1樓：文案策劃房子小姐
可以煲湯，烏豆塘鯴。
首先準備好原料：塘鯴500g ，黑豆100g，瘦肉250g ，姜三片，陳皮一塊，食鹽少許。
1、黑豆洗淨浸泡兩小時，陳皮也浸泡至軟。塘鯴挖去魚鰓和腸臟，洗淨，瀝乾。
2、豬瘦肉切塊後飛水清洗乾淨浮沫，大火燒開水。
3、塘鯴放進炒鍋中，在鍋中表面刷一層油，小火煎至兩面微黃後盛出。與瘦肉、生薑、陳皮、黑豆一起放進湯鍋裡後加入三大碗清水，慢火煲1.5個小時，出鍋前放鹽調味即可。
2樓：匿名使用者
烏豆塘鯴
紋原料：烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素a、b、煙酸等。功能養血補虛，主要為滋養作用。
塘鯴魚又名鬍子鯰魚。《本草求真》說「塘鯴魚形似鰍，腮下有二橫骨能刺人」。功能補血、滋腎、調中、興陽，為滋補食品。
做法：購買塘鯴魚2-4條，去除內臟、魚鰓等，洗淨後放入瓦罐內，再加入60-90克烏豆，用文火熟，調味即可。如果感覺烏豆不容易消化，那麼可以加入適量陳皮調胃氣。
蘋果煲塘鯴
材料：蘋果兩個，塘鯴一磅斬件，姜n片。
做法：塘鯴洗淨，炒鍋熱油下薑片後煎塘鯴至金黃，放入燒好水的湯鍋裡（最好是砂鍋），加削皮、切塊、帶核的蘋果，蓋上蓋子小火燉兩小時，加鹽調味，關火即可。
湯味鮮甜。
本來是要用生魚的。因為傳聞可以去黑眼圈。但是沒有，就用塘鯴代替。
這個做法的缺陷是湯有點腥。據說塘鯴去腥最好是在煎的時候放蒜。
淮杞塘蝨魚湯
春捂秋凍，不生雜病」是中醫自古以來就流傳廣泛的養生諺語，其意為到了春天不要急著脫下冬衣，秋天走了不必趕快穿上禦寒衣服。在飲食養生上也是如此，不要秋天一到 鬍子鯰食品就急於進服大補氣血、健腎壯骨的燉品，相反用些性味平和的滋補類中藥煲魚肉類的湯品在這段時期飲用最合適不過了。中藥淮山杞子煲塘蝨魚氣味清潤，具滋補功效。
湯中淮山補脾肺、益腎固精；杞子潤肺清肝、祛風明目；圓肉補脾益腎、養心補血；塘蝨魚則補氣滋腎。
材料：淮山、杞子、圓肉各20克，塘蝨魚1~2條（約500克），豬瘦肉300克，生薑2~3片。
烹製：各藥材洗淨，稍浸泡；瘦肉洗淨，不用刀切；塘蝨魚宰後、去內臟，用鹽水洗去滑液，下油鑊慢火煎至兩邊微黃。一起和生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可，可供3~4人用。
塘鯴地柏湯
材料：塘鯴，地柏，姜
烹製：生薑數片，塘蝨去內臟，地柏**起來(防止熬湯時，散開，影響飲用。),，先大火煲至沸騰，改文火煲2小時，調入適量食鹽和生油便可，分量按人數定。
功效：可延遲纖維蛋白的溶解，能增加兔末梢血液中血小板總數，白細胞敷亦有升高.防治傷口大出血
超市裡賣的那種用來煲湯的陶瓷鍋，可以用來煎中藥麼？
最好不要，煎了藥後會有味道的，在煲湯就不好了。不用的好，一般用專門熬藥的砂鍋。就陶瓷鍋本身來說，不僅可以煎中藥，而且比用其他的金屬鍋煎中藥好 紫銅鍋除外 它不會影響藥性。在金屬鍋中，只有紫銅的鍋煎藥不會影響藥性 不知是什麼原因，只是聽老藥工說中藥煎膏子時，一定要用紫銅鍋收湯 用其他的金屬鍋，或多或少...
何首烏可以放什麼材料去煲湯，首烏用來煲湯，怎麼煲？
何首烏可以和瘦肉一起煲湯。具體做法如下，首先準備材料 何首烏 8克 瘦肉 20克 食鹽 5克 水 100毫升。1 何首烏放到容器裡，用清水浸泡20分鐘，瘦肉用清水清洗乾淨，然後切塊備用。2 把浸泡好的何首烏放進燉盅內，然後放入切好的瘦肉，再倒入適量的清水。3 蒸鍋倒入適量的清水，然後放上蒸架，再把燉...
楊桃幹可以煲湯嗎，楊桃可以煲湯嗎？
奈忄丅雲 可以，楊桃魚湯 做法 1 鍋中放清水 薑片 2 白條魚洗淨，用鹽 黃酒醃漬20分鐘後，放入冷水鍋中煮開 3 將切成段的牛蒡放入鍋中一同煮 4 撇去浮沫，放入楊桃片，小火煮20分鐘後，加鹽調味即可。如果滿意我的答案，請選為最佳答案 謝謝支援 可以的哦，告訴你怎麼做，希望能幫到你，滿意請好評哦...