1樓：罐頭小廚
零失敗高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃
2樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
3樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
4樓：吉寒天
懶人糖醋排骨怎麼做？
5樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
6樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
7樓：上炕不洗腳
食材明細
主料：排骨385克
輔料：醬油30毫升、餃子醋200毫升、油30毫升、八角1個、清水350毫升、鹽5克、冰糖150克、姜1小塊。
製作方法:
1、排骨洗淨瀝水，斬成小塊待用。
2、鍋中足量水加料酒、蔥、薑片燒沸，下入排骨焯燙過撈出再次沖洗備用。
3、排骨放入蒸鍋，大火隔水蒸30分鐘取出。
4、將1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、少許蒸排骨的湯汁調成味汁待用。
5、鍋置火上適量油燒熱，倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡的金黃色即可盛出瀝油。
7、另起鍋將兌好的味汁倒入鍋中，倒入排骨沒過即可。
8、大火煮開後轉小火慢慢讓它燉至入味。待湯汁快收干時，開大火收幹，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻即可。
9、排骨碼入盤中撒入熟白芝麻點綴即可。
8樓：十米米修
材料：排骨一斤
調料：蔥姜，大料，花椒，香葉，桂皮，老抽，生抽，冰糖，香醋，鹽，雞精。
做法1·排骨剁小塊洗淨，用開水煮出血水備用。
2·鍋中再加入清水放入排骨和蔥姜，大料，花椒，香葉，桂皮，料酒煮上30分鐘。
3·炒鍋到油爆香蔥姜，放入冰糖翻炒。
4·再把排骨放入，炒至冰糖溶化。
5·6·7·加入一勺老抽，2勺生抽，3勺香醋，1勺料酒，8·再把煮排骨的湯加入，大火煮至湯汁濃稠。
9·加入一點鹽和雞精調味即好。
這個做法是在十米社群看到的，那裡有好多美食的做法，還有詳細的配**釋，很容易學，你可以去那看看哦！
9樓：尋
將肋排切成4cm長的小塊，放入大碗中，調入料酒，1湯匙生抽攪勻後，蓋上蓋子，或保鮮膜，醃製20分鐘。姜去皮切成片。大蔥切成段備用。
平底不粘鍋中倒入油（比平時炒菜多一倍），大火加熱，待油7成熱時改成中火，倒入排骨塊，用筷子邊翻動邊煎。煎至排骨變熟，顏色為淺棕色後，將排骨撈出。 鍋中再倒入少許油，大火加熱後，把薑片和蔥段放入煸出香味放入排骨，調入剩餘的2湯匙生抽，老抽，加入開水沒過排骨表面。
再倒入米醋和白糖攪勻，蓋上蓋子改成小火燜30分鐘。
30分鐘後，鍋中的湯汁漸少，此時嚐嚐鹹淡，如果不夠鹹，就加入鹽攪勻。然後，改成大火收湯，待湯汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。裝盤後，撒一些熟的白芝麻裝飾。
糖醋排骨怎麼做的?
10樓：罐頭小廚
零失敗高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃
11樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
12樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
13樓：小廚神美食
驚呆，糖醋排骨為什麼會是冷盤？
14樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
15樓：塞作湯苓
糖醋排骨的做法詳細介紹
菜系及功效：
湘菜糖醋排骨的製作材料：
主料：豬排500克,麵粉50克,紹酒60克,醬油50克,糖90克,醋80克,蔥段,生粉和香油各適量。
教您糖醋排骨怎麼做，如何做糖醋排骨才好吃
①將豬排斬成約l寸長的小塊，用紹酒20克和鹽拌勻，再用適量生粉、麵粉和水適量攪拌均勻。
②將醬油、糖、醋和紹酒35克，生粉水加水調成汁備用。
③燒熱鍋，下油，至六成熟時，把豬排逐塊放入油鍋炸至結殼撈出，撥開粘連，撿去碎末，油溫升至七成時，再將排骨下鍋復炸至外殼鬆脆撈出。
④原鍋留油少許，放入蔥段爆香後撈去，即將排骨下鍋，迅速將調好的芡汁放入鍋中，連續翻炒，淋下香油即可
16樓：吉寒天
懶人糖醋排骨怎麼做？
17樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
18樓：麻辣老司機
糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？
19樓：小佳佳看娛樂
排骨冷水下鍋加薑片八角料酒大火燒開，調製好祕製的醬料，放入冰糖，放入排骨放入調料
20樓：
排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁
21樓：東北小廚來哥
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥姜八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
22樓：闕煥鄞琪
前言糖醋排骨特點是成菜色澤紅亮油潤，肉質鮮嫩，口味香脆酸甜，口感豐富細膩。它那獨特的味道頗受大家的歡迎。
想吃就不能怕麻煩，既得衝，又得焯，還得煮，再去醃，又去炸，最後燜，經過這麼複雜的工序想不好吃也難。
材料主料：排骨500g；
輔料：油半勺、鹽適量、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋2勺、白糖3勺、芝麻適量
糖醋排骨
1排骨放入盆中，用流動的水沖洗乾淨。
2將洗好的排骨放入開水中焯燙。
3將排骨再次沖洗乾淨。
4排骨放入鍋中，加適量水，煮三十分鐘。
5煮好的排骨控淨水分，放入盆中，用料酒，生抽，老抽，二勺香醋醃漬20分鐘。
6將排骨放入鍋中炸制金黃。
7鍋內放炸好的排骨，醃排骨的湯，三勺白糖，半碗肉湯大火燒開，放入鹽調入提味。
8小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一勺香醋，酸甜口味就出來了。
9出鍋前撒芝麻。
小貼士1、排骨煮30分鐘後，再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥裡嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。
2、排骨炸時要大火，只有這樣才能保證外面酥脆。
3、經過反覆的沖洗，排骨處理的非常乾淨，所以煮排骨的湯千萬別扔掉，用它下個麵條，燉個菜都非常不錯。
23樓：帥岑寶紫
前言話說我是個不怎麼吃豬肉的主，巴不得天天吃素，可老公孩子跟著我這麼吃受不了啊，老公早就對排骨饞的很了，可我買菜時老是忘記買了，今天去菜場不亂逛了，首先就把排骨給買下來，這回他可有的吃了哦。
這次做的糖醋排骨是煮出來的，不油膩，味道也很好材料主料：仔排400g；
輔料：油適量、鹽適量、冰糖適量、陳醋適量、料酒適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、大蒜適量、生薑適量、水澱粉適量、蘑菇精適量
糖醋排骨
1兩口鍋燒足量的水
2準備好香料
3一口鍋裡水燒熱後，放入洗淨的排骨焯水
4另一口鍋放入香料煮
5把焯好的排骨直接撈到另一口鍋裡
6放入陳醋
7放入料酒，蓋蓋，大火煮開，轉中火煮20分鐘，到肉能扎透8煮好放醋，蓋蓋再煮10分鐘
9撈出香料
10放生抽，鹽，煮10分鐘
11準備冰糖
12煮好放入冰糖，慢慢用勺子炒勻
13最後放入醋，蘑菇精適量炒勻，大火收汁
14放入水澱粉適量
15勾好芡汁，出鍋
小貼士煮肉的水最好一次加足，放入冰糖後要慢慢抄，以免冰糖扒鍋
24樓：從燎歸思菱
前言糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎。「糖醋」中國各大菜系都擁有的一種口味。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質.
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。排骨含有豐富的骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣、維生素、脂肪、蛋白質等營養物質。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
材料主料：豬肋排500g；
輔料：蔥適量、姜適量、八角適量、醬油適量、白糖適量、醋適量、鹽適量糖醋排骨
1將豬肋排斬小段，用水洗淨;
2把排骨用熱水煮一下3撈出
4鍋內油熱後,放入白糖
5炒至糖變為棕色
6倒入排骨翻炒
7排骨炒上色
8蔥切段,薑切片
9加入蔥姜翻炒幾下
10放入八角,醬油,鹽,醋,加水沒過排骨，大火燒開.
11鍋開轉小火燜至汁濃，收汁出鍋即可.
小貼士這道糖醋排骨最關鍵的是炒糖色,糖色炒的好,做出的排骨才好看.
25樓：
前言突然間很懷念爸爸做的排骨，於是就打**給爸爸，問了排骨的做法，在家自己嘗試下，雖然做出來的味道不是記憶中的味道，但是也別有一番風味
材料主料：排骨500g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、醋適量、白糖適量糖醋排骨
1排骨先在熱水中綽一下，去血，盛出備用
2鍋內燒開水後，放入上一步的排骨，然後加入蔥姜和少許鹽3大概過了四十分鐘，把排骨盛出
4鍋內放入油，等油熱後，把排骨放進去炸一下5用香醋和糖調配的料
6撈出炸過後的排骨，把調好的料汁均勻的撒在排骨上小貼士炸排骨的時候，要特別注意，不能炸老
糖醋排骨怎麼做？
26樓：寶媽享食記
懶人必備速學菜之糖醋排骨
27樓：az麵包
【懶人零失敗糖醋排骨】不油不膩，能多吃一碗飯，馬住試試！
28樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
29樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
30樓：罐頭小廚
零失敗高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃
31樓：好廚網
糖醋排骨風靡全國，是大部分美食愛好者非常喜愛的一道菜。酸甜可口，肉質鮮嫩，吃下去的每一口都十分的享受。紅曲米水可以讓排骨的顏色更加紅潤，排骨焯水可以掉腥味，快來試試吧
32樓：麻辣老司機
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懶人糖醋排骨怎麼做？
34樓：東北小廚來哥
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥姜八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
35樓：
排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁
36樓：愛別等
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41樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
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糖醋排骨怎麼做，怎麼做糖醋排骨
1 糖醋排骨的做法。製作糖醋排骨其實就跟製作紅燒排骨的方法有些類似，首先要準備適量的新鮮排骨，排骨要確保新鮮而且要清洗乾淨，洗乾淨後再把它切成小塊狀，鍋裡面撒入一些橄欖油，先把油燒熱，再把處理好的排骨放進去翻炒，依次加入食用鹽，紅燒醬油，味精和醋，翻炒片刻後再加入少量的白砂糖，一同進行翻炒，最後滴入...