1樓：望斷紅塵顏
正常吃的都是七分熟，按您喜歡吃的外焦裡嫩來說的話，也得是七分熟的！
希望您能採納！
2樓：在五祖寺滑雪的鴛鴦
你們不知道牛肉在肉寄生蟲的會不熟寄生蟲會傳給人如薑片蟲他的病菌幹熟也會傳給人的
3樓：佬好吃
那就選擇6分熟！烤到6分的話基本是外焦裡嫩！沒有血腥的味道！5分太老上不了口
4樓：曠悟
七八分熟較好，五分熟裡面還有血
5樓：
五分我也很喜歡，七分太熟三分過腥。五分熟絕對是最好的選擇。
6樓：匿名使用者
建議7-9。將一隻雞放倒沸水裡。等幾分鐘吃，自己看
7樓：匿名使用者
五分有些嫩了，七分剛剛好。
8樓：老母雞燉毒蘑菇
三分，高溫殺死有害物質就可以了
9樓：匿名使用者
還是不要吃焦的食物 致癌
10樓：匿名使用者
建議高溫煮熟食用,生肉中含有寄生蟲5分熟不能滅掉它
11樓：匿名使用者
可以可以，老外比較喜歡5分熟，剛剛好
12樓：雪魔
血味不重的要八分熟才行……
13樓：
七分熟就差不多了，五分太血腥了不太熟
14樓：來自龍興寺賢惠的卡嘉莉
每次去吃就是全熟，比較不喜歡有任何其他味道
15樓：王二家的狗子
七成，肉汁都吸收了，不會有吃起來生的感覺，也不會拉肚紙(っ╥╯﹏╰╥c)
16樓：匿名使用者
本人意見 7分熟 很好吃的
17樓：手機使用者
沒有說幾分熟好，主要看你個人喜歡哦
18樓：卡卡西里小飛人
你沒聽說過7分熟的外焦裡嫩嗎
中國人吃牛排幾分熟最好？
19樓：匿名使用者
你希望你的牛排幾分熟？在點牛排時，這是經常要問的。那該如何回答呢？
原來牛排可以按生熟程度分成一分熟(rare)、三分熟(medium rare)、五分熟(medium)、全熟(well done)。一分熟的牛排中間幾乎是生的，帶血色。生的帶血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。
全熟牛排則呈咖啡色，幾乎熟透。是不是越熟透了越好吃呢？其實牛排在半生時，用刀切開所見的粉紅色肉汁，並不是血，而是烤肉時滲入的調味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得時間越長，肉汁漸漸蒸發，肉質也變得堅韌，鮮美感消失殆盡，所以「老饕」是不吃老牛排的。
但初試者不妨以七成熟開始。 表面焦黃，而中心已熟個
七、八分者，就是所謂七成熟
牛排生熟，一般分四個階段：bleu，所謂帶血牛肉，是表面稍有一點焦黃色澤，當中完全是鮮紅的生肉狀態；rare即三成熟，汁水較多；而五成熟(medium)的牛肉中心為粉紅色；表面焦黃，而中心已熟個
七、八分者，就是所謂七成熟!@_@
20樓：木瓜文化傳媒
4-牛排幾分熟才最好吃？不同的熟透度有什麼區別？這才是標準答案！
21樓：深圳旗袍行業協會
看個人愛好 喜歡裝的二三熟吧 不過之後會拉肚子 也有的人喜歡吃生的 正常人大多選擇6—8熟 剛剛好 兒童最好是全熟
22樓：匿名使用者
國人吃東西不比外國人生的都吃
應該是7-8成熟最佳.那樣吃起來嫩.香.
牛排是吃幾分熟好呢？
23樓：宮甜恬秦晗
牛排也分很多種：
1。菲力牛排（嫩牛柳，牛裡脊）是牛脊上最嫩的肉，由於肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
2。肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，這種肉煎烤味道比較香，使用時不要煎的過熟，3成熟最好。
3。西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，食用中，切肉時連筋帶肉一起切，另外不要煎的過熟。
5成熟最好。
4。t骨牛排，呈t字型，是牛背上的脊骨肉，t型兩側一邊量多一邊量少，量多的是肉眼，量稍小的便是費力，此種牛排在美式餐廳更長箭，由於法餐講究精緻，對於量較大而質較粗糙的t骨牛排較少採用。
7成熟最好。
24樓：吃貨歷史觀
鄧麗君曾請成龍吃牛排，結果因為成龍不懂西餐牛排熟度分類，造成倆人的很大誤會，為後來的不歡而散埋下了伏筆。那麼牛排究竟有幾種熟度，我們又該怎樣挑選呢？
25樓：
其實這個可以根據個人喜好選擇，具體幾分熟你是分不出來的，因為在從廚房端到你的餐桌的時候肉的生熟程度在一點點變化，可以選擇一下5-6分熟的牛扒，那樣牛扒會很嫩，牛扒會在盤子裡留下一些淺褐色的肉汁，配上生元蔥，會有一種非常特別的口感。
26樓：帥哥徐
排的質量如果好的話可以生點，五分或者再生點，三分
如果質量不是太好太新鮮的話，建議要熟一點，如七份
如果你的牙口很好，那就全熟吧！~
27樓：匿名使用者
外國人大多數都吃5分
我建議7分
但是我在這裡吃每家店都不一樣我又一次叫7分拿來就比5分還生的感覺 每次去說7分每次來的生度都不一樣 因為他們是從冷凍拿出來算時間建議要吃還是去好一點的地方吃 鬥牛士 那種我覺得越來越不好了（前面說的就是在這家）很久沒去不知道有沒有變好
28樓：匿名使用者
德綱大哥說：半成熟，在火上過一下就行，咬一口滋一臉血。- -
29樓：笨笨and壞蛋
按自己口味啊。反正難得吃吃的，沒事！好吃就行了
30樓：silence流雲
我比較喜歡嫩口的，而且本來牛排就是要吃自己儘可能接受的生度。
我一般按照牛排的種類點
沙朗或者澳洲這類比較肉厚一點的，都是叫的6分菲力丁骨等薄一點的都是5分
因為雖然端上來是有血，但是鐵板還繼續有著溫度，等你吃了一半的時候就會發覺正好。如果叫老的7到8分，我一般吃到中途就覺得肉老的難以下嚥了。
至於健康，只要牛隻健康牛肉新鮮，就算吃3分熟也是沒事的。
牛排吃幾分熟好
31樓：遠親大表哥
不習慣生肉口味的人挑選7分或者8分，至於究竟是7分還是8分，這個是根據肉質和肉的部位來決定的。（像腰內肉這樣的3~5分最好）
如果適應半生口味的，5分比較好。能吃出肉的鮮嫩，也不會流失肉汁。
要是完全不能接受未熟食物，擔心健康，又或者第一次心理沒底的人，可以先試下全熟的。而且全熟的肉好切。至少不會因為刀叉使用笨拙切不下肉而丟人……
另外：前面說的3分的肉是非常非常生的，一般吃的話偏生牛排的話5分也就可以了。
32樓：吃貨歷史觀
鄧麗君曾請成龍吃牛排，結果因為成龍不懂西餐牛排熟度分類，造成倆人的很大誤會，為後來的不歡而散埋下了伏筆。那麼牛排究竟有幾種熟度，我們又該怎樣挑選呢？
33樓：我亦飄零久
看個人喜好了。。。不過八分好像挺合適的，
其實我還是比較喜歡全熟
34樓：a桐人
本人男喜吃七分熟，女朋友喜歡全熟，僅供參考。必配紅酒
35樓：yushan樂園
全熟最健康 不全熟大量細菌微生物沒死，都吃肚子裡了
36樓：起名會讓人瘋掉
8分就好 如果你想嘗試別的分級 請先和中國胃商量好
牛排要吃幾分熟
37樓：匿名使用者
近生牛排（blue)：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內溼潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便於掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那麼難接受
一分熟牛排（rare）：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。
三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後 上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果）
五分熟牛排（medium）：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。
七分熟牛排（medium well）：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（well done）：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。
牛排一般吃幾分熟
牛排的種類很多，常見的有四種：1.牛裡脊(tenderloin)，又叫菲力(fillet)；2.
肋眼牛排(rib-eye)；3.西冷牛排(sirloin)，即牛外脊；4.t骨牛排(t-bone)。
牛排一般吃幾分熟：菲力是牛脊上最嫩的肉；肋眼瘦肥兼有；西冷牛排韌度強；t骨牛排是牛背上的脊骨肉。由於肉的品質不同，便牽扯到了「幾分熟」的問題。
原則，當然是嫩者生，老者熟；嫩者貴，老者廉啦。菲力牛排一般三分熟即可，而t骨牛排就要多煎些，但止於七分。過，則暴殄天物。
現在，一份上品好的牛排，三四百元不稀奇，頂級的恐怕要上千元。
西方人愛吃較生口味的牛排，由於這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。
38樓：吃貨歷史觀
鄧麗君曾請成龍吃牛排，結果因為成龍不懂西餐牛排熟度分類，造成倆人的很大誤會，為後來的不歡而散埋下了伏筆。那麼牛排究竟有幾種熟度，我們又該怎樣挑選呢？
39樓：匿名使用者
按照各人的口味。3分。5分和7分。到全熟。三分是帶血的。本人比較喜歡。5分到7分的選擇的人比較多。不過中國的廚師一般掌握不到分寸。說了等於白說。
40樓：匿名使用者
這個要看個人的喜好了，並沒有說一定要幾分熟口感才比較好，一般都是7分熟的樣子，也和很多人選5分熟，全熟。連3分熟的都有人吃
？吃牛排為什麼要分幾分熟的，全熟的不好吃嗎？沒熟的吃了沒細菌嗎
41樓：匿名使用者
牛排是西餐，西方人都喜歡吃帶血的，不過我們東方人都喜歡全熟的。。高溫油煎了，應該就沒細菌了。。。
42樓：
因為喜歡裝逼所以必須說個幾分熟
43樓：匿名使用者
六分熟的時候有血，七分熟就剛好斷血，最好就吃七分熟因為要嫩些
44樓：度小糊分號
不一樣，除了汁水還有一點是調料，其實這個一開始是沒有能力弄熟流傳下來的口味
牛排幾分熟的好吃？
45樓：物是人非丿天蠍
牛排是西餐中不可缺少的一道主角，我們中餐很多食物都講究要煮熟，但是牛排則不要全熟，一般七分熟的牛排不僅好吃，而且營養流失最少，正是因為蛋白質沒有流失，因此更入口，並且還不用擔心會發胖。生牛排柔嫩溼軟，一分熟有肉汁鮮味，三分熟肉感更多，五分熟有層次厚重感，七分熟有彈性，全熟牛排咀嚼感佳。
46樓：匿名使用者
近生牛排（blue)：正反兩面在高溫鐵板上各加熱30~60秒，目的是鎖住牛排內溼潤度，使外部肉質和內部生肉口產生口感差，外層便於掛汁，內層生肉保持原始肉味，再者視覺效果不會像吃生肉那麼難接受
一分熟牛排（rare）：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度，同時有生熟部分。
三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受熱量滲透傳至中心，但還未產生大變化，切開後 上下兩側熟肉棕色，向中心處轉為粉色再然後中心為鮮肉色，伴隨刀切有血滲出。（新鮮牛肉和較厚牛排這種層次才會明顯，對冷凍牛肉和薄肉排很難達到這種效果）
五分熟牛排（medium）：牛排內部為區域粉紅可見且夾雜著熟肉的淺灰和綜褐色，整個牛排溫度口感均衡。
七分熟牛排（medium well）：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排（well done）：牛排通體為熟肉褐色，牛肉整體已經烹熟，口感厚重。
牛排一般吃幾分熟
牛排的種類很多，常見的有四種：1.牛裡脊(tenderloin)，又叫菲力(fillet)；2.
肋眼牛排(rib-eye)；3.西冷牛排(sirloin)，即牛外脊；4.t骨牛排(t-bone)。
牛排一般吃幾分熟：菲力是牛脊上最嫩的肉；肋眼瘦肥兼有；西冷牛排韌度強；t骨牛排是牛背上的脊骨肉。由於肉的品質不同，便牽扯到了「幾分熟」的問題。
原則，當然是嫩者生，老者熟；嫩者貴，老者廉啦。菲力牛排一般三分熟即可，而t骨牛排就要多煎些，但止於七分。過，則暴殄天物。
現在，一份上品好的牛排，三四百元不稀奇，頂級的恐怕要上千元。
西方人愛吃較生口味的牛排，由於這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。
吃牛排到底幾分熟最好 牛排一般吃幾分熟的比較好？
牛排最好的標準是3分熟，但是對我們國內人而言是很少喜歡吃生的的，一般都是8分以上。記得采納啊。你可以根據你自己的喜好 但我認為七分熟的是最好吃的 八分熟，不過這要看個人口味。鄧麗君曾請成龍吃牛排，結果因為成龍不懂西餐牛排熟度分類，造成倆人的很大誤會，為後來的不歡而散埋下了伏筆。那麼牛排究竟有幾種熟度...
你吃牛排吃幾分熟？詳細說明
七分熟的牛排，因為我認為只有七分熟的牛排才會不帶血絲，我接受不了那種帶血絲的食物。我吃牛排的話，一般都是九分半熟，因為我感覺吃這種肉類食物的話還是吃全熟比較好。3分熟，感覺這個味道剛剛好，吃起來很有感覺，這個味道很懷念的。我吃牛排的話，一般會吃七分熟，因為七分熟的牛排，可以把自己給弄飽。我吃牛排一般...
吃牛排為什麼要分幾分熟的？沒熟的吃了沒細菌嗎
666周娜 牛排老了就不好吃了，殺菌不是一定要高溫才可以的，可以把生牛肉經過處理先殺菌的。辨別方法 牛肉的品質主要包括牛肉的顏色 嫩度 風味 系水力和多汁性。肉的顏色是受年齡 屠宰加工的衛生狀況 儲藏加工條件 肌肉部位 在空氣中暴露的時間等因素影響的。正常牛肉的顏色為鮮紅色。牛年齡越大顏色越深，從淺...