1樓：黑喀
紫蘇葉燉魚好。
原料：福壽魚一條 生薑末 蒜末 蔥花 幹辣椒 鮮紅椒 紫蘇 豆瓣醬 生 抽 醋 雞精
做法：1。先用薑片擦鍋，熱鍋下油，將魚煎至兩面金黃。
2。調料姜，蒜，幹辣椒全部放入鍋內煎香，最後下豆瓣醬，生 抽，醋，魚翻個身，另一面用調料也煎一下。
3。加水，下鮮紅椒，下紫蘇，煮到汁收得只留一點。
4。灑蔥花，雞精，起鍋。
二、紫蘇和蘇梗
紫蘇：是中藥中的辛溫解表藥。
處方用名：紫蘇、蘇葉、紫蘇葉。
性味歸經：辛、溫。歸肺、脾經。
藥物功效：發汗解表、行氣寬中、解魚蟹毒。
臨床應用：
1.風寒感冒：本品辛溫，開宣肺氣，發表解寒，雖發汗作用次於麻黃，但不甚燥烈，為風寒感冒常用之品。兼有氣喘咳嗽者用之為佳。
2.胸悶嘔吐，妊娠惡阻：本品善行脾胃氣滯，有行氣寬中，和胃止嘔之效。
3.魚蟹中都，吐瀉腹痛：本品行氣寬中，解魚蟹毒，所以可用治魚蟹中毒所引起的吐瀉腹痛等症。
蘇梗：為紫蘇或同屬植物白蘇的莖。
性味辛、甘，微溫。歸肺、脾、胃經。
能寬胸利膈，順氣安胎。適用於胸腹氣滯，痞悶作脹及胎動不安、胸脅脹痛等症。
區別：1.蘇梗能行氣和中，寬胸利膈，順氣安胎。用於胸脅痞悶，腹脅脹痛，妊娠嘔惡，胎動不安等症。
2.紫蘇發散風寒，而力遜於麻黃、桂枝，故適用於外感風寒之輕症。
3.蘇葉與蘇梗皆辛溫之品，前者散寒解表、理氣和中，而後者僅能行氣和中安胎。
2樓：音淡聲輕
蘇子葉沒有枝的更好吃。一般直接進行醃製，口感是非常好的。
3樓：158四五六玫瑰紅
指數頁內有硬直好有硬枝，它的力度比較大，支撐也好看。
紫蘇葉燉魚好，還是蘇梗好。
4樓：泉水響叮噹
紫蘇葉燉魚好。
原料：福壽魚一條 生薑末 蒜末 蔥花 幹辣椒 鮮紅椒 紫蘇 豆瓣醬 生 抽 醋 雞精
做法：1。先用薑片擦鍋，熱鍋下油，將魚煎至兩面金黃。
2。調料姜，蒜，幹辣椒全部放入鍋內煎香，最後下豆瓣醬，生 抽，醋，魚翻個身，另一面用調料也煎一下。
3。加水，下鮮紅椒，下紫蘇，煮到汁收得只留一點。
4。灑蔥花，雞精，起鍋。
二、紫蘇和蘇梗
紫蘇：是中藥中的辛溫解表藥。
處方用名：紫蘇、蘇葉、紫蘇葉。
性味歸經：辛、溫。歸肺、脾經。
藥物功效：發汗解表、行氣寬中、解魚蟹毒。
臨床應用：
1.風寒感冒：本品辛溫，開宣肺氣，發表解寒，雖發汗作用次於麻黃，但不甚燥烈，為風寒感冒常用之品。兼有氣喘咳嗽者用之為佳。
2.胸悶嘔吐，妊娠惡阻：本品善行脾胃氣滯，有行氣寬中，和胃止嘔之效。
3.魚蟹中都，吐瀉腹痛：本品行氣寬中，解魚蟹毒，所以可用治魚蟹中毒所引起的吐瀉腹痛等症。
蘇梗：為紫蘇或同屬植物白蘇的莖。
性味辛、甘，微溫。歸肺、脾、胃經。
能寬胸利膈，順氣安胎。適用於胸腹氣滯，痞悶作脹及胎動不安、胸脅脹痛等症。
區別：1.蘇梗能行氣和中，寬胸利膈，順氣安胎。用於胸脅痞悶，腹脅脹痛，妊娠嘔惡，胎動不安等症。
2.紫蘇發散風寒，而力遜於麻黃、桂枝，故適用於外感風寒之輕症。
3.蘇葉與蘇梗皆辛溫之品，前者散寒解表、理氣和中，而後者僅能行氣和中安胎。
5樓：匿名使用者
紫蘇葉，最好是新鮮的紫蘇葉
原料：福壽魚一條 生薑末 蒜末 蔥花 幹辣椒 鮮紅椒 紫蘇 豆瓣醬 生 抽 醋 雞精
做法：1。先用薑片擦鍋，熱鍋下油，將魚煎至兩面金黃。
2。調料姜，蒜，幹辣椒全部放入鍋內煎香，最後下豆瓣醬，生 抽，醋，魚翻個身，另一面用調料也煎一下。
3。加水，下鮮紅椒，下紫蘇，煮到汁收得只留一點。
4。灑蔥花，雞精，起鍋。
紫蘇梗的功效？
6樓：孕媒王大夫
紫蘇為脣形科植物紫蘇的葉和莖枝。其葉稱紫蘇葉，莖枝稱蘇梗，莖葉合用稱全紫蘇。多系栽培。
紫蘇原產中國，目前主要分佈於印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。我國南北均產。中國華北、華中、華南、西南及臺灣省均有野生種和栽培種。
原植物喜生於溼地、路旁、村野、荒地，或栽培。喜溫暖溼潤氣候，以疏鬆、肥沃、陽光充足的地方最宜生長。
紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經常和蛤蔞相提並論。
【性味、歸經】味辛，性溫。歸脾、肺經。
【功效】紫蘇葉、紫蘇梗均有辛溫發散、理氣寬胸的作用，但紫蘇葉偏於解表散寒、行氣和胃；紫蘇梗則長於理氣寬胸、止痛安胎。臨床用名有紫蘇葉、紫蘇梗。
【中醫古籍相關論述】
《神農本草經》：氣味辛微溫無毒，主下氣，殺谷，除飲食，闢口臭，去邪毒，辟惡氣。
《名醫別錄》：味辛，溫。主下氣，除寒中，其子尤良。
《日華子本草》：補中益氣，治心腹脹滿，止霍亂轉筋，開胃下食，並一切冷氣，止腳氣，通大小腸。
《開寶本草》：味辛，溫。主下氣，除寒中，其子尤良。
《開寶本草》：通心經，益脾胃，煮飲尤勝，與橘皮相宜。若宣通風毒，則單用莖，去節尤良。
《本草衍義》：脾胃寒人，飲之多洩滑，往往人不覺。子，治肺氣喘急。
《本草綱目》：近世要藥也。其味辛，入氣分；其色紫，入血分。
故同橘皮、砂仁，則行氣安胎；同藿香、烏藥，則溫中止痛；同香附、麻黃，則發汗解肌；同川芎、當歸，則和血散血；同木瓜、厚朴，則散溼解暑，治霍亂腳氣；同桔梗、枳殼，則利膈寬腸；同杏仁、萊菔子，則消痰定喘。
解肌發表，散風寒，行氣寬中，消痰利肺，和血溫中止痛，定喘安胎。
《本草經疏》：蘇，紫蘇也。得天陽和之氣，故溫。
兼地之金味，故辛。辛則善散，溫能通氣，故主下氣，除寒中也。子尤良者，以其善降氣也。
入手少陰、太陰，足陽明經。孟詵謂其除寒熱，治一切冷氣。日華子謂其補中益氣，治心腹脹滿，止霍亂轉筋，開胃下食，止腳氣，通大小腸。
蘇頌謂其通心經，益脾胃，煮飲尤勝，與橘皮相宜。時珍謂其解肌發表散風寒，行氣寬中，消痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，定胎，解魚蟹毒。
《本草新編》：紫蘇葉梗，味辛，氣微溫，無毒。入心、肺二經。
發表解肌，療傷風寒，開胃下食，消脹滿，除腳氣口臭。蘇子降氣定喘，止咳逆，消膈氣，破堅症，利大小便，定霍亂嘔吐。紫蘇雖有葉與梗、子之分，而發表解肌，止喘定嘔，未嘗有異。
但葉與梗宜少用，而子則收多於散，亦在人臨症而酌用之耳。
或問蘇葉表散風邪，古人加人蔘同治，奏功如響，何也？曰：蘇葉不得人蔘，建功不大。
今人一見用人蔘以祛邪，輒驚駭不已，宜乎醫生之不敢用，往往輕變重，而不可救。夫邪初入人體，正氣敢與邪戰，用參以助正氣，則正氣旺，而又得祛邪之便，則群邪自行解散，此用參於蘇葉之內，大有深意也。至於風寒已感三四日，則不可輕用人蔘，當看虛弱壯盛而用藥矣。
或又問蘇子定喘，有喘症用之而不效者，何也？蓋喘症有虛、有實，未可謂蘇子定喘，而概用之也。蘇子止可定實喘耳，虛喘而用蘇子，增其喘矣，豈特不效而已哉。
或疑蘇子正是治虛喘之藥，先生反謂虛喘用蘇子而愈增喘，其義何乎？蓋虛喘者，乃氣虛也。蘇子雖能定喘，而未免耗氣，氣耗則氣愈虛而喘更甚。
故治虛喘者，必須大加人蔘、熟地之藥，而不可增入蘇子，以增其喘也。
或問蘇葉散風邪之聖藥，用之以發表中之風邪，尤為相宜，乃用之以散裡中之風邪，往往不效，其必有義存焉。先生既深知《本草》之微，願備有以教我。曰：
蘇葉之義，不過散表邪耳，原不深入於裡。既不能深入，又何能散在裡之風邪哉。然而以所不能深入之故，予則可宜也。
蘇葉性輕而味厚，性輕則上泛，味厚則下沉，宜乎可以通達內外矣。然而，性輕而香，味厚而辛，辛香則外弛易而內入難，故但散在表之風邪，而不散在裡之風邪也。
或問宗有言：脾胃寒人，食紫蘇多滑洩。果有之乎？
曰：紫蘇乃風藥也，善能平肝。土為木製，則人多滑洩。
肝木既平，則脾土得養矣。況紫蘇辛溫，辛能祛溼，溫能祛寒，脾胃寒之人，宜無所忌，何致滑洩耶。惟是辛香之味，能散人真氣，暫服無礙，而久服有傷，亦當知忌也。
《本草分經》：辛溫而香。入氣分，兼入血分。利肺下氣，發表祛風，寬中利腸，散寒和血。
【現代藥理研究】
1.紫蘇有解熱鎮痛作用。
2.紫蘇醛對金黃色葡萄球菌、真菌及病毒echo11株有抑制作用。
3.紫蘇有抗凝血和止血雙重作用。紫蘇水提液可縮短家兔血凝時間、血漿復鈣時間和凝血活酶時間，說明紫蘇對內源性凝血系統有促進作用，而對外源性凝血系統影響不明顯。
另有試管法實驗表明，紫蘇還可以延長sd品系大鼠和家兔的凝血時間。
4.紫蘇葉揮發油有鎮咳作用，鎮咳強度約為可待因的1/5，對組織胺所致豚鼠離體氣管收縮有一定拮抗作用。紫蘇成分β-丁香烯對豚鼠離體氣管有鬆弛作用，沉香醇有平喘作用。
紫蘇子對乙醯膽鹼所致豚鼠哮喘潛伏期有明顯的延長作用，可增加氣管酚紅排泌量。
5.紫蘇有抗炎作用，紫蘇葉汁給小鼠腹腔注射，可使腹腔滲出液中性粒細胞聚積，在注射. 6小時後，其中性粒細胞佔滲出細胞的（89±6）%，並可使血中升高的腫瘤壞死因子（tnf）水平下降50%～75%。
6.紫蘇梗能提高小鼠子宮內膜酶活性，其作用與孕酮相同。
7.紫蘇還有區域性抗癢、中度局麻、防腐及驅風作用，以及升高血糖、解魚蟹毒作用。
紫蘇葉和紫蘇梗的功效有何區別？分別是什麼功效？
7樓：易堯蘋
紫蘇有發汗解表，行氣寬中，解魚蟹毒的功效。而蘇葉善於行氣而利表寒，蘇梗強於順氣而利胸膈，亦有安胎之效。
8樓：吉時曾鈴
紫蘇梗是紫蘇的莖，紫蘇葉顧名思義是紫蘇的葉子。兩者主要區別在於紫蘇葉主治發表散寒，用於感冒風寒，咳嗽氣喘；紫蘇子功能主下氣定喘，止嗽消痰，用於上氣咳逆，風氮喘急。所以你如果要**風寒感冒還是選用紫蘇葉才能對得上病症。
紫蘇 紫蘇葉 蘇葉 蘇梗 的區別？
9樓：生活玲兒老師
紫蘇葉和蘇葉指的都是紫蘇的葉子。紫蘇、紫蘇葉、蘇梗都是脣形科植物紫蘇，區別在於所在植物的部位不同、功效不同。
1、所在植物部位不同
紫蘇：指脣形科植物紫蘇的全株。
紫蘇葉：指脣形科植物紫蘇的葉子。
蘇梗：指脣形科植物紫蘇的的乾燥莖。
2、功效不同
紫蘇：紫蘇既能發汗散寒以解表邪，又能行氣寬中、解鬱止嘔。
紫蘇葉：紫蘇葉也叫蘇葉，有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，噁心嘔吐等症。
蘇梗：理氣寬中，止痛，安胎。用於胸膈痞悶，胃脘疼痛，噯氣嘔吐，胎動不安。
擴充套件資料
紫蘇植物學史
紫蘇在中國種植應用約有近2023年的歷史，主要用於藥用、油用、香料、食用等方面，其葉（蘇葉）、梗（蘇梗）、果（蘇子）均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。
近代，紫蘇因其特有的活性物質及營養成分，成為一種倍受世界關注的多用途植物，經濟價值很高。
俄羅斯、日本、韓國、美國、加拿大等國對紫蘇屬植物進行了大量的商業性栽種，開發出了食用油、藥品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產品。
紫蘇葉的功效，紫蘇葉泡茶喝有什麼功效？
只知道能祛痘,化學成分 含揮發油，油中主要為紫蘇醛 l perillaldehyde 紫蘇醇 i perilla alcohol 檸檬烯 芳樟醇 薄荷腦 丁香烯，並含香薷酮 elshottziaketone 紫蘇酮 丁香酚等。性味 性溫，味辛。功能主治 解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒 咳嗽嘔惡 妊...
紫蘇葉有何藥用價值，紫蘇水的功效與作用？
妄與梔枯 1 解熱作用 2 抑菌作用 3 促進腸蠕動 4 對血凝的作用 紫蘇內源性凝血系統有促進作用，而對外源性凝血系統的影響並不明顯 5 促進腸蠕動 6 鎮靜作用。紫蘇葉泡水喝的禁忌 1 紫蘇葉性溫如果是火氣比較旺盛導致身體作嘔的患者，最好不要服用，因為服用之後有可能會加重病情。2 紫蘇葉泡水並不...
蘇葉茶應該怎麼做？都說吃紫蘇葉好，該怎麼做？
將蘇葉 茶葉共煮開後，放入炒鹽攪溶，去渣。慢慢呷湯。將蘇葉洗淨，放入砂鍋內加入紅糖和水，煮熬25分鐘，停火。將蘇葉 紅糖茶倒入杯內即可飲用。配方 蘇葉15克，紅糖15克，水300毫升。食用方法 代茶飲用。功用療效 解表散寒，行氣寬中。對感冒發熱，無汗，鼻塞頭痛，胸悶腹脹，咳喘等症有一定的療效。蘇葉茶...