1樓：天空雲團
白菜燉豆腐 材料
主料：北豆腐500克，大白菜(小白口)400克，
調料：植物油50克，鹽3克，味精5克，大蔥5克，姜5克，雞精2克
做法1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟；
2.大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出；
3.蔥、姜切末；
4.將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯（400克）、鹽、豆腐塊和白菜；
5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
辣白菜炒年糕 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料
辣白菜50g，年糕100g，洋蔥50g，調料：鹽2g，雞精1g，韓國辣醬10g
做法1、年糕拆袋備用，取適量辣白菜，洋蔥洗淨切條。
2、鍋內放水燒開，將年糕放水沸水中微煮一下。
3、炒鍋中加熱底油，約7成熱時放入洋蔥爆出香味，再加入辣白菜翻炒一分鐘。
4、加入年糕，適量熱水或老湯，鹽、味精、辣醬翻炒片刻即可出鍋。
小訣竅:
1、年糕不要煮過勁，太軟不好吃。
2、辣白菜和辣醬本身有味道，口輕著，鹽、雞精可不放。
3、這道菜主料就是辣白菜、年糕，配菜放點胡蘿蔔，青椒，甚至五花肉都不錯。
私房小炒圓白菜 1位廚友加分 平均5.0
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料
圓白菜半棵 西紅柿2個 豆腐乾5片 火腿1片 蔥薑末各1茶匙（5克）調料：醬油1湯匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
做法1） 將圓白菜先摘成片，洗淨後瀝乾，用手撕成小塊。西紅柿洗淨切塊。火腿切片。豆腐乾切塊。姜蔥切末。
2） 鍋中加入油，待油7成熱時，放入蔥薑末爆香後，放入豆腐乾，不要用鏟子翻動。約半分鐘，聽到豆腐乾發出「滋滋」聲後，用鏟子翻動，再用油煎一下另一面。這樣，豆腐乾比較香，也不容易散碎。
3） 豆腐乾煎膨鬆後，加入醬油和五香粉，再放入圓白菜，炒到稍軟後，加鹽和糖。倒入西紅柿和火腿片，炒至西紅柿稍出湯後即可關火。如湯水過多，調入少許水澱粉也可。
超級�嗦：
**這是一道非常簡單的家常菜，每樣原料都很常見，但要做好吃，需要注意幾點哈：
**聽大廚們祕傳，圓白菜要炒好吃，最關鍵的一點是，圓白菜不能洗。雖然我不知道這個原理是什麼，但我心裡有障礙，嫌髒。那麼，中和一下吧，我選擇將圓白菜先摘成大片，洗淨後，充分瀝乾水分。
**豆腐乾，一定要用油煎到蓬鬆後，再做的時候才不會散碎在鍋裡，而且吃的時候，味道比較香。在油熱後，把豆腐乾倒入後先不要用鏟子翻動，還可以避免豆腐乾粘鍋的麻煩。
**試試看，在炒這道菜的時候放些五香粉吧，不要太多，但可以讓你嘗試到一種與眾不同的家常菜味道。
**這道菜，雖普通，但卻是一位烹飪大師的真傳。在家嘗試了不下五次，今天才敢隆重亮相。看似平淡，甚至平庸，但真的很好吃，我覺得值得一試。
**豆腐乾，我建議用白玉牌的白豆腐乾，不建議大家使用薰幹代替，我也嘗試過薰幹，但口感過硬，且無法吸收菜中的湯汁，略顯無味。
｛分解ing......｝
2樓：淡淡月色
醋溜白菜。炒白菜，醃白菜。涼拌白菜，乾菜
3樓：熊貓and諾言
朝鮮辣白菜：把白菜撕成寬4cm的條，抄一抄水，均勻抹上韓式辣醬，多放一些（普通辣醬也行，不過沒那麼入味），放在密封罐（盒）裡，放上一晚，就可以了。
高湯脆白菜：二盒濃湯寶加一些水煮成湯，要濃一些。小火慢慢燒。（湯里加上一些皮蛋和火腿更好）白菜切小片，大火快炒一分半鐘（油不能太多，一個薄薄的鍋底），加高湯煮兩分鐘起鍋。
這兩道菜，簡單又好吃。採納我吧！！
本人私房菜，抄襲者，斬！！！！
白菜燉的時間長還有營養嗎，大白菜煮爛後還有營養嗎
蔬菜烹飪需要注意的地方有很多，特別是蔬菜要注意烹飪方法，蔬菜燉煮時間過長，其中的維生素會遭到高溫破壞，例如，蔬菜中的葉酸在熱和光線的環境中均不穩定，反覆加熱後損失率可達50 90 大白菜煮爛後還有營養嗎 蔬菜烹飪太長時間當然會損失營養，最後才放白菜好點。營養總是有的，但是營養價值會減弱很多哦。因為大...
大頭魚和草魚的喜食有哪些相同和不同
懵ace西卡 大頭魚或鯇魚都好 草魚和青魚做水煮魚比較好吃，魚肉鮮美不膩，爽朗滑口 很香，再說魚刺也比較少，魚肉也比較大。草魚和大頭魚肉質區別 汪正 草魚其肉質細嫩 個體大 肌間刺少 大頭魚肉質細，纖維短，極易破碎 草魚的營養分析 1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食...
法務審計職位需要懂得哪些法？除了合同法還有什麼其他的呢？急求急求！萬分感謝
御雅昶 呃 法務和審計放在一起還蠻少見的 這兩個崗位有時候是不相容的呵呵 如果是企業法務的話，公司法和勞動合同法相關是一定要清楚的 不一定你把法條都背下來 但是相關的知識要清楚呀 比如董事會 股東會的相關規定 公司對外擔保的限制條款等 既然是國有企業 最好也看一看國有資產管理辦法和相關責任落實的規定...