紫菜蠶豆排骨燉湯好吃嗎

時間 2022-07-07 20:20:02

1樓:右手牽左手

蠶豆燉排骨

主料排骨 (適量)

蠶豆 (適量)

輔料橄欖油 (適量)

大蔥 (適量)

花椒 (適量)

姜 (適量)

廚具攪拌機、湯鍋、炒鍋

分類常見菜式 熱菜 湯羹 清淡 燉 一小時 普通難度買來的豬肋排切成小塊後,洗淨,然後用一個大碗,裡面加入花椒、拍碎的姜,大蔥絲和料酒,把洗淨的排骨放進去浸泡1個小時。

泡排骨的過程中,把蠶豆洗淨,然後用水焯一下,撈起備用。

準備好大蔥絲和薑絲。

泡好的排骨撈起濾幹水分,鍋燒熱後倒入橄欖油。

先加入花椒、大蔥絲和薑絲煸炒,炒出香味後,加入排骨翻炒,至排骨變色後,放入適量的料酒和生抽,再倒入準備好的1/3的蠶豆翻炒。

倒入熱水沒過排骨,大火燒開後,小火慢燉40分鐘。

40分鐘後,加入適量的鹽,再燉20分鐘,把餘下的2/3的蠶豆倒入攪拌機,放入少量的清水,攪打成泥狀。

2樓:會飛的小魚

1.材料: 排骨1根 新鮮蠶豆2把(用手抓的)生薑3片 大蒜1瓣 八角2個 花椒適量

調料:調和油半湯勺 料酒1湯勺 鹽巴適量 雞精適量(後來覺得味道鮮美也沒有放了)。

2.把材料洗淨切好備用。

3.坐鍋上火把鍋燒熱,倒入調和油爆香八角和花椒在撈出。

4.在倒入大蒜和生薑片。

5.倒入蠶豆翻炒變色倒入水。

6.倒入料酒把湯汁燒到8成熱再轉到砂鍋內。

7.倒入切好的排骨,開大火待湯汁開了轉小火慢燉80分鐘。

3樓:

勇於開始,才能找到成功的路

當一個人專為自己打算的時候

一次也只能腳踏實地地邁一步

如果你不能很好地珍惜時間

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