1樓：笑笑科普
首先購買生蠔時 要觀察生蠔是否新鮮 最好選擇剛剛**撈上岸的生蠔 這樣存放時間能夠長一些
2樓：曦曦
1、保鮮膜儲存。我們找一些保鮮膜，用保鮮膜把海蠣子包好，然後加入一點鹽，之後放在冰箱裡面就可以了。但是也不能長時間儲存，時間長了不新鮮味道不好，要儘快食用。
2、冷藏儲存。海蠣子比較常見的一種方法就是冷藏儲存，但是要注意冷藏的溫度，一定要是4至5攝氏度的恆溫，如果溫度高了會滋生細菌就會導致腐爛，但是如果溫度低了海蠣子就會凍壞或者凍死。海蠣子冷藏最多可以儲存六天，而且要不能隨便翻動也不能和其他食物一起存放。
牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用。
牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥； 所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
牡蠣還含有維生素b12， 這是一般食物所缺少的，維生素b12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。
牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
3樓：匿名使用者
海蠣幹。
1．洗刷：牡蠣的外殼附有一層細泥，要用海水沖刷乾淨，有些難洗的，要逐個用刷子刷洗乾淨。
2．蒸煮：洗刷乾淨的牡蠣放在鍋中（不加水），蓋上鍋蓋，猛火蒸煮（也稱幹蒸）待鍋邊冒氣時，即可停火，此時的牡蠣殼多數已張開，馬上出鍋。
3．取肉：用特製的小鏟刀將固著在一面殼上的蠣內取下 ，儘量使蠣肉保持完整。個別殼未開的，先用小鏟刀插入兩殼之間撬開後，再行取肉。
4．洗滌：蠣肉盛入圓形塑料筐中，在寬敞的清水內旋轉洗滌，將附著在肉上的碎殼、泥沙等雜質洗淨，每次洗滌電磁輻射肉的數量要少，以免洗不淨和造成破碎。
5．出晒：把蠣肉洗淨後瀝乾水分，在席子上攤晒，適時翻轉，一般兩天即可晒乾。
4樓：小時遞
海蠣子可以放冰箱冷藏存放，海蠣子加急快遞就用小時遞
5樓：聖者大叔
把泥洗乾淨了，留點水放冰箱即可
生蠔怎麼儲存
6樓：吃吃醋魚魚
首先把買來的生蠔洗乾淨，如果沒有洗乾淨就儲存的話，生蠔有非常大的腥味。把生蠔浸泡在水裡，然後加點鹽，大約浸泡一個小時之後，生蠔裡面的汙漬就會自動地清洗出來。然後再用食用鹼清洗幾遍就可以了，清洗乾淨的生蠔就可以儲存了。
生蠔可以選擇冷藏，把生蠔用保鮮袋裝好，放在冰箱裡冷藏，這是最方便的一個儲存方法，可以使生蠔儲存的很新鮮。也可以用鹽儲存，鹽有防腐化的作用，可以把生蠔用鹽拌一下，然後放在冰箱裡保鮮。
7樓：邗芷
生蠔也稱牡蠣，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。
古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。
生蠔怎麼儲存時間最久？
帶殼生蠔
準備一個泡沫箱，放入四到五個冰袋，將帶殼生蠔整齊的放入，蓋上泡沫箱的蓋子放入冰箱保鮮區儲存即可。
半殼生蠔
將半殼生蠔用保鮮膜包裹住肉質露出的部位，放入帶殼的密封盒子中，存放至冰箱保鮮區儲存即可。
生蠔肉生蠔可以儲存多久？
常溫下在常溫的情況下，溫度變化多端，並不適合生蠔的儲存，若存放得到的話，一般帶殼生蠔能夠儲存大約八小時，半殼生蠔能夠儲存大約四小時，生蠔肉的儲存不超過兩小時。
保鮮區冰箱的保鮮區溫度處於四到六度的恆溫，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的生長，若儲存得當的話，帶殼生蠔的儲存時間大約在三到四天，半殼生蠔大約在以一到兩天，生蠔肉的儲存時間不超過二十四小時。
冷凍區建議儲存的時間不適宜太長，以免變質，影響味道和營養。
8樓：山雨樓中樓
一、裝有海水的容器中。生蠔本身就是生活在海水中，因此說，將生蠔放在盛有海水的容器中能夠儲存較長時間。可以在購買時，向售賣生蠔的商家索要海鹽水，回家後倒入乾淨容器中，對生蠔進行儲存。
若沒有海水，也可以用鹽水替代，不過儲存期限有所縮短。
二、冰箱冷凍。此種方法適合短期時間內就可以食用生蠔的朋友，因為將生蠔放在冰箱中冷凍，會對生蠔鮮美的味道和口感帶來一定的影響，若是長期冷凍，其所具有的豐富營養價值也會收到損失，因此說，將生蠔放在冰箱冷凍的時間不能過長。
三、晾晒成生蠔幹。若是需要長期儲存生蠔，可以將生蠔去殼，處理乾淨後，在適宜的環境條件下，晾晒成生蠔幹，然後放在陰涼處或者冰箱中冷藏。當然，這種方法相對來講，比較複雜，但是儲存較長時間，可以在家嘗試進行，需要食用時取出進行泡發即可。
四、以上就是生蠔的具體儲存方法，根據實際情況進行選擇儲存，其實，最好的方法就是隨吃隨買，這樣可以做出鮮美的生蠔菜餚進行享用。相信你經過上述介紹後一定能夠很好的儲存生蠔，最大程度上保證其新鮮程度，從而做出美味的生蠔菜品。
9樓：夏日悸動的旋律
生蠔應該怎麼儲存呢？
10樓：dj林林
最好的儲存的辦法就是，把買回來的生蠔用塑料袋包上，放在冰箱裡面冷藏，這樣是儲存時間最久的，而且裡面的營養也不會輕易的流失。
11樓：朝朝
將生蠔放入有水的盆中，加入少量的鹽，再放入冰箱即可，但是新鮮也只能保持2-3天，洗乾淨放入冰凍層時間會更久，但是時間越久營養也會有影響，還是儘快吃
12樓：亥氣
新鮮的生蠔在溫度很低的情況下，如0度以下的時候，最多可以存活5~10天，但是生蠔質量就會降低，口感也會發生變化，所以儘量不要存放，現買現吃。
13樓：小時遞
若採用泡沫保鮮箱，加上一些冰袋，一般生蠔儲存5天沒有問題。
14樓：橘子味奶茶
捕撈上來的生蠔，馬上把肉取下來，放入保鮮袋密封，然後放入冰箱速凍冷藏，要吃的時候就拿出來解凍，這樣能儲存的時間是最長，營養最不會流失的方法。
15樓：俟盈咎君昊
1、短期帶殼儲存：用清水洗刷乾淨，放入水盆裡，滴幾滴香油，可儲存兩天。
2、長期帶殼儲存：將生蠔放入保鮮盒裡冷凍，生蠔本身會有湯汁，不要倒掉，一起冰凍，可以保持鮮味。冷凍時間不要超過半年，否則會影響口感。
3、短期取肉儲存：把肉從殼裡取出放入碗中，碗口包一層保鮮膜，放入冰箱冷藏室，可以儲存3天。
4、長期取肉儲存：如需長期儲存，需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍儲存。
16樓：匿名使用者
不吃的話，先不要洗。最好放在冰箱的1-4度裡儲存，如果沒有的話，就放冷藏吧。記得在容器裡放少量的水
17樓：匿名使用者
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生蠔怎麼存放
18樓：
可以試一下把購買回來的新鮮的生蠔用清水洗刷乾淨，放入水盆裡滴幾滴香油，這樣就可以儲存一兩天。
生蠔含有多種對人體有益的營養成分，有鋅，牛磺酸，鈣，維生素，氨基酸等等，每100g的生蠔所含的鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。生蠔中富含的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。
生蠔中含有豐富微量元素和糖元對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
19樓：情感導師董冬咚
回答首先，最簡單的如果購買了新鮮的生蠔肉回來，想要保鮮的話，最簡單的方法就是放進冰箱中儲存。可以在冰箱中的常溫下存放，也可以在冰箱中的冷凍下存放。
把新鮮的生蠔肉醃製一下也是可以起到儲存保鮮的方法。因為在醃製生蠔肉的過程中，一來不會讓生蠔肉那麼容易變質，二來鹽也可以有效地留住生蠔肉的口感，起到保鮮的作用！
把生蠔肉浸泡在清水中也是儲存生蠔肉的一個好方法。但是這個方法儲存生蠔肉的時間不會太長，最多儲存一天，時間久了生蠔肉也是容易變質的。
把新鮮的生蠔肉放進冰塊中也可以有效地起到保鮮的作用！現在很多海鮮在運輸過程中都會選擇用冰塊來儲存海鮮，就是因為把海鮮放進冰塊中可以最大程度地保證海鮮的口感和質量。
除了上述儲存新鮮生蠔肉的方法，也可以使用其他的方法儲存生蠔肉。比如我們可以把生蠔肉洗乾淨之後晒乾，這樣生蠔肉乾了之後再用袋子密封存放，可以放很久的時間。
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20樓：暖風吹雨灑江天
生蠔是一種鮮味較重，口感爽滑的食物，適合吃新鮮的，如果把生蠔放在冷凍室裡面儲存，雖然生蠔不會出現變質的情況，但是生蠔的肉質會被凍變性，影響生蠔的口感，因此生蠔放冷藏比較不影響口味，但是想要儲存時間長一些可以放冷凍。
生蠔一般指牡蠣俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。
古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰的功能。
牡蠣肉中富含多種礦物質及微量元素,其含量僅次於薄殼烏蛤。而遠高於蚶、蛤、魷魚、海蔘等其他海產品。
牡蠣肉中含大量糖原，糖原是細胞進行新陳代謝的能源，補充糖原可改善機體心臟及血液迴圈功能，並能增進肝臟的功能且具有保肝作用。牡蠣中的糖原還可直接為機體吸收利用，從而能減輕胰腺負擔，故對糖尿病十分有益。
牡蠣中高含量的牛磺酸，頗為營養學家及臨床學者所重視。牛磺酸是一種含硫氨基酸，具有多種生理活性。其對嬰兒的視網膜和中樞神經的正常發育具有重要的生理作用。
牡蠣肉乾肉中含有蛋白質45%~52%，脂肪7%~11%，總糖19%~38%，此外，還含有豐富的維生素a，b1，b2，d和g等，含碘量比牛乳或蛋黃高200倍。濃縮後稱「蠔油」；肉可鮮吃或製成幹品，即傳統的名產品「蠔豉」。
蠣肉還有「養血，補血，滋陰」之功效，《本草綱目》中記載了牡蠣治虛弱、解丹毒、止渴等藥用價值。我國最早的藥用專著《神農本草經》始載牡蠣等貝類中藥7種，具有斂陰、潛陽、止汗、化痰、軟堅的功用。主治驚癇、眩暈、自汗、盜汗、遺精、淋濁、崩漏、帶下、癭瘤等。
根據文獻報道，牡蠣尚有制酸、降壓、抗癌、防衰老的作用。
牡蠣殼牡蠣以其味道鮮美、營養豐富而深受消費者喜愛，但在人們食用時，大量的貝殼作為垃圾丟棄。實際上牡蠣殼中含有90%以上的碳酸鈣是一種寶貴資源，可應用於諸多領域，如醫藥、食品保健及製作各種新增劑等。
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