1樓：小小魚聊生活
截止2023年8月18日，天津狗不理包子沒有因為破產關門，而是轉型。
狗不理在改制後，開了12家分店，主營業務也由賣包子轉變為高檔酒店的經營。如今，狗不理已走向中高階市場，高檔酒店在主營業務中的佔比非常高。
在北京、天津直營的13家品牌酒樓和6家不同菜系、風味各異的花園別墅式酒樓均屬中高階餐飲，在天津僅僅開了5家快餐店。
除了經營高檔酒店，狗不理還拓展了經營領域，涉及中式快餐、物流配送、速凍食品、養殖基地、新品開發、培訓學校等多種業態。
2樓：司馬晟宇
天津的狗不理包子集團並沒有因為破產而關門，而且現在這家集團公司依然在天津進行著正常的營業，雖然說每年都是在虧損的狀態下，但是他們還是在運營著自己的生意。
3樓：南風談財經
沒有破產關門；
狗不理經營轉型失敗，業績不佳，毛利率卻連續多年下滑，從***退市。
退市並不代表老字號的破產關門。
4樓：齋曜
你說的是哪一家天津狗不理包子，天津特產狗不理包子，十八街麻花很出名，而且到處都是這兩種食物的店鋪，大都不正宗，而且店鋪商主也不是同一人，也不知道你說的是哪一家
5樓：裝甲師
重組了，主要是這個現在包子已經不賣了，改賣化妝品了。
6樓：帳號已登出
我知道的就是從***退市了，部門門店會關門，但是畢竟是文化遺產，不會消亡的
7樓：杞千山
沒有關門啊，天津市濱江道上都有一個嗎？
8樓：帳號已登出
不太確定前門狗不理包子已經破產關門了的，這個也事情了，我覺得應該來說是一個傳說，就是一個假的唄。
從「狗不理」到「人不理」，紅遍全國的旅行標誌美食天津狗不理包子因何跌落神壇？
9樓：姚叔不可耐
相信很多觀眾朋友們依稀記得千禧年春節聯歡晚會上，由馮鞏和郭冬臨出演的相聲《舊曲新歌》朗朗上口的小曲和詼諧幽默的說辭火遍大江南北。同時，相聲裡面「薄皮大餡十八個褶」的天津狗不理包子一夜之間家喻戶曉。全國都知道了狗不理包子的誘人之處。
從那時起，這份天津特色小吃在後續的幾年裡火出了天際，狗不理包子達到了全盛時期。
好景不長，三十年河東河西。最近的幾年裡狗不理包子逐漸淡出人們的視野，跌落神壇的同時甚至引得很多吃貨「粉轉黑」。究其原因無外乎三個方面：
一、盲目抬價，忘記初心
自從狗不理包子聞名全國，這道名吃**一路走高。一頓包子沒個百元以上都下不了桌，根本沒法當便餐吃，完全不貼近市場。當初狗不理的創始人自己開包子鋪敬業的工作才創造出之前的輝煌，百姓**又幽默的狗不理成了當時天津響噹噹的美食名片。
現在的狗不理搞的完全違背初衷，賣的是招牌，涼的是人心。
二、生活水平提高，人們對美食更加挑剔
現在的狗不理，老天津人都說口感大不如從前。再加上近幾年人們的生活水平大幅度提高，狗不理原材料也和普通包子並無差異，外地遊客帶著滿心期許吃到的卻和普通無異，這種巨大反差更讓很多遊客大失所望。內心這種失落轉化為對狗不理的批評，以至於第一次吃也變成了最後一次。
三、假冒偽劣，以次充好
狗不理火的幾年裡，一時間大街小巷你會發現很多包子鋪都打著天津狗不理的名號，好不熱鬧。打著招牌專坑不知道的遊客。這種一傳十的效果相當於「劣幣驅逐良幣」一個道理。
久而久之量變到質變，道聽途說名氣越來越差也就沒人購買了。
狗不理跌落神壇不是一朝一夕的事情，很多老北京企業也面臨同樣的境遇，能不能創新營銷放下身段，就看企業決策者的眼光了。
10樓：茶色塵夏
**貴並且味道一般。我2023年在北京吃過開在北京的天津狗不理店，花了48元才買了4個還是5個包子，而且味道也就那樣，感覺還沒有街邊的包子好吃。
11樓：**座愛與白
因為包子的**越來越貴，但是包子味道卻沒有變的越來越好，人們花大價錢買了"狗不理"嘗試後卻發現很普通，這會讓人感到失望。
12樓：一簡單小姐
因為狗不理包子在這麼多年中，只注重了宣傳，卻沒有注重包子本身的口味，是隨著時間和人口的口味而改變的。再則狗不理包子的本身服務、整體行業發展也沒有得到很高的提升。
13樓：農家小妹婉兒
**是硬傷，**被炒到很高，包子確實是沒那麼高的價值。
14樓：叻兔娛樂
聞名大但是實際並不好吃，所以大家也不喜歡。
15樓：卑劣的山頭
當狗不理做到十分有名氣的時候，他的**過高，但吃起來並不能達到想象的味道，心理落差變大，慢慢跌落神壇。
16樓：再見路人甲
因為現在的味道變得越來越不正宗了，然後**又越來越高了。
17樓：天才人物我無敵
還是因為狗不理的**高的離譜，很多老百姓也只能望而卻步。
18樓：拾姐美食記
曾「風靡全國」的狗不理包子，如今「跌落神壇」，網友：自取其咎
天津狗不理包子黃了為什麼京東還賣狗玻璃包子呢？
19樓：大玉兒付
天津狗不理包子黃了，京東還賣狗不理包子，是因為有的商家只在京東店鋪上銷售。
20樓：言久必舊
這些食品類的他肯定也賣啊，它最主要的還是電子產品比較多。
21樓：匿名使用者
狗不理只是退市，又不是倒閉。
天津狗不理包子的總店在**呢？為什麼叫狗不理呢？
22樓：醉笑離殤
一、天津狗不理包子的總店
總店在天津市和平區山東路77號。
二、叫狗不理的由來：
狗不理包子」創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活。
高貴友14歲時，到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計。因心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。三年滿師後，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。
由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，生意十分興隆。來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
拓展資料：
1、狗不理包子是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，始創於公元2023年（清朝咸豐年間），為「天津三絕」之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。
2、剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2023年11月，***公佈了第三批國家級非物質文化遺產名錄，「狗不理包子傳統手工製作技藝」專案被列入其中。
3、狗不理包子特點是：選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩。
23樓：匿名使用者
天津狗不理包子的總店在天津市和平區山東路77號。
「狗不理包子」的由來：
「狗不理」包子，不僅是天津，也是全國聞名的傳統風味小吃。說到它的來歷，還得追溯到一百多年前的清朝同治年間。
2023年（清道光十一年），「狗不理包子」創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父老來得子，為求平安養子，取其乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活。
高貴友14歲時，從武清縣楊村老家來到天津，當了劉家蒸食鋪的小夥計。這家鋪子專賣什錦蒸食和肉包，主顧大都是往來運河碼頭的船工、縴夫、小商販。因高貴友心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。
三年滿師後，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。高貴有有一手做包子的好手藝。他是天津最早放骨頭湯做餡，第一個用米發麵做包子的，因此，大小整齊，色白麵柔，咬開流油，肥而不膩，味道鮮美。
當時，慈禧太后吃了袁世凱送的「狗不理」包子，也派專人到天津去買。從此「狗不理」包子的名聲就更大了。
久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
24樓：水清木華
天津狗不理包子的總店在天津市和平區山東路77號。
叫狗不理是因為：
2023年（清道光十一年），「狗不理包子」創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊（現天津市武清區）。因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活。
高貴友14歲時，到天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小夥計。因心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活。三年滿師後，高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。
由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，生意十分興隆。來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。
拓展資料：
狗不理包子是天津市中國傳統風味小吃，始創於公元2023年（清朝咸豐年間），為「天津三絕」之首，是中華老字號之一。
狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。
狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。
2023年11月，***公佈了第三批國家級非物質文化遺產名錄，「狗不理包子傳統手工製作技藝」專案被列入其中。
天津賣包子的多種多樣，除有北門西劉記牛肉包，東馬路恩發德羊肉包，宮南大街石頭門坎素包，還有侯家後狗不理豬肉包。沿傳到今天，論聲名的遠揚和營業的興旺，則以狗不理包子為箇中之最，它冠居天津三絕之首。
參考資料：
人民網--「狗不理」包子甲天下
人民網--天津三絕——狗不理包子
為何說天津狗不理包子，本地人不吃，而是賣給外地人的？
25樓：匿名使用者
因為天津狗不理包子其實並不是天津本地的。只不過是商家營銷的一個噱頭而已，很多外地人會因為這個名字慕名而來前往去品嚐，但是本地人都知道怎麼回事，自然不會去吃。
26樓：匿名使用者
狗不理包子越來越坑了，**還特別貴，天津人自己包的包子有的比狗不理還好吃。狗不理包子是天津的一張「名片」，代表了天津的歷史文化，是吸引外地人光顧的。天津人吃包子看的是價效比。
這方面狗不理對天津沒吸引力。
27樓：貓屋情感樹洞
不是的。狗不理包子是天津的特色，本地人也是非常喜歡吃，不存在這個說法。
28樓：濯瑩白
我感覺應該是本地的人都知道他非常的貴，而且不實惠，所以才不吃的。所以說外地人來到天津的話，覺得應該是天津到三覺，所以會品嚐一下。
29樓：黑貓貓崽崽
因為天津市場上的狗不理包子，很多都不正宗，所以大多本地人都不吃，而是外地人慕名而來吃。
30樓：玫瑰相伴在週六
天津人自己蒸的水餡包子，比狗不理包子也不差！
31樓：龍之舞筱
狗不理口味還是很好的，就是太貴，完全脫離了其本身價值
狗不理包子
狗不理 包子，不僅是天津，也是全國聞名的傳統風味小吃。說到它的來歷，還得追溯到一百多年前的清朝同治年間，一個十四歲的叫高貴有的孩子，從武清縣楊村老家來到天津，當了劉家蒸食鋪的小夥計。這家鋪子專賣什錦蒸食和肉包，主顧大都是往來運河碼頭的船工 縴夫 小商販。高貴有在店裡專管做包子，因為他幼年性格很強，父...
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