1樓：
江西省簡稱贛，故江西菜餚稱贛菜。江西菜歷史悠久，是在繼承歷代「文人菜」基礎上發展而成的鄉土味極濃的「家鄉菜」，主要由贛州、鄱陽湖、南昌、九江、景德鎮以及井岡山山區等地方流派構成。九江有潯陽魚席，菜品色重油濃，口感肥厚，喜好辣椒。
南昌菜餚講究配色、造型。山區講究火功，菜餚豐滿樸實、注重原味，尤以當地土產製饌最博口碑。江西小吃麵點多，製法各異，頗有特色。
江西著名的風味菜點有：三杯仔雞、香質肉、冬筍乾燒肉、藜蒿炒臘肉、原籠船板肉、潯陽魚片、炸石雞、興車豆腐、米粉牛肉、金線吊葫蘆、信豐蘿蔔餃、樟樹包面、黃元米果等等。
到江西菜館吃什麼？
石魚炒蛋：石魚是廬山的特產，長年生活在廬山泉水與瀑布中，這種魚體小，長而略扁，其肉細嫩鮮美，味道香醇。石魚炒蛋這款菜餚鮮味濃厚，顏色金黃，外脆裡嫩，是佐酒佳餚。
藜蒿炒臘肉：藜蒿是一種帶有特殊香氣的綠色蔬菜，一般都是吃它的莖。藜蒿入口生脆，和肉類炒在一起的時候，味道鮮美，令人脣齒生香。藜蒿炒臘肉是江西有名的特色菜。
廬山石雞：別以為此「雞」是你想象中的那種家養的雞，它其實是一種生長在廬山的陰澗巖壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘腦蛙，體呈赭色，前肢小，後肢強壯，晝藏石窟，夜出覓食。它的形體與一般青蛙相似，但體大，肉肥，一般體重三四兩，大的重約一斤左右。
因其肉質鮮嫩，肥美如雞而得名。深圳的江西菜館一般都有這道菜，人家的原名叫「黃燜石雞」，最為地道的一家在同樂骨傷科醫院後面，如果能開車前往品嚐，倒也不會有路途遙遠的感覺。
江西名小吃
清湯泡糕：以鮮嫩精肉作餡，包以韌滑的麵皮，煮為清湯；另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花製成糕，入清湯泡成。鹹、甜、香三味兼具，清香可口，糯軟不膩。
酒糟湯圓：以糯米粉製成小圓球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白潤如玉、糟香濃郁，味甜適口。
白糖糕：優質糯米經浸泡、洗濾，入石臼舂成細粉，衝開水揉和，搓為細條，展為薄片，多層疊起，彎轉成圈，入油炸至金黃，起鍋濾油，以白糖、米粉混和撒於糕上。糯軟香甜，表酥內嫩。
伊府麵：以麵粉、雞蛋揉和至乾溼適度，切為細條，入油炸至微黃，放沸雞湯中煮軟，撒以雞肉、火腿末、香菇細絲、蔥花而成。面爽湯鮮，清淡可口。清代南安知府伊氏喜食，製法傳及民間，因稱。
金線吊葫蘆：精製面絲、餛飩，下沸水煮熟，配以雞湯、蔥花等調料而成。湯鮮面爽，一碗多味。
米麵：大米水磨成漿，鍋燙成薄片，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美。
靈芝糯團：以靈芝草、糯米粉、白糖、豆沙為料，經配料．揉搓、包餡成型，蒸熟，淋以香油而成。青綠鮮嫩，皮薄餡實，質軟清香，冷熱食皆宜。
蘭花根：以糯米粉、白糖、清油為原料，經配料、搓揉、擀皮、切絲、油氽、濾油等工序製成。色澤金黃油亮，大小均勻，甜而不膩，質脆酥香。
鬆糕：將糯米粉、粳米粉、砂糖、蓮心、核桃仁、玫瑰花、黃桂花、蜜棗等料拌和均勻，入蒸籠推平，撒果料、香料及豬油丁，經擺花、撒糖、蒸熟、冷卻而成。潔白光亮，細膩甜香，鬆軟爽口，熱食最佳，冷食亦宜。
江西菜什麼最好吃！
2樓：匿名使用者
江西省簡稱贛，故江西菜餚稱贛菜。江西菜歷史悠久，是在繼承歷代「文人菜」基礎上發展而成的鄉土味極濃的「家鄉菜」，主要由贛州、鄱陽湖、南昌、九江、景德鎮以及井岡山山區等地方流派構成。九江有潯陽魚席，菜品色重油濃，口感肥厚，喜好辣椒。
南昌菜餚講究配色、造型。山區講究火功，菜餚豐滿樸實、注重原味，尤以當地土產製饌最博口碑。江西小吃麵點多，製法各異，頗有特色。
江西著名的風味菜點有：三杯仔雞、香質肉、冬筍乾燒肉、藜蒿炒臘肉、原籠船板肉、潯陽魚片、炸石雞、興車豆腐、米粉牛肉、金線吊葫蘆、信豐蘿蔔餃、樟樹包面、黃元米果等等。
到江西菜館吃什麼？
石魚炒蛋：石魚是廬山的特產，長年生活在廬山泉水與瀑布中，這種魚體小，長而略扁，其肉細嫩鮮美，味道香醇。石魚炒蛋這款菜餚鮮味濃厚，顏色金黃，外脆裡嫩，是佐酒佳餚。
藜蒿炒臘肉：藜蒿是一種帶有特殊香氣的綠色蔬菜，一般都是吃它的莖。藜蒿入口生脆，和肉類炒在一起的時候，味道鮮美，令人脣齒生香。藜蒿炒臘肉是江西有名的特色菜。
廬山石雞：別以為此「雞」是你想象中的那種家養的雞，它其實是一種生長在廬山的陰澗巖壁洞穴中的麻皮蛙，又名赤蛙、棘腦蛙，體呈赭色，前肢小，後肢強壯，晝藏石窟，夜出覓食。它的形體與一般青蛙相似，但體大，肉肥，一般體重三四兩，大的重約一斤左右。
因其肉質鮮嫩，肥美如雞而得名。深圳的江西菜館一般都有這道菜，人家的原名叫「黃燜石雞」，最為地道的一家在同樂骨傷科醫院後面，如果能開車前往品嚐，倒也不會有路途遙遠的感覺。
江西名小吃
清湯泡糕：以鮮嫩精肉作餡，包以韌滑的麵皮，煮為清湯；另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花製成糕，入清湯泡成。鹹、甜、香三味兼具，清香可口，糯軟不膩。
酒糟湯圓：以糯米粉製成小圓球形，入沸水煮熟，以酒糟、白糖拌和而成。白潤如玉、糟香濃郁，味甜適口。
白糖糕：優質糯米經浸泡、洗濾，入石臼舂成細粉，衝開水揉和，搓為細條，展為薄片，多層疊起，彎轉成圈，入油炸至金黃，起鍋濾油，以白糖、米粉混和撒於糕上。糯軟香甜，表酥內嫩。
伊府麵：以麵粉、雞蛋揉和至乾溼適度，切為細條，入油炸至微黃，放沸雞湯中煮軟，撒以雞肉、火腿末、香菇細絲、蔥花而成。面爽湯鮮，清淡可口。清代南安知府伊氏喜食，製法傳及民間，因稱。
金線吊葫蘆：精製面絲、餛飩，下沸水煮熟，配以雞湯、蔥花等調料而成。湯鮮面爽，一碗多味。
米麵：大米水磨成漿，鍋燙成薄片，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美。
靈芝糯團：以靈芝草、糯米粉、白糖、豆沙為料，經配料．揉搓、包餡成型，蒸熟，淋以香油而成。青綠鮮嫩，皮薄餡實，質軟清香，冷熱食皆宜。
蘭花根：以糯米粉、白糖、清油為原料，經配料、搓揉、擀皮、切絲、油氽、濾油等工序製成。色澤金黃油亮，大小均勻，甜而不膩，質脆酥香。
鬆糕：將糯米粉、粳米粉、砂糖、蓮心、核桃仁、玫瑰花、黃桂花、蜜棗等料拌和均勻，入蒸籠推平，撒果料、香料及豬油丁，經擺花、撒糖、蒸熟、冷卻而成。潔白光亮，細膩甜香，鬆軟爽口，熱食最佳，冷食亦宜。
3樓：匿名使用者
什麼都好吃。只要你喜歡魚
江西美食排行榜前十都是哪些？
4樓：半山樹
江西十大美食排名
1、拌粉
要問南昌人早餐吃什麼，十個中會有八個人告訴你——拌粉！早點吃碗南昌拌粉，一定會讓你胃口大開，一天好心情。
將米粉放入沸水中涮熱後裝盤並放入剁椒、花生米、蘿蔔丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌成拌粉，熟粉條條細嫩、潔白，久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬，極具特色。
2、瓦罐湯
有了拌粉，又怎麼能缺少瓦罐湯呢？南昌拌粉與瓦罐湯在一起，勢必是最絕妙的早餐搭配。
民間飯莊瓦罐湯的是採用古來的煨制工藝，在專業瓦缸內進行煨制而出，以土質瓦罐為容器，加以食物配以純淨水為原料，以硬質木炭火恆溫六面體受熱，煨製出的瓦罐煨湯原汁原味，而且更含有很高的營養價值。
3、藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉，是一道著名的江西漢族名菜，屬於贛菜系列，是十大贛菜之一，其主料藜蒿產自中國最大的淡水湖鄱陽湖沿岸一帶。
藜蒿炒臘肉以其「脆嫩爽口，醇香柔潤」的特點。在所有蔬菜與臘肉的組合中，要數藜蒿達到了最高境界。鹹香柔軟的臘肉，配上藜蒿獨特的淡香。
4、糊羹
南昌傳統的小吃，用薯粉調製的糊羹，裡面有很豐富的菜料。一碗好的糊羹通常包括雞肉、雞胗、豬血、荸薺、香菇、豆腐等等不同食材，切成小丁一鍋熬，說通俗點就是一鍋「大雜燴」，但真的非常美味。
5、金線吊葫蘆
金線吊葫蘆是南昌的民間小吃，它不僅名字美，味道也美。外地人非常稀罕這道小吃，千方百計地在市面上尋找賣"金線吊葫蘆"的飲食店，想親口嚐嚐這名揚四海的"金線吊葫蘆"。
金線吊葫蘆的製作其實很簡單，取包好的餛飩10只，手工切面2兩左右，面要切得細而長。先下面條，後下餛飩，熟後撈起放入南昌民間常用的藍邊碗內，再用原汁滑頭湯（湯須呈金黃色）澆上，再放入胡椒粉，香蔥等調料。
6、石頭街麻花
石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統小吃。選用精白麵粉，一級白砂糖，上等清油等優質原料，反覆揉搓，直到面料均勻，然後搓成麻花。煎炸時，油要多，火要文，油溫嚴格控制在七成。
7、老閔田螺王
每逢夏日熱浪來襲，南昌的夜生活也是順這波熱浪蔓延開來，路邊
三、五十米就有一家竹炭燒烤，汗流浹背的老闆總是雙手並用的在竹炭邊烤著羊肉串、烤魚、韭菜、茄子等等。羊肉在大火和佐料的雙重作用下，發出滋滋的響聲，老闆也在烤肉與照應顧客聲中忙得不亦樂乎！就在你穿過幾家燒烤的時候，你會發現有一群人正站在一家店門口急迫地等待。
沒錯，那就是名聞遐邇的南昌夜宵一絕——「田螺王」。如果你能來早點，運氣好點，那你就不需要在門口看著別人吃個滿口香，自己也能順勢找個位置坐下來點幾道小吃，和朋友小酌幾下。
8、燈芯糕
「鐵柺李」牌燈芯糕是的傳統小吃，屬江西省四大名特糕點之一，擾說是按八仙之一「鐵柺李」親授的祕方而製作的。產品以優質糯米、白糖為主要原料，配以30多種名貴藥材。外觀潔
5樓：love奈何情深
在這個地方我還是比較喜歡這個鴨脖，還有這個鴨頭等等，還有他們的雞爪做的相當不錯，而且還美食名曰叫做鳳爪。
6樓：碩陽人福
美食排行榜我覺得真的太多了，江西上饒這個地方就有很多的美食，不管是燒雞還是這個燒鴨，或者說像這個宮保雞丁扣肉等等。
7樓：說談大學
米粉蒸肉，麻辣鴨頭，藜蒿炒臘肉，虎皮青椒，三杯雞茄子，幹(桔子皮,柚子皮)冬筍，乾燒肉，獅子頭，炸石雞，南昌炒粉(牛肉炒粉),搭配瓦罐湯吃很不錯。要辣點可以炒菜的時候放點本地辣椒（楓樹辣椒），絕對夠好吃夠辣。
8樓：484獨孤求敗
江西美食排行榜前十都是：軍山湖大閘蟹、黑花生、九江茶餅、廬山雲霧茶、遂川板鴨、香菸糖、南瓜幹、酒糟魚、修水哨子、蝴蝶辣條等等。
9樓：行動的兔子
它們是：米粉蒸肉，麻辣鴨頭，藜蒿炒臘肉，虎皮青椒，乾燒肉，獅子頭，炸石雞，瓦罐湯等。其實像米粉蒸肉、藜蒿炒臘肉、虎皮青椒等在我們湖北這一塊也是很家常的菜了，平時也經常做這樣的菜吃的。
尤其是沔陽三蒸，在我們湖北那真是鼎鼎大名了。
海南什麼最好吃，海南什麼雞最好吃
1全部海南飲食比較清淡，如果是北方來的朋友，第一次吃可能會吃不慣。說不出最好吃的，但是特色的很多，海南四大名菜 文昌雞 加積鴨 東山羊還有和樂蟹。來海南不得不嘗試的除了這四個名菜就是海鮮和各式各樣的熱帶水果了，隨處可見，不過海鮮 都稍微貴一些。海南的特色的小吃特別多，椰奶清補涼，海南粉 抱羅粉什麼的...
什麼水果最好吃，什麼水果最好吃
水果之王 榴連 榴連在泰國最負有盛名，被譽為 水果之王 它氣味濃烈 愛之者贊其香，厭之者怨其臭，因而，旅館 火車 飛機和公共場所是不準帶進的。泰國人特別喜愛榴連，常常被它的特異香味所吸引，泰國流行 典紗籠，買榴連，榴連紅，衣箱空 以及 當了老婆吃榴連 諺語，說明泰國人喜愛榴連的程度。中國文學家郁達夫...
什麼炒雞蛋最好吃，雞蛋炒什麼最好吃？
蒜苗 蔥花炒雞蛋 香氣撲鼻 這應該算是兒子最愛的雞蛋吃法了，香噴噴的，每次一 不夠孩子分的。唯一的缺點是，費雞蛋，炒一盤要用掉6 7個 準備食材 雞蛋6個 蒜苗2根 小香蔥3根 鹽 具體做法 1 雞蛋打散 蒜苗 香蔥切好。2 鍋裡燒熱油，倒入蛋液多炒一會兒，炒至焦黃色，聞到香味。3 將雞蛋拔至一旁，...