1樓：掏新學長
1豬油凝固與否主要與豬肉的不飽和脂肪酸含量高低有關。如果豬肉不飽和脂肪酸含量偏高，那麼這種豬肉熬出來的油就不易凝固。在熬製過程中新增植物油，又或者熬製時間不夠久不能令水分充分蒸發等也就不易凝固。
2還有一種可能就是豬肉本身，冷凍肉和新鮮肉，肥肉和豬板油的材質不同也可能影響豬油的凝固狀態。一般情況下，新鮮肉和豬板油熬製的豬油凝固得更結實。
一般動物油不凝結的原因，關鍵與生豬肉的不飽和脂肪成分高矮相關。假如生豬肉不飽和脂肪成分較高，那麼這類生豬肉熬成的油就不容易凝結。此外，與人為因素實際操作不善也是有關聯，例如在熬料全過程中加上食用油，又或是熬料時間不足久不可以令水份充足揮發等。
也有一種可能便是生豬肉自身，冷凍肉和新鮮豬肉，白肉和豬裡脊肉的材料不一樣也可能影響動物油的凝結情況。一般狀況下，新鮮豬肉和豬裡脊肉熬料的動物油凝結得更牢固。但是，要是生豬肉**於靠譜營銷渠道，那麼熬料的動物油是能夠一切正常服用的。
豬油不凝固是什麼原因。
豬油怎麼熬才香。
1、買回來豬裡脊肉不必自來水清洗，假如豬裡脊肉搞髒，用刀子表層的汙跡颳去。將豬裡脊肉切割成3-4公分方的塊，放進鍋中，開低火煎；(三口之家，一次買豬裡脊肉800克就充足了)
2、鍋抽出油後，改文火慢熬料，半途用鏟時常鏟動豬裡脊肉，使之遇熱勻稱。
3、用鏟把熬成了的油渣再壓壓加快其冒油直到油被榨乾，動物油煉老些，味兒足都不亦黴變，但當心別把動物油熬成糊味，煉好的動物油撈起來油渣並過慮，攤溫涼。
4、找一清潔容器，最好用遮光的醃菜罈子或深棕色的玻璃瓶子，把過慮去油渣的溼熱動物油倒進容器中，撒些白砂糖(動物油裡放點白砂糖，有利於夏季動物油的儲存並會使動物油看起來更白)。
2樓：意假晴真
想要讓豬油不凝固最簡單的辦法就是提高室溫，比如放在一個溫度比較高的地方。
3樓：大家說說看啊
在豬油裡面加入植物油就不會凝固了，如果要純沒法凝固；或者加熱至50度以上，因為豬油的凝固點在32-49度，劣質豬油的凝固點要低。
4樓：開且落兒
豬油是在溫度降低的情況下才會凝固，如果你不想讓我豬油凝固的話，那麼就保持一定的高溫就可以了。
5樓：斜陽信步
如果想要豬油不凝固，一般需要將豬油儲存在溫度比較適宜的地方，因為如果溫度過低，豬油就會凝固。而且豬油因為濃度比較高，很難不凝固，可以將其放在常溫乾燥的地方儲存，這樣的話就不易凝固。
6樓：網友
防止豬油不凝固的方法就是放在溫度高的地方，沒有其他好辦法。豬油不凝固不易儲存，凝固的越好，保質期越長。
7樓：九龍嶺風景
豬油在環境溫度稍微低一點就會凝固，這個是正常現象，若想豬油不能凝固，可以使它所處的地方溫度高一點就不會了，也可以將豬油與植物油混合起來，這樣也不容易凝固。
8樓：天下文章不同
有什麼方法讓豬油不凝固 在豬油裡面加入植物油就不會凝固了，如果要純沒法凝固；或者加熱至50度以上，因為豬油的凝固點在32-49度，劣質豬油的凝固點要低。
9樓：匿名使用者
如果不想讓豬油凝固的話，那麼就需要不斷的加熱，只有當達到一定的溫度，豬油才能夠處於液體狀態而不凝固的。
10樓：18個褶的裙襬
在高溫條件下進行儲存，豬油就不會凝固了，但是這樣會加速它變質，所以一次不能做太多。
11樓：樂憐煙
讓豬油不凝固，首先讓豬油在一個溫暖的環境裡，相對溫度比較高的環境裡，它就不能過。
12樓：匿名使用者
在豬油裡面加入植物油就不會凝固了，。或者放在溫度高得地方。
13樓：茂煊
你可以把豬油放在溫度高的地方，他就不會凝固的，他凝固就是你的溫度太低。
14樓：匿名使用者
那就是把豬油放在溫度相對高一點的地方。它有凝固點的。溫度超過凝固點就不會凝固了。
15樓：曉童
一半如果不用其他輔助工具溫度降下來了豬油就會凝固，所以如果想讓豬油不凝固就得讓它的溫度不降低，夏天如果天熱豬油就不會凝固。
16樓：表映
有什麼方法讓豬油不凝固的豬油都是凝固的，沒有豬油不凝固的，如果在熱的地方，豬油就不會凝固。
17樓：晴天便好
冬天的豬油都會凝固，因為天氣冷了，豬油就會凝固起來，溫度高豬油就不會凝固，溫度低了豬油都會凝固。
18樓：北海九道
什麼方法讓豬油可以不凝固，按照常規的方法就可以做到？
怎樣使豬油不凝固
19樓：符桂蘭析羅
看見有朋友說是在油裡面加了一下白糖，結果快一個月了，豬油還沒有凝固，我看了一下，豬油色澤純淨剔透，表面和碗底有冰霜一樣的結層，氣味芬香，無異味，滴一滴放在水中，還是不能凝固，而且還像凸透鏡一樣能聚光和放大。
20樓：匿名使用者
放在溫度高一些的地方唄，但是溫度高會壞掉。 如果往裡面新增放至凝固的化學物品，是對身體有害的，建議不要這樣。 吃動物脂肪就是要個健康，不加工才是好的，冷藏就不會變質。
21樓：一生為禕
豬油等動物油脂主要是暴露在空氣中且由於溫度過低而凝固的，一般方法都是將油類密封在塑料瓶中可以有效防止凝固，如果是菜中的豬油，建議不要放入冰箱且室內溫度不低就可以防止凝固。
22樓：匿名使用者
豬油的凝固點一般在32攝氏度到49攝氏度之間，如果沒有凝固就就看看是不是加入了植物油，或者豬肉有問題了。
劣質豬油的凝固點較低，可以把溶化的豬油滴進冷水中，合格的豬油很快在水面上形成白色的呈凝固狀的油脂薄層，而劣質豬油則很難凝固。
23樓：益康手
豬油在常溫下都是凝固狀態，要想不凝固，除非加熱。
24樓：匿名使用者
在豬油中加入植物油。
放在溫度高的地方。
豬油中有水分，凝固性就差一些。
25樓：千古俠客
足夠的溫度，40度以上就不會凝固。
新增什麼能使豬油不凝結
怎樣讓豬油不凝固
怎樣讓豬油不凝固，有什麼方法讓豬油不凝固？
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