1樓：佳華升文
絕味鴨脖的主料：鴨子 1 只（約650 克），絕味鴨脖配料：甜豆莢 10 克，大蔥 1 根，生薑 1 塊，幹辣椒 6 個調料：
食用油 30 克，香油 1 小匙，醬油 1 大匙，料酒 2 大匙，花椒粉 1 大匙，香醋 1/2大匙，精鹽 2 小匙，白糖 1/2小匙，味精 1/2小匙。
絕味鴨脖做法：1、大蔥洗淨後縱向剖開，一半切末，一半切段；姜洗淨後一半切片，另一半切末；甜豆莢洗淨備用；2、將鴨子宰殺洗淨，剁成均勻的小長方塊放入盆內，加入薑片、蔥段、料酒，放蒸鍋內用大火蒸熟後取出，放入盤內；3、往鍋內放油燒熱，投入蔥、薑末、幹辣椒、甜豆莢，炒出香味後加入花椒粉、醬油、白糖、精鹽、料酒、醋；4、燒開後加入味精，盛入小碗中，澆在鴨塊上，最後淋上香油即可。
絕味鴨脖怎麼做-絕味鴨脖原材料如何配比z
絕味鴨脖子怎麼做好吃
2樓：year幸運寵兒
食材用料。
鴨脖子適量。
滷汁適量。絕味鴨脖子的做法。
1滷藥料 2備好材料，一鍋可多滷。 3把備好的材料放進燒開的滷汁裡煮20分鐘冷卻 4冷卻後撈出 5將滷好的鴨脖子切段裝盤， 6淋上紅油，也可直接上桌。
怎麼做絕味鴨翅
3樓：匿名使用者
用心做的都可以成為美味吧。
4樓：匿名使用者
鴨翅是鴨子活動比較多的部位，肉質緊實。鴨肉性涼，對緩解疲勞、補充營養有很好的食補作用。
鴨翅經過烹飪，肉質口感好，營養美味。是佐餐下飯或者休閒零食的理想選擇。
我平時零食也喜歡吃《亞聖齋》紅燒鴨翅，味道不錯，非常拉饞，滿滿的幸福感。三十多年的老牌子，秘方烹製，營養美味。
絕味鴨脖！需要那些配料！那些流程和做法！
5樓：匿名使用者
鴨脖有毒，吃多易得癌。
絕味鴨脖子的拌料做法大全
6樓：何焱宇傑龍
材料原料：鴨脖子1斤，蔥半根，姜1小塊，調料：大料1顆，幹辣椒50克，花椒50克，草果1個，小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香葉3片，生抽3湯匙（45ml），老抽2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5克），糖1茶匙（5克）
做法1)將鴨脖子洗淨後，用刀剁成8釐米長的段。
2)鍋中倒入清水，大火煮開後，放入鴨脖子，煮開後撇去浮沫，繼續煮1分鐘後撈出瀝乾。
3)炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入切好的蔥姜段，炒出香味後放入所有大料，幹辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香葉，大約炒1分鐘後，倒入清水1000ml。
4)然後倒入一個有高度的小湯鍋裡，放入生抽，老抽，鹽和糖，煮開鍋後，放入焯好的鴨脖子，再次開鍋後，蓋上蓋子，轉中火煮30分鐘。
5)煮好後，將鴨脖子撈出，自然風乾半小時（一會再浸泡，比直接浸泡，鴨脖子的口感更好）。此時，鍋中的湯汁也冷卻了，把鴨脖子放入浸泡12小時。撈出風乾後半小時後食用。
絕味鴨脖怎麼這麼好吃，有好吃的鴨脖嗎？絕味鴨脖好吃嗎？
麻糬母嬰 絕味鴨脖 有很強的回味感，要歸功於原材料以及生產工藝，採用祕製香料精心烹製而成，並融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統藥膳食譜，博採眾長，積數年心血研製而成，所以味覺層次感特別強，有鮮 香 鹹 甜 辣 麻等特點。一般市場上的滷製品都有不衛生 不新鮮等問題。而 絕味鴨脖 採用當天生產，當天...
周黑鴨好吃還是絕味鴨脖好吃，周黑鴨和絕味鴨脖哪個好吃口味有什麼不同？
北海數碼站 累了，想吃點啥。要夠味，要有點辣，不佔肚 鴨脖就這樣自然而然出現在腦海中。鴨脖 鴨舌和鴨架，在脣齒撕咬和吮吸間，吃貨們好像擁有了全世界。yy完畢，鴨脖粉絲團的陣營開始發生分歧，有人鍾愛周黑鴨，有人堅持絕味。最近的一份沽空報告和幾天前的過期鴨問題，把周黑鴨的所謂 精品 模式放在火上烤了一把...
絕味鴨脖紅油是怎麼做的，絕味鴨脖的辣椒紅油誰知道如何調製？
用料 鴨脖11根 料酒40克 幹辣椒30克 香葉6片 桂皮2塊 草果5個 茴香15克 姜8片 大蒜8瓣 大蔥1根 花椒40克 小米椒10個 生抽50克 老抽40克 八角6粒 豆瓣醬50克 耗油 40克 黃豆醬50克 雞精10克 冰糖 白糖40克 花椒油20克 紅酒90克 鹽 15克 根據鹹淡可以調整...