1樓：中國驚現sb我
江蘇的蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥。
做法:蔥油火燒
原料：麵粉1000g，蔥末250g，色拉油250g，精鹽適量，鹹豬板油丁150g，味精適量
1、將鹹豬板油丁與蔥末、味精拌勻。
2、取麵粉100g加入50g色拉油，擦成幹油酥，另取麵粉100g，加入100g色拉油，5g精鹽和成稀油酥。
3、其餘麵粉放入缸內，加入沸水500g，燙成雪花面，再加入涼水約200g，揉成軟麵糰，反覆揉搓上勁。
4、案板抹上色拉油，將麵糰的一半置於案板上用手掌撳成長方形，將一半乾油酥均勻地塗在上面，捲成長條，摘成10只面劑，將面劑逐只按扁按平，右手提起麵皮的一端，將麵皮摔摜成長條（長30釐米，寬6釐米，整齊地排列在案板上。然後取稀油酥面的一半，均勻地抹在10張麵皮上，再將蔥末、板油丁餡的一半均勻塗在上端從上端將麵皮提起包住餡心，捲成圓筒狀再豎起來，按成圓餅形狀即成蔥油火燒的生坯。
5、將圓形平板鐵鍋放在火上烤熱，刷上色拉油，將火燒生坯放在上面烙，邊烙邊將圓餅面積撳大（約至12釐米直徑）轉移圓餅位置，待餅底出現黃色斑時，翻身烙另一面，並刷一遍色拉油。
6、當另一面也出現黃色斑時，即可將火燒依次順序排放在平板鐵鍋下面爐壁旁，利用爐內的高溫把火燒烘烤成熟，當爐內火燒面呈金黃色，並鼓起時，再刷上一遍色拉油即可將蔥油火燒出爐。
三丁包子
原料發酵麵糰650g，豬肋條肉500g，熟雞肉100g，鮮筍100g，醬油75g，白糖50g，蝦籽5g，澱粉20g，姜蔥米適量。
製作方法
1、將豬肋條肉洗淨焯水，放入湯鍋，投入蔥、生薑、酒，煮至七成熟，撈出晾涼，改刀成0.7cm見方的肉丁，將熟雞肉切成0.8cm的雞丁，熟筍改刀成0.
5cm的筍丁，另將炒鍋上火火，放入底油，蔥姜米煸香，倒入三丁加入醬油、白糖、蝦籽，加進雞湯適量，大火煮沸，中火煮至上色入味，改用大火。加入溼澱料勾琉璃芡，上下翻動使三丁充分吸收滷汁，盛起晾涼備用。
2、將麵糰搓條，摘成12只面劑，用手掌拍成10釐米直徑的圓皮，刮上涼透的餡心，左手掌托住皮子，掌心略凹，左手將包皮平託於胸前，右手拇指與食指自右向左依次捏出32個皺褶；用右手的中指與拇指捏住起皺褶的皮子邊緣，每次捏褶子時，拇指和中指捏攏，不要分開；拇指與食指略微向外拉一拉，使包子最後形成「頸項」，如鯽魚嘴，放放籠內醒一會兒，置於籠鍋，蒸約12分鐘即可，待皮子不粘手，即至嘴內略汪出滷汁即可出籠。
2樓：匿名使用者
小龍包,擔擔麵,和粉,涼皮
3樓：米秀潔謇偉
陝西的小吃有名的
是羊肉泡，biangbiang面，外省的
有很多，酸菜魚，麻婆豆腐，宮保雞丁。。。。。。
4樓：倫蒙雨翁德
中國美食文化博大精深說不完，比如蝦餃、糖醋排骨、鹹魚茄子煲、燒鴨、燒鵝、燒賣等等等等
中國最出名的10大小吃
中國都有哪些名小吃？
5樓：林夕的微笑
給您介紹一下成都市有名的小吃有哪些：白蜂糕、荷葉蒸肉、玉米饃饃、蒸蒸糕、椒鹽粽子、藕絲糕、水晶涼糕、雙色米糕、艾饃饃、三鮮蒸餅、豬油發糕、三大炮、玻璃燒麥、蛋烘糕、珍珠圓子、葉兒耙、幹八寶飯、雙味蛋烘糕、紅棗油花、波絲油糕、苕餅、土豆餅、小方酥鍋魁、酥餃、火腿蘿蔔餅、鮮花餅、雞汁鍋貼、鍋魁夾滷肉、釀藕、蜜汁紅棗、紅油燃面、如意涼卷、雞絲涼麵、川北涼粉、傷心涼粉、牌坊面、銅井巷素面、海味煨面、宋嫂面、砂鍋麵、青菠面、甜水麵、譚豆花面、肥腸粉、過橋米線、醪糟湯圓、冰糖蛤螞羹、八寶稀飯、郭湯圓、棒棒雞絲、豆沙銀肺、漢陽雞、陳皮兔、玻璃魚肚、香酥兔塊、鹽水鴨、五香胗幹、樟茶鴨子、夫妻肺片、喜慶禮點、蒜泥白肉、掛爐烤鴨、醉豆花、雙麻豆花、青羊豆花、酸辣豆花、太白豆腐、五寶豆腐、太極豆腐、麻婆豆腐、白油豆腐、醬燒豆腐。
6樓：匿名使用者
八仙粉 -- 白果燉老鴨 -- 冬筍炒牛肉蛤蚧燉全雞 -- 桂林田螺 -- 桂林荷葉鴨桂林水餈粑 -- 桂花炒肉鬆 -- 荷葉粉蒸肉馬蹄蒸肉餅 -- 尼姑素面 -- 檸檬鴨 -- 酸野玉竹煮牛肉 -- 桂林米粉 -- 捲筒粉 -- 幹撈粉烤乳豬 -- 荔浦芋扣肉 -- 羅漢汽鍋雞 -- 馬蹄炒雞球小吃 八寶飯 -- 餈粑 -- 豆蓉糯米飯 -- 粉利狗肉 -- 桂林松糕 -- 桂林粽子 -- 老友面馬蹄糕 -- 酸品 -- 湯圓
7樓：
洛陽的後花園欒川，有小吃秋扒餅，非常好吃，值得推薦。
8樓：公丕翠
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9樓：冇搞頭嗎
成都的擔擔麵，麻辣燙，冒菜，龍抄手，雙流兔，重慶的火鍋，小面這些四川小吃飄味緣餐飲培訓都可以學到
珠海最有名小吃有哪些？
中國十大排名小吃
中國那些小吃最有名？
中國十大名小吃
10樓：翠**易珍
中國十大名小吃說不上來的，中國小吃是地域性的。四川十大名小吃，湖南十大名小吃，廣東十大名小吃等等，這樣是有的。
11樓：用梅飛詞
蘭州拉麵、天津麻花、北京烤鴨、新疆羊肉串、無錫小籠、武漢鴨脖、重慶麻辣燙、雲南過橋米線、陝西羊肉泡饃
12樓：匿名使用者
北京炸醬麵 烤鴨
湖北熱乾麵
甘肅蘭州拉麵
河南燴麵
山西釀皮
浙江杭州東坡肉 西湖醋魚
江蘇南京 鹽水鴨
天津 狗不理包子
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現在濟寧什麼小吃最有名啊？濟寧最有名的小吃是什麼
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