1樓：豐豐的風箏
做法如下：
1.雞腿一隻清洗乾淨，醃肉調料準備好；
2.將雞腿外皮撕掉不要，剃去雞腿骨，將雞腿肉上的肥油一併剔除，沖洗乾淨後，切成漢堡大小放進保鮮盒，倒上香辣烤肉醬倒上香辣烤肉醬，蓋上保鮮盒蓋，放進冰箱裡醃製起來；
3.黑胡椒和沙拉醬準備好，乳酪和漢堡坯也拿出來備用；
4.將醃製好的雞腿肉放在盤子裡，撒上黑胡椒，兩面都裹上面包糠，鍋放少許油，將雞肉放進去煎熟；
5.將漢堡坯分成兩半，一面放上煎好的雞腿肉餅，一面放上一片乳酪；
6.放上新鮮乾淨的生菜葉，兩半合在一起，美味的香辣雞腿堡就做好了。
營養價值
雞腿肉中蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
2樓：魯姐美食
香辣雞腿堡怎麼做？雞腿切小塊，加入白糖和鹽，老抽蠔油 ，料酒，奧爾良調料，攪拌均勻醃二十分鐘，蔥薑蒜 ，小米辣椒爆香，倒入啤酒溫火燉15分種。
3樓：韓楊妞妞
原料雞腿肉150克、漢堡胚子2個、雞蛋2個、麵包糠100克、鹽1/2匙、料酒1匙、生菜、沙拉醬適量。
將雞腿肉切塊，用精鹽、料酒醃製。
將雞蛋打散，用醃好的雞腿肉上蛋汁，拍上面包糠壓實後，用平底鍋煎至熟透。
在漢堡胚子中夾入雞腿肉、沙拉醬、生菜即可。
肯德基香辣雞腿堡的做法
4樓：匿名使用者
原料：麵包坯4個、雞腿4只、沙樣醬、生菜葉4片。
烤雞腿原料：
雞腿4只、鹽、味精、料酒、西芹葉、香葉、老抽、色拉油、姜、胡椒粉、辣椒麵、蜂蜜（量依自己的口味酌情加入）。
烤雞腿的做法：
1、將雞腿洗淨，水分吸乾；
2、用剪刀把雞腿從中剪開(如圖)，剔去骨頭；
3、將雞腿肉攤開放在案板上，用刀尖刺洞，便於入味；
4、把鹽，味精，料酒，西芹葉，香葉，老抽，色拉油，姜，胡椒粉，辣椒麵，蜂蜜依次放入盆中，然後放入剔骨的雞腿，攪拌均勻，用手揉抓數分鐘；
5、放入冰箱醃製2小時以上，我放了一晚上；
6、烤箱預熱200度，20分鐘左右；
7、將提前做好的麵包坯從中間切開，夾上一片生菜，擠上沙拉醬，放上一塊烤好的雞腿。
肯德基的香辣雞腿堡怎麼做？
5樓：魯姐美食
香辣雞腿堡怎麼做？雞腿切小塊，加入白糖和鹽，老抽蠔油 ，料酒，奧爾良調料，攪拌均勻醃二十分鐘，蔥薑蒜 ，小米辣椒爆香，倒入啤酒溫火燉15分種。
6樓：匿名使用者
製作的方法很簡單,琵琶腿兩個,蛋清一個,生粉兩大勺,吃辣的可以加點辣椒粉或是炸雞翅的粉
1,把琵琶腿去骨,用少許的鹽和料酒醃製幾分鐘2,把醃好的雞腿肉沾上蛋清,後在裹上生粉(我在生分裡放了香脆炸雞翅粉因為不怎麼會吃辣)
3,油到6成熱,下雞腿.兩面炸透,略微有點焦黃就可以了!
4,漢堡裡夾生菜,沙拉,番茄醬,炸好的雞腿肉,黃瓜等等隨便你想加什麼都可以,雙層的也可以
味道絕對和kfc的一樣樣的,可是比它便宜多了哦!!
自己試試吧!!
急求kfc中的香辣雞腿堡做法？？
7樓：豐豐的風箏
做法如下：
1.雞腿一隻清洗乾淨，醃肉調料準備好；
2.將雞腿外皮撕掉不要，剃去雞腿骨，將雞腿肉上的肥油一併剔除，沖洗乾淨後，切成漢堡大小放進保鮮盒，倒上香辣烤肉醬倒上香辣烤肉醬，蓋上保鮮盒蓋，放進冰箱裡醃製起來；
3.黑胡椒和沙拉醬準備好，乳酪和漢堡坯也拿出來備用；
4.將醃製好的雞腿肉放在盤子裡，撒上黑胡椒，兩面都裹上面包糠，鍋放少許油，將雞肉放進去煎熟；
5.將漢堡坯分成兩半，一面放上煎好的雞腿肉餅，一面放上一片乳酪；
6.放上新鮮乾淨的生菜葉，兩半合在一起，美味的香辣雞腿堡就做好了。
營養價值
雞腿肉中蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
kfc的香辣雞腿堡 也就是麥當勞的麥辣雞腿堡怎麼做的？重點重點重點是那層肉怎麼搞的給我講清楚、
8樓：飛飛の吼
香辣雞腿堡
1 烘焙麵包（市場上有專業的圓形麵包爐）（還要加上白芝麻）。
2 爽脆生菜（市場上的包菜）。
3 芝士醬（沙拉醬）。
4 雞肉：買精選的仔雞肉進行醃製，放上辣椒粉。然後裹上面漿在油鍋裡炸即可。
麥辣雞翅：
1 新鮮的雞翅（醃製）放上辣椒粉。
2 裹麵漿在油鍋裡炸即可。
9樓：緬懷過去的老人
麥當勞的我知道，肯德基的不知道
麥辣雞腿堡做法：雞腿肉真空滾動醃製25分鐘左右（醃製水是用純淨水和辣椒粉混，不要太綢就行），裹上面粉，把雞腿肉放到麵粉裡面用力壓，然後抖起來，反覆三次，過水，撈起來再重複一次，保證雞腿肉上都有鱗片。用植物起酥油炸制5分鐘，油溫335華氏度。
麵包烘烤20秒，在圓形的麵包上塗上1/3oz的沙拉醬，加1/3oz的小葉生菜（包菜）在沙拉醬上面，然後把炸好的雞腿放到包菜上面，再把扁的那一面麵包放上去，翻一個面過來，就好了。
麥辣雞翅做法：一樣真空醃製25分鐘左右，也要裹粉，方法跟雞腿肉的一樣，335華氏度的植物起酥油炸制6分30秒，在炸2分鐘之後要把雞腿翻動一下，這樣能確保每面都能炸到，起鍋之後就好了。
肯德基香辣雞腿堡怎麼做
10樓：魯姐美食
香辣雞腿堡怎麼做？雞腿切小塊，加入白糖和鹽，老抽蠔油 ，料酒，奧爾良調料，攪拌均勻醃二十分鐘，蔥薑蒜 ，小米辣椒爆香，倒入啤酒溫火燉15分種。
11樓：雲淡雨水瓶
製作的方法很簡單,琵琶腿兩個,蛋清一個,生粉兩大勺,吃辣的可以加點辣椒粉或是炸雞翅的粉
1,把琵琶腿去骨,用少許的鹽和料酒醃製幾分鐘2,把醃好的雞腿肉沾上蛋清,後在裹上生粉(我在生分裡放了香脆炸雞翅粉因為不怎麼會吃辣)
3,油到6成熱,下雞腿.兩面炸透,略微有點焦黃就可以了!
4,漢堡裡夾生菜,沙拉,番茄醬,炸好的雞腿肉,黃瓜等等隨便你想加什麼都可以,雙層的也可以
味道絕對和kfc的一樣樣的,可是比它便宜多了哦!!
自己試試吧!!
kfc的勁脆/香辣雞腿堡，裡面的雞腿肉是怎麼炸出來的？
12樓：
裝置三菱的炸鍋（p口炸鍋）也有美國的，傳說是很智慧的，其實垃圾的很，原理就是一個熱電偶控制溫度，一個時間定時器。
麵粉不是進口的，具體產地我忘了，包裝上有，麵粉裡還加了辣調料，讓麵粉起鱗片，看著美觀。雞腿肉是鐵嶺的，沒什麼營養價值，在進到廚房工序之前經過醃製，調料**上都有賣的，大多是亨氏的。
腿肉方籃子裡先浸水，抖籃10下（動作是手臂向下壓，像開小火車一樣）倒入面盆裡，反覆的壓實腿肉，讓他與麵粉接觸，（kfc有要求，但那屬於大批量製作，家庭沒必要）然後再把腿肉浸水，再放入面盆裡裹壓，這樣炸出的肉會出現好看的鱗片，油選用普通植物油或者棕櫚油，油溫360華氏，炸7分鐘，炸到金黃色即可，如果有炸籃最好，可以保證腿肉不變形。
13樓：匿名使用者
做法：將雞腿肉切塊，用精鹽、料酒醃製。
麵粉加辣調料，讓麵粉起鱗片，看著美觀。
將雞蛋打散，在醃好的雞腿肉上澆上蛋汁，倒入面盆裡，反覆的壓實腿肉，讓它與麵粉充分接觸，這樣炸出的肉會出現好看的鱗片
油選用普通植物油或者棕櫚油，油溫360華氏，炸7分鐘，炸到金黃色即可，如果有炸籃最好，可以保證腿肉不變形。
在漢堡胚子中夾入雞腿肉、沙拉醬、生菜即可。
14樓：匿名使用者
裝置:進口 電腦控制 炸鍋
外面裹的是麵粉＋特製調料
冷凍雞腿肉－解凍－醃製－裹粉－油炸
自己沒有裝置是很難做到一樣的。
正宗肯德基香辣雞腿怎麼做，正宗肯德基香辣雞腿怎麼做
1全部雞腿肉用專用醃料醃製，然後裹上一層面粉。然後過水。然後抖動。然後再裹上一層面粉。然後下鍋炸！這是正宗的做法，你能看懂嗎？別把分給了一樓啊！因為辣腿肉不用麵包糠。買回來然後用微波爐熱一下就好了嘛 肯德基香辣雞腿堡的做法 原料 麵包坯4個 雞腿4只 沙樣醬 生菜葉4片。烤雞腿原料 雞腿4只 鹽 味...
香辣牛筋面是怎麼做的，香辣牛筋面是怎麼做的
主料 牛筋面500g，牛肉300g 配料 油30ml 蔥花5g 大蒜10g 醬油5g 香菜5g 花椒麵10g 黃瓜一根 牛骨頭湯50ml 製作步驟 1 將買回的牛筋面撕開 2 用水將牛筋面泡一下，大約一個小時左右 3 牛肉切餡備用 蔥花備用 4 鍋內加油，加熱 5 待油熱後加入牛肉餡 蔥花 6 加入...
「香辣花甲」怎麼做？香辣花甲的做法
教你香辣花甲簡單又美味的家常做法。麻辣花甲怎麼做？花甲加入鹽油吐沙，開口，鍋中蔥薑蒜末爆香，豆瓣醬翻炒加入花甲，辣椒香菜即可。香辣花甲怎麼做？把蝦花甲倒入水中加入油吐沙，鍋中起油加入蔥薑蒜末，小米辣花甲豆瓣醬翻炒。辣炒花甲像我這樣做，特別好吃。花甲好吃又簡單的做法，一起來學習！辣炒花甲詳細做法。香辣...