1樓：巫馬海
首先把海蠣放入鍋中開水裡快速焯一下撈出，再放入大碗裡，打入雞蛋，放入蔥花、少許料酒、少許鹽、蠔油，再把雞蛋打散，鍋燒熱放油，油熱放入雞蛋液炒至兩面金黃即可。
2樓：柳笛輕揚
用料 牡蠣 適量。
雞蛋 2個。
蔥花 少許。
鹽 適量 地瓜粉 適量（都能裹住海蠣們為準）
食用油 適量。
海蠣煎蛋的做法。
清洗海蠣，把細殼渣剔除乾淨。
鍋中燒水，放入3個薄薑片，滴幾滴料酒，藉此去除海蠣腥味（也可省略放姜料酒）
用撈勺，放入海蠣。
把洗淨的海蠣放入煮沸熱水中焯幾秒，有小浮沫就可撈出（不要過水太長時間，怕海蠣太老）
撈出後，加地瓜粉攪拌均勻（要節省烹飪時間可以再用剪刀️把焯過的海蠣剪小，受熱更均勻）
鍋中熱油，倒入裹地瓜粉攪拌好的海蠣，雙面煎至餅塊狀（海蠣不散開為基本標準）
將雞蛋打散成蛋液，放入蔥花，鹽。
沿著煎好海蠣的周邊輕輕潑勻雞蛋液，雙面煎熟，即可出鍋上桌。
最好有點微焦才更香更好吃～
3樓：五戒之印
海蠣子去殼，清水沖洗，打入雞蛋液點入少許料酒去腥，熱鍋油煎制兩面金黃即成。
海蠣子炒雞蛋的做法
4樓：勤奮的小少俠
海蠣子炒雞蛋屬於一道家常菜，先下海蠣子炒半熟，接著倒入雞蛋羹，小火半分鐘，等鍋中成型後，再將海蠣子和雞蛋翻炒一下即可出鍋。
海蠣炒雞蛋怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
食材主料。
雞蛋2個。海礪150g輔料蔥。
2根胡椒粉。
2滴孜然粉。
2滴料酒。2勺鹽巴1g油。
2勺醬油。1匙步驟。
1.海蠣洗淨用料酒鹽巴醃製。
2.地瓜粉加適當水調漿。
3.澱粉漿倒入海蠣裡。
4.準備兩個雞蛋。
5.加鹽巴打散。
6.蔥切末。
9.倒入蛋海蠣煎。
10.另一面還沒脆我就翻面廢了，只好炒蛋海蠣11.雖然沒成功煎海蠣餅，但很好吃。
小貼士海蠣要醃製下，殺菌吃又入味。
海蠣子炒雞蛋竅門
6樓：北海數碼站
人們會把各種蔬菜和雞蛋炒來吃，但是把牡蠣和雞蛋放在一起炒的卻比較少見，實際上，牡蠣炒雞蛋是值得推薦的一道美食，不僅味道非常好，也是非常健康有營養的。
一、牡蠣炒雞蛋的做法。
用料生蠔1小碗。
雞蛋2個。韭黃6根。
調料花生油適量。
食鹽1小勺。
姜2片料酒1小勺。
小蔥2棵。胡椒粉半小勺。
水適量牡蠣炒蛋的做法。
1.準備食材，牡蠣放在漏勺裡用流動的水沖洗乾淨，然後焯水，在水裡加入料酒和生薑去腥，撈出充分控幹水分。
2.雞蛋打散，蔥和韭黃切成小段。
3.把控幹水分的牡蠣放入蛋液中，加入蔥和韭黃，放少許的鹽和料酒，攪拌均勻。
4.鍋裡倒油，七成熱的時候放入蛋液，稍稍凝固後翻炒均勻出鍋即可。
烹飪技巧。1、牡蠣一定要仔細把泥沙都清洗乾淨，有時還會有殘留的殼在裡面；
2、牡蠣提前過水是為了把水分逼出來，直接下鍋出水後賣相不好，也容易炒老；
3、如果用了韭菜就不用放小蔥了。
二、海蠣子炒雞蛋的做法步驟。
1、材料洗淨瀝乾水分。
2、雞蛋打散，海蠣子洗淨後放入雞蛋裡攪勻。
3、放入調料後繼續慢慢攪勻。
4、鍋裡放油，等油熱了以後放入雞蛋。
5、雞蛋炒熟就可以了。
三、海蠣子炒雞蛋。
1.準備好所用食材。
2.把海蠣子沖洗乾淨，用小刀撬開。
3.取出海蠣子肉，放入碗中。
4.加入蔥末。
5.將雞蛋打在海蠣子碗中。
6.加入濃縮雞汁。
7.攪拌均勻。
8.鍋中注入油，燒熱。
9.將蛋液慢慢倒入。
10.蛋液凝固後攪拌均勻。
11.煸炒至蛋液全部凝固即可。
小貼士海蠣子可以在買的時候請商家撬開。沒有濃縮雞汁可以用鹽和雞精代替。
海蠣炒蛋怎麼炒？
7樓：匿名使用者
海蠣炒蛋做法：
食材主料：雞蛋2個、海蠣400g
輔料：蔥花、細鹽、色拉油。
步驟1.備雞蛋，海蠣及蔥花。
3.下雞蛋。
4.煎至雞蛋凝固。
5.加入海蠣。
6.加入蔥花。
7.加入適量細鹽，炒至入味既可。
8.一份鮮香有湯汁的海蠣炒蛋完成。
注意：海蠣是速熟食材，因此要快火微炒既可。
8樓：匿名使用者
教您海蠣煎蛋怎麼做，如何做海蠣煎蛋才好吃。
1. 將海蠣洗淨；
2. 鴨蛋內，加鹽、雞精、麵粉，打散，直到蛋槳起泡；
3. 蠔拌、紅薯粉、鹽、胡椒粉，輕輕抓勻；
4. 別把海蠣都弄破了，保護好海蠣的小肚子；
5. 燒熱平底鍋，把油燒到七分熱，再倒入蠔；
6. 先大火成型，再小火煎至兩面金黃的餅狀；
7. 撒蔥粒，小火稍燜一下。（也可以放些韭菜，熱性和陰性中和）；
8. 將蛋液均勻倒在鍋裡，兩面煎熟。（火候可以再大點，更酥脆。）9. 以甜辣醬為沾料，口感更好。
9樓：匿名使用者
和一般炒蛋一樣，不過要在蛋中加點生粉水。
海蠣子肉炒雞蛋做法大全
10樓：匿名使用者
我也不知道是誰想出了這道牡蠣炒菜雞蛋，但據說它是基於原來的蔥花炒菜雞蛋。由於其良好的營養和口感，它得到了大力推廣，成為家喻戶曉的名菜，這也是它成為家常菜的原因之一。
油炸牡蠣雞蛋。
食物準備。牡蠣200克，雞蛋3，適量油，蔥粉，雞汁一點。
方法步驟。1、將牡蠣清洗乾淨，取出牡蠣肉，清洗乾淨，放入碗中；
2.然後加入適量的蔥粉，雞蛋也加入雞汁，攪拌均勻。
3.在煎鍋里加熱適量的油，倒入蛋液，翻炒至凝固。
技巧鹽和雞精可以不用雞汁。
油炸牡蠣雞蛋。
食物準備。雞蛋2、牡蠣肉適量、香菜、蔥、鹽和食用油適量。
方法步驟。1.將牡蠣肉洗淨，切碎蔥和香菜備用；
2.雞蛋倒入碗中，加入牡蠣肉，加入蔥和香菜，加入適量鹽，攪拌均勻。
3.將煎鍋內的油加熱，將混合好的蛋液倒入煎鍋內油炸轉盤。
技巧用一點食用油洗牡蠣更容易。
韭菜油炸牡蠣雞蛋。
食物準備。適量牡蠣，雞蛋2，韭菜 1，油，食鹽，胡椒粉，小蔥，料酒。
方法步驟。1.用淡鹽水清洗牡蠣，然後瀝乾水分。加入一點鹽和胡椒粉醃製它們。
2.雞蛋打碎，加入鹽、胡椒粉和一點料酒混合均勻，備用。
3.將油放入鍋中加熱，煎牡蠣肉，直至兩面呈金黃色。然後加入一勺油，倒入蛋液。
4.翻炒直至蛋液凝固。倒入韭菜部分和蔥花中，攪拌均勻。
牡蠣油炸的營養價值雞蛋。
雞蛋不用說，我們基本上對此瞭如指掌。此外，牡蠣和其他牡蠣一樣營養豐富，含有多種氨基酸、維生素和其他微量元素。食用牡蠣具有一定的滋補強壯作用。
此外，牛磺酸和dha等。對大腦發育相對有益，並具有健腦作用。
蠣蝗炒雞蛋怎麼做
11樓：小陳說教育
準備材料：蠣蝗200克、雞蛋三個、油、鹽、蔥花做法步驟。
1、蠣蝗洗乾淨備用。
2、準備雞蛋。
3、蠣蝗過水，水滾關火，在開水裡泡一下。
4、雞蛋打散加鹽放入綽水後的蠣蝗。
5、加蔥花攪拌均勻。
6、熱油鍋下蠣蝗雞蛋液入鍋煎。
7、等雞蛋液凝固，翻另一面。
8、雞蛋液全部凝固，再翻炒一會兒給蔥花，攪拌均勻關火出鍋。
12樓：教育解答助手
原料：海蠣半斤、雞蛋1斤。
配料：姜、青蒜（或芹菜）、胡椒粉、鹽、味精、麻油、地瓜粉做法：
1、先將海蠣瀝乾水分，青蒜切成2cm的小段。雞蛋加少許鹽打成蛋液。
2、把海蠣、地瓜粉、鹽、味精、胡椒粉、青蒜拌成糊狀。
3、取一平底鍋，鍋燒熱，倒入一勺油，燒到七成熱時放入調好的原料，用高火煎熟（約4-5分鐘）。
4、把蛋液環在外圍，淋上麻油即可起鍋。
一道鮮美的蠣蝗炒雞蛋就出鍋了。
13樓：匿名使用者
建議您煎成蛋餅，首先，把雞蛋打入碗，攪拌均勻，然後放入剝好的蠣蝗，放點味精，放點鹽巴，攪拌均勻。煎鍋燒開，倒入少許油，燒熱，倒入攪拌好的雞蛋和礪蝗，鋪開，撒上蔥花，煎的差不多翻一面，不需煎太老，雞蛋煎熟，礪蝗也熟了，最後灑點料酒，裝盤，切塊，即可食用。
14樓：剛玉花朋申
我來答蠣蝗加蔥姜爆炒一下拿出。
炒雞蛋要加好味道。
在雞蛋快熟時候加入蠣蝗出鍋時候加蔥花即可。
15樓：扎雨涵
把蠣蝗收拾乾淨。然後切碎。攪拌在打碎的雞蛋裡頭。鍋裡放油，把蠣蝗和雞蛋液。直接倒入鍋裡炒就可以了。
16樓：網友
瀋陽男人自制蠣蝗雞蛋炒韭菜成本價12元新鮮美味。
17樓：海鮮
把蠣蝗炒熟至七分熟，在加雞蛋。鹽分適量。
海蠣子怎麼好吃，海蠣子怎麼做好吃
買了海蠣不會做，來來去去只會煮湯，教你5種做法，品嚐出它的鮮 海蠣豆腐羹 食材 海蠣500克 豆腐2小塊 花椰菜1小朵 老薑3片 青蔥1根 細芹1根 紅薯澱粉2匙 白胡椒粉1撮 雞粉1小匙 味精1小匙 鹽1小匙 蔥油1匙 製作步驟 1 海蠣在南方一些沿海城市算是比較常見的海鮮食材，在一般的市場都能看...
小海蠣子肉煎蛋怎麼做，海蠣子攤雞蛋怎麼做
海蠣250g鵝蛋2個韭菜100g 油適量鹽適量生抽適量生薑少許步驟1 海蠣有殼，要細心洗淨，鵝蛋兩個 剛開始拿一個感覺有點小，不夠用，鵝蛋比較大，家裡沒有鵝蛋可以用4個雞蛋代替 韭菜挑掉爛的，洗淨備用 2鍋裡裝水煮開後倒入海蠣煮沸，用篩網撈起海蠣瀝乾，蛋打散，韭菜切小段3把步驟2中的三個材料倒入碗中...
生鮮海蠣的做法，海蠣子那種做法最好吃
一 海蠣煎蛋。製作材料 主料 牡蠣 鮮 300克。輔料 鴨蛋100克，小麥麵粉35克，甘薯粉15克調料 鹽2克，雞精2克，胡椒粉1克，小蔥25克，甜麵醬20克，辣椒醬15克，色拉油50克。做法 1.將海蠣洗淨 2.鴨蛋內，加鹽 雞精 麵粉，打散，直到蛋槳起泡 3.蠔拌 紅薯粉 鹽 胡椒粉，輕輕抓勻 ...