1樓：愛吃西瓜的熊
紫蘇葉生拌最有營養，用溫鹽水加味精在容器中漂沾後放入盤中，加少量熟油即食，味道鮮美，回味無窮，且利於各種維生素的吸收。
2樓：小李美死了
可以煮著吃，也可以調著吃，並且也可以炒著吃，這樣做的話營養價值是最高的，而且非常的好吃與優秀。
3樓：行樂樂樂行
首先就是可以直接洗乾淨之後用來包烤肉吃，而且這樣的話，也可以保證這個蔬菜的營養價值，同時也可以達到解油膩的效果。
紫蘇葉是中藥嗎？紫蘇葉的藥用價值是什麼？
4樓：養生達人花花
在前幾篇文章，我都有提到紫蘇葉是一種中藥，它不僅僅只是做菜，畢竟都是研究表明這個物種對人體有幫助，才讓人們吃的，不是嗎？
紫蘇葉是中藥嗎。
紫蘇葉是中藥。葉多皺縮捲曲，破碎，完整葉片展平後呈卵圓形，長6～14釐米，寬3～11釐米。先端長尖或急尖，基部寬楔形，邊緣具圓鋸齒；兩面均為暗綠色，被疏柔毛；葉柄長2.
5～8釐米，密被白色毛茸。質脆，氣清香，味微辛。
紫蘇葉的藥用價值。
藥用價值是具有鎮靜及較弱的解熱作用；可使興奮性膜產生抑制作用；能促進消化液分泌，增強胃腸蠕動；對呼吸系統，可產生止咳祛痰平喘作用，對血液系統，具有止血和抗凝血雙重作用；升高血糖；調節機體免疫功能，具有抗誘變能力；抗微生物，具有廣譜的抗菌作用。
對腺苷酸環化酶有輕度抑制作用，有很強的黃嘌呤氧化酶抑制作用；有顯著抗氧化作用；尚有抗炎作用。
紫蘇葉的食用禁忌。
1、紫蘇葉不可以跟鯉魚同時食用，紫蘇葉與鯽魚一起食用後容易生毒瘡。
2、長期服用紫蘇，脾胃虛寒的人會出現滑洩症狀，患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。
3、紫蘇屬於辛溫之品，凡有風熱感冒(症見發熱重、畏寒重、汗出、口渴等)，尤其是熱重者忌服。
4、氣弱表虛，倦怠無力、經常感冒、發熱有汗者也不宜使用。
5、紫蘇葉雖然營養價值高，但不可以過食，因紫蘇含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，在人體沉積過多會損傷人體的神經、消化系統和造血功能。
6、紫蘇含有揮發成分，所以不宜長時間煎煮。
7、紫蘇有一定的升血糖作用，所以對於患有糖尿病的人來說盡量不要食用紫蘇葉。
紫蘇葉的分佈範圍。
中國南北各省區廣泛栽培。不丹，印度，中南半島，南至印度尼西亞（爪哇），東至日本，朝鮮也有。模式標本採自日本。
紫蘇葉有什麼家常吃法？紫蘇葉的營養價值
5樓：三夜見
1、紫蘇葉肉松粥。
材料：紫蘇葉、瘦豬肉、醬油、花生油、鹽、糖、胡椒粉、粥底。
做法：先將紫蘇葉用慢火炒香，備用；將豬肉剁碎成末，用適量鹽、糖、胡椒粉、花生油、醬油調味拌勻備用；開爐把粥底煮開，下炒香的紫蘇和調好味的肉末煮開，最後調味上鍋便成。
2、紫蘇豆角炒肉片。
材料：豬肉、豆角、茄子、紫蘇葉、蒜頭、薑片，鹽、糖、胡椒粉、生抽、米酒、花生油各適量。
做法：先將豬肉洗淨切片，以鹽、生抽、花生油拌勻備用；豆角去筋洗淨，切段飛水備用；茄子洗淨切條備用；開鍋下油，爆香拍蒜和薑片，下肉片大火翻炒片刻，攢少許米酒，加入紫蘇、豆角和茄子以及少許生抽繼續翻炒至香氣溢位、材料熟透，最後調味即成。
紫蘇葉的營養價值非常高，裡面含有了豐富的蛋白質、維生素、脂肪、鈣、鉀、鈉等，如果從營養學角度上面來看的話，紫蘇葉還具備了低糖、高纖維、高礦物質等特點。
紫蘇葉含有不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、甘油三酯等多種功效，對心腦血管疾病有明顯的**效果。因為紫蘇油中富含不飽和脂肪酸，具有健腦、延緩衰老、保護視力、降血脂、**、抗過敏等作用，因此紫蘇油的保健食品開發已成為熱點。紫蘇葉可以有降低膽固醇的作用，還可以降低甘油三酯，對於抗衰有好處，可以有保護視力的效果，對於降脂**是有一定的效果和好處的。
通過以上文章內容我們可以瞭解到，紫蘇葉是一種營養價值極高的保健食材，食用不僅好吃對身體也非常好，但是要注意，紫蘇葉不能多吃，食用過多容易導致一定的毒***，危害身體的健康，所以一般食用紫蘇葉適量即可。
紫蘇葉有什麼用？
6樓：飄渺斑馬
「解表散寒、行氣和胃、安胎、**氣鬱、理氣 紫蘇葉有解表散寒，行氣和胃，安胎的作用。本品味辛氣香，善於驅散外邪，藥性溫和，善於**四時感冒，不論寒熱均可應用。紫蘇葉善於調節氣機，氣行通暢則水運恢復，從而消除水腫、尿少；若溼邪下注，導致下肢水腫，麻木不仁，可與大腹皮、木瓜同用。
紫蘇葉辛香舒鬱，行氣開結，善於**氣鬱導致多種病症，比如肝氣鬱滯，痰氣交阻導致的嗓子有異物感，吞吐不利等症。紫蘇葉可以與半夏、厚朴同用。紫蘇葉還可以理氣，善於**妊娠早期嘔吐。
7樓：麻辣香田
蒸熟包飯很美味 和辣椒油生抽蒜末拌著吃很美味 醃著吃很美味 燉魚放些很美味。
紫蘇葉有什麼作用？紫蘇葉的作用
8樓：一襲可愛風
紫蘇葉在中國是常用的中藥，很多人用於料理，將它當作蔬菜或入茶，但吃紫蘇葉也是有禁忌的，那麼什麼病人不能吃紫蘇葉呢？下面就讓我來為您介紹吧。
紫蘇葉有什麼作用。
1、紫蘇葉味辛，性溫；歸肺、脾經；芳香升散；
2、具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒的功效；
3、主治外感風寒，惡寒發熱，頭痛無汗，咳嗽氣喘，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉，咽中梗阻，妊娠惡阻，胎動不安，食魚蟹中毒，癰瘡蛇毒辣。
什麼病人不能吃紫蘇葉。
1、氣虛、陰虛及溫病患者慎服。
2、熱病高熱，陰虛火旺，血熱妄行者禁服。
氣虛能吃紫蘇葉嗎。
氣虛不能吃紫蘇葉。久服洩人真氣。氣虛、陰虛及溫病患者慎服。病屬陰虛，因發寒熱或惡寒及頭痛者，慎毋投之，以病宜斂宜補故也。火升作嘔者亦不宜。
紫蘇葉的適宜人群。
一般來說都可以食用，除了上訴我所說的禁忌人群。紫蘇葉是一種常見的中藥材，服用之後對於胃部有著很好的保健作用，特別是對於噁心想吐還有風寒感冒都有不錯的**效果。紫蘇葉常見的服用方法就是用開水沖泡，這樣不僅效果不錯，同時操作方法也非常的簡單。
紫蘇葉的營養價值 紫蘇葉有什麼營養價值
9樓：遊醫明達
1、紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸亞油酸油酸12.
01%。種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，其中賴氨酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素e、維生素b1 、緇醇、磷脂等。
2、紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦質元素等，還含有抑制活性氧預防衰老的有效成分。抗衰老素sod在每毫克蘇葉中含量高達微克，常食紫蘇葉可以抗衰老。
3、紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對**冠心病及高血脂有明顯療效。
4、紫蘇葉含有多種營養成分，特別富含胡蘿蔔素、維生素c、b2。豐富的胡蘿蔔素、維生素c有助於增強人體免疫功能。
5.紫蘇油在世界衛生組織有關文獻中記載的功效有：（1）.
提高智力與健腦，延緩衰老；（2）.降低膽固醇含量，降低血脂；（3）.抗血栓；（4）.
抑制腫瘤；（5）.提高視網膜反射能力，增強視力；（6）.有益於優生優育等。
因此，紫蘇油適用於高血脂人群及孕婦、哺乳期婦女食用。
紫蘇葉的用途？
10樓：匿名使用者
紫蘇葉功能主治：解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。
紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表症，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。此外，本品有能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，**妊娠惡阻、胎動不安。
紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，中魚蟹毒後可用單味紫蘇煎服，或配合生薑同用。
11樓：玄元妙谷中醫理療
紫蘇葉的作用：
第一：**感冒。
感冒是日常中極為常見的疾病，不管哪個季節都很容易纏身。而紫蘇葉作為溫性的藥材，但它卻有解熱的效果。所以不少人都會用紫蘇葉來**感冒哦。
第二：提高免疫力。
紫蘇葉含有的營養有不少哦，其中有一些營養物質可以幫助提高免疫力哦。比如說紫蘇葉含有大量的胡蘿蔔素還有維生素以及礦物質元素，這都有利於提高身體的免疫能力，幫助對抗疾病哦。
第三：殺菌。
紫蘇葉有何功效與作用呢？其實紫蘇葉還可以幫助殺菌消毒哦。據悉紫蘇葉中含有不少的芳樟醇物質，這是十多種細菌的剋星，比圖說大腸桿菌或者是變性桿菌等等。
因此平時多吃點紫蘇葉可以殺殺體內的細菌哦。
12樓：頤養康
1、抗菌止癢。
紫蘇葉能抑制葡萄球菌的生長；將新鮮紫蘇葉搗爛敷上，可以止癢。
2、解表散寒。
紫蘇葉以發散風寒為主，適宜惡寒重、發熱無汗、鼻塞流涕等症狀。
3、行氣和胃。
紫蘇葉有寬中消脹、止嘔功效，適用於脾胃氣滯而腹脹者，也適宜噁心嘔吐者。
4、止咳平喘。
紫蘇葉中的部分酸類物質能夠通過緩解平滑肌痙攣，而起到平喘的作用；另外，在其抗過敏過程中，亦可通過減輕炎性反應，起到止咳平喘的作用。
5、通便**。
紫蘇葉有天然的香氣，可以促進胃腸蠕動，加快大便排出，另外紫蘇葉富含膳食纖維，進食後能增加飽腹感。適當吃紫蘇葉，能起到通便**作用，還有助於預防痔瘡和腸癌。
紫蘇葉有何藥用價值
13樓：妄與梔枯
1、解熱作用；
2、抑菌作用；
3、促進腸蠕動；
4、對血凝的作用：紫蘇內源性凝血系統有促進作用，而對外源性凝血系統的影響並不明顯；
5、促進腸蠕動；
6、鎮靜作用。
紫蘇葉泡水喝的禁忌。
1、紫蘇葉性溫如果是火氣比較旺盛導致身體作嘔的患者，最好不要服用，因為服用之後有可能會加重病情。
2、紫蘇葉泡水並不能夠長期服用，因為如果長期服用很容易導致體內的真氣洩漏，長期服用身體的體質會越來越弱。
3、如果身體患有疾病，並且是屬於陰虛方面的疾病，主要的身體表現為發寒熱或者是頭痛，那麼最好不要服用紫蘇葉，而是應該多吃一些具有收斂滋補作用的中藥材。
4、在飲食方面，紫蘇葉不能夠和鯉魚一起烹飪服用，因為這樣很容易導致出毒瘡。如果是高熱或者是虛火旺盛的病人，絕對不能夠服用紫蘇葉。
5、紫蘇葉的主要成分就是紫蘇酮這型別酮類化合物，這些物質在動物的身體會顯示出非常強的毒性作用，特別是對肺部的傷害最大。
14樓：農村深仔
三農、農村、紫蘇葉用途厲害了、不是每個人都知道、值得一看。
15樓：一葉小船
紫蘇葉在中醫中已經被廣為盛傳了，不僅是很好的藥材，同時也還是非常好的食材，在這秋冬季節，多食用此類蔬菜瓜果，將具有很好的功效與作用，特別是對於現在一些常見的流行疾病具有很好的抵抗作用，比如抗血糖、抗病毒、抗癌症、抗血栓、扛過敏等多種功效。
紫蘇葉為一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。莖高米，綠色或紫色，鈍四稜形，具四槽，密被長柔毛。
紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。枝葉茂盛時收割，攤在地上或懸於通風處陰士，幹後將葉摘下即可。葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉兩面綠色，暗綠色或帶紫色協定緣具圓鋸齒。
葉柄紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。均以葉完整，色紫、香氣濃者為佳。
紫蘇葉有何藥用價值，紫蘇水的功效與作用？
妄與梔枯 1 解熱作用 2 抑菌作用 3 促進腸蠕動 4 對血凝的作用 紫蘇內源性凝血系統有促進作用，而對外源性凝血系統的影響並不明顯 5 促進腸蠕動 6 鎮靜作用。紫蘇葉泡水喝的禁忌 1 紫蘇葉性溫如果是火氣比較旺盛導致身體作嘔的患者，最好不要服用，因為服用之後有可能會加重病情。2 紫蘇葉泡水並不...
紫蘇葉的功效，紫蘇葉泡茶喝有什麼功效？
只知道能祛痘,化學成分 含揮發油，油中主要為紫蘇醛 l perillaldehyde 紫蘇醇 i perilla alcohol 檸檬烯 芳樟醇 薄荷腦 丁香烯，並含香薷酮 elshottziaketone 紫蘇酮 丁香酚等。性味 性溫，味辛。功能主治 解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒 咳嗽嘔惡 妊...
紫蘇葉內面梗枝好,還是沒有梗枝好
紫蘇葉燉魚好。原料 福壽魚一條 生薑末 蒜末 蔥花 幹辣椒 鮮紅椒 紫蘇 豆瓣醬 生 抽 醋 雞精 做法 1。先用薑片擦鍋，熱鍋下油，將魚煎至兩面金黃。2。調料姜，蒜，幹辣椒全部放入鍋內煎香，最後下豆瓣醬，生 抽，醋，魚翻個身，另一面用調料也煎一下。3。加水，下鮮紅椒，下紫蘇，煮到汁收得只留一點。4...