豬肝的做法，快看看吧，按照這個方法來做，保準你能吃得香，沒後顧之憂。
清洗豬肝的步驟：
把豬肝放在盆中，放置流動水下衝洗，把表面的黏性物質去掉。
再把豬肝放在案板上，切成薄片，稍微薄一些就好，但不要過於薄，否則炒的時候很容易失水嚴重，造成豬肝變硬不軟。
豬肝切片後放在盆中，加多一些涼水，下手抓洗豬肝，反覆揉抓，讓豬肝內部的血水和髒東西排出來。
然後更換清水再次抓洗，就這樣一直反覆操作，直到水變得乾淨為止。
接著倒掉水，擠幹豬肝上的水分，倒入啤酒醃製，等待十分鐘，這麼做可以去腥去異味，還有增香的效果，毒素也會消失不見。
醃製之後，把豬肝再次放清水裡抓洗，直到水變清澈。
炒豬肝的步驟：
清洗乾淨的豬肝撈出控水，放在大一點的碗裡，加生抽抓拌增加底味，再加幹澱粉抓拌，裹上薄薄的粉漿，再次醃製，差不多二十分鐘。
醃製後，豬肝炒出來更加滑嫩，接下來就可以炒豬肝了，這是豬肝最好吃的做法，一道不錯的下飯菜。
16樓：3c數碼科技人員
1、在對豬肝進行清洗的時候，要如何去做，才能把豬肝中所富含的血水給洗出來呢？下面就讓我來給你說一說，正確清洗豬肝的方法，飯店廚師分享的小妙招，一般人都不懂的哦。
首先要把準備好的豬肝，將豬肝給切成薄片狀，豬肝的厚度要儘量切得薄一些，不要把切得太厚了。切好的豬肝，要將其裝入大碗中，並加入適量清水，用手不停的對豬肝進行揉搓清洗，將裡面的血水揉洗出。
2、對豬肝進行清洗的時候，一定要多清洗幾遍，直到清水變得清亮為止。然後加入清水，再次對豬肝浸泡20分鐘，這樣能讓豬肝中的血水，充分得到釋放。浸泡好以後的豬肝，需要再次抓洗兩遍。
接下來我們還要往豬肝中再次加入清水，並加入一勺食鹽，利用食鹽水對豬肝浸泡10分鐘。食鹽水有很好的殺菌消毒作用，面對豬肝這道食材的時候，它可以把豬肝中的毒素給浸泡出，等時間到了以後，把豬肝瀝乾水分備用即可。
3、採用以上方法清洗後的豬肝，就會把豬肝清洗的很乾淨，吃起來也就不會有腥味。接下來的豬肝，我們就可以採用自己喜歡的方式，去對其進行烹飪。
豬肝要怎麼做才不老，做豬肝湯時,怎樣保持豬肝不老
豬肝 新鮮的 用水衝一下，然後切薄片，切忌切完以後再用水衝，不然爆炒就很失敗。然後瑪一些少量的芡粉。備料 大蒜 葉子那種 多一些，蒜頭切片，姜切絲也要多一些 去味道 幹辣椒 完成的 根據自己的口味決定份量。調料 郫縣豆瓣醬 辣的 料酒少許，糖，生抽 醬油 做法 熱油，爆蔥薑蒜，放入一勺子郫縣豆瓣醬，...
豬沛怎麼把它做洗乾淨，豬肝豬肺怎麼吃
1.將豬肺放入碗中，倒入清水。2.撒入少量的鹽。3.將豬肺反覆擠壓沖洗。沖洗乾淨後即可烹飪食用。那怎麼把它洗乾淨，要反覆清洗，把裡面的血水都清洗出來。洗豬肺的時候可以在水裡加點小蘇打，這樣清洗起來就乾淨很多。通常是從肺管往豬肺裡灌水，然後用雙手揉擠肺葉，並倒出水的同時也排出了髒物 主要是血水 就這樣...
內衣要怎麼洗才不會變形？謝謝，怎麼樣洗內衣才不會變形？
內衣不同於一般的外穿衣物，更需要勤洗勤換。但由於內衣的質料纖維比較柔薄細緻，需要特別注意洗滌方法，才能更好的養護內衣，延長穿著時間，保證穿著的舒適和健康。最理想的洗滌方法是用溫水和中性洗劑輕按手洗。而且，洗之前要仔細閱讀內衣的標籤。標籤上的不同圖案，代表不同的洗滌及保養的處理方法。除此之外，還要特別...