1樓：**男
●●●●看你要吃哪種咯，酸辣泡我知道的有兩種，分別是我國的四川泡菜和韓國的辣白菜，下面我把兩種的做法寫出來，希望可以讓你吃到你喜歡的味道●●●●
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆一韓國辣白菜做法
·配 料:
(1)大白菜 1顆
白蘿蔔 1/2條
(2)水梨 1/2個
芥末、芹菜段 各適量
蔥段 6支
大蒜(切末) 10粒
(3)鹽 1杯
水(水煮過後放涼較佳) 適量
(4)醃鹹蝦(或鹹魚) 2大匙
辣椒粉 1/3杯
·操 作:
(1)將所有材料洗淨後徹底瀝乾，切好備用。
(2)將鹽1/3杯溶於3～4杯的水中，將大白菜浸於鹽水中醃軟，約12小時後撈起備用。
(3)再以2/3杯的鹽均勻撒於大白菜上，繼續醃至完全軟化出水。之後將大白菜洗淨瀝乾水
份，並切成5×5公分的大方塊備用，白蘿蔔亦切絲備用。
(4)將材料(2)與調味料(4)拌勻，再將醃料均勻塞入大白菜葉中，放入容器中，最上面壓
置重物並加蓋蓋好，讓泡菜自然或冷藏發酵約
3～5天即可取出食用，約可儲存2周。
●●注——這樣做出來的白菜就已經很辣了，喜歡吃酸味的加適量白醋醃幾分鐘就絕對正宗了，哈哈，口水都流了呢……
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆二四川泡白菜做法：
·配 料: 白菜5000克，鹽水4000克，乾紅辣椒60克，八角5克，花椒10克，
白酒90克，紅糖75克。
·操 作: 選新鮮白菜，去老梗洗淨後用鹽
500克，酒50克拌勻,在盆中醃七天，
撈出控去水份。將各種調料均勻放入
泡菜壇中，裝進白菜，蓋上壇蓋。
從蓋邊慢慢倒入鹽水，以沒過白菜為
準，泡至一個星期可食用。
●●製作關鍵：鹽水要以白開水晾涼後用，存放注意溫度不宜過高，白菜入壇要控幹水份，切忌沾油。
●●特 色： 四川泡菜，豐富多彩，凡是新鮮蔬菜都能成泡菜，泡白菜成為川人餐桌上的一道開胃菜餚
2樓：玫瑰有刺
做法很簡單，泡菜壇一個，涼開水半壇，放入一把鹽（第一次多放點），一把鮮花椒，二兩青辣椒，二兩姜（嫩的更好），滴兩滴白酒，切忌沾油。把元白菜洗淨切開放進去，蓋好蓋，旁邊加好水，一週就可以吃了。
3樓：齋凌春
很簡單。
大白菜切片，放入壇內，加水，醋，少量白酒「要度數高的，二鍋頭就不錯」，糖，紅椒，野山椒，蒜子
然後密封，用白酒封口，三天以後即可食用。
4樓：
四川泡白菜做法：
·配 料: 白菜5000克，鹽水4000克，乾紅辣椒60克，八角5克，花椒10克，
白酒90克，紅糖75克。
·操 作: 選新鮮白菜，去老梗洗淨後用鹽
500克，酒50克拌勻,在盆中醃七天，
撈出控去水份。將各種調料均勻放入
泡菜壇中，裝進白菜，蓋上壇蓋。
從蓋邊慢慢倒入鹽水，以沒過白菜為
準，泡至一個星期可食用。
●●製作關鍵：鹽水要以白開水晾涼後用，存放注意溫度不宜過高，白菜入壇要控幹水份，切忌沾油。
●●特 色： 四川泡菜，豐富多彩，凡是新鮮蔬菜都能成泡菜，泡白菜成為川人餐桌上的一道開胃菜餚
信用記錄用哪些方式可以體現？？？十萬火急！！謝咯！！！ 20
5樓：匿名使用者
人民銀行去查徵信記錄。信用記錄良好一般都是借貸還款無拖延，包括信用卡還款及時，房貸車貸又或信貸等都是按時還款了的
6樓：
只有中國人民銀行才可以檢視的到，那有體現出你個人的信用記錄，就像信用卡的還款及時和還清，一分也別留，還有就是你所有的貸款或按接都是跟個人的信用掛鉤的。
7樓：匿名使用者
用中國人民銀行的個人徵信記錄作依據
酸辣泡白菜和什麼菜燉好吃
8樓：愛笑的羽瑄
酸辣味濃。
材料主料：白菜350克，
輔料：紅尖椒10克，青尖椒10克，
調料：辣椒(紅，尖，幹)5克，大蔥5克，姜3克，鹽3克，味精2克，豌豆澱粉5克，白醋5克，香油5克
做法將幹辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲；
2.青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3.將白菜去葉，留頸部，改成0.3釐米厚的抹刀片；
3.鍋內加少許底油燒熱；
4.依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片；
5.爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內；
6.加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。
9樓：尼瑪哎呀
酸辣泡白菜，我只能想到燉點豬肉粉條。特別在冬天
怎麼做泡白菜
10樓：最後天使毀滅
泡白菜原料:
大白菜2千克，大蒜100克，蘿蔔1千克，食鹽60克，辣椒40克。
製法:（1）選擇有心的白菜，去掉菜頭和外幫，用水清洗後瀝乾，切成4釐米小塊；蘿蔔洗淨去皮切成片。
（2）冷開水500克溶解食鹽30克，攪拌均勻後盛於陶缸內，再把白菜、蘿蔔放入鹽水中浸泡1～2天。
正宗泡白菜(19張)
（3）撈出白菜、蘿蔔，倒掉缸內鹽水。再將白菜、蘿蔔放入缸內，碼放均勻，撒上辣椒和大蒜，再在菜料上壓上乾淨的石頭。
（4）用冷開水溶解剩餘的食鹽，攪拌均勻注入陶缸內，蓋好缸蓋。過2～3天，如果菜湯沒有淹沒菜料，可再加些冷開水。泡製10天左右，即可食用。
製作要領：
（1）可用泡菜壇製作。
美味泡白菜(18張)
（2）所用工具應清洗乾淨。
食用方法：
用此法泡製的白菜色微黃、味酸辣，既可作為冷盤直接食用；也可作為某些熱菜的配料使用，如泡菜酸辣魚等。其中泡辣椒可作為魚香肉絲的配料。
11樓：小廚神美食
就吃這道白菜包，簡單易學
12樓：買牙刷了
（1）選擇有心的白菜，去掉菜頭和外幫，用水清洗後瀝乾，切成4釐米小塊；蘿蔔洗淨去皮切成片。
（2）冷開水500克溶解食鹽30克，攪拌均勻後盛於陶缸內，再把白菜、蘿蔔放入鹽水中浸泡1～2天。
（3）撈出白菜、蘿蔔，倒掉缸內鹽水。再將白菜、蘿蔔放入缸內，碼放均勻，撒上辣椒和大蒜，再在菜料上壓上乾淨的石頭。
（4）用冷開水溶解剩餘的食鹽，攪拌均勻注入陶缸內，蓋好缸蓋。過2～3天，如果菜湯沒有淹沒菜料，可再加些冷開水。泡製10天左右，即可食用。
13樓：易12天
材料:白菜一顆、白蘿蔔一個、胡蘿蔔一個、蔥5支、姜泥1大匙、蒜泥300克
調味料：辣椒粉150克、魚露3大匙、糖3大匙、鹽1大匙做法：1、白菜洗淨，切成四等分，泡入鹽水中約三分鐘，撈出後稍微瀝乾水分，在表面及葉片上抹上適量鹽，放入容器中靜置至葉片變柔軟，以清水洗淨2次後瀝乾水分。
2、兩種蘿蔔洗淨，去皮切絲；蔥洗淨切段。
3、將白菜以外所有材料與調味料一起放入大盆中拌勻，再均勻填入白菜 的葉片中並抹勻，放入密封容器中冷藏7天即可。
菜譜：四川的泡酸辣蘿蔔的詳細製作方法
14樓：霧影兒
泡菜原料：蘿蔔抄
、胡蘿蔔、襲大白菜、虹豆、、
15樓：keko可口美食
關鍵是泡菜罈子酸水的濃度很重要（這個很不好講清楚，建議你還是要請教下身邊有回經驗答的大媽一類的人，問問她們怎麼確定放鹽的比例）
然後蘿蔔洗乾淨切成小條
放在泡菜罈子裡
泡一天多一點就可以
拿起來後放點油辣椒
風味更佳
16樓：劉競遠
原料：青蘿蔔10000克，乾紅copy辣bai椒100克，精鹽150克，花椒10粒，醋du20克。
做法：1、把蘿蔔zhi 削去鬚根洗淨dao，切成長條，將辣椒去蒂籽洗淨切成絲；
2、把缸用淨乾布擦淨，將蘿蔔條、辣椒絲拌勻，放入缸內，加入對好的鹽水，比例為（1000克）清水加（50克）鹽；
3、鹽水加過蘿蔔條再撒一花椒粒，加醋；
4、將缸放在溫暖處，約10天左右即可。
17樓：匿名使用者
去別人那裡先倒一點老酸水吧,那樣會很有味道
泡製酸辣京白菜怎樣做
18樓：情感導師賽文
1大白菜切四瓣，一層一層撒上鹽，醃出水
2準備糯米粉不需要加水
3切好梨，蘋果，分別放攪拌機攪打成泥
4將水果泥分別倒入攪拌勻
5倒入辣椒粉
6倒入生薑沫，蒜沫，魚露，攪拌勻
7醃好的白菜一片片都要均勻抹上醬，放入用開水燙過，無油無水的容器中，避光放置十天以上就可以吃了！酸辣爽口
8怕辣，我用的是特別辣的辣椒，所以洗過切好！就比較合我口味了！
壇泡酸辣脆蘿蔔怎麼做，四川一絕老壇泡酸蘿蔔 泡菜 酸辣脆爽 教你如何做泡菜
用料主料 白蘿蔔1根 1200克 胡蘿蔔1根 120克 輔料泡椒 30克泡椒水 50克白醋 80克大紅折醋 100克 雞精15克 味精15克 白糖60克鹽適量 清水300克 酸辣脆爽泡蘿蔔的做法 1.蘿蔔洗淨去皮切條 2.同樣切條，與白蘿蔔放入一起撒鹽醃製15 20分鐘3.泡椒切段，醃製後的蘿蔔，放...
酸蘿蔔的做法 最正宗的做法，四川泡酸蘿蔔的正宗做法
酸蘿蔔的做法如下 1 首先將蘿蔔的皮削掉，然後用水把蘿蔔清洗乾淨，用刀把蘿蔔切成薄片，放入碗中。2 在碗中放入鹽，攪拌均勻後醃製15分鐘，醃製好後，把蘿蔔醃出來的水倒掉。3 將白醋倒入碗中，加入切好的小紅辣椒，之後倒入放蘿蔔的碗中，浸泡兩個小時後酸蘿蔔就做好了。1 白蘿蔔對半切開再切薄片。加入白糖醃...
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