1樓：匿名使用者
煤氣灶，鐵板燒爐，鏟具廚具，油壺，料盒，蔬菜盤，快餐桌，座椅，衛生食品用具等，最好多去吃路邊鐵板燒仔細看做個記錄
求街邊鐵板燒的做法,都需要準備什麼工具？
2樓：翻滾吧雲盤
街邊鐵板燒需要的工具有，爐子，鐵板，鏟子，平板，還有各類調料。
鐵板黑椒牛柳的做法如下：
主料： 牛裡脊肉 300克
配料： 洋蔥 100克 、青椒 50克、 柿子椒 30克 、澱粉(蠶豆) 15克
調料： 小蔥 75克 、[口急]汁（粵語） 3克、 胡椒 10克 、生抽 15克、 大蒜 8克 、黃酒 10克 、番茄醬 8克 、鹽 5克 、香油 3克、 味精 5克、 黃油 25克、 白砂糖 8克 、植物油 25克 各適量
製作方法
1. 將牛柳（牛裡脊肉）去筋後切成長5 釐米、厚4 毫米的片，進行醃製；
2. 醃製入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黃酒5克、清水75毫升、澱粉10克，拌勻至粘手；
3. 再加入雞蛋15克拌勻，表面淋入淨植物油，入冰箱保鮮室（4℃），冷凍約3 小時以上備用；
4. 淨幹蔥切細粒；
5. 洋蔥切細絲；
6. 青椒斜刀切抹刀片；
7. 紅椒切細粒；
8. 大蒜拍碎剁成細茸；
9. 炒鍋上火燒熱，加入黃油熬化後，放入幹蔥細粒、紅椒細粒及蒜茸，煸香後放黑胡椒末稍煸；
10. 再加入番茄醬、黃酒、生抽、砂糖、鹽、〔口急〕汁、味精、上湯，熬開5 分鐘，倒入碗中備用；
11. 預備大號鐵板、燈盞各一個；
12. 鐵板上火燒熱後關小火溫著；
13. 燈盞中盛入半盞黑胡椒汁；
14. 炒鍋上大火燒熱，加入植物油，燒至6 成熱時，放入從冰箱中取出的牛柳，泡至八成熟控入漏勺；
15. 炒鍋再上火燒熱，加入少許底油，下入一半洋蔥絲、全部青椒片煸香；
16. 再入牛柳，烹黃酒及黑椒汁，勾薄芡，翻炒均勻；
17. 在翻炒牛柳的同時將鐵板淋入少許麻油，撒入另一半洋蔥絲；
18. 再馬上將翻炒均勻的牛柳盛入燒好的鐵飯上，蓋好蓋，即可跟燈盞一起上桌；
19. 菜上桌，將蓋開啟，倒入燈盞內的汁，再加蓋，等10 秒鐘即可食用。
3樓：匿名使用者
呵呵！抹水泥的鏟子，一個平板鐵板。差不多行了。
小弟想在街邊做鐵板燒，要什麼工具？好不好借利潤有多少？
4樓：太陽紅
我有兩套9.9層新，你要用我便宜賣給你
5樓：匿名使用者
厚鐵板一塊 底下放煤氣爐 很簡單 試試 我賣過鐵板魷魚 吃的人多 肯定賺啊
開個燒烤店需要什麼裝置和工具
6樓：妙竹生態酒
開燒復烤店需要的裝置和工具大大制
小小bai的加起來也蠻多的:
1，燒烤爐：
du用來烤各zhi種燒烤食物
2，通風設dao備：用於抽走油煙
3，冰櫃：用來冷藏或保鮮肉類燒烤食物
4，夾子：主要用來夾取生食
5，叉子：可以用來固定和測試食物的生熟程度6，鏟子：幫助翻轉食物的工具
7，刀子：用於切開部份較大的食物
8，剪刀：用來剪掉食物多餘的柄或者不需要，不可食用的部份9，桌子和凳子：供客戶座下享受燒烤的
10，托盤或籃子：客戶選擇食材時用於盛放食物11，毛刷：用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。還可用來刷醬油，醋，香油，花椒油等液體類調料在燒烤食物上
12，鐵刷：用來清潔粘在烤網上的食物殘渣
13，竹籤：用來串燒烤食物
14，調料瓶：用來噴撒鹽，味精，雞精，孜然粉，醃粉，調味粉，辣椒粉等15，木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。
16，電線及燈泡：供晚上照明使用
17，一次性餐盒：客戶打包帶走的需要用
18，一次性筷子：客戶食用燒烤時使用
19，檯面：最好買個有輪子的，用於擺放燒烤食物供客戶選擇20，三輪車：建議是電動的，用於購買燒烤食材使用
7樓：小柯戶外燒烤
燒烤爐，通風裝置，燒烤調味料，各類烤籤，食品托盤（客戶選擇食材時用的），冰櫃。
做燒烤生意需要的工具有哪些 200
8樓：元貞
燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品，風靡國內外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻很少見。而滿口香怪味燒烤卻與眾不同，它巧妙地適合了顧客的消費心理。
一是此燒烤烤出的品種齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮、蔬菜等幾百個品種樣樣能烤；二是採用20多種香料藥材為基料，使烤出的食品色澤金黃不發黑，肉質滑嫩、酥鬆爽口、口齒生香、酸辣適中。看著想吃，吃了叫絕，即口感、香氣、回味均超群居首；三是吃後能調節人體生理機能，保健功能強；四是凡吃過一二次這種燒烤的人將永遠是你的回頭客。一個10萬人口的縣市開上兩三家這樣的燒烤店，生意一定火爆無比。
投資條件
滿口香怪味燒烤以手工生意為主，根據規模大小，如小規模擺攤經營只需1-3人佔地2平方米，竹籤、盆子、塑料盆等採購簡單，所用原料各地市場有售，300元投資即可，大規模開店則需投資8000-50000元不等。炭烤、電烤、油炸、鐵板燒等均可（以木炭烤為最佳）。
效益分析
以每人每天備料、穿串、烤制到**400串計算，以不同品種不同零售價計算，平均每串售價0.8元，收入320元，材料成本只佔營業收入的22%即70元，而日純利潤為320-70-其它費用30元=220元，月純收入為6600元。
營銷建議
1、初期在學校旁、公園、超市、街道十字路口、夜市旁等擺攤經營為佳，邊做邊提高技術，積累資本，準備擴大規模。
2、隨著技術資本、顧客群的不斷增大，可在繁華地段開闢門店進行規模經營。
3、每天加工品種定在18-30個為佳，嚴格按規格，以新奇品種、奇特風味、良好的保健功能吸引更多的顧客，每20天可輪換一些品種。該技術專案轉讓詳情請瀏覽：滿口香怪味燒烤。
9樓：理雲德蕭凰
燒烤爐、叉子、竹籤、炭、篩網2-3塊、助燃炭精、打火機、刷子（數個），容器（數個）
配料：花生油、蠔油、蜂蜜、醬油、辣椒粉，燒烤汁
醃製用料：蔥，姜，蒜米，醃製檸檬，
10樓：延吉小李羊排一絕燒烤
實踐中摸索經驗 有的人想了一輩子都沒有 開成店 有的人 今天說開明天就 張羅沒幾天就開業了
11樓：匿名使用者
炭烤、電烤、油炸、鐵板燒等均可（以木炭烤為最佳）。
12樓：
買一個專門的烤肉串的電烤器，乾淨衛生又有檔次，王府井大街都用這種．有相應的鐵籤子．至於牌子很多，你可以到網上查，也可直接到錦繡大地廚具市場去看一下，選擇適合你的牌子功率等等．
13樓：無鈳取代
可以試試電烤哦~比較環保,不用炭的~
要買一個專門的電烤器,烤籤,個人建議不要用竹子,呵呵,比如鐵啊什麼的,可以再利用~~還要剪刀啊~
14樓：水餃
一次手套 竹籤 桌布 餐盤 叉子 鋁泊紙 紙杯 鍋 刀 紙巾 垃圾袋 筷子 刷子 菜板 牙籤
15樓：
他們說的基本差不多啦,機制木炭,一箱差不多夠一晚上用的啦,應該找個好點的供貨商,有的木炭會摻假的
16樓：匿名使用者
燒羊肉串的那種長鐵槽,木炭,作料,別的沒什麼
17樓：
調料重要，調料不好，你也不用開店了，還是先搞到好的調料配方吧！
18樓：字教
真詳細啊。。。
重要是的做生意要厚道
頭回客變回頭客
19樓：歸海藍珀
木炭 烤爐 飲料 一次性物品 當然最主要的是 肉類蔬菜
20樓：匿名使用者
燒烤？？？不錯窩，開了店記得告訴我地址
21樓：簡單真實美
很簡單吶，就是爐具，碳火，竹籤 餐盤
22樓：楓中挽箭
直接接個攤就行啦。
這玩意不要講環保，
23樓：溡尙囡泩
ffffffffffffffrrrrrrrrrrgggggggggggggg
我想知道擺攤需要具備什麼東西。準備什麼東西。該怎麼做。
24樓：安徽新東方老師
擺攤經濟真的可以考慮下，建議你可以學個小吃，未來肯定會更好
鐵板燒配料有哪些，鐵板燒要用哪些調料
海鮮皇醬，滷汁，小食牛肉汁，燒烤醬，勁辣調味粉，醃粉，專用孜然粉。中國鐵板燒裝置網上有鐵板燒的所有相關資料，也有醬料的做法，可以去看下！搜 中國鐵板燒裝置網 首頁第二個就是！鐵板燒要用哪些調料 孜然，辣椒，調味粉，辣椒醬，醬油，牛油。鐵板燒在日本十分流行，但其中亦分別有韓國式的烤肉，日本人稱為 燒肉...
做鐵板燒要什麼材料，鐵板燒需要什麼調料呢？
鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。日式鐵板燒 日式鐵板燒是日本料理中最高階別的就餐形式，它不同於中餐的燒烤和韓國燒烤，吃日式鐵板燒是財富和地位的象徵。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟，這些食材事先不能醃製加工，而是通過高熱的鐵板快速烹調成熟以保留其本身...
鐵板燒的醬料怎樣調製，路邊鐵板燒刷的醬怎麼調製啊 有點甜的那種
1.日式照燒汁 材料 雞骨架，蔥，蒜，日式醬油，日式甜酒，紅糖，清酒 先煎 燒水，放醬油，放甜酒。將煎雞骨架，直至金黃色，放入水中一起煮。放蒜，大蔥，一起煮。煮到雞骨架全爛了，拾不起個了，把蒜，蔥，雞骨 不成架了 全撈出，只剩汁了再煮。差不多汁剩一半了，放冰糖，放清酒，再煮。等糖都融化了，汁變得稠了...