1樓：江蘇新東方
茄子去皮！
用料茄子 兩隻
青椒 根據個人吃辣程度
蔥 兩根
蒜 三骨朵
花椒 適量
鹽 適量
食用油 適量
麵粉 500g
酵母 3g
青椒茄子包子的做法
麵粉酵母混合，新增水，跟平時和麵差不多，揉好，然後蓋層保鮮膜，發麵。然後菜都洗乾淨，蒜剝皮
茄子削皮
茄子切丁
青椒切絲，蔥切小環，與茄丁混合。蒜切片。等麵糰發起來，就把麵糰倒到案板上，揉至光滑
餡料中放四勺鹽，三勺花椒粉，倒入適量食用油，攪拌均勻。然後擀包子皮，包子包起
包好的包子靜置醒二三十分鐘
鍋裡添足量的水，大火燒開，然後，包子上鍋蒸15-20分鐘，關火，五分鐘後開鍋
忽略那略略開了的口吧
成品這個是前天那個批次的，今天的晚上了，就沒吃，控制住自己的飲食
這個也是前天的，前天發麵發的硬了今天的比較虛軟
都是下班後晚上做，做完睡覺覺嘍
2樓：劉萌夢
不喜歡吃茄子皮，所以個人習慣要去皮。
3樓：
當然要削的 不消怎麼吃
4樓：芒芒芒秋雨憶
有這個餡的包子 真是醉了
小度小度蒸茄子包子需要刮茄子皮嗎？
5樓：春修真
小度是一種非常先進的語音助手，所以說諮詢小度蒸茄子包子需要的是茄子皮嗎？這個應該是儘量還是需要把茄子皮去掉的
6樓：煙慶桖
茄子包子需要刮皮的。對茄子皮很硬。不適合做 包子。茄子包子加一點肉，很好吃的。
7樓：愛游泳的小海豚
這個蒸茄子，你看茄子老不老？如果老的話，你就掛皮
8樓：生活**解惑
在呢在呢，一般蒸茄子的話是需要將皮去掉的，因為皮比較硬，如果不需要皮的話，可會導致做出來的整體口感不佳，建議皮去除
9樓：半百之前
最好是把茄子的皮刮掉，因為茄子的皮有一定的硬度，刮掉皮子的茄子下會很軟糯。
10樓：匿名使用者
你好，這個茄子的話，不用刮皮的，直接就這樣丁丁好了，以後再放蘸料蘸一下就可以，或者涼拌也可以
11樓：熊珈藍佑
做這種茄子的包子餡兒，最好是不要刮茄子皮。因為茄子皮會有很多營養，刮除茄子皮會使營養失去很大一部分。
12樓：葉孤霞殊
和蒸包子必須把茄子皮削掉的 在班上一些肉餡會非常的厚實
13樓：敏鴻遠
這個茄子的話幹了皮會氣起來更好吃，更美味一點哦，有皮的話比較老吃起來。所以你就削皮吧。
14樓：定鉞
蒸茄子包子的時候需要將茄子皮去掉，這樣才能夠使他更加新鮮入味，而且不影響口感。
15樓：pjp哈密瓜
蒸茄子包包子，我認為它是需要把茄子皮刮掉的，因為茄子皮的口感不太好，雖然它營養價值高，但是他發梗發硬
茄子包包子用削皮嗎
16樓：苦苣歲月
茄子是一種物美價廉的蔬菜，還是心血管病人的食療佳品，特別是對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者非常有益，有輔助**的作用。常吃茄子，還可預防高血壓引起的腦溢血和糖尿病引起的視網膜出血。 茄子之所以有此功效，與它所含的特殊的化...
17樓：齊天大聖
可以不用，看你自己喜愛了
生吃茄子要把皮削掉嗎？
18樓：語數教育鄭老師
最好不要削皮，茄子皮中含有大量的營養成分和有益健康的化合物。茄子很大一部分精華就在皮裡，茄子皮裡面含有維生素b，維生素b和維生素c是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維c，這個維c的代謝過程中是需要維生素b的支援的。茄子外表光滑，洗滌容易，因此不需要擔心農藥殘留，建議吃茄子一定帶著皮。
19樓：
首先不建議你生吃茄子，二吃茄子不要削皮。茄子營養都在皮上。你削皮會減少菜的營養。
吃茄子當然是不能去皮的，因為茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化，很容易發黑，影響人體對鐵的吸收。希望能幫助你！
做茄子要削皮嗎
20樓：糕調
茄子皮最好不削。很多人覺得茄子皮口感較硬，在烹調前一般都會選擇削掉。但是茄子皮以及皮和肉相連的位置有著豐富的富含維生素p。
維生素p能增強人體細胞粘力，柔化血管壁，增強毛細血管的彈性，防止微血管出血，故對心血管病、敗血病等有很好的防治作用。所以，吃茄子最好不要去皮。
21樓：匿名使用者
如果茄子有點老,為了口感好,做涼拌菜時,煮熟後可用手撕去皮,一般在做其它菜餚時都不去皮,僅供參考.
22樓：烏山雪花大如席
一般是圓茄子要削皮的，長茄子不削皮。
23樓：匿名使用者
建議削的好，口感會嫩很多，特別用油過一下之後，兩種做法就有明顯的區別
24樓：文化粉絲
現在都這麼說是茄子皮比茄子有營養，說深顏色的更容易聚集養分。但是有些菜為了兼顧口感還是處理一下吧。
25樓：匿名使用者
看你要怎麼做。有的需要，有的不需要
26樓：匿名使用者
不管怎樣，皮是可以吃的！那要怎麼做就自己看著辦咯！
27樓：家有賢妻小蔣
介紹茄子還是不削皮吃更好
肉末茄子要怎麼做，肉末茄子怎麼做
豬瘦肉餡300克，茄子一個，蔥2顆，姜8大片，新鮮桔皮一小塊。丸子餡調料 鹽茶匙，料酒一大匙，糖茶匙，香油一茶匙，澱粉3茶匙，蔥一顆切沫，姜4片切沫，新鮮桔皮切沫，三大匙水或高湯。燉丸子調料 生抽2大匙，老抽一大匙，糖一茶匙，鹽茶匙，料酒2茶匙，蔥一顆切蔥花，姜4片切沫，香油1 4茶匙。製作方法。1...
怎樣做烤茄子更好吃，烤茄子要怎麼烤才好吃？
肉末烤茄子 材料茄子一根，蔥末蒜末適量，肉末30g，油適量，生抽一勺，辣椒油一勺，黑胡椒3g，鹽適量，白糖適量 做法1 油鍋中放入一半的蔥末蒜末炒香，再放肉末翻炒，加鹽，生抽，白糖炒勻，盛出備用 2 茄子放入微波爐用中火叮1分鐘，直到稍微變軟，切一條口子，刷上橄欖油 3 放剩餘的蔥，蒜放入預熱到17...
茄子要怎麼煮才好吃而且不費油，茄子怎麼做才好吃,不費油
獨手f天下 燒茄子省油法 茄子吃油，做燒茄子特別費油，在家庭中可以採用以下兩種方法。一是做茄子時，先不放油，幹炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉變軟之後，再用油燒製。炒水分時要留意火不要太大，茄子沒油特別容易煳。二是在燒茄子前，把加工好的茄子塊或片，用鹽先醃一下，把茄子醃過後滲出的水分擠掉，爾後...