豬肺煮湯,下什麼配料比較好呢,豬肺和什麼煲湯好

時間 2022-04-12 12:15:04

1樓:綠曦綠曦

青紅蘿蔔豬肺湯 青紅蘿蔔豬肺湯 材料:青紅蘿蔔各2個、南北杏共1兩(藥店有賣)、豬肺1個(要一整個). 做法:

1、把豬肺的喉管放到水龍頭下灌水,等到整個灌滿後倒出來,如此幾次將豬肺洗淨。將洗淨後的豬肺切大塊,炒菜鍋洗淨把切好的豬肺放入不加任何東西翻炒,等豬肺不再出水,再洗淨備用。2、蘿蔔去皮洗淨切塊、南北杏洗淨備用3、將所有材料放入鍋中加水煲2-3小時 南杏豬肺湯 南杏豬肺湯 原料:

杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹種子的一種,性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋養緩和性潤肺止咳之物。

因為含脂肪油較豐富(約50%以上),所以潤燥之功較好。 豬肺,性味甘,平,能治肺虛咳嗽,咯血,有補肺的功用。 做法:

把一隻豬肺反覆沖水洗淨。將豬肺切成片狀,用手擠,洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲內加水煲煮,調味即可。

功用:可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節,肺氣不開,乾咳無痰,大便燥結,喉嚨乾燥等等都有一定功效。

檸檬葉豬肺湯 菜 名: 檸檬葉豬肺湯 主 料: 檸檬葉10克,豬肺150克(洗淨切塊)。

做 法: 煲湯,湯將好時入薑汁1-2湯匙,食鹽少許調味,飲湯食豬肺。 藥用價值:

主要**慢性支氣管炎外寒內飲型:咳嗽氣喘、痰多泡沫,無汗、惡寒、口淡不渴或口乾不欲飲,身體疼痛而沉重、甚則肢體微腫,舌質淡,苔白滑,脈弦緊。

2樓:帶頭大姐是我

肺斂肺湯[組成]豬肺250—300克,北沙蔘10一15克,五味子10克,訶子6—9克。[製法]先將豬肺切成塊,擠盡血汙,沖洗乾淨,與北沙蔘、五味子、訶子一同入鍋,然後加水適量,用武火煮沸,再用文火慢燉約l小時即成。[適應症]補肺斂肺。

適用於肺氣陰虛所致的久咳、痰少、氣短等症。

豬肺如何處理煲湯才好喝?具體煲製程式怎樣?謝謝

3樓:與爾同軒

青紅蘿蔔豬肺湯

材料:青紅蘿蔔各2個、南北杏共1兩(藥店有賣)、豬肺1個(要一整個).

做法:1、把豬肺的喉管放到水龍頭下灌水,等到整個灌滿後倒出來,如此幾次將豬肺洗淨。將洗淨後的豬肺切大塊,炒菜鍋洗淨把切好的豬肺放入不加任何東西翻炒,等豬肺不再出水,再洗淨備用。

2、蘿蔔去皮洗淨切塊、南北杏洗淨備用3、將所有材料放入鍋中加水煲2-3小時

南杏豬肺湯

南杏豬肺湯

原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹種子的一種,性味甘、平、無毒。

含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋養緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富(約50%以上),所以潤燥之功較好。

豬肺,性味甘,平,能治肺虛咳嗽,咯血,有補肺的功用。

做法:把一隻豬肺反覆沖水洗淨。將豬肺切成片狀,用手擠,洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲內加水煲煮,調味即可。

功用:可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節,肺氣不開,乾咳無痰,大便燥結,喉嚨乾燥等等都有一定功效。

檸檬葉豬肺湯

菜 名: 檸檬葉豬肺湯

主 料: 檸檬葉10克,豬肺150克(洗淨切塊)。

做 法: 煲湯,湯將好時入薑汁1-2湯匙,食鹽少許調味,飲湯食豬肺。

藥用價值: 主要**慢性支氣管炎外寒內飲型:咳嗽氣喘、痰多泡沫,無汗、惡寒、口淡不渴或口乾不欲飲,身體疼痛而沉重、甚則肢體微腫,舌質淡,苔白滑,脈弦緊。

4樓:我愛黃治信

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豬肺和什麼煲湯好?

5樓:和平芋

豬肺煲湯,首先是清洗豬肺,然後將沖洗乾淨的豬肺放入熱水中焯幾分鐘之後撈起,最後就可以入鍋煲湯來吃了。豬肺煲湯,可以加入青橄欖、菜乾、雪梨、杏仁、羅漢果以及霸皇花等材料一起熬湯。

清洗豬肺是件艱難的事情了,一般要洗1到2個小時才能豬肺洗乾淨,耗費較多的時間。清洗豬肺有兩個步驟,第一步,用最大水量沖洗豬肺。將豬肺套在水龍頭上,開盡水龍頭開始沖洗,衝到豬肺內部充滿了水分,這個時候注意不要停,要不停的沖水,不停地將豬肺的汙垢擠壓出來,需要耐心。

第二步,衝到豬肺變白,用麵粉或者鹽搓洗。將豬肺衝到變白之後還需要將豬肺放入麵粉水中搓洗,或者加入鹽搓洗,在搓洗的過程中要注意用力。

做到以上兩步基本就將豬肺清洗乾淨了。將豬肺放入熱水中焯3到5分鐘之後撈起,豬肺受熱能將白色的浮沫擠出,之後就可以用豬肺做菜。煮豬肺、爆炒豬肺,煲豬肺湯都是不錯的選擇。

煮豬肺不難,就像平常煮菜那樣就行。爆炒豬肺很好吃,用豬肺炒青椒,誘人的香味,麻辣的口感,吃著豬肺感覺挺爽口。豬肺煲湯,和川貝、雪梨一起燉湯,具有止咳的效果。

川貝雪梨燉豬肺是能起到止咳潤肺效果,如果是久咳不愈的症狀,可以試試用白果、紅棗煲豬肺湯。白果也就是我們常說的銀杏。用白果、紅棗煲豬肺,需要準備紅棗、白果、豬肺、鹽等食材。

然後按照以下步驟開始煲湯:

將豬肺按清洗方法沖洗乾淨,之後切片。

豬肺放入熱水中焯3到5分鐘,然後撈起。

將白果、紅棗洗乾淨,放在小碗裡待用。

準備砂鍋,將豬肺、紅棗、白果倒入鍋中,加入適量清水。

調節大火煮開清水後,轉小火燉2個小時,最後加入鹽調味就可以了。

豬肺含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養元素,有一定食用價值。但是豬肺不能多吃,因為豬肺畢竟是內臟,吃多了熱量高。

6樓:拓跋思涵宗珧

豬肺食療作用豬肺味甘,性平,入肺經;

補肺虛,止咳嗽。

清潤豬肺湯

材料豬肺半個,瘦肉半斤,無花果6顆,羅漢果五分之一個,南北杏、百合各少許。

做法1、豬肺清水洗淨後切小塊在熱鍋裡幹炒一會,如果打水的豬肺一會就能炒出很多水;

2、瘦肉洗淨後飛水;

3、其餘材料清水洗淨,無花果一開二;

4、全部材料放瓦鍋裡注入約四個人份量的清水,水開後轉小火煲一個半小時收火加鹽即可。

金銀菜南北杏煲豬肺

材料白菜,菜乾,豬肉,南北杏若干,蜜棗2顆,姜2片,豬肺

做法1.菜乾用水泡軟,洗淨後切成兩段。

2.這個湯最麻煩之處就是處理豬肺了,在市場上把豬肺買回來以後,先用水管把水灌到豬肺裡面,然後再把水擠出來,如是反覆多次,直到把豬肺裡的血汙衝乾淨為止,再將豬肺切成大小合適的塊狀,放鍋裡飛一下水,撈出來洗乾淨之後再放鍋裡把水烘乾。

3.最後把所有的材料放煲裡煲兩個小時即可。

沙蔘玉竹菜乾煲豬肺湯

豬肺:1個白菜乾:一小把玉竹:30克陳皮:1塊沙蔘:30克蜜棗:3粒豬展肉:200克水:10碗(3-4人份)

做法1.

把豬肺的喉管套在水龍頭下,灌得漲漲的,然後把水擠出來,反覆多次,直到豬肺裡的血汙洗淨為止,然後把豬肺切成適中的塊狀,汆水撈起,瀝乾水;熱鍋(不用放油),倒入豬肺,把水炒幹,盛起待用;

2.白菜乾用清水泡開,洗淨,注意抖淨沙子,切段;

3.瘦肉洗淨切塊,汆水撈起;

4.沙蔘、玉竹、蜜棗洗淨;陳皮用清水泡軟,颳去白瓤;

5.煮沸清水,放入所有材料,用大火煮開,轉中小火煲兩個小時,下鹽即可品嚐。

7樓:布拉格的往事

食材明細:

帶氣管豬肺 1個, 瘦肉 250克, 川貝 10克, 南杏仁 15克, 北杏仁 適量 ,蜜棗 15克, 姜 適量

做法:1把豬肺、瘦肉準備好。

2川貝、南、北杏仁、蜜棗、姜準備好。

3瘦肉洗淨切成小塊。

4杏仁去掉外衣,姜去皮,並用刀背輕輕拍一下,川貝、蜜棗洗乾淨。

5將豬肺的氣管套在水龍頭上,用水慢慢灌至膨脹,直至豬肺變白為止。

6將洗好的豬肺切成大塊,並飛水。

7取出,用冷水把汙血沖洗乾淨。

8鍋中注入適量清水,加入所以材料,大火煮開轉中小火繼續煮15分鐘。

9消氣後即可喝湯。

10潤肺,抗燥,特適合乾燥的冬天。

8樓:軒的她

豬肺和杏仁,最好,有潤肺的功能,尤其在春秋時喝最好,這個湯上過**4臺的中國醫藥,我是在那裡學的。

9樓:枚雅暢

豬肺煲菜乾最好,還可以加少許無花果南北杏和胡蘿蔔。此湯清熱解毒化痰止咳潤肺,不妨多吃。

10樓:追尋食物的美味

豬肺湯的做法,煲出來的湯不好喝

煲豬肺湯放什麼配料可止咳

11樓:僧珏

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