1樓：乾萊資訊諮詢
1、油炸。
鍋貼也叫饅頭、饅頭。蘇州鍋貼餡料豐富，有鮮肉、玉米、薺菜等。，可以滿足人們對口味的不同需求。
鮮熟油炸的最好吃，形狀飽滿，熱氣騰騰。上半部分有黃澄澄芝麻和綠色的蔥花，柔軟可口，而下半部分的底部是金黃色的，酥脆的。心湯汁多味鮮。
2.糖醋桂魚。
糖醋桂魚又叫鱖魚、鱖魚。以鱖魚為主，鱖魚也是松鶴樓的傳統名菜，也是江南各地宴請的必備菜餚。據說早在乾隆皇帝下江南的時候，蘇州就有「松鼠鯉」，乾隆曾經品嚐過。
後來發展成「松鼠鱖魚」。
3.太湖三白。
三白湖是江蘇省太湖的特產。太湖三白是指蘇州太湖最著名的特產：白魚、白蝦、銀魚。太湖的烹飪方法很多，但最著名的還是蒸，最能保持食材的原汁原味。
4.紅湯麵。
大多數蘇州人的早晨都是從一碗麵開始的。紅湯麵早已融入蘇州人的「蘇式生活」。他們講究的是麵湯，清而不油，吃後鮮而不燥。整個碗麵紅亮，滑韌，鹹鮮可口。
5、桂花雞頭飯。
喜歡甜品的朋友一定不要錯過這款零食。這是蘇州的傳統甜品，桂花雞頭飯，以雞頭肉、桂花糖、綿白糖為主要輔料。香甜可口，是當地人喜愛的甜品。
6.油煎蝦。
油煎河蝦是蘇州傳統名菜。它不僅是餐桌上的珍品，也是普通百姓常吃的美味。上桌後的河蝦一般呈圓形，紅潤有光澤，外脆內嫩，鹹甜可口。
殼和肉在入口被分開。吃完蝦，盤子裡就沒有滷汁了。
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