1樓：
你好當然好吃了
一般有三種炒法； 一，蛋韭混炒炒法；即將蛋打散，放入切細的韭菜（以不超過一米粒長為
宜），再加入鹽和雞精，攪拌均勻。鍋放油，待油溫升高時，傾入收蛋韭液炒至蛋凝固即可。
此法比較適合初春嫩韭。炒出來的菜十分香嫩。 二，分先後下鍋炒法；即先將韭菜炒一下，斷
生時加入調好的蛋液，再同炒至熟起鍋。這種方法比較適合韭菜大量上市，不老也不是太嫩的
時節，韭菜切成不粗也不太細約兩釐米左右。這種炒法炒去來的菜，比第一種方法炒菜略顯得
好看一點。 三，先分炒後合炒的方法；即先將蛋單獨炒好出鍋，再炒韭菜，韭菜斷生再放入蛋
同炒出鍋。這種方法就是較老點的韭菜也無妨，從色澤來看有黃有綠，也很不錯，如果說你不
吃韭菜也行，反正韭菜沒有粘在蛋上，所以在一人需調百人味的餐館，常常採用這種方法。
祝你生活愉快~
2樓：
好吃，這樣一道黃綠相間，色澤協調美觀的菜餚收到很多人的喜愛，韭菜的鮮嫩，雞蛋的嫩黃，蛋香濃郁，誘人食慾。韭菜炒雞蛋這道佳餚不僅味道美味，它還具有很高的營養價值，具有很多的功效與作用。
3樓：匿名使用者
一般，看個人口味
韭菜洗淨切寸段，兩個雞單打好備用
2.熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點，而且時間不要太長，炒的太老了不好吃而且顏色也不好看
3.雞蛋炒好盛出，用鍋裡剩下的油（最好不要再放油了）繼續炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白胡椒（一點），炒均勻馬上出鍋
4.一定要記住韭菜要急火快炒，那樣不老，要是老了口感會很不好，再就是不會出湯作品也好看
韭菜炒雞蛋有營養嗎？
4樓：苔花的春天
有營養，補腎，夏天后就不宜多吃，多吃也敗腎，好生眼屎。
5樓：科技界文藝清流
有營養，老人家說是壯陽的
6樓：美食糖小黑
韭菜炒雞蛋 很好吃。
吃韭菜炒雞蛋有什麼好處
7樓：射手陳曉曉
提起韭菜，大家都知
道，因為韭菜是一種很好的蔬菜，韭菜炒雞蛋、韭菜豬血、韭菜豬肉餡餃子、餡餅等等，好吃而且吃韭菜對身體好哦，今天我就說說吃韭菜的好處即韭菜的功效和作用
首先，韭菜含有豐富的營養物質，每100g新鮮韭菜中含有胡蘿蔔素3mg左右，此外維生素方面也是含量豐富：100g新鮮韭菜中含有20mg左右維生素b，38mg左右的維生素c ，以及鈣、磷、鐵等物質。
新鮮的韭菜中含有較多的蛋白質、脂肪等物質，這些物質對人體也是相當有幫助的。
你也許不知道，韭菜還有藥用價值哦，韭菜中含有的硫化物有降低人體血脂的功效，能**高血壓和心腦血管等疾病。
韭菜中還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可增加人體的腸胃蠕動，能加速胃腸道排空時間，減少食物中膽固醇和膽酸與細菌作用的時間，對便祕、痔瘡等有明顯療效。
韭菜食味甘溫，有散血解毒、暖胃、增進食慾以及補腎益陽等功效。
8樓：桃精神
北方國際教育告訴您
1.準備食材：韭菜一把，雞蛋3個。2.韭菜切段，雞蛋打入碗中並朝著一個方向打散。3.鍋內倒油燒熱，將雞蛋倒入，慢慢攪動，使雞蛋結成小塊後盛入碗中。
4.盛出雞蛋後的油就夠用了，直接下入韭菜翻炒就可以了。
5.待韭菜變色後立即倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加入鹽調味就可出鍋了。
韭菜炒雞蛋對身體有啥好處?
9樓：匿名使用者
現代醫學研究證明，韭菜除了含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果外，也含有揮發性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。
10樓：
偶爾吃多腎好 晚上吃多了對消化不好 韭菜和雞蛋的纖維素都挺多的
11樓：yw葉問
壯陽啊，韭菜炒雞蛋。而且還很好吃，做法簡單
12樓：
韭菜炒雞蛋高血壓患者能吃嗎
13樓：快樂**
不知道呢,但是我很喜歡吃~~~~~~~~
韭菜炒肉好,還是韭菜炒雞蛋好
14樓：匿名使用者
韭菜炒雞蛋，韭菜炒蝦仁，韭菜炒肉
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韭菜炒雞蛋有什麼來歷嗎
15樓：匿名使用者
韭菜炒雞蛋。bai
這個菜或許大家都吃du過zhi，不過一百個人dao有一百種做法。俺的姥姥內
（外婆）從容
小就是這樣炒給俺們吃的，等我稍大一些了，俺的媽媽也是這樣炒給俺吃的。小的時候不覺得這樣炒法和其他種炒法有任何不同，甚至不覺得這樣炒好吃，看到別人炒的韭菜是韭菜，雞蛋歸雞蛋的，覺得人家那種炒法要高明的多，至少視覺上要好看。不過，等俺從此出了遠門，在各地晃悠的時候，俺發覺，外面再怎麼炒，也沒有俺的姥姥、俺的媽媽炒的韭菜雞蛋好吃，所以，俺從此只要吃炒雞蛋，要麼用韭菜炒，要麼用青辣椒炒，炒法只有一種，那就是將雞蛋和韭菜（或者是青辣椒）和在一起炒。
方法大致上如下：半斤韭菜，四個雞蛋。加適量鹽和少許味精。
後將這些個傢伙攪拌，通常韭菜都現在上面，這不要緊，一會鹽要起作用，那時韭菜就會乖乖地蔫下來，和雞蛋混合到一起。
熱鍋加上油，油要稍微的多一些哈。7成熱的時候將雞蛋韭菜混合體倒將鍋裡。火減小到中火左右。
可以不停地攪動，看到快要凝結的時候，可以整塊地翻動。作用就是讓雞蛋韭菜都可以熟，也不要讓他們糊鍋。
到雞蛋被油煎的有點焦黃的時候，可以關火出鍋啦。看看，就是這樣的。黑有食慾呢！
16樓：匿名使用者
沒聽說過呀~~~~~~~~~```
韭菜可以炒雞蛋一起吃嗎
17樓：改善睡眠
可以，韭菜炒雞蛋是一道傳統的漢族名菜，屬於不少菜系中均有出現，其中以在魯菜最出名。
製法：韭菜洗淨切小段，雞蛋破殼後在碗裡打勻，油鍋燒熱後，攪勻的雞蛋放鍋裡面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。
功效：溫中養血，溫暖腰膝。
18樓：在魁樓嚼口香糖的奇異果
可以的，土豆和韭菜一起炒很好吃的哦。
19樓：匿名使用者
可以的，土豆不能和雞蛋一起吃的
20樓：陶大毛
主料韭菜 (150g) 雞蛋 (2個)
輔料廚具
炒鍋分類
熱菜 清淡 炒 十分鐘 簡單難度
雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽攪打均勻。
將韭菜搞洗乾淨，控幹水分後切成 3 釐米長的段待用。
把姜切成絲。
鍋中放油燒熱，加入雞蛋炒熟盛出。
鍋中留底油爆香薑絲。
倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生。
加入生抽翻炒均勻。
倒入炒好的雞蛋。
快速翻炒均勻，加入雞精調味即可。
21樓：
韭菜和雞蛋可以一起吃嗎？
為什麼韭菜炒雞蛋炒不好，韭菜炒雞蛋為什麼有毒？
其實不用那麼複雜，是不是你的雞蛋放的少，韭菜太多了，比如四個雞蛋也就配上2 3兩韭菜吧。而且不能把韭菜攪在雞蛋裡一起炒。那樣韭菜就爛了，而且味道像剩菜。正確做法 是把雞蛋攪拌後先炒，因為炒雞蛋俗稱炸雞蛋用的油比較多，所以不用再放油炒韭菜，雞蛋用鏟子在油中攪拌到幾乎要沒有蛋液的時候快速將韭菜段放入進入...
韭菜炒雞蛋雞蛋怎麼炒
家常美味 韭菜炒雞蛋 食材明細 韭菜150g 雞蛋2個 鹽2g料酒適量 生抽適量 雞精適量 薑絲適量 韭菜炒雞蛋的做法步驟 雞蛋打入碗內，加料酒 食鹽攪打均勻。將韭菜搞洗乾淨，控幹水分後切成 3 釐米長的段待用。把姜切成絲。鍋中放油燒熱，加入雞蛋炒熟盛出。鍋中留底油爆香薑絲。倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生...
韭菜炒雞的做法？韭菜炒雞蛋的做法
原料 韭菜，雞蛋，水澱粉，鹽，白醋。做法 買回的韭菜摘洗乾淨，用小蘇打水浸泡30分鐘，再衝洗乾淨，葉梗分離切段。2 雞蛋打入碗中加入水澱粉，少許白醋攪勻。3 炒鍋燒熱計入底油滑鍋，低油溫倒入雞蛋炒制定型，倒出控油。4 再次下入底油，下入韭菜梗煸炒20秒，再倒入韭菜葉，雞蛋，加鹽調味。5 翻炒均勻，即...