1樓：
其實真的可以自己做，沒什麼神祕的。
新奧爾良烤翅
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒）。
7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可。
2樓：
十分困難，因為肯德基裡面的調料都是祕製的，我們做很難做出那種味道的。
3樓：嬿燕灩
自己會做當然可以自己動手，不過你沒有那個儀器，做出來的效果估計沒肯德基的好吃吧
4樓：匿名使用者
不能,總覺得自已整出來的沒有那個味.不過有自已的味道了.
5樓：廊蔭
能，但是做法不太清楚。
6樓：全民淘
可以的啊 就是味到有些不一樣吧
你去營養美食上看看有沒有好方法吧
我很喜歡吃肯德基裡的新奧爾良烤翅，但是在家可以自己做嗎？方法是怎樣的？
7樓：匿名使用者
肯德基的東西都是商業機密,怎麼可能告訴你呢.
我在那裡上過班,都是保密的,誰都不知道
8樓：
kfc的食品從聖農公司進貨
所以去超市應該就能買到
肯德基裡的新奧爾良烤翅的做法？
9樓：匿名使用者
現在大型農貿市場 都有賣的 奧爾良口味的醃製粉（買不到可以去**之類的看看） 很方便
買回來的雞翅 用這個粉（用多少包裝上有比例）醃漬1夜第二天放在烤箱裡 烤熟了就好
如果沒有烤箱 可以用煎鍋 鍋燒熱了 放一點點油 然後煎烤 做出來會稍微有一點油
我在家 還經常買雞腿肉 醃製完了 加一些洋蔥一起炒 最後撒點孜然呵呵 你也可以 把雞腿切開 去掉骨頭 拍一拍 醃製完了之後 煎烤熟了放在麵包片 或者漢堡坯裡 自制奧爾良雞腿堡
祝你好胃口！ o(∩_∩)o
10樓：八月金桂香
專用的醃料醃製後用烤箱烤的！自己是做出不來的
kfc裡的新奧爾良烤雞腿堡怎麼做？
11樓：漁火遊戲解說
食材：高粉300克，牛奶150克，雞蛋1個，雞腿8個，生菜適量，沙拉醬適量。輔料：酵母粉5克，白糖27克，奧爾良醃料30克，橄欖油27克，鹽3克。
1、麵包桶內倒入牛奶，雞蛋，橄欖油，一角放入鹽，一角放入白糖。
2、加入高粉，頂部加入酵母。啟動麵包機揉麵程式，揉至出膜後發酵。
3、雞腿兒洗淨瀝水。
4、雞腿去骨。奧爾良料用水調開。
5、倒入雞腿肉中醃製。
6、麵糰發酵成兩倍大時取出滾圓排氣，分成小份。蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
7、整理成圓形放烤盤二次發酵。
8、發酵成兩倍大時刷蛋液。
9、撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分鐘左右。表面上色即可。
10、肉醃好後放入烤盤。
11、放入烤箱200度烤20分鐘左右。
12、麵包烤好了，備用。
13、生菜洗淨，瀝乾。
14、烤好的麵包平切成兩半。
15、放上生菜，擠上沙拉醬。
16、放上烤好的雞腿肉。
17、蓋上面包，就做好了。
12樓：姬覓晴
準備材料：雞腿肉300克、漢堡胚200克、生菜100克、沙拉醬20克、奧爾良醃料15克
1、雞腿把骨頭和裡面的白筋去掉；
2、裡邊放入奧爾良醃料，用手抓均勻；
3、把雞腿肉放入保鮮袋中密封好，放入冰箱過夜；
4、醃製好的雞腿肉拿出來放入鋪了油紙的烤盤中，180度烤20分鐘；
5、生菜洗淨後瀝乾水分備用；
6、漢堡胚把兩面都塗抹上沙拉醬；
7、在漢堡胚上面鋪一層生菜；
8、在生菜上邊鋪一塊烤好的雞腿肉；
9、再把另外一塊漢堡胚蓋上；
10、這樣一個新奧爾良烤雞腿堡就做好了。
13樓：i網路流浪者
做其實很簡單,就是沒有配料,市面上也買不到的,那些都是kfc的獨家**商
兩片面包.一片雞肉.漢堡醬.生菜.再加幾根青椒 就ok了
kfc新奧爾良烤翅怎麼做
14樓：**舊約腦
主料 雞翅5 輔料 新奧爾良烤翅醃料 一二克 水 一二克 姜 幾片 新奧爾良烤翅做 一. 雞翅溫水洗淨瀝乾水 二. 用刀背面割幾道口面用牙籤扎些孔 三.
醃料用水調 四. 雞翅放入醃料放入薑片置於冰箱冷藏醃四 5. 醃雞翅放烤中國滴乾汁液先烤中國塗抹些油防黏 陸.
烤中國入二二0度預熱烤箱烤二5鍾烤中國放鋪錫紙烤盤接住滴汁液 漆. 一5鍾翻面 吧. 二0鍾取擦蜜糖水（蜜糖水比例一:
二） 9. 烤5鍾吃
有誰知道新奧爾良烤翅的做法，肯德基裡的新奧爾良烤翅的做法？
現在大型農貿市場 都有賣的 奧爾良口味的醃製粉 買不到可以去 之類的看看 很方便 買回來的雞翅 用這個粉 用多少包裝上有比例 醃漬1夜第二天放在烤箱裡 烤熟了就好 如果沒有烤箱 可以用煎鍋 鍋燒熱了 放一點點油 然後煎烤 做出來會稍微有一點油 我在家 還經常買雞腿肉 醃製完了 加一些洋蔥一起炒 最後...
請問一下襬賣新奧爾良烤翅的小攤一般利潤是多少，還有進貨渠道有哪些，謝謝
新奧爾良烤翅的利潤是成本的三倍吧，看你的小攤的地段啦！進貨看生意如何和保鮮的條件，常見的在凍庫整件進貨，配料最好買現成的，味道如一，祝您生意興隆！30 去大的農貿市場，批發冷凍調理的地方，都有賣，看你在哪個城市了，有沒有除了材料成本外的其他成本。如果不考慮其他成本，五元一個還是有兩三成利潤的。30 ...
奧爾良烤翅怎麼做微波爐
爵爺的網路 食材主料 雞中翅500克 方法 步驟 先準備食材，在菜場買了28塊錢雞中翅，雞中翅買的大的，貴些。大統華超市3塊多錢買的味加味奧爾良醃料一袋。雞翅是冰凍的，我們在洗菜池洗了倆遍。為了讓雞翅更加入味，我用菜刀將每塊中翅上都劃倆道口子。大家做時當心不要劃到手。找一個大點的盆子，將雞中翅放入，...