1樓：梅嵐談金融
蒜苗/蔥花炒雞蛋——香氣撲鼻
這應該算是兒子最愛的雞蛋吃法了，香噴噴的，每次一**不夠孩子分的。唯一的缺點是，費雞蛋，炒一盤要用掉6-7個~
【準備食材】：
雞蛋6個、蒜苗2根、小香蔥3根、鹽
【具體做法】：
1、雞蛋打散、蒜苗、香蔥切好。
2、鍋裡燒熱油，倒入蛋液多炒一會兒，炒至焦黃色，聞到香味。
3、將雞蛋拔至一旁，放入蔥花蒜苗一起炒香。
4、與雞蛋一起翻炒均勻，加鹽，點少許清水烹入，一起翻炒好即可。
小貼士：
1、也可以只用蒜苗或者香蔥，北方人（像我婆婆）也愛用大蔥，味道還是稍微有些不同，但不可否認的是，都超香。
2、最後加鹽後，烹入一些清水，不僅可使鹽入味，也可使雞蛋更加彭鬆柔軟，還減少油膩。
韭菜煎雞蛋——香味能饞哭隔壁家孩子
從小吃到大，從小愛到大的一道菜。看到韭菜的第一個做法，一定是煎雞蛋，雖然比炒雞蛋稍微麻煩那麼一丟丟，但絕對是更香了。
【準備食材】：
韭菜、雞蛋、鹽
【具體做法】：
1、雞蛋打散，韭菜洗淨切細。
2、將韭菜碎放入蛋液裡，加適量鹽一起攪拌均勻。
3、鍋裡燒熱油，倒入韭菜雞蛋液一起煎至兩面金黃色。
4、最後，可根據情況再烹入少許清水。
小貼士：
1、韭菜與蛋液攪拌時，我一般是隻加鹽的，您還可以加一些五香粉、胡椒粉啥的。
2、最後烹入清水跟前面做炒雞蛋作用一樣，可減少油膩感。
韭菜炒雞蛋——應該大家都有做過吧
韭菜跟雞蛋真的是絕配啊！韭菜香、雞蛋也香，沒人能拒絕的味道~
【準備食材】：
韭菜、雞蛋、鹽
【具體做法】：
1、雞蛋打散，韭菜洗淨切段。
2、鍋裡燒熱油，炒香雞蛋後拔至一旁。
3、放入韭菜段炒至變軟。
4、與雞蛋一起混合，加適量鹽調味，炒好即可。
2樓：走花觀馬的兔子
炒雞蛋搭配的菜很多，一般是韭菜，韭黃，黃瓜還有番茄，最好吃的，自然是番茄炒蛋了呀
3樓：安然家常菜
臘八豆是湖南省地方傳統小吃之一，具有開胃消食的功能。含有豐富的營養成分，如氨基酸、維生素、功能性短肽、大豆異黃酮等生理活性物質，是營養價值較高的保健發酵食品。
4樓：喵喵愛美食呀
今天做這個特別好吃，多吃了一碗飯哈哈
雞蛋炒什麼最好吃？
5樓：隨隨便便答問題
雞蛋營養豐富，顏色鮮豔，適合和多種蔬菜搭配炒製出色，製作出香味俱全的菜餚。無論怎麼炒都好吃，下面我分享一下幾種炒雞蛋的做法。
從家常來說，最適合炒雞蛋的食物僅有五個：紅番茄、韭菜、青椒、大蔥、絲瓜。從高階一點的食材來說，適合炒雞蛋的有蝦仁，比如蝦仁炒蛋，或者做成蛋清蝦仁。
第一道是秋葵炒雞蛋。把秋葵用水焯一下。切成菱形的段，雞蛋炒好之後盛出備用。然後鍋裡燒油加入蔥爆香之後，把秋葵放進去翻炒兩下，再把炒盛出的雞蛋放進來一起炒均勻就可以了。
第二種木耳炒雞蛋。冬天吃木耳，傳說有清肺的效果，這幾天我們家經常會吃木耳。雞蛋炒好盛出備用。鍋裡燒油爆香蔥之後再炒木耳。同時也可以加入一些黃瓜片呀青辣椒俏色。
第三種是一種時令菜，香椿炒雞蛋。因為香椿比較苦，所以這道菜的製作方法比較特殊，大家一定要注意，要不然炒出來的香椿就不好吃了，首先我們把香椿焯水，因為這樣可以去掉香椿裡的亞硝酸鹽。然後切成末。
這裡的末一定要非常細。然後把雞蛋攪散之後倒入香椿裡邊混合攪均勻。接下來油溫燒熱爆香蔥花就可以炒了。
第四道是辣椒炒雞蛋。我們可以用青紅辣椒搭配金黃色的雞蛋，色澤誘人特別下飯。因為辣椒還有豐富的維生素c。所以就到辣椒炒雞蛋也是我們餐桌上的快手菜餚。
第五道菜是西紅柿炒雞蛋。這道菜酸酸的甜甜的孩子特別愛吃。首先把雞蛋炒出盛出備用。
然後把西紅柿丁放到鍋裡炒一會兒。炒出汁水來就可以了。然後再把炒好的雞蛋放進去再炒一會兒就ok了。
6樓：e時光再燃
我個人覺得雞蛋炒青椒是最好吃的，因為雞蛋和青椒搭配起來，口感會特別的香脆。
7樓：公羊波
雞蛋炒苦瓜最好吃。苦瓜不僅能降火去毒，而且還可以吸收掉雞蛋裡面的腥味，增鮮。
8樓：九怪啊
我覺得雞蛋炒西紅柿最好吃，畢竟這是經典搭配，而且從色澤上看著就好看，紅色搭配黃色，感覺很陽光。
什麼炒雞蛋最好吃？
9樓：解疑答惑老師
食材：蒜苗1捆，雞蛋4個，鹽適量，食用油20克。
步驟：1、蒜苗摘洗乾淨，控幹水分切段。
2、雞蛋磕入碗中打散。
3、鍋中倒入食用油，燒至八分開。
4、放入雞蛋攤餅，炒成適量大小的塊。
5、放入蒜苗煸炒幾下。
6、放入鹽煸炒幾下，出鍋裝盤。
10樓：汽車影老師
絲瓜炒雞蛋好吃。
食材：土雞蛋、絲瓜、橄欖油、鹽。
具體步驟：
1、絲瓜刮掉外皮。
2、絲瓜切成滾刀塊，雞蛋磕入碗中，要想嫩，加兩湯匙涼水，充分打散。
3、鍋中倒適量的橄欖油。
4、油熱後將打散的雞蛋液倒入鍋中，略微定型。
5、用筷子快速將略定型的雞蛋順著一個方向轉，雞蛋就被打成塊狀了，成型而且有一定的厚度，大小也適中，雞蛋盛出。
6、鍋裡再倒一點點油，將絲瓜塊入鍋中翻炒。
7、根據口味撒鹽，如果想要湯汁多一些，可以點少許清水。
8、絲瓜變軟，將雞蛋塊倒回鍋中，混合均勻，出鍋。
9、成品圖。
11樓：安然家常菜
臘八豆是湖南省地方傳統小吃之一，具有開胃消食的功能。含有豐富的營養成分，如氨基酸、維生素、功能性短肽、大豆異黃酮等生理活性物質，是營養價值較高的保健發酵食品。
12樓：匿名使用者
把辣椒切得細細的和雞蛋一起炒，很好吃。（前提是你會吃辣）
13樓：匿名使用者
青椒炒雞蛋、番茄炒雞蛋，這兩種都很好吃
14樓：素末
苦瓜。韭菜。西紅柿。青椒。洋蔥
15樓：匿名使用者
絲瓜炒雞蛋 我覺得哦
但要看你喜歡不喜歡吃了
雞蛋和什麼炒最好吃？
16樓：閒著閒著不如學點啥
可以和雞蛋搭的有很多，蔥，金針菇，絲瓜，菜脯，洋蔥，青椒，苦瓜，西葫蘆，芹菜，韭菜，培根，胡蘿蔔，黑木耳，花菜，銀魚，叉燒，太多太多了。
喜歡吃雞蛋，做個雞蛋卷會挺好吃，也新穎。
雞蛋液加少許生粉，鹽，胡椒粉調勻，再加些胡蘿蔔丁，火腿丁，如果有乳酪加點會更好吃，平底鍋洗淨燒熱後，加油轉中小火倒入蛋液，旋轉鍋子讓雞蛋攤轉成蛋餅。在蛋餅的底部剛開始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液時。用剷刀和筷子一起慢慢將蛋餅捲成卷，稍微再烘烤一下至蛋凝結，盛出切塊裝盤。
17樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋的做法
1.把西紅柿和雞蛋清洗乾淨
2.西紅柿去掉蒂部，切成塊
3.雞蛋加點鹽打散
4.鍋裡放油，油熱後倒入雞蛋液
5.炒雞蛋的同時，用鏟子把雞蛋搗成碎塊，炒好後盛出備用6.鍋裡放入少量油，油熱倒入西紅柿煸炒
7.西紅柿變軟開始出汁時改成小火，放入白糖和鹽，一邊熬出湯汁一邊用鏟子慢慢搗碎。（也不要太碎囉，至少要能看到西紅柿肉）
8.放進提前炒好的雞蛋，混合均勻關火。（雞蛋打散時放過鹽了）
18樓：匿名使用者
雞蛋炒蝦皮，補鈣補磷，非常好。
做法簡單：
1、蝦皮過水洗淨放碗裡；
2、打入雞蛋兩枚；
3、攪拌均勻，加入蔥花少量；
4、**，炒鍋上油，倒入上述雞蛋蝦皮液，翻炒至金黃熟透，即可出鍋。
注：蝦皮一般都很鹹了，可以不加鹽或少加鹽。
19樓：瑾年淺憶
番茄，火腿什麼的都可以。炒黃瓜也還不錯。
20樓：林夕的微笑
雞蛋炒香椿，槐花炒雞蛋，
21樓：匿名使用者
這幾天被《嚮往的生活》刷屏了，黃磊給孫紅雷炒了一碗賽螃蟹，也就是簡單的把雞蛋炒一下，沒有螃蟹肉但是勝過螃蟹
22樓：匿名使用者
雞蛋炒飯，炒西紅柿都好吃
什麼炒雞蛋比較好吃？
23樓：風中飛絮
由於個人的口味不同，所以，人們對用什麼炒雞蛋的好吃的口味也不同，我就比較愛吃韭菜炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋，大蔥炒雞蛋，木耳炒雞蛋等等，都比較不錯
24樓：葩布
每個人都有自己的愛好吧，西紅柿炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，蒜黃炒雞蛋也挺好吃的。
25樓：飄蕩雲空
番茄炒蛋、韭菜炒雞蛋、木耳炒蛋、洋蔥炒蛋等，看個人口味吧！
26樓：宮野·灰原
西紅柿炒雞蛋無論是做法、營養、口感都可以說是最佳搭配。
主料：西紅柿2個
輔料：雞蛋2枚
配料：鹽適量、糖適量
西紅柿炒雞蛋的做法步驟
西紅柿清洗乾淨。
雞蛋2枚。
雞蛋打入碗中。
雞蛋打散備用。
熱鍋涼油8成熱放入雞蛋炒。
雞蛋炒散炒熟。
炒熟的雞蛋出鍋備用。
另起鍋放少許油，6成熱放入西紅柿翻炒。
加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。
小竅門1、一般外面賣的西紅柿都是抹了增劑的，一般手感重，外面紅潤，裡面少許綠，不夠紅，所有要買了放在家裡幾天，等裡面完全熟透了再吃，這個時候藥物揮發也基本很少了，做菜口味也很好，即使不放糖也不會很酸了。
2、西紅柿雞蛋油要少放，否則會有油膩就不好吃了。
3、要是做的多的話，就用一半的西紅柿炒出醬汁，然後再放入另一半和雞蛋，就很好看 也很好吃也很營養。
來自 美食天下 綠色天使 的作品
27樓：季偉毅閎鋒
營養學角度，西紅柿炒雞蛋營養價值最高，對女性來說美容養顏對**好，對男人來說，對心臟和前列腺好。
另外，雞蛋炒韭菜，青椒，黃瓜，都很好吃，蝦仁也不錯哦
怎樣炒雞蛋最好吃
28樓：word精品教程
怎樣使炒雞蛋更好吃？
29樓：秦小廚美食
靈魂炒雞蛋，看似簡單，卻很美味！
30樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
31樓：匿名使用者
炒雞蛋方便又美味，可有不少人炒出的雞蛋不是碎得不成形，就是太老，有時還會糊鍋，甚至還有蛋腥味。在打雞蛋的時候加入兩樣寶，就可以輕鬆炒好雞蛋。
第一樣寶是料酒，這樣炒雞蛋不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。在打雞蛋時加入少許料酒，其中含有的少量酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱後的凝固速度大大變快，雞蛋就更容易成形，並且不容易碎。
此外，蛋白質還來不及變老就已經凝固，炒出來的雞蛋也會更嫩，同時，料酒還是除腥解膩增鮮的高手。一般炒5個雞蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能過多，不能用白酒代替料酒。
炒雞蛋一定要加兩樣寶
另外一樣寶是清水，在打雞蛋時把清水和雞蛋加到一起，打勻，放入鍋中小火慢炒，雞蛋口感會特別嫩滑，並且不容易糊鍋。一般炒5個雞蛋，加50克左右的水比較適合，最多不要超過100克，加多了入油鍋後會容易爆油，開吃網提醒並注意水與雞蛋一定要打勻。
32樓：檸檬兒肥肥
青椒清洗乾淨切成塊，炒鍋加油燒熱，倒入打散的雞蛋液。炒熟雞蛋成熟，鍋內留底油放入蔥花炒出香味，再放入青椒翻炒，至青椒變軟後放入炒好的雞蛋翻炒均勻，加入食鹽調味就可以了。
怎麼炒雞蛋？ 和什麼搭配最好吃？
33樓：匿名使用者
蝦仁，地瓜葉，韭菜，韭黃，四季豆，番茄，豆牙菜……
西紅柿炒雞蛋怎麼做最好吃，西紅柿炒雞蛋怎麼做最好吃啊？
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大蔥炒雞蛋怎麼做最好吃竅門，蔥花炒雞蛋竅門
大蔥炒雞蛋 食材準備 大蔥1根，雞蛋3個，白酒，鹽，植物油，雞精，生抽。烹飪步驟 大蔥清洗乾淨以後切成滾刀塊備用，注意選大蔥的時候一定要選甜辣不嗆口的，這樣做出來的味道才會鮮香。雞蛋首先要打散放入碗中，然後用筷子沿著一個方向不停的去攪拌，攪的越散越好，攪拌好了以後在裡面加入兩滴白酒，這一步的目的是能...
西紅柿炒雞蛋，怎麼炒才好吃呢，西紅柿炒雞蛋怎麼炒才好吃？
幻世萌 原料 熟透西紅柿2 3個 雞蛋2 3只 花椒 大蒜 大蔥適量 配料 鹽 糖 食用油 料酒少許。做法 1 西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。2 雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用 3 鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態，雞...