1樓：名
那個沒有冷藏裝置的時代，並沒有辦法運送到更遠的地方售賣。每年4~6月，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為保鯡魚用不腐敗變質，荷蘭人便把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用文火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵，而這樣發酵會減少鹽的用量，節約費用。這套醃製鯡魚的工藝已經流傳了近300年。
而到了8月中旬，罐頭裡的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這便代表鯡魚已經醃熟，可以上市了。鯡魚罐頭的產生和發展是在當時物質極其貧乏的歷史條件下所形成。當時的歷史條件，人們沒有食物，只能用鯡魚罐頭進行充飢，久而久之，也形成了特定的飲食習慣，這是其一。
2樓：冷事百科
鯡魚罐頭這麼臭這麼難吃，為什麼還在生產？
3樓：喬傲晴
臭是因為蛋白質在發酵，如果是澱粉發酵，那就是酒精了。食物在加工過程中，如果不是受有害細菌的發酵，就是可以吃的。相反，因為被微生物發酵，把蛋白質分解成小分子多肽，更有早於消化了。
大自然中，有很多東西就是愛吃腐肉，這樣更易吸收營養啊！
4樓：我愛度桑
其實鯡魚罐頭並沒有那樣難吃，只是每一個人的喜好不同罷了，我覺得鯡魚罐頭和臭豆腐一樣，都屬於那種聞起來臭臭的，但吃起來比較香的食品，所以現在的鯡魚罐頭依然在生產。
5樓：匿名使用者
愛斯基摩人的飲食習慣，可能由於缺少木材，生火太浪費，所以他們會吃生食，會把鳥類殺死之後放在一隻掏空內臟的海豹屍體裡埋起來，等發酵之後再吃。等開春他們拿出那隻爛海豹刨腹取出那些潮乎乎的鳥時，隔著螢幕我都能聞到一股臭味。瑞典北部和格陵蘭差不多，估計是一個道理吧。
現在雖然經濟發達了，但是這種原始的飲食習慣卻依舊保留下來。
6樓：梧桐與西樓
汝之蜜糖，彼之砒霜。這個就屬於喜好問題了，且鯡魚罐頭也有他的營養價值。
7樓：秦寄風
臭魚罐頭來自瑞典北方，當地最地道的吃法是這樣的：首先把魚罐頭放在清水中開啟，一方面避免臭味飄散得太厲害，另一方面洗去魚肉上過多的醃製調料和發酵後一些汁水。然後把魚肉拿出來與生菜或其他青菜一起夾在麵包裡吃，另有一種是配煮熟的土豆吃。
別怪我沒發警告，這魚上述吃法勉強能入口，開罐直接吃的話會有一種在吃翔的錯覺。 每100克鯡魚中，含蛋白質17克、脂肪14克，能提供825千焦的熱量。鯡魚蛋白質和脂肪含量較高，還富含多種維生素和微量元素，是營養價值較高的魚類，具有補虛利尿的功效。
8樓：鬱悶中
有人說鯡魚罐頭可能本來就不是吃的， 而是一種生化** 。額， 也沒毛病。其實這種罐頭源於14世紀， 當時荷蘭捕魚業發達 ，為了把打撈上來的各種魚，不用冷藏也能遠銷國外， 2023年荷蘭人發明了去掉魚頭 ，內臟。
用鹽水浸泡的簡易罐頭， 這個小小罐頭也解決了很多荷蘭人的溫飽問題。
9樓：努力一天是兩天
我覺得很簡單，每個地方地區的人們口味都不同，正如我們中國的皮蛋和臭豆腐一樣，外國人都是接受不了的
10樓：夏娃視聽
就像湖南的臭豆腐，海南的榴蓮一樣，瑞典的鯡魚罐頭是瑞典特產，當地人已經形成了一種飲食文化。
11樓：夢之龍翔
第一是口味問題，不是誰都覺得難吃的，第二如果長途旅行，行軍打仗等一些無法儲存新鮮食物的情況下罐頭就是最好的選擇了
12樓：酸酸
當地人要食用酸臭的鯡魚罐頭的時候，都會盡量搭配鹼性的食物，同時佐以烈酒「潤喉」，可以極大的減輕過度的酸臭帶來的不適。所以當我們出於好奇心的買來一個鯡魚罐頭，然後就在自己家裡面對面的直接開啟，空口吃下去的時候，我們才會得到只能用「可怕」來形容的恐怖「美食體驗」。
13樓：魁囖牟
每個人的口味不同，商家都是精明的，肯定是看到了市場，看到了一部分人的喜好了所以才會生產。
14樓：匿名使用者
瑞典人吃鯡魚罐頭，是一種傳統，每年都會定期組織「鯡魚派對」，他們的做法是，一張脆餅塗上奶油，將鯡魚放到餅上，在倒上酸奶，加上土豆和洋蔥，即可食用。再來一杯伏特加，配上一段熱舞，那感覺「爽」。
15樓：匿名使用者
鯡魚罐頭是瑞典的美食文化，當地人要食用酸臭的鯡魚罐頭的時候，都會盡量搭配鹼性的食物，同時佐以烈酒「潤喉」，可以極大的減輕過度的酸臭帶來的不適。
16樓：奔波兒灞的聰明大腦
我覺得很好吃啊，我每次都能吃一罐，可能是每個人的口味不同。
17樓：匿名使用者
沒有什麼特色非要弄個特色，這不，臭就是他的特色
為什麼鯡魚罐頭這麼臭這麼難吃，但還在生產？
18樓：冷事百科
鯡魚罐頭這麼臭這麼難吃，為什麼還在生產？
鯡魚罐頭那麼臭，它為什麼會被製作出來？
19樓：匿名使用者
那麼，鯡魚罐頭這麼難吃，為什麼還再生產呢？
這主要是因為在特定的歷史文化條件下形成的。海洋作為人類捕獲蛋白質的重要場所，荷蘭的崛起就是從捕獲鯡魚開始的。14世紀，不足百萬的荷蘭人已有20萬人從事捕魚業，解決了1/5荷蘭人的生計問題。
但在那個沒有冷藏裝置的時代，並沒有辦法運送到更遠的地方售賣。每年4~6月，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為保鯡魚用不腐敗變質，荷蘭人把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用文火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。這樣發酵會減少鹽的用量，節約費用。
這套醃製鯡魚的工藝已經流傳了近300年。到了8月中旬，罐頭裡的鯡魚變得黏稠多汁，罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經醃熟，可以上市了。
當你變得垂垂老矣的時候，頭髮白了，也走不動了，睡意昏沉，在爐火旁打盹，回憶青春，而孫子坐在你的膝蓋上，問你：「爺爺，你這輩子吃過些什麼呀？」你不用尷尬地咳嗽一聲，把孫子移到另一個膝蓋上，吞吞吐吐地說：
「啊……爺爺我這輩子吃的都是些五穀雜糧，沒什麼特別的啊。」與此相反，你可以直盯住他的眼睛，理直氣壯地說：「孫子，爺爺我當年吃過那個瑞典鯡魚罐頭！
20樓：油膩少年
因為瑞士那邊的人非常的喜歡吃這種食物，在那邊相當於我們國家的臭豆腐。
21樓：微微一笑很傾城
因為還是有人喜歡它呀，主要就是因為它的營養價值高啊
22樓：饅頭饃饃餅
因為還是有人喜歡它呀買它還是有自己的市場啊
23樓：
主要就是因為它的營養價值高啊，還有就是有人也比較的喜歡
24樓：雪
食用鯡魚是歐洲沿海國家的重要傳統，所以有人吃就有人做。
25樓：悅樾躍鑰
因為有人喜歡吃啊，有些人比較重口味，而且鯡魚罐頭雖然臭，但是還是挺有營養的。
26樓：
因為有人就喜歡臭的啊，就像臭豆腐一樣啊。
27樓：星期一要吃糕
蘿蔔青菜各有所愛，他有自己的市場，只要有市場就有人買。
28樓：
這個東西每個人的喜好不一樣的啊，所以它們的食用者不一樣
既然鯡魚罐頭那麼臭，它為什麼會被製造出來並且大量生產？
29樓：彩筆蕪城
有的美食雖然聞著味道不怎麼樣，但是吃起來還是很好吃的，就像是榴蓮，臭豆腐。但是鯡魚罐頭讓人聽到了就退避三舍，鯡魚罐頭是臭味食物界的扛把子，開啟的鯡魚罐頭聞到相當刺鼻難聞。
在瑞士鯡魚罐頭是不被允許在住宅區開啟的，而在乘坐國際航班時，也不允許攜帶鯡魚罐頭上車，因為很可能在飛行過程中，鯡魚罐頭因為氣壓的變化而破裂，那種畫面是在場的人都不能想象和忍受的。
說起這種鯡魚罐頭的歷史已經有300多年了,最初的漁民為了能更好的儲存鯡魚，就想出了這種方法，將鯡魚放在濃鹽水中煮熟，然後裝進罐子裡自然發酵。在發酵的過程中鯡魚產生的氣體就會將罐頭撐得鼓鼓的，這也代表這樣的鯡魚是可以食用了。
這個傳統一直保留到了現在，在每年的4月-6月是鯡魚產卵的時候，漁民們就會將打撈上來的鯡魚罐頭做成罐頭。為什麼臭名遠揚的鯡魚罐頭還會大量生產呢？
這是因為在14世紀的時候，沒有食物的荷蘭人在發現可以食用的鯡魚後，就以鯡魚為主食，沒有鯡魚的季節就將鯡魚做成罐頭儲存，在我們認為不好吃的鯡魚罐頭，他們經過處理後，可以做成各種美食，幾百年下來鯡魚也變成了一種傳統食物。
而鯡魚罐頭的名聲這麼大，也有不少好奇的人都想嘗一嘗這是什麼味道的，俗話說，好奇心害死貓，不是沒有道道理的。
30樓：愛狗傳奇
奇臭無比的鯡魚罐頭為何還在大量生產？教你如何識別真瑞典人！
31樓：妞妞姐侃侃酒
號稱「生化**」的鯡魚罐頭，明明這麼臭，為何還要大量生產？
32樓：我學吧我學吧
因為這種罐頭的價值是非常高的，裡面有特別高的營養價值
33樓：就是這個範兒
雖然這種罐頭很臭，但是它的市場需求還是很大的。
34樓：小魚遊呀遊呀
因為雖然很醜但是還是會有一部分人是喜歡吃的吧
35樓：
因為有很多人喜歡吃啊，既然有市場需求，自然就會有生產
36樓：匿名使用者
這是以前延續下來的一種食品，因為在食物緊缺的時候可以吃。
37樓：百小度
有需求就會有市場，在我們看來非常難吃，在別人看來或許就是人間美味。
38樓：不服輸的黑巖
因為丹麥的當地人是很吃的慣這個罐頭的啊蠻香的
39樓：武漢黑鴨
鯡魚罐頭雖然很臭，但是味道還是有著各種好吃的感覺
40樓：奧茲子
聞起來不好聞，但味道還是很好地，營養也不錯
奇臭無比的鯡魚罐頭為什麼還依然在大量生產？
41樓：c春夏學姐
首先這個罐頭它的歷史淵源其實已經將近了百年，和它的生產地就是風車王國荷蘭。荷蘭其實在早期的時候很多人都是處於飢餓的狀態，那麼這個時候在海里有打撈到了鯡魚，就開始過起了吃魚的生活。可是很多時候鯡魚只在特定季節有，其他的季節可能就已經不存在了，那麼這個時候又要過日子，只能夠通過在大量繁殖的季節把它變成罐頭，等到沒有他的時候才能夠繼續吃魚。
很多時候根本難以下嚥，但是在當時的和尚這個罐頭對人們來說是一個填飽肚子到時我根本就不會考慮到它味道，是否讓人覺得難以下嚥。而正是因為這樣長期食用鯡魚罐頭，自然而然也不會覺得鯡魚罐頭有什麼難吃的地方。所以這個生產鯡魚罐頭的事情也不會結束，當然我們覺得非常難，卻可在這一些經歷過苦難的人來說都是美味。
每個人都有自己的口味，當然在現代人當中有認為鯡魚罐頭是值得一吃的，同時人們對這個時候還開起了創新的吃法，和蔬菜一起或者是加上人們最愛的料理，是芝士或者是黃油等等，這樣似乎味道會有所改善。
其實我還是接受不了鯡魚的魚腥味，畢竟在開啟罐頭的那一瞬間都會覺得十分的難受。當然如果真的想要嘗試的，我建議一開始可以參雜一點你喜愛的蔬菜或者是水果，這樣可能會好接受。
不過話說回來，這個鯡魚罐頭在吃貨朋友們心中留下不好的印象，現如今還要繼續吃，肯定是不會的呢。鯡魚罐頭的味道真的是很臭，而在這裡小愛希望大家不要讓它出現在公共場合，避免影響到其他人哦。
42樓：愛狗傳奇
奇臭無比的鯡魚罐頭為何還在大量生產？教你如何識別真瑞典人！
43樓：妞妞姐侃侃酒
號稱「生化**」的鯡魚罐頭，明明這麼臭，為何還要大量生產？
44樓：精神伴侶海鷗
現代人當中有認為鯡魚罐頭是值得一吃的，發明了很多新吃法。
45樓：小亮的趣味分享
因為這樣長期食用鯡魚罐頭，自然而然也不會覺得鯡魚罐頭有什麼難吃的地方。所以這個生產鯡魚罐頭的事情也不會結束，當然我們覺得非常難，卻可在這一些經歷過苦難的人來說都是美味。
46樓：hh哥樂園
每個人都有自己的口味，當然在現代人當中有認為鯡魚罐頭是值得一吃的，同時人們對這個時候還開起了創新的吃法，和蔬菜一起或者是加上人們最愛的料理，是芝士或者是黃油等等，這樣似乎味道會有所改善。
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