1樓：匿名使用者
真空冷凍乾燥技術
真空冷凍乾燥技術是將溼物料或溶液在較低的溫度（－10℃～－50℃）下凍結成固態，然後在真空（1.3～13帕）下使其中的水分不經液態直接昇華成氣態，最終使物料脫水的乾燥技術。我國是原料藥生產大國，因此該技術應用前景十分廣闊。
但是，應當引起注意的是，近年來真空冷凍乾燥技術在我國推廣得非常迅速，相比之下，其基礎理論研究相對滯後、薄弱，專業技術人員也不多。並且，與氣流乾燥、噴霧乾燥等其他乾燥技術相比，真空冷凍乾燥裝置投資大，能源消耗及藥品生產成本較高，從而限制了該技術的進一步發展。因此，切實加強基礎理論研究，在確保藥品質量的同時，實現節能降耗、降低生產成本，已經成為真空冷凍乾燥技術領域當前面臨的最主要的問題。
2樓：石亭小七
不告訴你，技術保密！！！
3樓：劉佔春
哪些食物不宜低溫冷凍？
4樓：漫燕鈮
1.香蕉。 香蕉不能放進冰箱，我想常吃香蕉的人應該都知道，香蕉一放進冰箱，過夜就會變色腐爛。最好的做法是先用水沖洗表面，然後懸掛在通風處，或者用報紙包起來。
2.鮮荔。荔枝最難儲存了，因為它的水分較多，含糖也比較多，微生物容易在上面生長。而且還不能貯存在0度冰箱，表皮容易變黑，而且肉質變酸，味道極其不好。
3.西紅柿。西紅柿應該大家都有經驗，還是放在通風處比較好，因為放在冰箱內，肉質呈水泡狀 ，容易出現現散裂現象，嚴重的還會腐爛。
所以，最好買那種帶蒂的西紅柿，然後放在通風處，可以保持很長時間。
4.火腿。 若將火腿放入冰箱低溫儲存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
5.魚。 冰箱中的鮮魚塊不能放太久，並且一般冰箱的冷藏的溫度一般不超過-30℃，在這種情況下， 魚體組織就會發生脫水或其他變化 ，如鯽魚長時間冷 藏 ， 就容易出現魚體酸敗。
6.麵包。 麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈部分已經老化 隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，從而使柔軟的麵包逐漸變硬 ，而在低溫時(冷凍點以上)老化較快，因此麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
5樓：
在上乾貨之前，有必要先搞清楚冰箱冷藏和冷凍的含義區別，維他狗做了張圖，大家清楚了之後再往下看：
這些食物絕對不要放冰箱
1. 水果類
① 香蕉
香蕉這種熱帶水果，適合在 12 ℃ 左右儲存，如果放冰箱，反而會讓它們受到冷氣的侵害，提前變質。
正確儲存方法：用保鮮膜包住香蕉根部，放在室溫陰涼處即可。
注意不要弄壞香蕉表皮，不要和會釋放出乙烯（一種會催熟的物質）的水果放一起。
比如蘋果、獼猴桃，還有橘子、柿子和梨子等。
② 未成熟的水果
冰箱的低溫會讓沒有成熟的水果，更加難以成熟。
正確儲存方法：放在避光、陰涼通風處。
2. 蔬菜類
① 西紅柿
冰箱的低溫冷凍會讓西紅柿肉質變成水泡狀，變得軟爛，出現散裂現象。
表面還會有黑斑，煮都煮不熟，味道也會變得不新鮮，嚴重的還會腐爛。
正確儲存方法：買回家後最好蒂（就是西紅柿與樹枝或根莖連線有類似綠葉子的東東~）朝下放，放在陰涼通風處儲藏。
② 土豆
土豆澱粉含量高，冰箱的低溫會促進土豆裡面的澱粉分解，轉化成糖，影響土豆原本的口感。
正確儲存方法：在裝土豆的紙箱或袋子裡面放幾個蘋果，因為蘋果會散發出乙烯，可以延緩土豆發芽。
（這裡說明下，不是維他狗坑騙人，蘋果釋放出的乙烯確實是催熟的，但是土豆可能是個「火星物種」，乙烯對它起的剛好是反作用—抑制成熟）
③ 洋蔥
冰箱的潮溼環境，會使洋蔥失去本身辛辣的口感，並且加快洋蔥的腐爛速度。
正確儲存方法：放在清新干燥的環境，避免與土豆放在一起。
④ 大蒜
大蒜放在冰箱裡儲存，容易發芽，容易變軟影響口感，並且加快腐爛速度。
正確儲存方法：將大蒜裝在塑料袋裡，再把袋口封嚴。
3. 其它食物
① 醃製肉類（火腿、香腸、臘肉等）
冰箱內溫度較低，醃製品中殘存的水分會結凍促進脂肪的氧化，致使醃製品出現哈喇味。
（哈喇味其實就是脂肪含量高的食物放久後，會出現又苦又麻、刺鼻難聞的一種味道~不知道哪位高人嘗過哈喇，所以...）
並且，還會結塊或鬆散，肉質變味，反而縮短了儲存期。
正確儲存方法：掛在避光通風的地方即可。
② 澱粉類食物（麵包、饅頭、花捲、白糕等）
這些食物，如果兩天就能吃得完的，千萬別放冰箱，放冰箱反而會加速變幹變硬。
維他狗開小灶：澱粉類食物為什麼會變乾硬？其實是因為「澱粉老化回生」。
「回生」是因為水分丟失，澱粉的狀態由非晶體結構變為晶體結構，也就是由原本鬆軟的狀態變成乾硬的的狀態。
正確儲存方法：兩天內放室溫下儲存（兩天吃不完可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。）
4. 飲料飲品類
① 蜂蜜
蜂蜜放入冰箱，會促使它結晶析出葡萄糖。
這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會比較難以舀出，還會影響到口感的均勻程度。
正確儲存方法：常溫儲存即可。
② 咖啡
咖啡具有吸水性，很容易吸收冰箱中其他食物的味道。低溫還會導致咖啡脫水，損害其香味、味道。
正確儲存方法：放在室內陰涼、避光的地方。
③ 茶葉、奶粉
這些食品放入冰箱如果密封不嚴，反而會使冰箱中的雜味和潮氣侵入食品，既影響風味，又容易發黴變質。
正確儲存方法：室溫下儲存即可。
④ 中藥
藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞藥材的藥性。
正確儲存方法：放在乾淨的玻璃瓶內，用文火將糯米炒至暗黃，晾涼後倒進玻璃瓶內將藥材埋住，瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。
6樓：愛淺笑眼睛
1、土豆、番薯
土豆和番薯這些蔬菜，都屬於根莖類的食材，它可以重新發芽生長，所以平常如果買多了，放著時間久了，就容易發芽。發芽後是千萬不能吃了，因為土豆發芽會產生毒素，番薯也是一樣。
如果把土豆發芽，我們可以將土豆放在陰涼乾燥的地方，然後再放1個蘋果，蘋果釋放出來的乙烯可以抑制土豆發芽，從而延長保質期。
2、香蕉
其實香蕉放冰箱很容易被凍壞，並不能延長保質期，有時候我們把香蕉放冰箱，第二天就發黑長斑了。反而放在室外，香蕉還能多放一段時間。
正確的儲存方法就是將香蕉的根部用保鮮膜包裹起來，這樣可以延長保質期，放三五天都不會壞。
3、蜂蜜
蜂蜜是一種天然的食材，在野外，長年不會變質，如果我們買的是純蜂蜜，就放在常溫下，不接觸髒東西的情況下，幾年都不會壞。
但是很多人喜歡把蜂蜜放冰箱裡，這是大錯特錯的，因為蜂蜜放冰箱，會出現結晶的情況，影響口感和營養價值。
正確的儲存方法就是放在乾淨的瓶子裡，在常溫下，避免陽光照射就可以了。
4、雞蛋
新鮮的雞蛋沒必要放冰箱，不新鮮的雞蛋也不要買，低溫下雞蛋失去活性反而容易變壞，加速變質，而且冷藏後的雞蛋也不好吃。
而且很多人喜歡把雞蛋洗乾淨了放冰箱裡，雞蛋表面一層天然的保護膜都洗掉了，就更容易變質了。
新鮮的雞蛋買回來放乾燥通風處即可，也不要一次買太多，一個星期的量就可以了。千萬別放幾個星期，夏天最多也就10天的保質期。
5、大蒜
大蒜最好儲存了，不容易壞，就是容易發芽，但是放冰箱裡，反而會凍傷大蒜，導致大蒜水分流失。
儲存大蒜，我們只要放在乾燥通風的地方，放箱子裡，再撒些鹽、小蘇打或者茶葉，這些可以防止潮溼，避免大蒜髮芽。
家裡冰箱不大，有些食物沒必要放冰箱，就不要佔用冰箱的空間了
7樓：瓜娃子滾爬
1.麵包 不宜入冰箱
麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉分部的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。
「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
2.黃瓜 青椒 不宜久存冰箱
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」———變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮黏。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。
故不宜久存。
3.香蕉
將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
4.西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
5.火腿
如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
6.巧克力
巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。
8樓：羅羅
以下食物不宜放冰箱:
(1)麵包 。
放入冰箱
，會使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。
而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
(2)黃瓜 青椒 。
不宜久存冰箱
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍傷，即變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮黏。
(3)香蕉，芒果
。是熱帶水果
將香蕉，芒果放在12℃以下的地方貯存，會發黑腐爛。
(4)西紅柿
。西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
(5)火腿
。如將火腿放入冰箱，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
(6)巧克力
。巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。
(7)鮮荔枝
。如將鮮荔枝放冰箱，會使表皮變黑、果肉變味。
9樓：五歲抬頭團
1.香蕉。 香蕉不能放進冰箱，我想常吃香蕉的人應該都知道，香蕉一放進冰箱，過夜就會變色腐爛。最好的做法是先用水沖洗表面，然後懸掛在通風處，或者用報紙包起來。
2.鮮荔。荔枝最難儲存了，因為它的水分較多，含糖也比較多，微生物容易在上面生長。而且還不能貯存在0度冰箱，表皮容易變黑，而且肉質變酸，味道極其不好。
3.西紅柿。西紅柿應該大家都有經驗，還是放在通風處比較好，因為放在冰箱內，肉質呈水泡狀 ，容易出現現散裂現象，嚴重的還會腐爛。
所以，最好買那種帶蒂的西紅柿，然後放在通風處，可以保持很長時間。
4.火腿。 若將火腿放入冰箱低溫儲存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
5.魚。 冰箱中的鮮魚塊不能放太久，並且一般冰箱的冷藏的溫度一般不超過-30℃，在這種情況下， 魚體組織就會發生脫水或其他變化 ，如鯽魚長時間冷 藏 ， 就容易出現魚體酸敗。
6.麵包。 麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈部分已經老化 隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，從而使柔軟的麵包逐漸變硬 ，而在低溫時(冷凍點以上)老化較快，因此麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
冷凍食品和冷鏈食品的區別，冷藏食品與冷凍食品的區別
一 溫度要求不同 1 冷凍食品 冷凍溫度低，可達到零下18攝氏度。2 冷藏食品 冷藏通常保持在1 10攝氏度。二 適合食品不同 1 冷凍食品 冷凍適合儲存魚蝦肉類生鮮等食品，避免腐敗變質。2 冷藏食品 冷藏適用於大多數蔬菜 水果及剩餘食物菜品的儲存。不是。冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品，冷凍食品易保...
關於食品法律的問題求求大神幫助，有關食品包裝上營養成分表的問題，跪求大神回答啊！！！！！！！！
大明 關鍵看你的行為符合不符合國家有關食品藥品方面的法律法規規定了。建議委託律師幫助。有關食品包裝上營養成分表的問題，跪求大神回答啊！ 第一，你公司是正規的，所以，假一賠十的說法，不成立，可以不予理會。第二，沒有通版 過相關部門的審查，是權進不了流通環節的，更進不到商超裡面去，誰賣給他的就找誰。第三...
冰箱是不是都是兩層，冷凍，冷藏，冷凍和冷藏的區別是什
一二三四五五開 冰箱是的冷凍和冷藏的區別是 1 冷凍和冷藏設定的溫度不同 冷藏層的溫度一般在3至8攝氏度左右。冷凍層的溫度一般在零下18攝氏度一下。2 冷凍和冷藏的作用不同 冷藏層用於食品保鮮，冷凍層用於儲存速凍食品。3 冷凍和冷藏儲存食物的時間不同 冷藏層一般只能儲存3至7天，冷凍層可以儲存食物一...