1樓：黃學長
食材準備：新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、香油、蔥花各適量。
製作步驟：
1．把青椒用清水洗淨，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗裡，加適量食鹽，用筷子攪拌均勻。
2．鍋內放油（40克），燒熱，將蛋汁倒入，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。
3．往鍋內倒入餘油，燒熱，放入蔥花熗鍋，稍微發黃即可，隨後放入青椒絲，加精鹽翻炒，見青椒絲變成翠綠色時，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，用香油烹一下，即可出鍋。
小貼士：在炒雞蛋時最好不要放味精，這是最起碼的常識。因為雞蛋富含大量的穀氨酸和一部分氯化鈉，當雞蛋被加熱後，雞蛋中的這兩種物質會合成新的物質，這種物質化學名稱叫穀氨酸鈉，味精的主要成分就是這種物質，食物在加入這種物質後會有鮮味。
2樓：創意小美食
青椒炒雞蛋還是辣點的青椒好吃
3樓：
青椒切絲 鍋裡打入雞蛋 加入配料 翻炒
4樓：四姐愛做美食
青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋攪拌均勻加入鹽生抽，鍋中起油，把青椒切斷倒入，然後與雞蛋翻炒加入調料。
5樓：魯姐美食
青椒炒雞蛋怎麼做？把雞蛋打入碗中加入鹽雞精生抽，打碎攪拌均勻，倒入鍋中加入青椒小蔥，一起翻炒。
6樓：匿名使用者
推薦兩種青椒炒雞蛋的做法：1、青椒一個洗淨去籽去柄，切碎備用，雞蛋三個打入碗中攪拌成蛋液放適量鹽，把切碎的青椒放入蛋液中攪均，鍋上灶中火放適量食用油，五成熱後放倒入蛋液，用筷子攪動，熟了，關火出鍋；2、把洗淨的青椒掰成小塊，先煎蛋液，另起鍋，中火，蔥花熗鍋，放鹽適量，放醬油少許，放青椒和雞蛋翻炒幾下放少許清水，翻炒均勻後關火出鍋。
7樓：葉落知春到
青椒炒雞蛋的簡單做法：
用料：青椒50克、雞蛋2個、蔥末5克、食用油5毫升、鹽3克。
1、將青椒洗淨切成小塊，將雞蛋打散。
2、倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟。
3、倒入蔥末，翻炒均勻。
4、倒入青椒，加鹽，翻炒均勻。
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青椒蟹味菇炒雞蛋的做法步驟 青椒蟹味菇炒雞蛋的做法步驟 1 1準備好原材料 青椒蟹味菇炒雞蛋的做法步驟 2 2 雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和1小勺料酒，打散備用 青椒蟹味菇炒雞蛋的做法步驟 3 3熱鍋涼油，倒入打散的雞蛋液 青椒蟹味菇炒雞蛋的做法步驟 4 4蛋液微微定型後用筷子劃散成小塊後盛入碗中 ...
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