1樓：lisuna李蘇娜
海綿蛋糕材料：雞蛋5個，白糖180克，低筋麵粉180克，色拉油90克，水36克，泡打粉2克
準備一個大盆，必須保證無水無油，把雞蛋打進去加入白糖用電動打蛋器攪打，打到變白色，蛋液變得比較濃稠，打蛋器提起蛋液落下後不馬上消失就好了
篩入低筋麵粉和泡打粉
用橡皮刮刀上下翻拌，不能畫圈
加入色拉油和水，繼續翻拌均勻
把拌好的麵糊放入電飯鍋內膽中
放進電飯鍋，按」蛋糕「檔，如果是那種老式電飯鍋，就按煮飯鍵，等好了之後再按一次煮飯鍵，大概50分鐘左右
不用微波爐怎麼做蛋糕，和奶油！！！
2樓：卜菈
那就用蒸鍋吧，我做過，一樣的步驟，除了沒有烤的那種香味其他都一樣～奶油本來也不用微波爐的呀～打發就可以了
奶油做法
方法1：
在超市裡買2盒奶油，125g那種。
再買盒純牛奶，最終用量為350ml。
然後把奶油放在容器裡，最好是不鏽鋼的。
按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。
這個過程很艱苦，要打很久～實在不行了，就換人繼續打。（或者你有電動打發器～那就很美好了）
最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
方法2：
買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（這個牌子效果比較好） 其實只要是奶油的都可以～ 一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器裡，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。（如果你不想吃甜的就不用加糖，努力打就好）
要不停地攪打十五分鐘以上，才可以。（其實主要是你自己認為這個打發程度你可以接受就好了～）
或者用電動攪蛋器（只要2到4分鐘即可）。這個**有賣，我覺得有點貴，也有很幾塊錢的便攜的，只是不怎麼好用。
ok～這樣就好了。
（也有在奶油里加入蛋清或者整個雞蛋的，就是我覺得有點不怎麼健康，因為都是生著加的。。。。。如果你要加的話同樣的是邊加入邊攪拌邊打發～）
3樓：劉雨滴
用高壓鍋做蛋糕
原料：麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、食用油（我用花生油。）做法：用普通的小碗裝滿面粉，放入到大碗內，再加入1次麵粉。一共2次！
然後在麵粉里加入雞蛋，至少要加入2個雞蛋。（我加了3個。）再加入220毫升（一袋）的牛奶，用打蛋器或三根筷子稍微攪拌均勻，再在蛋糊內加入2小勺的白糖，接著攪拌，一定要攪拌的很均勻沒有粉粒為止，不攪拌均勻否則做出的蛋糕會做的不好吃。
然後在高壓鍋內加入少量的油，覆蓋鍋底就可以，再用勺子將蛋糊倒入到蛋糊內，用勺子將碗內的蛋糊倒乾淨，不要浪費。
然後開大火，煮3到4分鐘，煮到高壓鍋冒出白氣把火關小，煮2到3分鐘即可。
如何在家用微波爐（沒烤箱功能的）做生日蛋糕？材料是易買到的~
4樓：q王小年
食材：雞蛋、酸奶、麵粉、玉米麵、蘇打粉、蜂蜜、乾紅棗適量製作方法：
1、容器中加入一個雞蛋和60毫升酸奶攪拌均勻。
2、放入麵粉、玉米麵、蘇打粉、蜂蜜。
3、繼續順著一個方向攪拌均勻。
4、將乾紅棗切成小細條放入麵糊中，攪拌均勻。
5、容器（耐高溫的）放入微波爐，用高火打1分30秒。如果蛋糕中間還是溼溼的，沒有成型的話，再加時15秒，直到蛋糕表面凝固，用手指輕輕按壓能彈起為止。
6、取出的蛋糕切塊，直接食用即可。
5樓：匿名使用者
前面的說得很對，他們說了半天就只差一個蛋糕了.......
我這裡就給你一個蛋糕，呼呼..........
在家裡 自己怎麼做蛋糕 家裡沒烤箱 沒有微波爐 想做生日蛋糕 要材料 步驟 儘量跟店裡的像點哦
6樓：匿名使用者
用電飯鍋做，這個總有吧。
材料：雞蛋、白糖、麵粉
做法1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡髮狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。電飯煲蛋糕注意！！
放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要乾淨，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好！
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌（上下拌勻就可以了，不要轉圈攪拌）不要破壞了蛋白的泡泡然後將麵粉適量放入到打好的蛋黃中，然後輕輕攪均。
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次）
5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反覆3-4 次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。 打發蛋白的方法 1.先檢查壹下你打蛋白的工具，盆子及蛋打壹定要乾淨無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆裡加入壹小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！
開始打……打到蛋白起來打泡為止，這隻要1分鍾就足夠了。 3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。
這可能要3分鍾。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！
這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好像叫「溼泡」。
這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。5.
最後把剩下的砂糖全放入盆內，壹個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打壹會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的壹角，它是不會流動的。這叫「幹泡」最適合做海綿蛋糕。
這要兩分鍾足夠了！ 好了，10分鍾你有了壹個成功的蛋白。壹定會做出成功的蛋糕！
下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！
7樓：匿名使用者
你可用電鈑鍋做蛋糕，
材料：麵粉1碗半（吃飯的飯碗）、雞蛋4個、酵母粉1勺、糖3/4碗，果醬3大勺
過程：1、將雞蛋用筷子打15-20分鐘，如果有電動打蛋器就只用2分鐘，將蛋液打至充滿空氣，能粘住筷子。
2、加入果醬，再打一會，至果醬完全與蛋液混合。
3、將麵粉、糖、酵母粉倒入一個大碗，攪一下。（有條件就先篩一下，把結快的挑出來，這樣出來口感會好一點）。
4、倒入蛋液，攪拌時要從大碗邊上開始攪，而且每次都是從底往上攪，一定要順著一個方向，這樣才會發的比較好，熟後也不會有面粉團在裡面。
5、蓋上保鮮膜，在室溫下靜置30分鐘。充分發酵後，麵粉液表面會有很多小氣泡。
6、用紙沾上食用油或牛油，將電飯煲內鍋塗一層油。（防止沾鍋，蛋糕外層顏色也會比較好看）
7、將麵粉液從電飯鍋中間倒進去，以保持高度一致。
8、用煮飯的方法就可以了。因為沒有水分，可能電飯鍋很快就會顯示煮熟，只要重複煮兩次就可以了。最後一次要用保溫檔悶30分鐘。
9、用筷子扎入蛋糕中心，如果拿出來沒有沾東西，就表示完全熟了。
8樓：快餐
你要做也不難首先必須買個蛋糕胚子然後自己買上噴射奶油可可粉還有芝士粉松仁，水果，野馬玉蘭香草這樣可以做一個不錯的diy蛋糕。蛋糕胚子可以去定做
9樓：
汗呢，你什麼都沒有還要和店裡一樣，這不是痴人說夢嘛！
你用電飯鍋做倒是可以，就是做出來什麼樣子就沒準了，自己吃吃不介意就用電飯鍋做吧，送人建議你直接買吧。。
10樓：蛇祖祖
用爐子烙個大餅
在上面塗上奶油層就好了
怎樣用微波爐做生日蛋糕？
11樓：幸越
原料：雞蛋、牛奶、低筋麵粉、黃油、鹽、白醋、糖、奶油
1、普通麵粉跟澱粉按4：1的比例混合成是低筋麵粉，把混合好的低筋麵粉用網篩過濾2次，防止麵粉結塊；
2、把雞蛋分開蛋黃、蛋白，蛋白放到無鹽、無油的容器裡備用（裝蛋白的容器一定要無水無油，否則影響蛋白的打發）；
3、把1.5ml白醋加入蛋白裡，先用電動打蛋器的低檔把蛋白打至呈粗泡沫；接著把糖分3次加入，繼續用低速打
4、再用高速把蛋白打至硬性發泡，提起打蛋器的攪拌杆，蛋白能拉出角
5、接著把鹽、牛奶、糖、黃油加入蛋黃裡，打至蛋黃髮白
6、把麵粉篩入打發的蛋黃裡，從下往上輕輕拌勻（不要用打圈式攪拌，防止過度攪拌），動作要輕且快。
7、取1/3蛋白泡沫放入蛋黃糊裡，繼續用從下往上的辦法拌勻，動作要輕切快，防止消泡；每次拌勻以後再加入另外1/3的蛋白泡沫；
8、把攪拌好的蛋糕麵糊從高倒入容器中（可以消除較大氣泡）。
9、放入微波爐裡高火叮兩分半就好了。用牙籤在蛋糕邊緣劃一圈，蛋糕就很容易脫模了。
10、抹上草莓醬、放上切碎的黃桃。（你可以按自己喜歡的口味選擇果醬或水果來新增）
11、接著開始打發奶油。我用的是麥德龍買的雀巢淡奶油.12、打發後就可以抹在蛋糕坯上了.
12樓：簡單de回憶
材料：雞蛋3個，麵粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
2、麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立；
4、將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、裡外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；
5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。
教我用微波爐做生日蛋糕
可以用微波爐做生日蛋糕嗎？怎麼做？
13樓：匿名使用者
要做生日蛋糕的話還是勸你放棄用微波爐的想法吧，做出來的口味和外觀也不太能上得廳堂的，只有一些特殊配方的點心才能用它做
給你介紹一個2min cake吧,微波爐做的：
材料：普通麵粉1大匙（15ml，下同）
玉米澱粉1大匙
無糖可可粉2大匙
糖2大匙
牛奶3大匙
雞蛋1個
融化黃油或無味植物油 2大匙
巧克力碎（可不用）
做法：1.所有材料放在一個容量中攪拌均勻成麵糊
2.裝進可微波的小碗或馬克杯，玻璃杯等，經過實驗，最好是大點的馬克杯，因為比較深，不會加熱的時候溢位來
3.高火，轉2分鐘，這期間蛋糕會漲的非常高，過一會兒又落下去4.取出後放置一會兒，讓蛋糕中心部分繼續成熟5.然後就可以直接拿勺挖著吃了
這個方子不要輕易改動，稍有改動可能就做不出來了。
但做出來的口味口感很不錯的，值得一試
生日蛋糕怎麼做，生日蛋糕怎麼做 生日蛋糕的做法
南希飽飽 生日蛋糕自己做才有誠意奧 罐頭 官方 這款蛋糕可是無油無澱粉，怎麼吃都不長肉啊親，正在 的你吃多少都不會有負罪感哦！ 撿心事的兔子 先將蛋黃 玉米油 牛奶和低粉拌成蛋黃糊，再將蛋清加糖打發，兩者混合成蛋糕糊後入烤箱烤熟，脫模後用奶油進行裱花即可，下面介紹做法 主料 雞蛋3個 牛奶52克 低...
生日蛋糕裱花竅門怎麼做生日蛋糕，生日蛋糕上的奶油是怎麼製作的？
安徽新東方烹飪學校 如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。生日蛋糕上的奶油是怎麼製作的？ 具體做法如下 準備材料 淡奶油，砂糖，打發器。1 把淡奶油倒入盆內，盆裡要無油無水。倒入的淡奶油液體要漫過打蛋頭的一半以上 2 剛開始不用加糖，中速打發，大約1分鐘。然後慢慢加入糖，高速打發2分鐘 ...
自己做生日蛋糕需要什麼材料，做生日蛋糕需要哪些材料？
用電飯鍋做，這個總有吧。材料 雞蛋 白糖 麵粉 做法1 將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中 雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫 糖1 3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可 一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。2 攪打蛋白，攪成象奶油樣的乾性泡髮狀 蛋白在手尖中...