1樓：瑟瑟十七公主
做泥鰍的菜不用去內臟，因為泥鰍的表面非常光滑，去內臟的話非常費勁，而且泥鰍內部的內臟並不多，內臟裡面也沒有毒素。
2樓：我的一家
建議是去除了。因為泥鰍在海底，不知道吃了什麼，也不知道乾淨不乾淨，而且一般都是天然的，注意安全，考慮還是祛除了吧？
3樓：區謙蒙皼
必要去內臟，因為泥鰍平時愛吃腐食，而內臟有很多汙垢，所以必要去除。
做關於泥鰍的菜時到底去不去內臟？
4樓：我考慮我的
在農村長大的朋友肯定都下田抓過泥鰍吧，可能不會吃，但是卻特喜歡抓泥鰍玩，因喜好不同，不同的家庭對於泥鰍的做法也是不同，而其中最大的爭論就是該不該去內臟，一位廚師長告訴我，吃泥鰍是必須去內臟的，因為內臟裡面是很髒的，如果不去做出的泥鰍裡面肯定都是黑乎乎的，吃了肯定會影響健康！
對於清理泥鰍，很多人都會醬泥鰍泡在鹽水裡，認為鹽水能徹底清洗泥鰍，但其實這是錯誤的，這樣處理最多是把泥鰍的髒水吐出一些，並不能達到處理的目的，並且鹽水還會將泥鰍的表膜清理掉，而泥鰍表膜是泥鰍最具口感的，用鹽水泡掉後，做出的泥鰍味道肯定不怎麼樣！
其實清理泥鰍最好的辦法便是用一個代勾的細鐵絲，先把泥鰍頭去掉，然後把帶鉤的鐵絲放進泥鰍的肚子裡，然後輕輕的往外一拉，這樣泥鰍的內臟就被勾出來了，在用清水沖洗一番，便可以準備上鍋了，當然還有一種最簡單的方法，就是專門去賣泥鰍的地方讓他為你加工一下，他們大多都是有很多年處理泥鰍的經驗，清理自然不在話下！
大家平時做泥鰍的時候，有沒有去除內臟呢？其實為了飲食健康，最好把泥鰍的內臟去掉，如果不去掉泥鰍的內臟，不僅吃著不放心，還會影響口感和食慾。
5樓：蠟筆小新快樂
一定是要去掉內臟的，泥鰍本來就是田間生長的，泥土裡很多細菌，很容易滋生的。
6樓：零壹零呀
我覺得應該去內臟因為有很多動物的內臟都不可以吃，而且都不喜歡吃內臟。
7樓：江斌超市
用清水養二三天一天換幾次水就乾淨了。
8樓：啦啦嚕啦啦
一般來說，用泥鰍做菜的時候是不會去內臟的，因為泥鰍本來就很小。
9樓：不服輸的黑巖
因為泥鰍的內臟對人體的影響是很少的，所以才不去內臟的。
10樓：丨擇城
還是要去掉內臟的，因為這個泥鰍裡面的內臟是有很多細菌的。
11樓：匿名使用者
當然要去內臟，因為內臟真的非常髒，吃的很不健康。
12樓：就是這個範兒
這個為了你的健康著想的話還是去除內臟比較好。
13樓：奧茲子
我覺得還是需要的吧，畢竟他的內臟還是很髒的。
14樓：匿名使用者
很有名的泥鰍鑽豆腐是活泥鰍，總不能進了豆腐再拉出來開膛破肚…so～不去內臟。
15樓：網友
我覺得還是需要的，因為泥鰍還是很髒的，還是要去掉內臟的。
吃泥鰍到底用不用去內臟？為什麼呢？
16樓：安妮的心動錄目
肯定是需要的，因為內臟特別髒，如果正常吃的話就會影響到一個人的消化道，而且腸胃也會受不了。會有很多細菌和病毒。
17樓：微風的暖星
需要去除，去除之後的泥鰍吃起來味道更好。因為泥鰍的內臟味道不是很好，內臟也沒有任何的營養。
18樓：將軍子馬拉拉
肯定是需要的，因為是特別不乾淨的。而且裡面有很多毒素。所以最好是弄掉，否則會影響到健康。
在吃泥鰍的時候，需要掏內臟嗎？為什麼？
19樓：青島小魚聊創業
需要的，因為泥鰍的內臟非常的髒，是有毒素的。泥鰍是雜食性魚類，體長5釐米以下的鰍苗主要攝食動物性餌料，如輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，體長在5-8釐米時，除了攝食小型甲殼動物、昆蟲幼蟲、水蚯蚓外，還攝食高等水生植物、藻類和有機碎屑等，以後逐漸變為雜食性魚類，幾乎無所不食，凡水中和泥中的動植物及有機碎屑，都是泥鰍的天然餌料。泥鰍對動物性餌料最為貪食，特別愛吃魚卵。
20樓：半仙駕到哈哈
做的時候就沒有掏內臟，吃的時候你把肉吃一吃，剩下的不要就行了，泥鰍沒有什麼內臟，就是頭和一根主刺，泥鰍表面又比較粘，你做之前給她剖開也不太現實，太滑容易傷到手。
21樓：人生大事
要，因為泥鰍的內臟不能吃，是很髒的地方，泥鰍的內臟含有很多的細菌，人如果吃了很可能會患上疾病，所以千萬不要吃。
吃泥鰍到底要不要去除泥鰍的內臟？為什麼？
22樓：有活潑的響版
吃泥鰍到底要不要去除泥鰍的內臟？為什麼？其實在很多的時候吃泥鰍的時候不去內臟，不過要經過特殊處理之後，主要是因為泥鰍的內臟毒素並不是特別的大，而且對於那些個體積特別小的泥鰍來說只要經過油炸之後內臟基本就結塊分離了，而那些體積比較大的泥鰍也是可以用水煮過之後，再用用牙籤將內臟給剔除掉的，如果你不清楚泥鰍的大小不的話也是可以的，不過在吃的時候一定要將靠近肚子上方和頭下方部位去掉，否則吃起來是很苦的。
泥鰍作為中國的一個土特產，它大多數存在於鄉間的稻田或者是一些較小的溪流之中，他的分佈之廣，遍佈了中國的南方和北方，在一些的小鄉村裡，小孩子最樸實的遊戲基本上就是下河裡去摸泥鰍了，這是非常快樂的事情，因為那裡的孩子並沒有見過或者是使用現在的這些個電子產品 ，所以他們的快樂是非常的明顯的，也是非常的純真的，沒有被現代社會這種快節奏、快餐化和巨大的壓力所汙染，他們還是非常純粹的。?
來自鄉下的我，其實也是非常的喜歡這些鄉下獨有的快樂的，因為這才是真正的屬於我們的的快樂，屬於我們的童年，在鄉下我們或許會面臨著窮人家的孩子早當家這樣的現實問題，卻也遠離了城市的喧囂，遠離了那閃爍的霓虹，也遠離了那汽車的汽笛聲，我非常的想要回去，想要回到當初的那種單純。?
吃泥鰍到底要不要去除泥鰍的內臟？為什麼？內臟其實是可以不用去除的，但是他還是有一些不太大的毒素，所以我是不建議你吃泥鰍的時候連內臟吃的。
23樓：撒的謊
需要的，因為它們的內臟裡面還有很多的重金屬，而且也會有苦膽影響口感，如果將泥鰍放在清水裡面養上一兩天也是可以不用去除的。
24樓：王志剛剛剛
必須要去除。因為這些內臟根本不可以吃，如果吃了的話會讓自己拉肚子，而且會出現一些小毛病以及小疾病。
25樓：白珍全全全
最好還是去掉泥鰍的內臟，因為泥鰍的內臟中可能含有很多雜質以及我們不知道的細菌。對身體是沒有益處的。
吃泥鰍要不要去內臟？如果不去內臟那需要注意一些什麼呢？
26樓：區濟
去不去內臟都可以，但如果想更乾淨的話，還是要去除內臟再做菜。因為不去內臟就用來做菜的話，吃的時候可能會咬到泥鰍膽，一嘴的苦味。
27樓：麗麗說給你聽
吃泥鰍不需要去內臟。如果不去內臟的話需要注意不要吃到泥鰍裡面的苦膽，這樣的話會影響吃泥鰍的口感。
28樓：風逸安
吃泥鰍可以不用去內臟；把泥鰍多用水養幾天，多換幾次水，讓它把泥沙都吐出來，燒泥鰍的時候，用大火燜。
泥鰍究竟要不要去除內臟？
29樓：老表你真好嘢
泥鰍要不要去內臟，這個看你個人的飲食。很多人泥鰍就不去內臟。他也不怎麼影響食用！
但是如果有時間的話，最好還是去除泥鰍的內臟比較好一些。因為泥鰍的膽苦。而且它的內臟容易產生寄生蟲。
30樓：二麻子學做菜
乾煸泥鰍，第一次學做，色香味俱全，非常成功。
泥鰍需要掏內臟嗎？不掏能吃嗎，為什麼？
31樓：不著急上課
需要的。不掏不能吃。因為泥鰍的內臟有很多的毒素。人吃了對身體有很大的影響。
32樓：我是一個小蘑菇
一般泥鰍是不需要掏內臟的，是能吃的，因為泥鰍本身就比較小。如果在掏內臟就沒什麼肉了。你可以做炸泥鰍。
33樓：答疑解惑周老師
泥鰍一定要掏內臟，不掏不能吃。因為泥鰍的內臟特別的髒。吃了有害人體健康。裡面還含有寄生蟲。
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