1樓：紫涵小仙
夏末秋初身體易積溼 中醫三大祛溼食譜
冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃，豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。
武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。
養生功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
白朮陳皮豬肚湯
功效：健脾燥溼開胃。
材料：陳皮6克，白朮30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生薑5片。
製法：豬肚洗淨飛水，將全部用料放入湯煲內，加水約2500ml，煲滾後改用文火煲約1個半小時，然後取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。
養生功效：白朮功效補氣健脾、燥溼利水；陳皮具有理氣調中、燥溼化痰功效；豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進食慾，對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
注意事項：本湯性溫，陰虛內熱者不宜食用。
赤小豆粉葛煲鯪魚
功效：清熱下火、祛溼潤燥。
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生薑3片。
做法：赤小豆、陳皮洗淨；粉葛削皮洗淨，切塊；鯪魚去鱗及內臟，洗淨，慢火煎至微黃。把所有材料一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸後，改為文火煲2小時，放適量食鹽調味便可。
養生功效：赤小豆有清熱解毒、利水除溼、解毒膿之功；粉葛能除脾胃虛火、生津止渴；鯪魚是四大家魚之首，其味道鮮美，具有健筋骨、活血行氣、逐水利溼作用。故此湯尤其適用於溼熱內蘊症見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。
除了喝湯消暑祛溼外，炎熱的天氣下還可以用姜達到效果。
姜暖脾胃能消暑
姜可做薑湯、姜粥，炒菜時放點薑絲，燉肉、煎魚加薑片，也可在做餡時加點薑末。唐代醫家李絳的《兵部手集方》中，有一款驅寒功能能較強的藥膳——生薑紅棗粥(生薑絲15克，紅棗5枚，粳米100克)，對夏季厭食有很好的**作用。但有消瘦、面色偏紅、口乾舌燥、喝水多而不止渴等陰虛內熱現象的人，不適合食用此粥。
2樓：曉陽
可以，老薑去魚腥效果很好。
3樓：一見如故稅法答
材料：生魚一條（約一斤重）。
瘦肉約半斤。
江瑤柱三粒。蜜栆三個。紅棗六個。老薑一舊拍扁。
步驟：西洋菜一斤半。揀摘後洗乾淨，浸水一小時左右。
鍋裡 加油，將生魚煎香。
用煲湯袋將煎好的生魚袋住紮緊，連同江瑤柱，紅棗，蜜栆，老薑，一齊放入湯煲加水煲滾。文火煲半小時後加入西洋菜再煲一小時後，落鹽調味即可。
此湯鮮甜清潤，最適合秋天時節飲用。
4樓：匿名使用者
煲生魚湯，你是要生的還是要熟的
生魚煲什麼湯好
5樓：小墨黑魚
下面介紹幾種生魚湯供參考
木瓜薏米煲生魚
【材料】生魚500g、木瓜200g、薏仁80g、陳皮、老薑。
【功效】清熱利溼、養顏潤膚。
淮山芡實煲生魚
【材料】淮山20克、芡實30克、生魚約500克、豬瘦肉150克、生薑3片。
【功效】清潤、滋補脾胃。
核桃枸杞煲生魚
【材料】枸杞15克、核桃仁60克、生魚500克、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。
【功效】補腦養腦、益智強身。
無花果煲生魚
【材料】生魚500克，無花果30克，紅棗10枚，生薑5片。
【功效】補脾益肺，適用於脾肺兩虛之久咳患者
蘋果生魚湯
【材料】蘋果約500克，生魚約150克，生薑2片，紅棗10枚。
【功效】預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。**脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠。
北芪紅棗生魚湯
【材料】生魚450克，北芪20克，紅棗3粒去核。
【功效】補氣固表、清虛火、壯脾胃，生肌潤膚、增活力，益氣生津。
西洋菜鴨肫生魚湯
【材料】西洋菜600克、瘦肉150克、生魚約300克、鮮鴨肫4個、幹鴨肫4個、陳皮2片。
【功效】補脾益肺，適用於脾肺兩虛。
西洋菜煲生魚湯
【材料】生魚500克，西洋菜1000克，紅棗10枚，生薑5片，南北杏50克。
【功效】補脾益肺，適用於脾肺兩虛。
唐葛菜煲生魚
【材料】生魚500克，唐葛菜300克，紅棗10枚，生薑5片。
【功效】補脾益肺，適用於脾肺兩虛。
6樓：year幸運寵兒
冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：1、赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。
3、武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
7樓：解答問題的周老師
回答生魚煲雞骨草
，清熱利溼、益胃健脾。再放幾塊薑片，個人喜歡煲湯時用油和鹽先淹一下肉，待水沸騰了再放肉，感覺味道比較好點。
如果想補一補的，就放紅棗、枸杞、北芪、黨蔘，都比較好的。
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生魚煲什麼湯好喝
8樓：詩緣雅韻
下面介紹幾種生魚湯供參考
木瓜薏米煲生魚
【材料】生魚500g、木瓜200g、薏仁80g、陳皮、老薑。
【功效】清熱利溼、養顏潤膚。
淮山芡實煲生魚
【材料】淮山20克、芡實30克、生魚約500克、豬瘦肉150克、生薑3片。
【功效】清潤、滋補脾胃。
核桃枸杞煲生魚
【材料】枸杞15克、核桃仁60克、生魚500克、豬瘦肉50克、紅棗4個、生薑3片。
【功效】補腦養腦、益智強身。
無花果煲生魚
【材料】生魚500克，無花果30克，紅棗10枚，生薑5片。
【功效】補脾益肺，適用於脾肺兩虛之久咳患者
蘋果生魚湯
【材料】蘋果約500克，生魚約150克，生薑2片，紅棗10枚。
【功效】預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。**脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠。
北芪紅棗生魚湯
【材料】生魚450克，北芪20克，紅棗3粒去核。
【功效】補氣固表、清虛火、壯脾胃，生肌潤膚、增活力，益氣生津。
西洋菜鴨肫生魚湯
【材料】西洋菜600克、瘦肉150克、生魚約300克、鮮鴨肫4個、幹鴨肫4個、陳皮2片。
【功效】補脾益肺，適用於脾肺兩虛。
西洋菜煲生魚湯
【材料】生魚500克，西洋菜1000克，紅棗10枚，生薑5片，南北杏50克。
【功效】補脾益肺，適用於脾肺兩虛。
唐葛菜煲生魚
【材料】生魚500克，唐葛菜300克，紅棗10枚，生薑5片。
【功效】補脾益肺，適用於脾肺兩虛。
9樓：解答問題的周老師
回答生魚煲雞骨草
，清熱利溼、益胃健脾。再放幾塊薑片，個人喜歡煲湯時用油和鹽先淹一下肉，待水沸騰了再放肉，感覺味道比較好點。
如果想補一補的，就放紅棗、枸杞、北芪、黨蔘，都比較好的。
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10樓：小楊家常菜
廣式靚湯[生魚黑豆湯]滋陰保氣，補腎清熱，好喝又滋補
11樓：匠欣獨運
生魚煲冬瓜赤小豆湯好，做法如下：
一、原料
赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
二、做法
1、赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升(約10碗水)。
3、武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。
三、功效
赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
生魚湯怎樣煲/ 手術後飲什麼湯好?
12樓：匿名使用者
生魚湯用砂鍋或者陶鍋最好，砂鍋最好的是紫砂的，不過條件不允許的就普通砂鍋就行。
放過面水，放點蔥、姜，大火燒開後，改為文火，1.5～2小時就好。
手術後可以做下面的湯試試：
一、湯譜:烏雞香菇湯
烏骨雞腿-----1只，香菇-----5大朵，鹽-----2小匙
做法：1、香菇洗淨，泡軟，雞腿洗淨，切塊；
2、將香菇和雞腿加5碗水熬湯，大火煮開後轉小火，煮約20分鐘，加鹽調味即可。
功效：香菇性平味甘，入肝、胃經脈，能補氣健身，益脾養胃，可改善體質虛弱，氣虛乏力，食慾不振等狀況。含有豐富的鉀、核黃素、鈣等，其中的核酸類物質有促進血液迴圈、降血壓的功效。
現代科學研究發現，香菇具有良好的抗癌作用，能提高機體抑制腫瘤的能力。烏骨雞味甘、性平，益肝、腎經脈，補虛養陰，退熱止渴，益腎除煩，被人們視為「藥雞」，可****病症及形體瘦弱，體乏倦怠，脾虛腹瀉，尤以產後，病後食療效果最佳。
二、湯譜:黃芪茶(增強抗病免疫力)
黃芪-----10g，白朮-----6g。防風-----6g，烏梅-----1個
做法：放入保溫杯中，開水沖泡lo分鐘，當茶飲服，喝完後再喝開水，1天1劑。
功效：增強抗病免疫力。預防、**虛寒感冒
三、湯譜:益壽鴿蛋湯(補肝腎，益氣壯神)
枸杞子、龍眼肉、制黃精-----各10g、鴿蛋-----4個、冰糖-----50g
做法：前3味藥洗淨，切碎，加水 750ml，煮沸約15分鐘，再把蛋打入鍋內，同時加冰糖煮至蛋熟，日1劑，頓服，連用7天。
功效：補肝腎，益氣壯神，適用於腎虛腰痛，年老體衰。
四湯譜:人蔘花生葉湯(益氣，寧心，安神)
白參-----3g、花生葉-----250g、紅棗-----10個
做法：將紅棗去核，與花生葉、白參一同入鍋，加水煮湯。早晚分服。
功效：益氣，寧心，安神。適用於睡眠障礙等亞健康狀態，對兼有氣短乏力者尤為適宜。
五、湯譜:鯽魚羹（溫中補虛，健脾利溼）
新鮮的鯽魚-----一條、大蒜-----兩瓣、胡椒、陳皮、砂仁、畢拔-----各3g、蔥鹽-----適量
做法：1、魚洗淨開膛；2、其他材料放入魚腹內，煮熟做羹湯，調入五味食之。
功效：鯽魚甘平。溫中補虛，健脾利溼，
13樓：槓杍宴清真私房菜
生魚湯最好選新鮮的野生鯽魚3-4條大約不超過1公斤，活魚現殺現煲湯一次性加足水，大火頓開後小火燉15分鐘加調料即可，主要用於婦女產後；手術後最好喝乳鴿湯，能夠加快傷口癒合，乳鴿要選活的別放血淹死在燉湯，燉半小時後加調料即可，病人少放點鹽就行別的調料別放。
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