2塊錢一份的腸粉怎麼做的早餐路邊攤

時間 2022-07-26 22:55:03

1樓:星葉雨詩

材料腸粉500g、紅蘿蔔1根、玉米1根、豆角100g、麥豆100g、冬菇6朵、豬肉500g、蝦米100g、蔥2根

做法1、紅蘿蔔、玉米、豆角、麥豆、冬菇、豬肉、蝦米、蔥全部切粒,炒熟調味,做成餡料。

2、卷腸粉:把腸粉攤開,往裡邊放適量餡料,再捲起,腸粉完成(因宿舍簡陋,條件不允許我自制米漿,所以買了豬腸粉代替)

3、包袱角:把腸粉攤開,分成等同大小正方形,往裡邊放適量餡料,再包好,包袱角完成(這個包袱角好像是我們家鄉特有的,在外面很少見)

4、包好的腸粉和包袱角放盤子上,燒開一鍋水,入鍋蒸約5分鐘即可。

5、想吃哪種,夾到碗裡淋上生抽就可以啦!

你好。請問路邊攤兩塊一份的米粉。腸粉怎麼做。

2樓:匿名使用者

水磨大米

粉500克,玉米澱粉50克,生油20克,精鹽10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。

製作方法:

1、將大米粉用清水調製成粉漿待用;

2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀,然後用沸水將其燙製成粉糊,冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。

3、用溼白布鋪在籠屜當中,將腸粉漿滔到白布上攤開,其厚度在2.5毫米左右為佳,旺火蒸約3——4分鐘,取出從上向下捲起呈豬腸狀即成。

特點:軟潤爽滑,色白甘香,不肥不膩。

注意事項:

1、對水量應根據大米粉的吸水情況靈活掌握,以上給出的用水量應是參考量;

2、大米粉應該用水磨粉,這樣的米粉保證腸粉的細膩滑爽度。

3、屜布應該用白棉布,防止粉子漏掉。

4、蒸制時間不要過長,恰到好處即可。

5、以上是基本腸粉的製作方法,花色隨著輔助原料的加入而改變名稱即可。

3樓:鈴回族

配料表粘米粉

100g 澄粉

30g玉米澱粉

10g植物油

適量胡椒粉

適量 蝦仁

200g

蔥薑蒜適量 料酒

適量小青菜

幾棵 鹽 適量

1、蝦仁加少量鹽、胡椒粉、薑末,醃製半小時左右2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米澱粉10克和鹽少量混合3、加入1.2倍左右的水攪拌成無顆粒的米漿,靜置20分鐘4、取一平底盤刷上一層薄油(此處用的是8寸的披薩盤),加入一勺調好的米漿

5、轉動盤子讓米漿粘滿盤底,米漿越少做得越薄6、鍋裡水燒開,放入裝好米漿的披薩盤大火蒸2分鐘7、剛蒸好中間會鼓起

8、拿出來晾晾就可輕鬆揭起一張粉皮

9、在粉皮上放一些醃製過的蝦仁,撒上一些蔥花10、慢慢捲起來

11、將卷好的腸粉全擺入盤,再蒸3分鐘即可12、吃的時候切成段,加幾根氽燙過的小青菜,上面淋上生抽和香油調的醬汁即可

路邊賣的2元腸粉的湯汁是怎麼做的?跪求好心人幫忙給點可行的回答,謝謝

4樓:我塗在

材料:蒜蓉、鹽、生抽、雞精、白糖、幹香菇、澱粉水做法:1、幹香菇泡發,擠幹水分,切碎

2、加熱鍋,放適量的油,爆香蒜蓉及香菇

3、倒入適量的水、生抽、鹽,煮開後放點白糖4、試味後,調入澱粉水(濃稠度看個人愛好)煮至粘稠即可

5樓:1314希望

你是**的,你們那很多人賣嗎?

外面2元 腸粉 怎麼做的

6樓:匿名使用者

材料腸粉500g、紅蘿蔔1根、玉米1根、豆角100g、麥豆100g、冬菇6朵、豬肉500g、蝦米100g、蔥2根

做法1、紅蘿蔔、玉米、豆角、麥豆、冬菇、豬肉、蝦米、蔥全部切粒,炒熟調味,做成餡料。

2、卷腸粉:把腸粉攤開,往裡邊放適量餡料,再捲起,腸粉完成(因宿舍簡陋,條件不允許我自制米漿,所以買了豬腸粉代替)

3、包袱角:把腸粉攤開,分成等同大小正方形,往裡邊放適量餡料,再包好,包袱角完成(這個包袱角好像是我們家鄉特有的,在外面很少見)

4、包好的腸粉和包袱角放盤子上,燒開一鍋水,入鍋蒸約5分鐘即可。

5、想吃哪種,夾到碗裡淋上生抽就可以啦!

路邊攤2元一份腸粉成本要多少

7樓:匿名使用者

路邊攤2元一份腸粉成本要7.8毛

8樓:司卿司卿啊

惠陽那裡有批發路邊難腸粉

9樓:陳太接

柳州市路邊攤2元腸粉在**有批發蕒

10樓:

請問有人送貨上門。嗎?

11樓:爽朗的源

這個好吃,我以前經常去買,比腸粉店的好吃

街邊賣二元一份的腸粉到**進貨

12樓:漢堡技術員

成都**有批發怎麼聯絡

13樓:愛情迴腸

有的,看你在什麼地方,都有批發的不知道就問我

14樓:匿名使用者

是浙江餘姚這邊的話,我有的

路邊攤2元一份的泡沫箱布拉粉是怎麼做的 10

15樓:情商撤蓯贆虋

中式:油條包子腸粉熱乾麵粥很多了西式:可樂薯條炸雞蛋糕.其實包子油條做得好也是不容易的啊,材質形狀口感都可以根據市場創新嗎

16樓:瑩心要下里

請問一下這個粉在**進貨

路邊攤賣腸粉要多少錢

17樓:匿名使用者

一條粉成本在0.5元,腸粉機在網上買1500元以內,加上攤租、人工等可以營業。

賣腸粉的話,一般加肉的2元一條,素的1.5元一條。

18樓:傾驚羽

基本上合著器材最少得兩萬

19樓:匿名使用者

開腸粉店必須要用到的裝置/餐具有:冰箱、腸粉機、磨漿機、絞肉機、鍋碗瓢盆、座椅板凳、一次性筷子、一次性快餐盒、一次性袋子。開腸粉店要多少錢?

要看這些裝置和餐具大約需要多少錢,這樣你就差不多可以得到一個投資參考了。(另外腸粉技術跟各種小吃開店技術學習可以家威 前面英文 b f t 接著 3 3 9)

冰箱:2000元(注:不同牌子,不同**,自己可以根據需求購買,這裡只給一個參考值)

腸粉機:1200元(注:不同牌子,不同**,自己可以根據需求購買,這裡只給一個參考值)

磨漿機:500元(注:不同牌子,不同**,自己可以根據需求購買,這裡只給一個參考值)

絞肉機:200元(注:不同牌子,不同**,自己可以根據需求購買,這裡只給一個參考值)

鍋碗瓢盆:500元(腸粉用的一些鍋碗瓢盆都是:鍋子,煤氣灶,不鏽鋼盆之類的,700元預算絕對夠,這裡只給一個參考值)

座椅板凳:700元(注:三張桌子,加上其他一些凳子之類的,700元預算也足夠了,當然如果你要買很豪華的那種桌子和凳子估計給7000元都不夠,還是上面那句老話,這裡只給一個參考值)

一次性筷子:200元(這個**可以一整袋,這一整袋一次性筷子,估計夠你用上好一陣子了)

一次性快餐盒:100元(快餐盒100元的預算,也夠用一陣子,當然如果你每天賣三四百份腸粉,那是用不了幾天的,這裡只給一個參考值)

一次性袋子:50元(同快餐盒一樣,這裡就不作過多的介紹了)

綜上就是這些裝置和餐具的一些預算參考**,按照上面的**分析一共也就:5450元。當然這裡還沒有把做腸粉的原材料和其他費用計算進去。

例如:房租,沒有技術的可能還要去學腸粉技術之類。

總結:不管怎樣折騰,你只要不是開的很高檔豪華,就一般的腸粉店而言,投資:10000元左右,就能把腸粉店開起來了。

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