1樓：
我小時候去買油條都是拿筷子去的，把油條穿在筷子上帶回家的，我想這樣方便很多吧。現在大家都用塑料袋了，油條半根算一根了。
2樓：小小蔥素偶
油條有兩種：
一種是比較粗大的，一根的。這種油條是用一塊麵條炸出來的，做起來比較麻煩，廢油，但口味不錯，看起來也美觀。一般大點的飯店、餐館會用這種，銷售的時候也是按「跟」來賣的，一根只有一股。
另一種是短小較細的，是吧一塊麵從中間切一刀（但兩頭不切斷），然後放到油裡炸出來的。這中做法方便快捷，賣的時候是按斤賣的，偶爾也有按跟賣的一「根」兩「股」，通常食堂、地攤用這種方法的多。
另外你還要搞明白的是油條的「股」和麻花的「股」，是用不同的做法作出來的。
3樓：南朝阿君
中國式油條都是兩股的
4樓：小鐘鍾滴
這得從油條的起源說起，油條另一個名字叫「油炸檜」，是為了表達人們對秦檜和他老婆的痛恨。兩股油條一股是代表秦檜，一股是代表他老婆。發展到現在，油條也不一定是兩股的了，我們濟南就有一個名吃，叫「八批香油果子」，就是八股的油條。
5樓：冰琳檬
好吃,本來不是兩根的...
而且看起來讓人感覺分量比較多...
6樓：悠中雨
好看的原因,一根其實也是可以的
7樓：顧惜
我也8曉得，個人感覺~~讓人感覺分量比較多好看點？
8樓：
起源於宋朝 就是人們說的炸秦檜和他的夫人炸在一起表明勞動人民對他殺害抗金英雄岳飛的痛恨
油條為什麼非要2根一起炸，這背後有什麼故事？
9樓：gin且聽風吟
其實來說的話到現在我們的油條到現在以及有很長的歷史了，其實要說這油條其實和我們的秦檜和岳飛有關係的。當時的老百姓都知道岳飛是被秦檜冤枉的，所以十分的痛恨秦檜。於是他們就用麵糰捏成了秦檜和他的夫人的樣子，把倆人粘在一起，下鍋炸，以此來表達他對秦檜的恨意，這個做法就叫做「油炸檜」。
所以說在後來慢慢的養成了這個習慣，就逐漸的形成了油條這個東西。
而且我們從科學的角度來說的話也是有一定的原理的。因為當只有一根油條下鍋後是發不起來，因為一個還沒來得及膨脹的時候，就被高溫的油鎖住表面導致凝固了。這個時候裡面的面想膨脹發泡也是心有餘而力不足。
而2根面捏在一起下鍋的時候，油溫接觸不到2根麵條中間的位置，而這部分就會快速膨脹， 讓油條體積變大，變得很蓬鬆。所以說這樣的情況下還是兩個 在一起炸的話好一點。
而且如果另外單獨的炸一根油條，即使偶然間可以膨脹起來，但是因為它們的重心偏離了，所以導致另一面不是很容易接觸到油，需要筷子按住才行，這樣操作比較的繁瑣，而且這樣來說的話口感也不是很好的。而當2根捏在一起炸的話就可以完美的結局這個問題，方便快捷，賣相好看，而且口感也好吃。
而且其實來說的話我們國家那麼大，不同的地方炸油條的方式也是不同的，油條之所以要一起炸還是因為這樣更方便，也更好吃，同時賣相好，還符合科學原理。
10樓：o夢淚殤
油條最初的名字叫「油炸檜」，民間百姓惋惜岳飛，痛恨秦檜。於是用麵糰捏成秦檜和其夫人王氏的樣子，把倆人粘在一起，下鍋油炸，以表達對秦檜的恨意，這就是油條最初的原型。後來經過逐漸演變和簡化，變成了如今油條這個樣子，但是依然保留2根一起炸的習慣。
11樓：宇距離
因為兩根油條在一起炸更穩定，因為這樣不容易膨脹，而且更容易定型，會使他們纏在一起，不至於膨脹的太大。
12樓：clx詩意
這應該沒什麼故事吧，可能只是大家習慣一起炸，這樣比較節省時間，也省事。
13樓：職場達人肥乎乎
也不是很多油條都是兩根一起炸的，我就見過很多油條一根就直接炸的，也許兩個在一起看著量比較大。
14樓：阿花給我護墊兒
我就覺得油條兩根一起炸可能是炸出來形狀比同樣分量炸的油條看著更蓬鬆更有賣相吧
15樓：臉太大了
兩根油條可以賣兩塊錢啊，也不會費很多勁，師傅們自然願意直接炸兩根啦。
16樓：sillyfox敲可愛
這可能就是中國人喜歡成雙成對嘛，所以油條就用兩根放在一起炸，可能是兩個放在一起炸的口感要更好吧。
17樓：不甜的糖
其實不用過多的去解讀，人家炸油條的人，只是單純的為了節約時間，所以，這背後並沒有什麼故事
18樓：亢安露
因為都這麼炸。這樣炸感覺更加的蓬鬆，更加的大。情侶奮鬥早餐吃油條不是很好嗎，成雙成對的。
炸油條的時候，為何要兩根一起炸呢？
19樓：發兔冷知識
油條為什麼要兩根一起炸？
20樓：匿名使用者
在家炸油條的時候，你可以用一根油條和兩根油條合在一起來實驗一下，實驗之後，你就會發現，一根油條是膨脹不起來的，而兩根油條合在一起，炸出的油條膨脹的效果非常好。
這就是因為油溫比較高的時候，一根油條接觸油的表面迅速定型，就沒有了膨脹的空間，而兩根油條一起炸的話中間是柔軟的沒有定型的，接觸面可以不斷的向外膨脹變大，所以，兩根油條在一起炸膨脹效果會更加的好。
而一根油條在油炸過程中，他的中心並不容易熟，因為它是中心向四周膨脹的，而兩根油條壓在一起，就是比較容易熟，兩根同時向兩側膨脹中心容易熟。
油條是油炸食品，並不利於我們的健康，所以還是不吃比較好，並且我國居民的肥胖機率一直都居高不下，也有專家指出，這是跟長時間吃油炸食品有很大的關係，尤其是油條，油餅等傳統的早餐，油炸食品對健康危害都非常嚴重，不管是洋快餐還是中國的老傳統油條等食物，都是高脂肪食物。
雖然聞著香吃著爽，但如果長時間食用的話勢必會導致人體內脂肪大量堆積，所以就會導致我們的肥胖。而且油條還非常不利於消化，食用後不僅影響你的腸胃，並且還會導致熱量轉化為脂肪並且在體內堆積。
21樓：生活洽談錄
油條為什麼要兩根一起炸？背後竟然暗藏玄機，真相原來是這樣！
22樓：木辛彌彰
兩根油條纏在一起炸的話，中間的接觸部分會繼續向外膨脹，因為沒有受到高溫的影響
23樓：董公子的科技
炸油條的時候，兩根一起炸，效率會更高，也更好看，好事成雙。
24樓：小飛居
因為一根的話太小了，兩根看著膨脹度要大一點，所以才一起炸。
25樓：夢哈伴你讀文化
可能這樣炸會比較方便，然後炸不出來的效果也是非常的好的。
26樓：帥氣的貓
油條對大家來說都是很熟悉的，這是我們在平時會經常吃的一種食物，在早上的時候不少人都會去選擇吃油條這樣的食物來作為早餐吃。
27樓：懷舊
那樣炸出來的油條很美觀，也很美味，同時炸兩根也很方便。
28樓：卡卡西的靈魂
炸油條的時候，兩根一起炸是因為這樣比較好看好吃
29樓：馬到功成
兩根油條合在一起炸它會膨鬆的更大一些，外觀形狀也更好看。
炸油條為什麼要二根夾在一起炸?
30樓：北疆雪南濱燕
這是有學問的！有歷史原因不多說了！一根油條在油炸過程裡中心不易炸熟！因為是中心向四周膨脹！兩根壓一下就是比較容易兩根同時向兩側膨脹中心容易熟！
油條為什麼非要2根一起炸，這背後的故事你知道嗎？
31樓：下雪的憧憬
油條要兩根放在一起炸的原因並不是因為好吃好看，而是因為解氣，有人會說解什麼氣呢？其實兩根油條分別代表的是秦檜和他的媳婦，這樣子，把他們放在鍋裡炸，人們就會非常的解氣。其實，這背後的故事還是有岳飛將軍所引起的。
我們都知道，著名的抗金英雄岳飛最後的下場也是非常慘的，但並不是在戰鬥中被傷害的，而是被小人損害，那麼，這裡的小人指的就是秦檜和他的老婆。秦檜為了讓岳飛死去，把根本不存在的事情按在了岳飛身上，說她和自己的老婆發生了關係，於是就判給了岳飛一個罪名，這樣一個英雄就被小人所殺害了，而我們都聽過一句話，那就是「好事不出門壞事傳千里」。
這樣的事情一出，很快基本上所有的人都知道了，那麼老百姓就肯定會非常的憎恨秦檜夫婦，有一次，一對父女在炸油條的時候，也談論到了這件事情，他們就越想越生氣，於是便照著秦檜夫婦的模樣，做了兩根油條放在鍋裡炸了起來，這樣一來，就非常的解氣，於是這種做法也一直流傳到了現在。
其實這只是其中的一個原因，根據現在更科學的解釋，有些專家認為，一根油條放在鍋裡炸的時候並不能夠使他們完全都膨脹起來，如果放兩根的話，膨脹程度會更大一點，這樣子口味美感也就會好一點。還是哪一種說法，兩根在一起炸還是非常美妙的。
32樓：冷幻覺覺覺覺
兩根一起炸是為了方便，因為油條本身是一條面，壓一下後才變成的兩根
33樓：
油條分別代表的是秦檜和他的媳婦，把他們放在鍋裡炸，人們就會非常的解氣。
34樓：許岸芷
我們炸油條不是一下子在鍋裡放進去很多然後炸的嘛。
35樓：小小蜜小小
省油，省事還省錢，不過具體的事宜只有炸的人才知道。
36樓：朕的臉好疼
油條是由秦檜的歷史典故產生的，兩根綁在一起是為了出氣。
37樓：匿名使用者
這個好像是因為油條來歷的典故吧，指的是秦檜和他老婆兩個人。
38樓：帽子七
當然是為了省錢啊 可能還有什麼別的原因吧
油條為什麼必須兩根一起炸?
39樓：侯爵哆啦
在油條下鍋時，因為油條中發生的化學反應產生氣體讓油條膨脹，但是外表皮又因為接觸到高溫迅速定型，膨脹的幅度受到了限制。而兩根油條纏在一起，中間接觸的部分則不會受到高溫油炸的影響，會繼續向外膨脹，所以就能更加彭鬆，油條也更加酥脆可口。
主料：麵粉500g、雞蛋2個
輔料：油適量、鹽5g、酵母粉2g
步驟一：麵粉加酵母粉、溫水，和成光滑麵糰。
步驟二：將其充分發酵。
步驟三：打入雞蛋，加鹽。
步驟四：將其反覆揉勻。
步驟五：然後餳發10分鐘。
步驟六：把麵糰抻長。
步驟七：均勻切段。
步驟八：每兩個落在一起。
步驟九：用筷子壓一下。
步驟十：然後將其輕輕抻長。
步驟十一：放入熱油鍋中炸制。
步驟十二：炸制到油條膨脹。均勻上色即成。
步驟十三：出鍋裝盤，即可上桌品味。
40樓：書桌日記
如果說燒烤攤是中國的深夜食堂，那麼油條攤就是中國的清晨食堂。在忙碌的城市中，能在早上悠哉悠哉地吃上一根油條的人是幸福的。
儘管跟炸雞、炸薯條、炸鮮奶這樣的油炸物比起來，油條實在不算多好吃，但也絲毫不能動搖油條在國民早餐的地位。油條這樣看起來很普通的食物為什麼會成為全民早餐呢？因為，它是一根有故事的油條。
油條興起於南宋，那時候每個人吃油條都咬牙切齒。南宋時期，秦檜以「莫須有」的罪名殺害了岳飛父子，老百姓敢怒不敢言，只得搓捏了形如秦檜和王氏的兩個麵人，絞在一起放入油鍋裡炸，稱之為「油炸檜」。
隨著時間的推移，油條的形狀開始簡化，從兩個人演變成為我們今天看到的長條中空狀，這就是油條的誕生。從此，油條便風靡全國至今，但這個詛咒方式已被人們淡忘。
油條很少有單身的，要兩根在一起才最胖。
你有沒有好奇過，為什麼油條都是兩根？不僅是因為秦檜和王氏，還有一個科學的原因：一條炸不起來。
油條大多數是兩根扭在一起炸，是因為單根炸的話不容易膨脹！有圖為證，下圖分別以單根、兩根一起、三根一起三種方式下油鍋炸的實驗結果：
可以看到兩條的要明顯比一條膨脹的多，甚至不輸三條。
油條究竟為何單獨一根就無法膨脹呢？因為油溫較高時，單跟油條接觸油的表面迅速定型，來不及膨脹；而兩根油條一起的，中間柔軟未定型的接觸面未馬上接觸油，可以不斷向外膨脹變大，油條就愈來愈蓬鬆。
受到膨脹效果的影響，口感也會有很大差別。炸出來後，單根膨脹不佳咬一口又硬又皮實；三根一起炸的油條隔油麵積稍多，裡面的芯有點實，有點「費牙」；兩根油條一起炸的效果最好。
油條為什麼必須兩根一起炸
侯爵哆啦 在油條下鍋時，因為油條中發生的化學反應產生氣體讓油條膨脹，但是外表皮又因為接觸到高溫迅速定型，膨脹的幅度受到了限制。而兩根油條纏在一起，中間接觸的部分則不會受到高溫油炸的影響，會繼續向外膨脹，所以就能更加彭鬆，油條也更加酥脆可口。主料 麵粉500g 雞蛋2個 輔料 油適量 鹽5g 酵母粉2...
炸油條或油餅時為什麼要放明礬，炸油條時為什麼要放礬與鹼
炸油條或油餅時要放明礬炸是為了加快了油條或油餅的膨化速度，讓油條或油餅吃起來又脆又嫩。油條 餅 或膨化食品時，若在麵粉里加入小蘇打後，再加入明礬，則會加快二氧化碳的產生，大大加快了膨化的速度。這樣就可以使油條 餅 在熱油鍋中一下子就鼓起來，得到香脆可口的油條 餅 了。炸油條或油餅時必須要放礬與鹼，而...
除了豆漿，油條還能搭配什麼一起吃？
油條除了和豆漿搭配外，還可以和小米皮蛋稀粥 豆腐腦 西紅柿雞蛋湯 紫菜蛋花湯，雜糧蔬菜粥 牛奶等進行搭配吃。吃油條最好再搭配玉米粥 小米粥等雜糧粥，高膳食纖維的雜糧粥能幫助腸道增加蠕動，減少油條消化吸收時間，減少油脂吸收。我的老家在北方。我記得小時候我都喜歡吃油條，要把裡面。放一點。長痘，然後還可以...