1樓：恰恰熊
豬鼻子一般指豬嘴上半部帶鼻孔的部分，上及於眼部。主要由皮層構成，有的多橫形深皺褶。又名豬拱嘴，衝嘴。
豬鼻熟制後，質地挺韌而富彈性，耐咬嚼，富膠質，滋感獨特，深受人們喜愛，並認為是豬肉中的最佳部位。
食用功效
1、補充蛋白質和脂肪酸：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、補腎滋陰：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3、潤燥：豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
禁忌人群
溼熱痰滯內蘊者、外感病人忌食；肥胖、血脂較高、高血壓者慎食。
2樓：來自靈通山樸素的西葫蘆
答案豬鼻烹調應用 通常隨豬頭一同進行初加工，或於生豬上取下單獨烹製，或隨豬頭烹製成熟後取下再行烹製。宜於滷、醬、白煮，供作酒菜，如「滷拱鼻」、「醬拱嘴」、「蔥絲紅油拌拱嘴」等等。豬鼻熟制後，質地挺韌而富彈性，耐咬嚼，富膠質，滋感獨特，深受人們喜愛，並認為是豬肉中的最佳部位。
成分與養生 據《本草綱目》豬「鼻唇」條，其味甘鹹，性微寒，無毒，並引《千金●食治》：「上唇治凍瘡痛癢」，「鼻治目中風翳，燒灰水服方寸匕，日二服」；又引《本草衍義》：「煎湯調蜀，椒目末半錢，夜服治盜汗。
」2014-09-30 0
其他回答
豬鼻烹調應用 通常隨豬頭一同進行初加工，或於生豬上取下單獨烹製，或隨豬頭烹製成熟後取下再行烹製。宜於滷、醬、白煮，供作酒菜，如「滷拱鼻」、「醬拱嘴」、「蔥絲紅油拌拱嘴」等等。豬鼻熟制後，質地挺韌而富彈性，耐咬嚼，富膠質，滋感獨特，深受人們喜愛，並認為是豬肉中的最佳部位。
成分與養生 據《本草綱目》豬「鼻唇」條，其味甘鹹，性微寒，無毒，並引《千金●食治》：「上唇治凍瘡痛癢」，「鼻治目中風翳，燒灰水服方寸匕，日二服」；又引《本草衍義》：「煎湯調蜀，椒目末半錢，夜服治盜汗。」
3樓：受華
豬鼻唇（《本草綱目》）、拱鼻（廣東）、拱嘴、豬嘴。一般指豬嘴上半部帶鼻孔的部分，上及於眼部。主要由皮層構成，有的多橫形深皺褶。又名豬拱嘴，衝嘴。
營養價值
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
食用功效
1、補充蛋白質和脂肪酸：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、補腎滋陰：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3、潤燥：豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
適用人群
一般人都可食用。
溼熱痰滯內蘊者、外感病人忌食；肥胖、血脂較高、高血壓者慎食。
1、觀察**：如**有大小不等的出血點，或有出血性斑塊，即為病豬肉；如果無法通過豬皮來確認是不是病死豬，我們還可以看豬頭肉的脂肪和腱膜，如有出血點即可認定為病豬肉。
2、手摸：好的豬頭肉看上去肉是溼溼的，水分充足，摸起來無黏稠感，肉質彈性佳，不會松跨。
3、如果殘留有豬毛，可以拔幾根豬毛看看它的毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛根白淨，則是健康的豬。
4、檢查是否蓋有檢驗檢疫圖章，選購生豬頭時，要注意檢視豬耳朵上有否「耳標」，因為凡是正規屠宰場出來的生豬頭都必須打上「耳標」，這類豬相對來說安全。
5、生豬頭聞起來有一股比豬肉重的腥味，這是正常的，但是如果它產生其他異味，說明這塊豬肉很可能已經腐敗了，千萬不要購買。
6、挑選部位：用手去翻弄一下豬頭，有人喜歡吃瘦一點的，那就挑選豬的下頜，反過來，喜歡吃肥的，那就挑選上頜；如果豬頭被分開了，那有豬鼻子的就是上頜。
辛夷花煲豬鼻有仕麼作用
4樓：創作者
辛夷花的功效：
祛風，通竅。治頭痛，鼻淵，鼻塞不通，齒痛。
【性味和功用】:：辛，溫。歸肺、胃經。祛風寒，通鼻竅。用於風寒頭痛，鼻塞，鼻淵，鼻流濁涕。
【功用主治】祛風，通竅。治頭痛，鼻淵，鼻塞不通，齒痛。
①《本經》："主五臟身體寒熱，風頭腦痛，面酐。"
②《別錄》："溫中解肌，利九竅，通鼻塞、涕出，治面腫引齒痛，眩冒、身几几如在車船之上者。生鬚髮，去白蟲。"
③《藥性論》："能治面生酐。面脂用，主光華。"
④《日華子本草》："通關脈，明目。治頭痛，憎寒、體噤、瘙癢。"
⑤《滇南本草》："治腦漏鼻淵，祛風，新瓦焙為末。治面寒痛，胃氣痛，熱灑服。"
⑥《綱目》："鼻淵、鼻鼽、鼻窒、鼻瘡及痘後鼻瘡，並用研末，入麝香少許，蔥白蘸入數次。"
⑦《玉楸藥解》："洩肺降逆，利氣破壅。"
⑧《江西中藥》："外用能促進子宮收縮，具催生作用。"
【用法與用量】內服：煎湯，1～3錢;或入丸、散。外用：研末塞鼻或水浸蒸餾滴鼻。
【宜忌】陰虛火旺者忌服。
①《本草經集註》："芎藭為之使。惡五石脂。畏菖蒲、蒲黃、黃連、石膏、黃環。"
②《本草經巰》："凡氣虛人忌，頭腦痛屬血虛火熾者忌，齒痛屬胃火者忌。"
③《本草匯言》："氣虛之人，雖偶感風寒，致諸竅不通者，擻謾
辛夷花的作用：
性溫味辛，歸肺、胃徑。因它辛散溫通，芳香走竄，上行頭面，善通鼻竅，因治鼻淵頭痛要藥。同時只要適當配伍它偏寒偏熱均可應用，內服外用都有較好的療效。
辛夷花色澤鮮豔，花蕾緊湊，鱗毛整齊，芳香濃郁。辛夷有散風寒的功效，可用於治鼻炎、降血壓;辛夷還是一種名貴的香料和化工原料，亦是一種觀賞綠化植物。
用於**過敏性鼻炎，取辛夷花3克，若是偏風寒犯肺者，加藿香10克;偏風熱壅盛者，加槐花20克。放進杯中，以開水衝、悶、浸5分鐘左右，頻飲，每日1～2次。
**鼻竇炎，取辛夷花50克，碾碎後，用酒精浸泡3日，然後過濾，濾液再加熱蒸發濃縮成粘稠狀的浸膏。其用法是，每次少許，納入鼻中，每日2次。
還可以取辛夷花9克、雞蛋3個，加入清水500毫升(約2碗半水量)，煎煮至200毫升(約1碗水量)後，取出雞蛋，剝去蛋殼後放回再煎片刻便可。每日1次，飲湯吃蛋。此法可治鼻炎、鼻竇炎及其引起的鼻塞頭痛等症。
辛夷花有收縮鼻黏膜血管，有通竅、消炎之效，是治鼻淵之專藥，也有降血壓及收縮子宮的作用。
仙巴掌燉豬鼻子有沒有治鼻竇炎的效果
撅菜燉豬鼻子有什麼作用
5樓：林夕的微笑
蕨菜 營養豐富，每100克蕨菜嫩葉含胡蘿蔔素1.04毫克；維生素b20.13毫克，維生素c27毫克；每100克幹品含蛋白質6.
6克，脂肪0.9克，糖54.2克，粗纖維25.
5克，維生素c3毫克，維生素e0.53毫克，維生素pp2.7毫克，鉀31.
8毫克，鈣1.9毫克，鎂3.39毫克，磷5.
16毫克，鐵171微克，錳35微克，鋅61微克，銅25微克。
1． 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、溼疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效。
2． 下氣降壓。蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓；粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用。
3． 蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜**洩瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
4． 蕨菜可製成粉皮、粉長代糧充飢，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力。
5． 近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的致癌風險。（二十世紀七十年代，在日本中部山區調查過吃蕨菜和食道癌的關係，發現在那裡的居民中，吃蕨菜使得男性的食道癌發生率增加了2.1倍，而女性則增加了3.
7倍。在英國的北威爾士地區，胃癌發生率一直很高。2023年進行過一項「病例-對照」研究也顯示幼年時代吃蕨菜會增加後來胃癌發生的風險。）
魚的營養價值及功效
6樓：地下水汙
魚的營養價值及功效主要體現在以下幾方面：
一， 魚肉：富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素a、維生素d及b族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等；白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等。
二，魚腦：富含俗稱「腦**」的多不飽和脂肪酸dha，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔助**老年痴呆症也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應控制食量。
三，魚鰾：古代有「海洋人參」之稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，促進生長髮育，延緩**衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。
海水魚的魚鰾壁較厚，通常製成幹品，稱為魚肚。魚肚製成的菜餚口感滑潤、細膩，有濃厚感。
四，魚鱗：含有膽鹼，可增強記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。
此外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質和鮮味成分，烹飪時可不去鱗直接蒸制；帶魚魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時也不必刮。
五，魚尾和魚骨魚尾：營養和魚身的肉差不多。魚骨確實有補鈣的效果，但是一般人們吃得很少，鯊魚的魚骨可做成魚骨粉。
六，魚唇：多以鱘魚、鯊魚、鰩魚上唇部的皮及連帶組織乾製而成，主要成分為膠原蛋白 。
七，魚眼：維生素b1和dha的含量略高 。
7樓：冬天的娃娃的家
經常吃魚肉可以有效的防止心臟病的發生，並能眼睛的視網膜以及強健大腦和神經組織。
1.抗抑鬱
。2.促進發育富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要 可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。
3.健脾養胃魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構鬆散 魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的優點，有健脾養胃的作用。
4.降低膽固醇魚肉的脂肪含量一般比較低，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
5.提高免疫魚肉含有大量的蛋白質
8樓：邀請碼
魚的營養價值及功效主要體現在以下幾方面：魚肉：富含優質蛋白質 經常吃魚肉可以有效的防止心臟病的發生，並能眼睛的視網膜以及強健大腦和神經組織
黃鱔的營養價值及功效，魚的營養價值及功效
黃鱔的營養價值及功效有哪些？黃山有非常豐富的蛋白質和氨基酸。能夠幫助消化，促進腸胃功能。單的營養價值及功效黃山市比較好的東西，因為養生比較好，功效也非常多。黃鱔肉質鮮美，富含多種蛋白質和微量元素。能使人 細膩光滑，氣色紅潤，非常適合女性使用。黃鱔的營養價值非常好，對於補腎和壯陽效果很明顯 黃鱔的營養...
雞爪營養價值及功效，雞爪的營養價值及功效與作用禁忌
一 雞爪的功效與作用 吃鳳爪首先是可以幫助我們起到美容效果的。主要是在鳳爪中是含有豐富的膠原蛋白的，所以說我們選擇吃鳳爪就能讓我們的 更加緊緻了，同時大家吃鳳爪還可以有效的幫助我們消除皺紋，是女性朋友們很適合吃的。同時我們吃鳳爪還能起到降血壓的效果。主要是因為在鳳爪中的鈣含量是非常豐富的，同時我們在...
龍蝦功效和營養價值，龍蝦的營養價值及功效
龍蝦所具有的蛋白質當中，有一種叫原肌球的蛋白和一種叫做副肌球的蛋白。這兩種蛋白，對於腎虛，腸胃不健康的人來說是一種福利。它能補腎，壯陽，還能滋陰，健胃，可以說是功效多多。不管對男人，還是對女人，小孩，老人都可以吃一吃。你好！龍蝦是我們生活中常見的食物。龍蝦當中含有蝦青素 鉀元素 磷 硒 鋅 鎂 維生...