1樓：簡單還安逸的小鯉
珍珠奶bai茶的做法：
一、材料。黑珍珠的材料：du菱粉80克、zhi黑糖44克、 清水50克。
奶茶的材料：牛奶 500克、 淡奶油120克、 細砂糖45克、 紅茶包2包。
二、做法。1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。
2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，備好的菱粉糊取1克左右分量的糊用兩隻手的手心搓成圓，再放入提前準備好的菱粉中。
3.全部完成後讓黑珍珠在菱粉中滾一下沾滿乾粉，最後用粉篩把多餘的乾粉篩除備用即可。
4.取一口略大一點的鍋把清水燒開，倒入備用的黑珍珠，用大火再次把水燒開，再轉中火繼續燒20分鐘，時間到後關火加蓋燜30分鐘。
5.撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
6.把之前煮過的水掉到，換上新的清水繼續燒開。待水煮開後把黑珍珠再次倒入水中繼續煮約20分鐘，到點後加蓋燜20分鐘，撈起後放入清水中沖洗至完全冷卻瀝乾水份備用。
7.除紅茶包外全都倒入鍋中用中火煮至鍋的邊緣起小泡泡。
8.再加入備好的紅茶包繼續煮至奶茶燒開離火，加蓋燜至30分鐘以上(也可以讓奶茶冷卻為止)最後過濾紅茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。
製作珍珠奶茶的方法和配方
2樓：智慧生活小助手
食材主料：紅茶10g 牛奶250ml
輔料：水150ml
步驟1.鍋中放入適量水和紅茶。
2.用中火燒開，煮5分鐘即可。
3.用過濾網過濾一下。
4.將過濾好的紅茶倒入碗中。
5.將蒙牛純牛奶一盒倒入紅茶水中。
6.混合後倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰鎮奶茶。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快
3樓：終極鬥士
主料4人份。
三花淡奶220克。
水850克。
白糖45克。
紅茶適量。輔料珍珠適量。
步驟1珍珠奶茶的做法大全。
我們先來煮珍珠。鍋中加足夠多的清水，燒開後放入珍珠，用筷子攪拌，防止粘連。煮15到20分鐘後關火，蓋上蓋子燜15分鐘。
步驟2珍珠奶茶的做法**。
煮好燜完的珍珠撈出，放入裝有清水的碗裡過涼水，備用步驟3珍珠奶茶的家常做法。
將850克清水倒入鍋內，加入一包紅茶，煮開後轉小火煮5分鐘，再燜10分鐘左右。
步驟4珍珠奶茶的簡單做法。
將三花淡奶倒入茶壺裡，將煮好的紅茶水從高處衝入壺內步驟5珍珠奶茶怎麼吃。
喝的時候加入珍珠就可以了。
成品圖烹飪技巧。
紅茶也可以用茶包代替。
4樓：李七夜無始大帝
回答奶茶一般用的是紅茶沖泡或者燒煮，茶味較為醇厚，苦味也較不明顯，如果想要茶味濃一點就稍微泡久一些，當然小夥伴也可以用綠茶或者其他茶葉，茶味各不相同。
▶如果想要奶味濃郁一些的話，可以加入少量的淡奶油。
▶採用小火加熱混合材料的方式，可以使奶香、茶香互相浸透，更加融合。
再製作珍珠，然後加進去就可以了吶。
一般這個還是挺簡單的吶。
請問做珍珠奶茶需要那些材料？？ 20
5樓：俊小如
一、做珍珠奶茶所需材料：
牛奶250ml、淡奶油2湯勺、煉乳1湯勺、紅茶包2包、白砂糖適量、黑珍珠。
二、製作方法：
1，將紅茶放入茶壺濾器中，衝入開水少許，待茶葉舒後濾去第一遍茶水不用。
2，再衝入開水適量，靜置3分鐘左右。
3，杯中放入白砂糖。
4， 衝入沏開的紅茶茶水，攪勻。
5，將牛奶加熱至溫熱，倒入茶水中，攪勻。
6，取一細目濾網置於杯上。
7，倒入奶茶。
8，將過濾後的奶茶倒入杯中即可飲用。
9，可以依個人口味對紅茶、奶、糖的數量可進行調整。
10，加入適量勺的黑珍珠。
6樓：蛋撻的小姐姐
一個人超級想喝奶茶，怕外面不乾淨，自己自制抹茶珍珠，超級簡單。
7樓：兔兔惠
第一次在家自制珍珠奶茶，原材料只需要四樣簡單方便正宗健康。
8樓：大米餅
紅茶，珍珠，牛奶。
或者加布丁啊~~
自制珍珠奶茶需要什麼配料
9樓：嘔粙ws潛
準備的配料：紅茶包、牛奶、煉乳。珍珠材料：
木薯粉、紅糖。一、首先將水煮沸，加茶包，小火煮5分鐘。一大杯水大約對應兩個紅茶包。
二、煮好的紅茶過濾雜質，立刻衝入溫熱的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大約為1:3。再加一勺煉乳攪拌，原味或巧克力口味煉乳都可以，看個人口味。
加了煉乳的甜味剛剛好。三、紅糖和水（1：5）混合煮沸，趁燙倒入與水等量的木薯粉中。
要分次慢慢倒入，邊倒邊迅速攪拌，直到成團。四、揪小麵糰，搓成珍珠，每搓完一顆，滾一圈木薯粉，這樣珍珠容易定型又不會沾。水燒開倒入珍珠，改中火煮20分鐘，記得中途要攪和幾次，防止粘鍋。
此時會發現珍珠只有外面一圈透明瞭，中間還是實心的樣子，不要緊，關火燜20分鐘，就完全晶瑩剔透啦！撈出放入冷開水浸一會撈出瀝水備用。到此，qq的珍珠就完成啦！
珍珠奶茶的配料都有啥?
10樓：鋒芒年少
珍珠奶茶的配料如下：
11樓：潘多拉飲品連鎖
珍珠奶茶，一般指原味珍珠奶茶。
珍珠奶茶=奶+茶+糖+珍珠。
奶，可以是牛奶、奶粉、奶精等。
茶，紅茶、綠茶。
糖，白砂糖、果糖、蜂蜜等。
珍珠，也可以是椰果紅豆布丁等。
12樓：匿名使用者
各種茶葉，乳製品，糖。3為一體。然後，珍珠、蒟蒻、寒天、水晶、果凍、布丁都是輔料。
學習技術，推薦茶大師。
13樓：匿名使用者
珍珠 果粉 果汁 等 詳情q
如何製作珍珠奶茶，都需要什麼原料
14樓：哪個有我乖
臺灣珍珠奶茶技術配方。
原料：珍珠果，珍珠奶茶粉，奶精，茶葉。
工具：烹煮器具，不鏽鋼鍋，盆，勺（塑料的亦可），濾網，封口機，珍珠奶茶杯、珍珠奶茶專用吸管。
製作「珍珠奶茶」奶茶冰點，營業前的準備工作：
營業前應把吧檯，檯面，擦試乾淨，並將各種器具肖毒，消洗後襬放整齊，原材料備好，並依營業所需將紅（綠）茶，珍珠果，糖漿，分別泡（煮）好並用。
1、黑珍珠煮法：
任取一種顏色的珍珠果一公斤，加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠果，一定要等熱水滾開了才可以入進去，不然馬上就溶化成粉了。
2、泡茶包。
把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤，用不鏽鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）..冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
3、冷的珍珠奶茶。
在搖杯中放入。最後加適量的珍珠果即可調成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一隻450ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中，插上吸管就行。
若封口，請用封口機。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感，質量。
製作果味珍珠奶茶方法同上，只需在再在杯中加添果粉2勺。（加不同的果粉，可調出不同口味的果珍珠。
15樓：小丑魚燕燕
我做過 我姐開過奶茶店 很好做的 你來問我啊。
珍珠奶茶怎麼做
16樓：一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法。
17樓：南希飽飽
珍珠奶茶這樣做美容補鈣又養生，小朋友也可以喝。
18樓：匿名使用者
正宗珍珠奶茶製作方法：
首先，製作珍珠奶茶，我們需要準備好珍珠奶茶原料，奶茶裝置，奶茶器皿，器具。
珍珠奶茶原料：珍珠，t-90植脂末，新天然果糖，政新冬瓜露，政新蜂蜜，經典2號紅茶，新天然綠茶，冰塊。
珍珠奶茶裝置器皿：電磁爐1個，燒水的盆2個，盛茶水的保溫桶（杯）2個，不鏽鋼盆2個，雪克杯（500cc）1個，盎司杯（1盎司）2個，奶精勺子2個，奶精盒1個，巴羹勺2個。
現在原料裝置都準備好了，接下來，我們就正式開始製作我們想喝的珍珠奶茶了。
第一步是煮茶水，煮茶水的第一要素是要掌握好茶與水的比例，新天然綠茶葉是（1：60），紅茶是（1：65）這個很重要，如果水太多，茶味就會很淡，水太少茶味太濃，也不好喝。
比例掌握好之後，我們稱好茶葉，放入等比例的水開始煮了。煮的時間是第二要素，煮的時間最好是8分鐘左右，水煮開之後的火力，是將電磁的溫度調至1300w，悶1-2分鐘即可，濾出茶湯，然後放入保溫桶裡面。
第二步是煮珍珠，煮珍珠也需要掌握好珍珠與水的比例，一般是1：10左右，煮珍珠時間是15分鐘（2000w火力），水開之後倒入珍珠，然後攪拌至珍珠全部浮出水面即可，再悶5分鐘（1500w火力），然後盛出珍珠，冰水沖洗，用手把珍珠掇開，再用不鏽鋼杯裝好，然後倒入冬瓜露，蜂蜜。冬瓜露，跟蜂蜜的比例很重要，1公斤珍珠用150克至200克左右，蜂蜜是50克左右。
攪拌均勻後，30分鐘就可以入味使用了。
第三步就是調製珍珠奶茶。先將t-90植脂末用奶精勺打兩勺，大概是25克左右，然後用量杯量250cc的茶水倒入雪克杯，再將冰塊裝入雪克杯，8分滿即可，然後用手均勻快速的搖一下，再加入一勺果糖或適量蜂蜜即可，我們的期待以久的原味奶茶就出來了，再放一小勺黑珍珠，我們的珍珠奶茶製作完成。
19樓：奶牛小廚
0新增劑的健康珍珠奶茶，自己動手做起來吧。
20樓：merry其實
正宗的奶茶是要有茶有奶的，市面上的只有奶，而且是奶精。用茶包，還有奶粉再加椰果衝調就可以了！超市裡只有立頓的還喝得到茶味！
21樓：匿名使用者
其他的不重要 主要是奶茶配方才值錢 其餘的是材料 至於配方 我也不知道。
珍珠奶茶裡面的珍珠是用什麼做的，珍珠奶茶裡面的「珍珠」是什麼做的？
安徽新東方烹飪學校 珍珠奶bai茶的做法 一 材料 黑珍珠的材料 du菱粉80克 zhi黑糖44克 清水50克 奶茶的材料 牛奶 500克 淡奶油120克 細砂糖45克 紅茶包2包 二 做法 1.黑糖塊加清水煮至糖塊完全融化離火，待黑糖水冷卻後加入木薯粉中拌勻。2.直至菱粉調和到似流非流的狀態即可，...
珍珠奶茶裡的珍珠是用什麼做的，珍珠奶茶裡面的珍珠是什麼做的
龍源期刊網 流言 近期一張胃部的ct片在朋友圈中熱傳。透過ct片，可以看到病患胃部有清晰的白色小點，據說是因為食用了奶茶中的珍珠，這些珍珠可能是由塑料製成，才未被消化。真相 浙江大學第一醫院急診科醫生表示，單從ct片不能得出珍珠奶茶與塑料之間的聯絡。他們曾接診過一些吞食糯米糕點引發胃部不適的患者，拍...
珍珠奶茶的珍珠是什麼做的，珍珠奶茶裡面的珍珠是什麼做的
珍珠奶茶使用的 珍珠 是由地瓜粉 南方說法，即澱粉 製作而成的粉圓 而粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用紅茶，但也有店家提供使用綠茶的珍珠奶茶 稱為珍珠綠奶或珍珠奶綠 也有許多店家以咖啡凍 豆花 布丁 仙草 等類似口感的食物新增進奶茶裡...