1樓：北京佳沛紅酒
葡萄酒瓶塞分兩種：天然軟木塞和旋轉式瓶蓋。旋轉式瓶蓋直接擰開就行。天然軟木塞的開啟方法：
1.以優雅的手法在瓶子口旋轉切一刀，只允許刀轉，而瓶子是不能轉圈的，對於新手，難度有點高，可以再豎立切一小口，一般嫻熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。
2.把頂針(螺旋金屬部分)尖頭輕壓入木塞，順勢旋轉進入，視木塞長度旋入頂針深度，以不刺透木塞為好，免得有碎木屑掉入瓶內。
3. 將金屬頭部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手握住刀身，關鍵是騰出食指輕輕壓扣住金屬頭和把柄關節處的金屬頭尾部，只要一點巧勁，使金屬頭卡口卡住瓶口突起，並讓食指保持這個姿態，穩定刀頭和瓶口卡緊接觸狀況。
4.用力拉起把柄，在槓桿作用的拉力下(兩個著力點，一個是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個是螺旋針和木塞中心的接觸點)木塞被徐徐拔出。
5.等木塞將近完全被拔出時，可用手直接握住塞子，最後穩穩的拔開，以防止因不穩定而酒液晃動濺出。
另外開氣泡酒最佳的方法一般來說，先開啟膠帽，然後一手用毛巾或者餐巾按著軟木塞，將瓶子靠在桌上，解開鐵絲，傾斜45度角，將瓶底抓緊，用力轉動木塞，也有人是抓著木塞旋轉瓶身。但不論採哪種方式，注意一旦開始開瓶的動作就不要停下來，因為瓶內壓力已經增加，如果處理一半就放下不管，木塞可能突然爆出來。隨著旋轉，塞子會往上移動，最後聽得「砰」的一聲，就開啟了。
2樓：匿名使用者
首先是環割瓶帽，然後是因為你鑽的位置要注意，鑽的位置必須是中心！
張玉紅葡萄酒怎麼開蓋
3樓：我的花圃
開葡萄酒有專門的酒刀，你所說的木頭狀的東西叫做軟木塞。 逸香葡萄酒教育教你開瓶步驟： 1.
以優雅的手法在瓶子口旋轉切一刀，只允許刀轉，而瓶子是不能轉圈的，對於新手，難度有點高，可以再豎立切一小口，一般嫻熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。 2.把頂針(螺旋金屬部分)尖頭輕壓入木塞，順勢旋轉進入，視木塞長度旋入頂針深度，以不刺透木塞為好，免得有碎木屑掉入瓶內。
3. 將金屬頭部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手握住刀身，關鍵是騰出食指輕輕壓扣住金屬頭和把柄關節處的金屬頭尾部，只要一點巧勁，使金屬頭卡口卡住瓶口突起，並讓食指保持這個姿態，穩定刀頭和瓶口卡緊接觸狀況。 4.
用力拉起把柄，在槓桿作用的拉力下(兩個著力點，一個是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個是螺旋針和木塞中心的接觸點)木塞被徐徐拔出。 5.等木塞將近完全被拔出時，可用手直接握住塞子，最後穩穩的拔開，以防止因不穩定而酒液晃動濺出。
自制葡萄酒在發酵時能不能開啟容器蓋子?要不要經常把漂浮的葡萄皮壓下去？製作時糖和葡萄一起下的。
4樓：匿名使用者
可以，並且是必須。因為發酵期間，氣泡會使葡萄皮浮到酒液上面，最好是每天開啟兩次將葡萄皮往下壓，使葡萄皮充分浸泡在酒液中，充分發酵。我家也自釀了一些。哈哈～
20天到40天就可以開封喝了，不過要先把葡萄皮拿走
葡萄酒開蓋後如何儲存？
5樓：融化的雪妖
俗話說：酒是越陳越香，但是對於葡萄酒卻並非如此，尤其是對已經開啟的葡萄酒。
葡萄酒的酒精含量一般在8-14%之間，它不像白酒那樣可以存放很長時間。較低的酒精度使它在開啟後必須儘快喝掉，否則會被細菌汙染。一般來說，在常溫下白葡萄酒可以存放2天，紅葡萄酒可以存放三天；如果將喝剩下的葡萄酒放在冰箱中，白葡萄酒可以儲存1個星期，紅葡萄酒可以儲存2-3個星期。
但是，無論我們將葡萄酒放在什麼環境下進行儲存，品質和口味都會有一定程度的改變，但是如果怕浪費或者怕口味改變而勉強將葡萄酒全部喝完，結果更是得不償失。為了更好的儲存葡萄酒，為您推薦以下幾個小妙招：
方法一：
用一個乾淨的瓶塞重新塞住酒瓶，並將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長的時間使酒溫回覆到18℃，這種方法驚人地有效。
方法二：
將剩下的酒倒入375ml的酒瓶中 (半瓶量)，然後重新塞上瓶塞。這種方法稍顯複雜，但也是迄今為止你能做的最好的處理方式。如果酒瓶是螺旋塞，那麼方法一和方法二操作起來就更加方便。
方法三：
使用一種惰性氣體置換裝置，它能夠抽出酒瓶中所有的氧氣。這種方法在歐洲的餐飲業十分流行，但是我現在還沒被說服。你需要先注滿大量的惰性氣體來置換殘留在半瓶酒瓶頂部的氧氣，而且我十分懷疑這種裝置的容器可否承載足夠的惰性氣體，以高效地置換好幾瓶酒中的氧氣。
方法四：
使用那些本生不帶氧氣卻能夠抽走葡萄酒中的氧氣，從而保護葡萄酒的裝置。這種真空泵只能抽走2/3的氧氣，這樣剩下的1/3的氧氣仍然留在瓶中破壞葡萄酒。但是，當你用這種裝置抽走酒中的氧氣時，你同時也帶走了釀酒師為了防止氧氣破壞葡萄酒而特意加入的二氧化硫。
這樣，留下的1/3的氧氣仍然會破壞葡萄酒，而且這時酒因抗氧化劑被抽走而比之前更容易受到破壞。此外，你還抽走了葡萄酒的二氧化碳，而二氧化碳的作用在於會毫不被察覺地提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質地。
6樓：匿名使用者
用瓶塞重新塞住酒瓶，並放入冰箱。
紅酒開蓋後，那個木塞在開瓶器上，一次喝不完，用什麼把酒瓶蓋起來
7樓：mxx米小夕
原裝瓶塞，如果原酒塞已經壞掉了，可以採用特殊的酒塞來代替。現在市場上有專門用來隔絕氧氣的酒塞，而且**也不高，可以重複利用。
葡萄酒開瓶後的儲藏小技巧：
酒塞蓋嚴密。如果你從一開始就沒打算喝完這瓶葡萄酒，那麼，在喝之前先把酒放到冰箱裡冷藏2到3小時，或者放在家裡比較通風、涼爽的地方。在倒酒時，僅將要喝的份量倒在醒酒器裡，之後要立刻把酒塞蓋上。
使用葡萄酒保鮮器。如果原酒塞已經壞掉了，可以採用特殊的酒塞來代替。現在市場上有專門用來隔絕氧氣的酒塞，而且**也不高，可以重複利用。
遠離光熱。不管酒是否已經開瓶，都應該放置在遠離光源的地方，避免葡萄酒因過熱而使得其風味改變。
豎直存放。已開瓶的葡萄酒應該避免水平存放，而且不要過多地移動，這樣能減少葡萄酒與空氣接觸。
大瓶換小瓶。精緻小巧的酒瓶除了拿來插花之外，還可以用來存放喝不完的酒。將已開瓶的大瓶葡萄酒分裝到小瓶中存放，減少葡萄酒與酒塞之間的空間。
上述的方法只能讓開瓶後的葡萄酒儲存3到5天。
8樓：濯罡局騰逸
一般都還是用木塞,輕一點就行了,只要塞住就ok~另外市場上也有專門的塞紅酒瓶的工具賣,我家就有,也不貴
9樓：箕業賽愷樂
用木塞比較好，外面也有專門塞紅酒的，實在不行就用保鮮膜也不錯，我就用過，還行哈！
10樓：念存仉雅霜
還用木塞，如果原那個壞了，市場上有賣的。
還有，在儲存的時候最好能把酒瓶傾斜倒置，不方便的話就平放，總之最好能讓酒沒過瓶口，這樣木塞的密封性會更好，避免的空氣進入酒瓶倒置成分被氧化變質（不是像食物變質那麼嚴重，就是變味）。
11樓：師耀函涵蓄
您好。最好是一次把它喝完，喝不完的話，就用那個蓋子蓋住。不用蓋緊的，一點點就好了。最好儘快喝完，
12樓：小布丁
用塑料紙抱住那個木塞一同塞進瓶內、開時抓住塑料紙向外拔就可以了、不過紅酒開啟後三天內要喝完、不然對身體不好
13樓：匿名使用者
買一個真空酒塞或者普通的密封酒塞~**上就有~很便宜~幾塊錢到10幾塊錢！
14樓：小白小黑小東西
用抽真空酒塞吧，喝不完的紅酒用抽真空酒塞是最好的，它可以把酒瓶裡面的空氣全都抽出來穩穩地塞住，這樣就想沒有開過的紅酒那樣了。
紅酒沒有專門的工具怎麼開
15樓：歡伯網
lz:沒有專門的工具，可以去借一下，或者用筷子使勁兒弄下去，如果是一瓶超好的葡萄酒，就不要浪費了，還是花點兒錢買一個，如果您想要，我可以送您一個。
16樓：匿名使用者
很簡單．你只需要找一些足夠堅固的細長的物件，比如一支筷子，將瓶塞推內到酒瓶裡就行了
容。當瓶塞被推進瓶中，用筷子把瓶塞撥到遠離瓶頸的地方，你就可以倒酒了。瓶塞在瓶子裡會飄正葡萄酒與空氣之間的地方，這樣一點問題都沒有。
17樓：匿名使用者
其實，有一種雜合
工具，就是有什麼小刀啊，剪刀啊，啤酒開瓶器啊混合的，裡面有個專螺旋的鐵屬
圈，頭是尖，那個就是可以用來葡萄酒的，不過怕你不會用，那個比較有技術性！我建議你要喝時，就到你買酒的店裡，讓人幫忙開後，再用酒塞進一半，到家直接擰起來就好了！
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