1樓：綠茶和茉莉
包菜是結成一個球的，不要以為把它掰開來看到裡面沒有泥巴，白白淨淨的就以為是乾淨的了，其實那只是表面而已。
正確的做法是，先把它切開，在水龍頭下衝洗三分鐘，清水浸泡半小時，期間至少要換三次水，最後在沖洗兩分鐘。
對於包菜，我們最主要的是清洗殘留在葉面上的農藥。
在種植過程中，不可避免會對其噴灑各種農藥，它不像其他葉菜類那樣葉子散開來，夜間會被露水打溼，會稀釋掉一些農藥。
包菜的葉子都是一層一層的套在一起，噴灑到葉面上的農藥都被裹住了，不要說不能被露水稀釋，就連當菜農對著它澆水都不能把殘留的農藥去掉多少。
所以，你說，一個又大又圓的包菜裡面會含有多少農藥呢？
泥土這些東西用肉眼還看得見，洗乾淨了就沒有了，農藥殘留就不一樣了，得耐心的用水把菜給沖洗一遍又一遍。
2樓：匿名使用者
包菜在生長的過程組中是由裡向外的生長，所以其實它裡面是很乾淨的，這個時候也沒有必要太過於清洗裡面的菜葉，但是有一些人比較有潔癖或者是心裡的想法，就希望將每一個菜葉都清洗乾淨，那麼就要將每一片包菜都掰下來，然後放在水裡進行清洗。
通常情況下，我會將包菜的根莖切掉，然後包菜就會散開，有一些不能散開的，就用手將它掰開，放在一個盆子裡，先用水衝一下，尤其是外面的包菜葉。沖洗乾淨後會放到一個新的盤子裡，然後一片一片的洗裡面的菜葉。
洗淨菜的過程中，我會對青菜進行洗三遍，有的時候也會稍微加一些鹽，因為鹽有消毒殺菌的功效，這樣可能會殺掉包菜表面上的一些細菌。用鹽水清洗後，再用清水對包菜葉沖洗一遍。這樣清洗過的包菜就會非常的乾淨。
3樓：wxj微笑天使
如果想把包菜洗乾淨，我覺得應該是把葉子全部掰開洗，或者是切好以後放在水裡泡一會兒，這樣效果會更好，把藥物殘留全部能泡掉。
4樓：小菜花廚房
包菜直接用清水洗就錯了，教你一招，髒東西全跑光，洗得真乾淨
捲心菜怎麼洗？
5樓：
捲心菜不能先切後洗，而應該先洗後切，具體操作方法如下：
第一步：要想捲心菜好剝，得先從捲心菜的根部入手，首先用尖刀沿捲心菜葉的根部劃一圈，以插斷根部又不破壞葉面為原則。
第二步：挑出切下的捲心菜葉根頭。
第三步：從最下層開始，一層一層剝離葉片。
第四步：沖洗捲心菜葉。
第五步：用籃子控幹水份，就可以切捲心菜了。
捲心菜先切後洗會讓蔬菜中的許多水溶性維生素流失，如維生素b、維生素c，和部分礦物質以及一些能溶於水的糖類都會溶解在水裡流失。蔬菜沒洗就先切，還會增加蔬菜表面被細菌汙染的機會，留下健康隱患。
6樓：巧米樂
清洗捲心菜要分三個步驟進行：一是去外葉。包心菜最外層的葉菜是最容易有農藥殘留，清洗前最好先把外層葉菜挑掉。
二是去莖部。莖部也是最容易殘留農藥，清洗前必須把莖部部分切除。三是流動清水洗。
最好放在水中浸泡30至40分鐘後，再用流動溫水沖洗兩遍。
捲心菜外層葉菜最容易殘留農藥，儘量不要挑葉菜表面有明顯藥斑。藥斑多為藍綠色或黃色，很好辨認。風災、水災過後，儘量不要購買包心菜，因為經過強風和猛雨的沖刷下，許多養分都流失，浸過大量雨水的包心菜，菜葉都已經不新鮮。
7樓：匿名使用者
還是要掰開後洗淨為好，因為裡面的菜葉看起來很乾淨，但肯定會沾上的農藥，所以，最好是用淡鹽水浸泡十分鐘，但不要切開再洗，維生素和其他營養成分會流失的。
8樓：都怪小風太帥
先去除爛菜葉，然後整體沖洗，然後切絲。
切絲後，放到淘米簍裡，多洗幾遍，水瀝乾。
（刀的切面並不會流失太多營養，一丟丟吧）
9樓：匿名使用者
如果洗不乾淨，可以用熱水稍微燙一下，但不要時間太長！
10樓：匿名使用者
象捲心菜這種十字花科的植物，有種蟲子專門會鑽到它裡面去，所以農藥一般也會專門去噴灑到裡面，所以一定要把裡面也洗乾淨！！
但最好整片葉子洗，不要切碎再洗。
可以用果蔬洗液洗，但一定要把洗液也洗乾淨。
另外農藥遇到熱水也會喪失作用，所以焯水也有一定去除農藥的功效。。
包菜如何清洗才幹淨
11樓：匿名使用者
洗包菜只需要把表皮的幾片葉子洗乾淨就行，中間一般都是比較乾淨的，進不去髒東西，用水泡一下就行了。
12樓：邛靚
包菜如何清洗才幹淨？把包菜一片一片的撕掉，然後放入清水中浸泡，就可以洗乾淨了
13樓：匿名使用者
包菜如果要清洗乾淨的話，把包菜切開來，一片一片的清洗
圓白菜怎樣洗才幹淨？
14樓：美膩小廚娘
想把圓白菜洗乾淨需要準備鹽和小蘇打的混合溶液，具體做法如下：
準備材料：水、鹽、小蘇打。
1、準備一個空水盆，在水盆裡加上水，如下圖所示。
2、在水裡加入鹽，如下圖所示。
3、在水裡加入小蘇打，如下圖所示。
4、用手將溶液充分攪拌混合，如下圖所示。
5、將圓白菜撕成一片一片的然後放入水中進行浸泡，如下圖所示。
6、如下圖所示，圓白菜就清洗乾淨了。
15樓：匿名使用者
清水浸泡洗滌法：主要用於葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘。
必要時可加入果蔬清洗劑，增加農藥的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。
鹼水浸泡清洗法：大多數有機磷殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解，所以用鹼水浸泡是去除蔬菜殘留農藥汙染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用鹼5至10克配製成鹼水，將經初步沖洗後的蔬菜放入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5至10分鐘後用清水沖洗蔬菜，重複洗滌3次左右效果更好。
加熱烹飪法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度的升高，分解會加快。所以對一些其他方法難以處理的蔬菜可通過加熱去除部分殘留農藥。
常用於芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。先用清水將表面汙物洗淨，放入沸水中2至5分鐘撈出，然後用清水沖洗1至2遍後置於鍋中烹飪成菜餚。
清洗去皮法：對於帶皮的蔬菜如黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等等，可以用銳器削去含有殘留農藥的外皮，只食用肉質部分，既可口又安全。
儲存保管法：農藥在空氣中隨著時間的推移，能夠緩慢分解為對人體無害的物質。所以對一些易於保管的蔬菜，可以通過一定時間的存放，來減少農藥殘留量。
適用於冬瓜、南瓜等不易腐爛的品種。一般應存放10至15天以上。同時建議不要立即食用新採摘的未削皮的瓜果。
以上方法對於蔬菜殘留農藥清除具有良好的效果，既可確保蔬菜的營養成分，也維護了消費者的身體健康。
洗葡萄方法一：
1.將葡萄一顆一顆放在水盆裡，不要完全去蒂留一點
2.加入可以蓋過葡萄高度的水
3.往水裡灑一些麵粉(隨便什麼型別的麵粉,便利商店最容易取得的就可以)
4.用手掌在水裡攪和幾下
5.倒掉混濁的麵粉髒水，用清水衝幾次至水清晰了即可
聽說，麵粉是很好的天然吸著劑，可以吸掉蔬果表面的髒汙及油脂，麵粉水可以洗碗，真的很好用．
方法二：
用塊毛巾把葡萄盛在毛巾裡放在水裡篩，葡萄上的白霜就很快就沒了。
方法三：
加鹽巴輕輕地揉一下,讓葡萄的外皮都有沾到鹽巴,然後泡20分鐘,倒掉水,加清水再洗乾淨,最後用涼開水過一下
其中第三個方法方便一點．
16樓：誠信為本
你好。圓白菜俗名「洋白菜」學名；球莖甘藍。圓白菜口感發苦是蔬菜品質下降。這與蔬菜在生長期間管理粗放有關。其次；與土壤貧瘠有關（土壤缺少農家肥）。
園白菜的生長過程是逐漸包心長成，如是露天地種植，如；六、七、八月及九月初種植的圓白菜，易遭菜青蟲、蚜蟲的噬咬，因此上述月份種植的圓白菜，必用農藥殺蟲。這時期的圓白菜多少會有農藥殘留。一般用清水只能洗去蔬菜表面的浮塵，建議在洗菜水中加入一定的食用鹼面浸泡半小時，可去除部分農藥殘留物，然後再用清水洗淨。
17樓：匿名使用者
用水洗。時間長1點。
包菜怎麼洗，表面洗乾淨就行?要不要一片片摘下來洗
18樓：留洋人
一片片的洗，切了洗會破壞維生素的，不可取！
19樓：在龍池坡發芽的枇杷
我個人認為包菜清洗時一定要一片一片摘
下來清洗，摘下來的包菜放在水中，加一點鹽，先泡十幾分鍾再清洗兩遍就可以切了，我個人認為蔬菜在生長過程中會噴灑一定的藥水，如果不一片一片摘下來清洗，菜裡面的農藥會洗不掉，有的人也會先洗一下包菜外面，然後切開以後再清洗，我認為那樣菜已經被汙染再清洗也洗不乾淨了。希望能幫到你。
我個人認為包菜清洗時一定要一片一片摘
下來清洗，摘下來的包菜放在水中，加一點鹽，先泡十幾分鍾再清洗兩遍就可以切了，我個人認為蔬菜在生長過程中會噴灑一定的藥水，如果不一片一片摘下來清洗，菜裡面的農藥會洗不掉，有的人也會先洗一下包菜外面，然後切開以後再清洗，我認為那樣菜已經被汙染再清洗也洗不乾淨了。希望能幫到你。
我個人認為包菜清洗時一定要一片一片摘
下來清洗，摘下來的包菜放在水中，加一點鹽，先泡十幾分鍾再清洗兩遍就可以切了，我個人認為蔬菜在生長過程中會噴灑一定的藥水，如果不一片一片摘下來清洗，菜裡面的農藥會洗不掉，有的人也會先洗一下包菜外面，然後切開以後再清洗，我認為那樣菜已經被汙染再清洗也洗不乾淨了。希望能幫到你。
我個人認為包菜清洗時一定要一片一片摘
下來清洗，摘下來的包菜放在水中，加一點鹽，先泡十幾分鍾再清洗兩遍就可以切了，我個人認為蔬菜在生長過程中會噴灑一定的藥水，如果不一片一片摘下來清洗，菜裡面的農藥會洗不掉，有的人也會先洗一下包菜外面，然後切開以後再清洗，我認為那樣菜已經被汙染再清洗也洗不乾淨了。希望能幫到你。
我個人認為包菜清洗時一定要一片一片摘
下來清洗，摘下來的包菜放在水中，加一點鹽，先泡十幾分鍾再清洗兩遍就可以切了，我個人認為蔬菜在生長過程中會噴灑一定的藥水，如果不一片一片摘下來清洗，菜裡面的農藥會洗不掉，有的人也會先洗一下包菜外面，然後切開以後再清洗，我認為那樣菜已經被汙染再清洗也洗不乾淨了。希望能幫到你。
20樓：中藥本草
摘下來的包菜放在水中，加一點鹽，先泡十幾分鍾再清洗兩遍就可以切了，我個人認為蔬菜在生長過程中會噴灑一定的藥水，如果不一片一片摘下來清洗，菜裡面的農藥會洗不掉，有的人也會先洗一下包菜外面，然後切開以後再清洗，我認為那樣菜已經被汙染再清洗也洗不乾淨了。希望能幫到你。
怎樣洗包菜？
21樓：匿名使用者
很多飯店裡其實都是不洗包菜的，因為洗了包菜後，其實不容易瀝乾水，導致下鍋炒的時候就會炒出很多水分，這樣成品就不好吃了。而且通常人會認為，包菜包的那麼嚴實，撕掉最外面一層不就好了。
但是按照最新的研究表明，其實像包菜，大白菜這種一層一層的蔬菜，越裡面，農藥的殘留量越高，最裡面的芯其實是殘留物最高的。所以我們在炒菜前一定要清洗乾淨。
洗的時候，我不太贊成先把包菜切好了再下水，因為我感覺這樣的話其實後面很難把水分瀝乾，還有一個就是萬一包菜裡有蟲子或者蟲囊什麼的就很難發現了。我就經常洗到那種外表看起來乾乾淨淨沒有蟲眼，但是裡面長有蟲卵的情況。
洗包菜的時候，個人喜歡先把包菜對半切開，然後切掉底上的根部，這樣就很容易把菜葉一片一片的分開了。
然後先用自來水沖洗一遍後，放入淘米水或者麵粉水裡浸個十幾分鍾，然後再衝洗一遍，再用乾淨的清水浸個十幾分鍾。最後再用熱水浸泡一分鐘（是用手探可以明顯感覺到燙，但是不會燙傷包菜的程度）。這些都是為了去除菜葉上殘留的農藥，此方法可以適用於任何一種蔬菜。
最後再吧包菜從水裡拿出來，可以適量的甩幾下，放入乾淨的容器裡，在切成一條條的或者撕成片都可以，不過要儘快下鍋烹飪，不要放太久，不然菜葉會很快乾癟，沒有光澤的哦。
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