1樓：匿名使用者
江西是魚米之鄉，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉為江西民間的一種食物，是將粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形狀為圓條狀，白色，用米漿做）煮熟，再撈起（撈起後可持續晾乾放置數小時，晾乾放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口感），然後將粉放入油鍋裡通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風味獨特飲食，方便容易製作，可做正餐使用。
同類的還有炒麵。炒粉是江西人除去正餐，日常最愛食用的快餐。
原料：米粉。
配料：大蒜、青菜、尖椒、雞蛋、鹽、醬油、油。
做法：1、米粉放入開水中煮8-10分鐘，無硬芯即可（但不能煮太久，否則炒時會斷） ，倒入漏勺，用自來水沖洗，瀝乾；
2、大蒜青菜尖椒切絲（蔬菜不能太多，否則會出水），雞蛋打碎炒好；
3、油鍋燒熱，下青菜、大蒜、尖椒爆炒，加鹽，炒癟時加入米粉炒勻，調味：醬油、鹽，這時火不能太大，否則會粘鍋，再加雞蛋，讓味道充分滲入各料，炒到米粉很熱，水分幹了就可以了。
苕粉苕粉又名「紅薯粉」
食用方法：泡水涼拌或煮熟或炒吃。按各人喜好新增湯色或佐料。
一、酸辣紅薯粉：
紅薯粉150克 水500ml 蔥薑蒜少許 鹽醋適量 牛肉或排骨濃湯 辣椒末 黃豆 青菜等，可按各人喜好新增。
做法：將新買來的紅薯粉洗淨煮熟，放入冷水中浸泡一小時，吃時用開水燙透，放入調好調料的碗中，加入鮮湯，加入配菜和辣椒。
一碗美味的酸辣紅薯粉就製成了！
圓粉我沒有聽說過~~~
希望可以幫到你哦！！
2樓：香蕉食堂
熱愛生活熱愛美食。
炒粉是什麼意思
3樓：凹凸小田螺
炒粉是江西。
抄省漢族傳統名點，是將粉放熱水中過一下，然後將粉放入油鍋裡通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。
冬菇肉絲炒米粉：
材料 ：冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1/4杯，快熟米粉1包。
調味料：鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。
做法1、冬菇先浸過夜，瀝乾切條。米粉飛水，瀝乾。
2、將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。
4樓：老豹
炒粉的意思，一般是玩路亞，炸線的意思！釣魚的都懂的。
5樓：匿名使用者
江西是魚。
來米之鄉，盛產大米，因此。
源也有bai很多大米做的食品，其中米粉是du老百姓日常主食，zhi炒粉為江西民間dao的一種食物，是將粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形狀為圓條狀，白色，用米漿做）煮熟，再撈起（撈起後可持續晾乾放置數小時，晾乾放置時間的長短會影響到炒粉的硬度和口感），然後將粉放入油鍋裡通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風味獨特飲食，方便容易製作，可做正餐使用。
同類的還有炒麵。炒粉是江西人除去正餐，日常最愛食用的快餐。
6樓：匿名使用者
炒粉是江西小吃炒米粉的簡稱。
7樓：匿名使用者
炒粉就是把粉先稍稍煮一下，然後在放油在鍋裡炒。
8樓：mini筱恬
炒粉？就是炒的米粉、很好吃的。。
網路上說的炒粉是什麼意思
9樓：匿名使用者
廣州話中炒粉是炒河粉。
炒河粉廣東省廣州市著名的傳統風味小吃，屬於廣州小吃，後來傳至廣東各地。製作原料有河粉、豬肉 、雞蛋、各種青菜 等。
河粉是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。米粉，是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品。
河粉的營養成分。
富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
食療價值。1、補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。
2、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。
3、解毒：增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
10樓：潮涵焦詩雙
網路炒粉，某些所謂的名人利用關注自己的粉絲進行炒作。
網路上說的炒粉是什麼意思
11樓：匿名使用者
炒粉就說火箭少女粉絲。火少，合起來就是炒字。
12樓：騎行新藏線
網路語炒粉，形容事情嚴重，好比大難臨頭。
13樓：愛李穎晨
事情嚴重，好比大難臨頭~~
14樓：職場云云老師
炒粉是江西省地方傳統名點，是將粉放熱水中過一下，然後將粉放入油鍋裡通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、蔥、雞蛋、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風味獨特飲食，方便容易製作，可做正餐使用。同類的還有炒麵。
誰知道炒粉是什麼東西嗎?
15樓：手機使用者
把米粉煮熟瀝乾水 配上紅綠辣椒絲、青菜絲、胡蘿蔔絲 肉同炒。
加入醬油、少許醋、料酒、鹽，然後加少許水 待汁收得差不多時加入蒜末，米粉有細 有寬。
16樓：匿名使用者
原料是粉，就是像麵條一樣的，用米粉做成的，放到鍋裡炒，加些配料，如，青菜葉，胡蘿蔔條，酸筍等，加鹽，雞精，蔥花就ok了．呵呵。
17樓：匿名使用者
就是把粉放下鍋，然後炒熟。不是這樣麼？!
18樓：冰淇淋笑了
反正是個很好吃的東西。
炒米粉另一層意思是什麼
什麼炒米粉最好吃
19樓：北海數碼站
炒米粉是從閩南穿出來的經典美食，現在各大地方都有自己的炒米粉。根據各人不同的口味愛好方式各種不同的配料。炒米粉的主要食材當然是米粉，米粉是由粗糧所製成的一種食材，非常綠色健康，對身體也有很好的調節作用。
一份好的炒米粉，調料是非常重要的，我們來了解一下炒米粉需要放什麼調料才好吃呢？
主料米粉3塊。
輔料豬肉1塊、綠豆芽1把、雞蛋2個。
調料色拉油適量、食鹽1茶匙、姜1塊、蒜2顆、料酒2茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、香醋適量、澱粉。
適量、小蔥適量、五香粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、洋蔥半顆。
炒米粉的做法。
1.豆芽去根洗淨瀝乾水，蔥切段，蒜切碎(廣東炒米粉最常用的配菜就是豆芽)
2.米粉放入鍋中，加入約80度的開水，沒過米粉浸泡約5分鐘。
3.待米粉可以用筷子挑散即衝冷水，衝淨後倒入瀝水籃瀝乾水分。
4.瘦肉切絲，加兩片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和澱粉上漿醃製10分鐘。
5.雞蛋兩隻，加少量料酒和鹽打散。
6.鍋中放適量油，爆香蒜碎後倒入蛋液。
7.迅速炒散雞蛋，繼續放入肉絲，翻炒至肉絲變色，加入米粉。
8.邊炒邊加入適量生抽，這一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均勻上色後加入豆芽、蔥段、洋蔥，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均勻後關火。
烹飪技巧。1、廣東炒米粉最常用的配菜是豆芽，我成品圖中用的是洋蔥，也很好吃。洋蔥跟豆芽不同，要先炒香，在步驟七的時候炒完雞蛋就炒香洋蔥，然後放米粉，再接著其它步驟來就行了。
2、米粉不可浸泡過爛，能用筷子挑散即可。
3、衝完冷水後立即瀝乾。
4、雞蛋、肉絲或火腿腸可根據自己喜歡選其一即可。
5、炒米粉最好用筷子，不容易把米粉鏟碎。
6、雞蛋、肉絲本身已經調味，米粉加適量生抽已經足夠鹹味，不用另外加鹽了。
7、別忘了，風味的關鍵在於五香粉哦，不能少。
20樓：匿名使用者
炒米粉最好吃，小油菜，小菠菜，小生菜，同花菜這樣做出來的炒米粉都好吃。
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炒粉絲可以搭配豆芽菜，可以搭配圓白菜，也可以搭配菠菜。下面來看一道菜的做法 圓白菜炒粉絲做法。食材 圓白菜 半棵 粉絲 1把 生抽 2勺 老抽 1小勺 小米椒 1個 鹽 適量。做法步驟 1.鍋中燒開水，將粉絲放入燙軟。燙好之後，取出過涼水。瀝乾水備用。2.圓白菜洗淨，對半切開，切成細絲。大蔥切成蔥花...
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是什麼意思？是什麼意思？又是什麼意思？是什麼意思
雪兒乖呀 抄，就是照搬的意思 抄家，就是沒收財產，殺光人的意思 抄傢伙，就是把 拿出來的意思 抄斬，就是殺人，執行死刑的意思 抄道和抄近路差不多，就是走小路的意思 抄的意思很多這裡有 抄家就是類似於沒收個人財產 抄傢伙就是拿起 抄斬就是殺了，像滿門抄斬，一人犯罪全家被殺抄身一般用在監獄就是搜查身上有...