1樓：金融一解
鴨蛋放冰箱裡不用清洗，如果經過清洗，但表面的保護膜就會被破壞，這樣細菌就容易侵入鴨蛋，這樣鴨蛋儲存的時間就會變短。
夏天的時候，新鮮鴨蛋要放入冰箱的保鮮室內儲存，這樣低溫情況下能抑制微生物的繁殖；
冬天的時候，新鮮鴨蛋可以不放入冰箱，自然室溫下也可保持30天左右不會壞。
但是要注意鴨蛋用水洗過後要儘快食用，水洗後的蛋容易變壞。
植物保鮮法，在容器底部放上適量的大蒜、花椒、芥子等能釋放植物殺菌素的植物，一層一層排放鮮蛋，四壁和蛋體之間也要填充植物，使殺菌氣味在容器內擴散，保鮮效果較好。
生石灰保鮮法，取生石灰0．5公斤、白礬100克加水2．5公斤溶化，待溶液冷卻後再加入涼開水27．5公斤並倒入缸或壇中，然後將蛋輕輕放入溶液中，將缸或壇封蓋，放於通風、陰涼處，溫度不得超過25℃，可儲存8個月以上。
草木灰保鮮法，選擇乾燥、新鮮、沒受過潮的柴草灰或爐灰，在備好的容器底層鋪上一層約13釐米厚的草木灰，然後一層蛋一層灰蓋好，最上面一層灰蓋厚一點。將容器放在通風乾燥處，每月檢查1次，可儲存1年而不變質。
新鮮鴨蛋鑑別方法。掂重。鴨蛋殼上有氣孔，時間越長，揮發越多，所以掂量起來較輕的鴨蛋存放時間長，最好不要買，相對重一點的鴨蛋新鮮些。
輕輕地搖一下鴨蛋，裡面搖得動的就是散黃蛋，建議不買。看蛋殼表面的粗糙程度。鴨蛋都有一層蛋殼外膜，時間一久，外膜就慢慢地沒了，變得光滑。
所以，表面越粗糙的鴨蛋越新鮮，表面太光滑的鴨蛋，建議不要買。方法四：用水泡。
浮起來的鴨蛋建議不要買。
2樓：娜一學姐
沒有洗的鴨蛋放在冰箱裡面的話也是不會壞的，因為它表面有塗層，這樣的話我也保護牙，但不會受到細菌的寢室，如果你洗過以後很有可能會通過透氣孔進入一些興趣呀，但是會壞的。
3樓：浮振翱
生的雞蛋鴨蛋，最好不要用水洗，如果用水洗過以後儲存的時間非常短。
鴨蛋（duck's egg），又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
中文名鴨蛋
外文名duck's egg
藥性性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用
適應人群
病後體虛、咽乾喉痛患者別名鴨
快速導航
食療價值食用禁忌食用菜譜選購技巧孵化注意食物營養成分
鴨蛋結構
鴨蛋由蛋殼、殼膜、氣室、蛋白、蛋黃、繫帶、胚珠或胚盤等部分組成。[1]
食療價值
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
鹹鴨蛋【功用】滋陰清熱、生津益胃。主治肺陰虧虛，乾咳少痰，咽乾而痛，胃陰虧虛，口乾而渴，乾嘔，大便乾燥等。
【性味歸經】性涼，味甘、鹹。入肺、胃經。
【用量用法】內服：煎湯或煮熟後去殼食用或打入碗內攪勻以沸水衝成鴨蛋花食用。
【進補應用】
1、肺陰不足，肺氣上逆，痙咳陣作、咳聲無力冰糖鴨蛋羹：鴨蛋2個，冰糖50克。將冰糖捶成屑，放入大碗內，加沸水溶化，待冷後打入鴨蛋，調勻，上籠用武火蒸15～20分鐘即成。
趁溫服食。
2、肺陰虧虛，乾咳少痰，口燥咽乾 鴨蛋銀耳湯：鴨蛋1～2個，銀耳10克，冰糖適量。將銀耳洗淨，放入鍋內，加水適量，先以武火煮沸，再用文火煨燉至銀耳湯水變濃時，將鴨蛋打入碗中與冰糖一併放入銀耳湯中，稍煮即可。
飲湯，食銀耳、鴨蛋。
【相關記載】
《醫林纂要》：補心清肺，止熱嗽，治喉痛。百沸湯衝食，清肺火，解陽明結熱。
《食性本草》：生瘡毒者食之，令惡肉突出。陶弘景：鴨卵不可合鱉肉、李子食。
《日用本草》：發瘡疥。《隨息居飲食譜》：鴨卵，滯氣甚於雞子，諸病皆不可食。
《飲食須知》：多食發冷氣，令人氣短背悶。妊婦多食，令子失音，且生蟲。小兒多食，令腳軟。不可合鱉肉、李於食，害人。
【食療偏方】
鴨蛋青蔥湯
原料：鴨蛋1～2只，青蔥（連白）數根。
製法：鴨蛋與蔥加水適量同煮，加糖適量調和。功效：消炎止痛。對慢性咽炎有輔助療效。
食用禁忌
1、中老年人不宜多食久食 鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。
鴨蛋2、不宜食用未完全煮熟的鴨蛋 鴨子容易患沙門氏病，鴨子體內的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋內。只有經過一定時間的高溫處理，這種細菌才能被殺死，因此鴨蛋在開水中至少煮15分鐘才可食用。且煮熟以後不要立刻取出，應留在開水中使其慢慢冷卻。
若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發疾病，故不宜食用。
3、服用左旋多巴時不宜食用 服用左旋多巴時忌食含蛋白多的食物，因為蛋白多的食物在腸道內產生大量阻礙左旋多巴吸收的氨基酸，使藥效下降。
4、服用解熱鎮痛藥氨基比林及索密痛、克感敏時不宜食用鹹鴨蛋 鹹鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱鎮痛藥時，藥物中氨基比林可以與鹹蛋中的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易引發癌症。
鴨蛋.5、兒童不宜多食據研究證實，兒童多動症與氨基酸攝入過量有關．主要是動物性蛋白攝入過量。發育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質，但一般每日每公斤體重攝入3克左右即可維持體內蛋白質的代謝平衡。
過量食用，不僅影響胃腸的消化功能，蛋白質的分解產物還會產生一定的不利影響，能引起兒童煩躁不安、好動。故兒童不應多食蛋類高蛋白食物。
6、脾陽不足，寒溼下痢，以及食後氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用。
7、腎炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌食。
8、食物相剋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。
4樓：
沒洗過的沒洗的鴨蛋如果放在冰箱裡，是不會壞的，但是也不建議放太久。因為雞蛋沒洗，上面也會滋生細菌。
5樓：生活**解惑
沒有洗過的鴨蛋，放在冰箱裡面的話，一般情況下是不會壞的，直接放進去就可以了，冰箱裡面是低溫的環境，可以起到保鮮的作用，可以讓它整體效果更好一些
6樓：思語新竹
沒洗過的鴨蛋放在冰箱裡一段時間不會壞。鴨蛋洗過之後放在冰箱裡才會壞的。不要看鴨蛋髒就去洗它，那樣特別容易壞。
7樓：祈濃
沒洗過的鴨蛋放到冰箱裡才不會壞，如果你要是閒的鴨蛋放到冰箱裡，他也會壞。
8樓：情感心理指導王老師
你好，如果沒有洗過的話，放在冰箱一般是沒事的
9樓：糖糖
沒洗過的鴨蛋包上泥巴放在冰箱裡是不會壞的，基本上是可以放很久，但是還是建議早點使用比較好。
10樓：聊桃
沒洗過沒洗的鴨蛋放在冰箱裡是不會壞的
這個鴨蛋一般情況，放在冰箱的冷藏室一般都不會壞。
11樓：數碼王子胖
同雞蛋一樣的，洗過後蛋殼中的碳酸鈣會有少量溶解在水中，使得蛋殼的通透性變強，更容易接觸空氣變質
12樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
沒洗的鴨蛋放冰箱裡一般也不會壞的，只要冰箱的溫度適宜。時間不要太長。
13樓：高哥哥
這個沒洗過的鴨蛋，我覺得放冰箱裡是不會壞的
14樓：任你大大
洗過的放在冰箱裡，那是不會壞的，一個表情保護好了
15樓：帳號已登出
沒洗過的鴨蛋會比洗過的鴨蛋放的時間長一點，但也並不是說沒洗過的鴨蛋就不會壞了。
16樓：王殿下
鴨蛋可千萬不要洗，如果一旦洗的話，在冰箱裡面放的時間不久容易壞掉的。
17樓：窮小子丶男人
你洗過的鹹鴨蛋放冰箱裡是會壞掉的因為鹹鴨蛋如果不是在陰涼通風處是很容易變質
18樓：奚瀅
沒有洗過的鴨蛋，放在冰箱裡能放多一段時間，要想儲存的更久，可以洗後放點白酒，這樣可以放更久
19樓：陶笛
沒洗過的鴨蛋，如果放冰箱裡，那肯定要有外包裝，不能直接放於其他食物一起
20樓：匿名使用者
沒習慣，你家在那塊兒放冰箱裡面吃，基本上是不會壞的呀，因為有鹽，
21樓：哈哈吳啦
我覺得一般來說的話，一般這個不會壞的，因為他有一個保鮮的效果
22樓：溜到被人舔
一般不要去洗，如果買來的雞蛋外表很髒，可以用乾燥的海綿、乾絲瓜絡等材料輕輕將雞蛋表面的汙物擦拭掉
23樓：帳號已登出
這種槍的話最好是把它放在石灰水當中浸泡一下，然後再把它放在冰箱當中，這樣的話就不容易損壞的。
24樓：風晚天
三，雷陣雨還是不壞的，因為這個應該是沒有簽收東西，所以這個還是比較好，我告訴你吧分鐘。
25樓：棟初之
沒洗過的要的鴨蛋 他才不耐壞 洗過的他就愛壞了
沒冼鴨蛋放冰箱冷藏多久才會過期？
26樓：北海數碼站
1－2個月。1
鹹鴨蛋放冰箱能放多久
看情況而定。
把醃製好的鹹鴨蛋用保鮮膜包裹好，放在冷藏室，冰箱的溫控器給控制好溫度，隨吃隨取，放入冰箱冷藏室可以存放一個半月。煮熟的鴨蛋冷藏可放一週。鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但在儲存時還要注意防止蛋內失水。
鹹鴨蛋一旦失水，蛋白就會發黑，鹹度增加。
2鹹鴨蛋過期了還能吃嗎
不建議吃。
鹹鴨蛋保質期多久要根據儲存條件而定，如果是自己家裡醃製的鹹鴨蛋在常溫下可以儲存9個月左右，如果是在冰箱冷藏可以儲存12個月，如果是在超市買的真空包裝的鹹鴨蛋一般是在三個月左右，具體保質期可以詳見產品說明書。
3鹹鴨蛋過期是什麼樣子
品質好的鹹鴨蛋外殼乾淨，光滑圓潤，不應該有裂縫，蛋殼呈青色;質量較差的鹹鴨蛋則外殼灰暗，有白色或黑色的班點，這種鹹鴨蛋容易碰碎，保質期也相對較短。用手輕搖蛋體，***的鹹鴨蛋應該有輕微的顫動感覺，可如果感覺不對並帶有異響，說明鴨蛋已經變質了。
4吃了過期的鹹鴨蛋怎麼辦
如果吃一兩個鹹鴨蛋的話，應該不會是中毒的，所以不要過於擔心的，如果有明顯的口渴，有咽喉部位的不適感覺，應該多喝水，充分的休息，促進排尿等措施，這種情況建議首先觀察一段時間，如果是短時間的話，能夠勾吐出來是最好，時間比較長的話，可以多喝水來幫助新陳代謝江可能有害的物質及時排除出來，如果出現腹痛和發熱等情況應該立即去醫院**。
5生鹹鴨蛋怎麼儲存
天氣氣溫過高的時候，可以將鹹鴨蛋放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。室內溫度在10度以下時候，可以將鹹鴨蛋放在陰涼通風的位置儲存。在存放鹹鴨蛋的時候，儘量保持鹹鴨蛋表面上的溼潤度。
27樓：
沒洗的鴨蛋放冰箱冷藏應該兩三個月沒事吧？因為我媽媽家的雞下蛋不放冰箱都能儲存半月二十天不壞
鹽好了的鹹鴨蛋必須煮熟才能放冰箱冷藏嗎？
28樓：天若有情
醃好的鹹鴨蛋，生的放冰箱冷藏更好。
因為你拿出來的鹹鴨蛋，你肯定要重新加熱或者煮熟，如果你熟的放冰箱，拿出多次加熱後，風味會差一點。而且煮熟的比生的更容易變質。
29樓：
鹽鴨蛋如果是放冰箱裡冷藏不需要煮熟也可以放，鹽鴨蛋在醃製的時候已經是醃進去鹽份了，所以說沒煮熟也不會壞
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